Presentazione del Portale dei Prodotti Italiani Tipici di Qualità

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1 Presentazione del Portale dei Prodotti Italiani Tipici di Qualità Le informazioni contenute nel presente documento costituiscono materiale riservato e confidenziale; ne è vietata la riproduzione e la diffusione, anche parziale, con qualsiasi mezzo ed in qualsiasi forma.

2 1. Azzurro, il portale dei prodotti italiani tipici di qualità certificata e garantita Azzurro è il primo Portale dei Prodotti Italiani Tipici di Qualità Certificata. Azzurro accoglie esclusivamente Prodotti Tipici e Prodotti Bio certificati con marchi riconosciuti dalla Comunità Europea e garantiti da un Organismo Indipendente di Controllo che ne attesta la conformità alla normativa vigente. In questo modo viene esaltata la tipicità del prodotto italiano contribuendo a proteggerlo dalle attività di contraffazione o mistificazione. Presentazione Azzurro 2

3 1.1 Azzurro, il portale dei prodotti italiani tipici di qualità certificata e garantita Promuoviamo la cultura del cibo di qualità e sensibilizziamo il pubblico verso una nuova modalità di approccio al prodotto alimentare, basata sulla conoscenza approfondita dei requisiti di qualità e certificazione che rendono quel prodotto unico e irripetibile. Abbiamo strutturato Azzurro per diventare il punto di riferimento per il mercato agroalimentare di qualità in Italia, in Europa e nel Mondo, contenendo solo prodotti in grado di valorizzare il nostro territorio e di mantenere viva la grande tradizione enogastronomica italiana. Presentazione Azzurro 3

4 2. Chi fa parte del progetto Azzurro Azzurro si rivolge a: Istituzioni, Produttori, Ristoratori, Consumatori attenti, Mass Media. Presentazione Azzurro 4

5 2.1 Istituzioni Le Istituzioni che collaborano con Azzurro sono enti che si adoperano per la promozione del prodotto di qualità e per la diffusione di quei valori di etica professionale nei quali i produttori più preparati e attenti al mercato si identificano fattivamente. L'idea è quella di lavorare in un'ottica di cooperazione reciproca e di sinergie realizzabili tra Azzurro e le Istituzioni, per divulgare in modo efficace un messaggio di interesse comune, rivolto a promuovere i prodotti e i cibi di qualità, ma anche i servizi a sostegno di chi conduce la propria attività con passione e serietà. Caratterizzato da una grande ricchezza contenutistica, il portale è lo scenario ideale di collaborazioni e partnership mirate alla diffusione del prodotto italiano genuino, sicuro, certificato. Presentazione Azzurro 5

6 I vantaggi per le Istituzioni Le Istituzioni trovano in Azzurro un mezzo per promuovere in modo efficace la cultura del prodotto di qualità e del territorio, tramite un'attività mirata e aggiornata che, informando in modo consapevole, consenta di contrastare il fenomeno della contraffazione degli alimenti. In un'ottica di collaborazione e partnership le Istituzioni possono proporre ai propri associati servizi di consulenza, analisi o di altro tipo con particolari agevolazioni, grazie ad accordi stipulati tra Azzurro e diversi esperti del settore. Il portale offre la massima visibilità all'attività e alle proposte delle Istituzioni: quest'ultime trovano in Azzurro uno strumento trasparente e all'avanguardia per accrescere e affermare la propria autorità e il proprio prestigio. Presentazione Azzurro 6

7 2.2 Produttori Il Produttore che entra nel Progetto Azzurro è colui che ha fatto una scelta professionale ben definita, resa manifesta sul Portale all interno di un circuito certificato e garantito, nel quale farsi conoscere e riconoscere per la propria esclusività: al momento, in Italia, non esiste un portale che soddisfi tali esigenze. Far parte del Progetto Azzurro rappresenta per il Produttore un occasione concreta di distinguersi e di valorizzare il proprio prodotto evidenziandone il legame con la tradizione, la cultura, il territorio, testimoniando che le scelte basate sull etica professionale conducono al raggiungimento della massima qualità, a nuove opportunità di mercato e al miglioramento della propria attività e business. Azzurro è il primo Portale alimentare di soli prodotti certificati che fornisce un contatto diretto tra Produttori e Ristoratori, senza intermediari: semplifichiamo la filiera. Presentazione Azzurro 7

8 I vantaggi per i produttori I Produttori possono usufruire di una vetrina internazionale di prodotti rigorosamente di qualità, aumentando la propria visibilità e la propria autorevolezza, perché appartenenti ad un circuito fondato su valori di etica professionale, di garanzia e di tutela. Possono rafforzare la propria immagine nei confronti del consumatore, presentando prodotti certificati, cioè realizzati nel rispetto di precisi disciplinari, tutelando al contempo se stessi dalla contraffazione, dalle imitazioni o dalla concorrenza sleale. Possono essere trovati in modo efficace e immediato dai ristoratori e dai consumatori privati di tutto il mondo ed essere scelti da un pubblico realmente interessato ai temi della qualità e della certificazione, quindi già orientato verso prodotti garantiti. Presentazione Azzurro 8

9 2.3 Ristoratori Il Ristoratore che partecipa al portale risponde al suo bisogno concreto di trovare e scegliere Produttori Qualificati e certificati che svolgano la propria attività con passione e serietà, con la cura del prodotto e l amore per la propria terra. Azzurro consente al Ristoratore di selezionare cibi genuini e di qualità da proporre alla propria clientela, e quindi di distinguersi fornendo un servizio affidabile e garantito. Il portale si rivolge a un bacino di dodicimila ristoratori in Italia e oltre duemila ristoranti italiani all'estero, cioè un vastissimo pubblico professionale interessato a verificare la certificazione e la conformità ai requisiti normativi vigenti dei prodotti di cui si serve nell'ambito della propria attività. Presentazione Azzurro 9

10 I vantaggi per i ristoratori e per gli operatori di settore I Ristoratori possono contattare direttamente i produttori, senza alcun intermediario, abbattendo i costi di filiera. Su Azzurro hanno la certezza di trovare prodotti tipici e biologici di qualità con relativa certificazione. Possono proporre alla propria clientela il valore aggiunto di un prodotto di qualità certificato, cogliendo l opportunità di migliorare l attività dichiarando la propria scelta. Possono distinguersi risparmiando, utilizzando prodotti di cui altri ristoratori non dispongono. Presentazione Azzurro 10

11 2.4 Consumatori attenti Il progetto coinvolge gli utenti finali, intesi come consumatori attenti e sensibili alle tematiche della qualità degli alimenti, della genuinità e sicurezza, nonché della loro comprovata certificazione. Un pubblico dunque informato e alla ricerca di contenuti precisi, di informazioni attendibili per poter compiere, in un ambito delicato come quello dell'alimentazione, una scelta consapevole e mirata. Tutto questo è possibile su Azzurro. Presentazione Azzurro 11

12 3. La selezione dei prodotti Azzurro seleziona esclusivamente i prodotti che si avvalgono di almeno una delle seguenti certificazioni: D.O.P: denominazione di origine protetta I.G.P: indicazione geografica protetta S.T.G: specialità tradizionale garantita D.O.C: denomizazione di origine controllata (oggi D.O.P.) D.O.C.G: denominazione di origine controllata e garantita (oggi D.O.P.) I.G.T: indicazione geografica tipica (oggi D.O.P.) De.Co: marchio comunale di origine BIO: certificazione di produzione biologica Rintracciabilità nelle filiere agroalimentari (norma Uni En Iso 22005:2008) Presentazione Azzurro 12

13 4. I valori di Azzurro, i nostri valori Azzurro è un garante Super Partes: accoglie solo prodotti certificati e verificati da un Organismo Indipendente di Controllo (Bioagricert). Ci interessa presentare un quadro il più completo possibile del prodotto tipico e del prodotto biologico, evidenziando tutti i tratti che ne testimoniano il valore e la qualità, anche attraverso la pubblicazione della certificazione di conformità rilasciata da un ente preposto. Vogliamo diffondere la cultura della qualità e aiutare a creare quegli strumenti che consentano ad ogni consumatore di discernere autonomamente tra un prodotto di dubbia fattura o provenienza e un prodotto sulla cui attendibilità e sicurezza non ci sono dubbi. Presentazione Azzurro 13

14 4.1 I valori di Azzurro, i nostri valori Crediamo che diffondere una visione chiara e completa del prodotto, delle caratteristiche imprescindibili che deve avere per essere classificato come tipico o biologico, o per ottenere un marchio di certificazione riconosciuto a livello comunitario, sia anche un mezzo efficace e concreto per contrastare il fenomeno della contraffazione e dell'imitazione dei generi alimentari. Crediamo nell importanza di divulgare informazioni precise e complete che contemplino, per ogni prodotto, le caratteristiche distintive, l'unicità, i motivi che lo rendono unico e inimitabile, insieme allo stretto legame con l'ambiente e con le tradizioni tramandate da intere generazioni. Con Azzurro vogliamo tradurre i grandi valori della tradizione italiana in azioni concrete che li promuovano nel mondo, attraverso la diffusione della qualità e dell eccellenza italiana, la valorizzazione del territorio e delle sue peculiarità, la promozione della cucina italiana e del suo pregio universalmente riconosciuto. Presentazione Azzurro 14

15 5. I plus di Azzurro Azzurro si distingue per la completezza e la ricchezza dei contenuti. L'informazione è basata sulla presentazione dei migliori prodotti del Bel Paese, mettendone in evidenza le specificità, le peculiarità, le caratteristiche fondamentali per poter essere riconosciuti come Tipici o Biologici. Su Azzurro viene data grande valorizzazione ai cibi di qualità e al loro legame con il territorio, con la storia e le tradizioni locali che hanno reso quel prodotto unico. Le schede sui produttori e sul loro percorso verso la qualità, gli articoli culturali, i servizi e le eventuali agevolazioni, gli interventi degli esperti del settore agroalimentare, le certificazioni di conformità rilasciate da un ente indipendente sono le tematiche portanti del portale, strutturato per creare cultura e consapevolezza verso un tipo di alimento sano, genuino, sicuro, controllato e certificato. Azzurro vuole indirizzare verso un acquisto consapevole, perché basato sulla effettiva conoscenza dei cibi che, per professione o per passione personale, vogliamo proporre e trovare sulle nostre tavole. Presentazione Azzurro 15

16 6. Come verrà promosso? Il portale sarà promosso in Italia, Europa e nel mondo con l'attivazione e l'utilizzo di efficaci strumenti, quali: mantenimento editoriale quotidiano del portale con l'aggiornamento delle varie sezioni del portale: ricette, territorio, prodotti tipici, ecc... collaborazione con i migliori esperti del settore e pubblicazione regolare di loro interventi sul portale; newsletter mensile di presentazione delle nuove aziende/prodotti inseriti nel portale; newsletter quindicinale di promozione del portale e dei suoi contenuti sui ristoranti italiani nel mondo; newsletter quindicinale di promozione del portale e dei sui contenuti sugli utenti iscritti al portale; Presentazione Azzurro 16

17 6.1 Come verrà promosso? posizionamento sui principali motori di ricerca (Google sarà utilizzato come parametro di riferimento dell'ottimizzazione); piano promozionale tramite i social network; utilizzo di un ufficio stampa dedicato (web e tradizionale) alla promozione del portale e degli eventi da esso organizzati; organizzazione/partecipazione di eventi promozionali (convegni, fiere, rassegne di settore) per il portale e/o per le aziende ad esso iscritte. Presentazione Azzurro 17

18 7. Perché il nome Azzurro? Perché è il colore dell Italia Perché è immediato e di facile memorizzazione Perché richiama la canzone di Celentano, nota al punto da elevarsi a uno dei simboli dell italianità Perché l'azzurro richiama sensazioni ariose, generalmente riconducibili al cielo e all'aria aperta, che ben si sposano con l'idea di genuinità e di qualità che il portale vuole trasmettere. Valori legati alla terra, alla tradizione e alla concretezza, come rivela la scelta di utilizzare il marrone e il verde nel logo e nella grafica del Portale Presentazione Azzurro 18

19 Grazie per l attenzione. Progetto Azzurro s.r.l. Viale S. Eufemia, Brescia tel fax info@progetto-azzurro.it C.F./P.I del Reg. Imp. Brescia REA Cap. Soc. Euro ,00 i.v. Presentazione Azzurro 19