L agriturismo italiano si presenta al mondo. L agriturismo italiano nel mercato Andrea Mazzanti

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1 L agriturismo italiano si presenta al mondo L agriturismo italiano nel mercato Andrea Mazzanti

2 Punti di forza dell agriturismo italiano La nostra identità - Una storia di circa mezzo secolo con una crescita veloce del settore ha comportato la necessità di reinventarsi - Le opportunità nascono dalla percezione dell identità del settore - al centro di tutto no stile di vita fatto di storia, persone, immagini, profumi, prodotti, tradizioni, tranquillità, silenzi, attività manuali, sport ed attività all aria aperta, ospitalità, cortesia e tanto tanto altro

3 IL MERCATO DELLA DOMANDA domanda dall estero e domanda interna - «Vecchi» e «nuovi» paesi guardano al nostro mondo. per consolidare i mercati tradizionali e stimolare i nuovi potenziali ospiti è necessario esaltare le proprie radici caratteristiche. L imprenditore è al centro della proposta della propria azienda. - E' opportuno riflettere su quali sono oggi le zone più richieste per i turisti stranieri, e quali per gli italiani - Ed è importante capire la durata dei soggiorni. La tendenza a destagionalizzare degli stranieri, mentre nel pubblico italiano domina una grande confusione

4 IL MERCATO DELLA DOMANDA Cosa cercano gli stranieri e cosa gli italiani - Cosa apprezzano gli stranieri: tranquillità, ospitalità, prodotti tipici, genuinità dell offerta, immergersi in uno stile di vita senza tempo.. «Un ospite mediamente ben informato, rispettoso dei ritmi della campagna e che cerca tipicità» - Cosa apprezzano gli italiani: relax, benessere, confort, prodotti tipici e ristorazione «Un ospite mediamente poco informato, che desidera alloggi e servizi di qualità, che ama la buona tavola ma con sempre più attenzione al prezzo»

5 IL MERCATO DELLA DOMANDA Quali servizi vengono richiesti e da quali ospiti - I servizi maggiormente richiesti: wifi, prodotti tipici, contatto con i proprietari dell agriturismo, incontri autentici - Quali sono i nostri interlocutori prioritari: famiglie con bambini sotto i 12 anni, e coppie. - Per le attività didattiche e degustazione il target è rappresentato da gruppi di adulti e bambini. - Altri ospiti sono interessati ad attività sportive specifiche come bicicletta, fotografia, pittura, visite alle attività agricole, caccia, ecc.

6 IL MERCATO DELLA DOMANDA Come si muove il mercato - i grandi operatori, soprattutto i portali di intermediazione, esercitano un ruolo crescente, ma è bene ricordarsi anche delle organizzazioni di Destination Management - oggi i fattori evolutivi sono ancora una volta il prezzo (minore) e la qualità (maggiore)

7 IL MERCATO DELL OFFERTA La nostra offerta è pronta? - Gli agriturismi in gran parte non sono pronti: a causa mancanza di tempo, competenze, difficoltà di selezionare validi fornitori dei servizi, - c'è evidentemente un pericolo involuzione per mancanza di investimenti.

8 IL MERCATO DELL OFFERTA La nostra offerta è pronta? I territori non si comportano tutti allo stesso modo -ci sono aree a stagionalità lunga (città d arte, comprensori di richiamo come ad es il Trentino Alto Adige, I laghi, il Chianti, la Val d Orcia, le Aree termali) -ma anche aree a stagionalità breve (zone vicino al mare, la campagna nel suo complesso). In queste il problema della stagionalità nasce proprio dalla domanda

9 la risposta: P I C programmazione, integrazione e comunicazione Una strategia necessaria per differenziarsi - ci vuole un iniezione di fiducia e di novità a livello di singola azienda, di territorio, di settore - Gli strumenti per cercare di differenziarsi rispetto ad una proposta valutata sempre più sul prezzo, partono da: a. un attenta programmazione b. la necessità di investire per i territori e per gli operatori locali di settore (Piccole agenzie, Associazioni di categoria, Consorzi locali), cosa che le OLTA non possono fare

10 IL MERCATO DELLA DOMANDA E utile una classificazione in un mondo dominato dai social? Sicuramente la classificazione potrà essere di aiuto, anche se in ritardo, in un modo dominato dalle recensioni degli ospiti. La classifica dovrà essere semplice ed immediata. Siamo agli inizi, la strada è cercare di valorizzare la tipicità dell offerta agrituristica. Sarà utile a completare la valutazione di un ospite talvolta disorientato da giudizi contrastanti.

11 L agriturismo italiano si presenta al mondo GRAZIE MILLE

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