VARIETÀ IN VETRINA. Pier Paolo Pasotti, Lisa Cavicchi

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1 Il Divulgatore n 4/2005 Pomodoro per il consumo fr esco Pagg VARIETÀ IN VETRINA I dati e le informazioni utilizzate per la compilazione delle schede varietali di seguito riportate sono frutto dell attività svolta presso il Centro Interprovinciale di Sperimentazione Agroambientale (Cisa) Mario Neri di Imola, in provincia di Bologna, nell ambito dei programmi di sperimentazione coordinati dal Centro Ricerche Produzioni Vegetali (Crpv) di Cesena e finanziati dalla Regione Emilia-Romagna. Le valutazioni qualitative sul prodotto sono state eseguite presso il Laboratorio Analisi Qualità del Cisa Mario Neri - Crpv. Gli ibridi presi in considerazione, tutti inseriti nelle Liste diorientamento varietale della Regione Emilia-Romagna per il 2005,sono stati suddivisi in funzione della loro attitudine commerciale: cultivar insalatare per raccolta a bacca invaiata; cultivar olandesi per raccolta a completa maturazione,a grappolo o frutto singolo. La valutazione delle resistenze o tolleranze ai patogeni e ai parassitidella coltura proviene da fonti diverse ed è quindi indicativa. Per ulteriori e più precise informazioni è opportuno rivolgersi direttamente alle Ditte sementiere di riferimento. Cisa Mario Neri, Imola Pier Paolo Pasotti, Lisa Cavicchi THE LATEST CULTIVARS All data and information used in the certification of the cultivars described in the present issue come from the evaluation trials run by the Mario Neri ICEE (Interprovincial Centre for Environmental Experiments) in Imola (BO). Such evaluation trials are run under the supervision of the VPRC (Vegetable Production Research Centre) in Cesena and are funded by Emilia-Romagna Region whereas qualitative analysis were run by the VPRC - ICEE Food Quality Laboratory. The evaluated hybrids are all included in the Varietal Guidance Register of Emilia-Romagna Region for the year 2005 and have been split into two categories, according to their commercial characteristics: - Cultivars ideal for use in salads, to be harvested when fruits are marbledred and green; - Dutch cultivars, suitable for both single and truss late-harvesting,when fruits are fully ripe. As the evaluation of tomato resistance to diseases or tolerance to pathogens has been performed by different Bodies, it is thus indicative. Indeed, additional information can be given directly by the seed companies. Cultivar insalatare per raccolta a bacca invaiata Cultivar olandesi per raccolta a bacca rossa Varietà Ditta sementiera Varietà Ditta sementiera Jama Rojal Sluis Petula Isea Carson Enza Italia Duplo Sais Caramba De Ruiter Zelig ISI OR Star Four Gabriela Cois 94 Tyrsa De Ruiter Durinta MFM Unicum Peotec Seeds Yuri Rojal Sluis Lacey Enza Italia Murano Vilmorin Verdejo De Ruiter Shiren Cois 94 Corianne De Ruiter Carminio De Ruiter Uriburi De Ruiter Rubino Top Esasem Adamo green Esasem Agro (ex Nun 8423) Nunhems Marinda Nunhems

2 Cultivar insalatare per raccolta a bacca invaiata Jama Rojal Sluis Indeterminata, sana, di buona fertilità e vigoria vegetativa. Resistente/tollerante a TMV, F2,V e nematodi. Ciclo produttivo medio-precoce. Di forma tonda o leggermente appiattita. Buccia liscia con costolature mediamente marcate. Colore verde di buona intensità e media brillantezza; spalla e contrasto al viraggio piuttosto marcati. Pezzatura medio-grossa. Discreta la regolarità su e tra i palchi. Buona la consistenza. Tipica varietà insalatara, caratterizzata da buone potenzialità produttive e frutti di ottima pezzatura e discreta consistenza. Si presta con buoni risultati alla coltivazione in coltura protetta e all impollinazione con i bombi. Buona, nel complesso, la tolleranza alle fessurazioni. Carson Enza Italia Pianta indeterminata, sana, di buona vigoria e copertura fogliare. Resistente/tollerante a TMV, F2, V, nematodi, C5, Fr. Ciclo produttivo precoce. Fertilità media. Di forma tonda leggermente appiattita. La buccia è liscia o leggermente costoluta, di colore verde intenso molto attraente. Ottimo anche il contrasto a maturazione. Spalla verde discretamente marcata. Pezzatura medio-grossa. Buona l uniformità su e tra i palchi. Ottima la consistenza. Varietà di ciclo precoce che ben si adatta alla coltivazione in coltura protetta, con densità di investimento di 2,5 piante/m2, e ai trapianti nel periodo primaverile (febbraio-marzo). Buona è anche l attitudine all impollinazione con bombi. si è contraddistinto per le ottime caratteristiche di colore e consistenza. Per evitare fessurazioni si consigliano equlibrate somministrazioni idriche e nutritive. Interessante per l elevata gamma di resistenze/tolleranze. Caramba De Ruiter Pianta a sviluppo indeterminato, sana, di media vigoria e copertura fogliare. La struttura è equilibrata, compatta e ben arieggiata. Resistente/tollerante a TMV, F 1-2,V, nematodi, C5. Ciclo produttivo medio.fertilità elevata. Di forma tonda o leggermente appiattita. La buccia è liscia o leggermente costoluta, caratterizzata da colore verde intenso, molto attraente, e da spallatura e contrasto al viraggio piuttosto marcati. Pezzatura molto elevata. Buona la consistenza e la regolarità su e tra i palchi. Ibrido di notevoli potenzialità produttive che nelle annate di prova ha evidenziato sempre ottime caratteristiche dei frutti. Per limitare fessurazioni delle bacche si consiglia una oculata gestione delle irrigazioni e delle concimazioni. Ha mostrato ottima adattabilità alla coltivazione in serra e ai trapianti primaverili ed elevata attitudine all impollinazione con i bombi. Interessante per le vasta gamma di resistenze. OR Star Four Pianta a sviluppo indeterminato, sana, di media vigoria e copertura fogliare. Resistente/tollerante a TMV, F 1-2,V, nematodi. Ciclo produttivo medio. Fertilità elevata e ben distribuita su tutti i palchi. Di forma tonda o leggermente appiattita. La buccia è liscia con colore verde e viraggio ad invaiatura mediamente marcati. La pezzatura è medio-elevata. Molto buona la consistenza e la regolarità (sia sui palchi che tra i palchi). La spalla verde è mediamente accennata. Ibrido che associa a un ottimo e costante rendimento produttivo anche bacche di elevata pezzatura, consistenza e uniformità (già a partire dai primi stacchi). Ha mostrato ottima adattabilità ai trapianti primaverili in serra. Nelle prove di Imola ha trovato il suo limite maggiore in una colorazione dei frutti non troppo intensa. Buona la tolleranza alle fessurazioni. Tyrsa De Ruiter Pianta a sviluppo indeterminato, sana, di buona vigoria vegetativa e copertura fogliare. Resistente/tollerante a TMV, F 1-2,V, nematodi, C5. Ciclo produttivo medio. Fertilità elevata. Di forma tonda o leggermente appiattita (simile a Caramba). La buccia è liscia o leggermente costoluta, di colore verde intenso, con spallatura piuttosto marcata e ottimo contrasto verde/rosso a maturazione. A un elevata pezzatura associa valide caratteristiche di consistenza e regolarità. Varietà interessante sia per le caratteristiche dei frutti che per la vasta gamma di resistenze. Si è adattata con profitto alla coltivazione in tunnel e all impollinazione con i bombi. Per limitare le fessurazioni richiede, come tutte le altre cultivar di grosso calibro, una attenta gestione delle irrigazioni e delle concimazioni.

3 Unicum peotec seeds Pianta a sviluppo indeterminato, sana, coprente ma ben arieggiata, di buona vigoria vegetativa. Resistente/tollerante a ToMV, FF, V. Ciclo produttivo medio. Fertilità media. Di forma globosa leggermente appiattita (qualche bacca umbonata ). Buccia liscia con leggera costolatura. Colore verde intenso con spallatura ben marcata e attraente contrasto verde/ rosso al viraggio.valide le caratteristiche di consistenza e uniformità. Pezzatura media. Cultivar interessante per la consistenza e le caratteristiche morfologiche delle sue bacche. Ha evidenziato buona adattabilità alla coltivazione in ciclo primaverile-estivo in coltura protetta. La pezzatura tende a diminuire leggermente sui palchi più alti. Media la tolleranza alle fessurazioni. Buona la risposta all impollinazione con pronubi (Bombus terrestris). lacey enza italia Pianta a sviluppo indeterminato, sana, equilibrata e ben arieggiata, di buona vigoria vegetativa. Resistente/tollerante a TM, Sw (Virus dell avvizzimento macultato), F, V, nematodi. Ciclo produttivo medio. Fertilità elevata e ben distribuita su tutti i palchi di raccolta. Di forma globosa o leggermente appiattita. Buccia liscia con leggera costolatura. Colore verde intenso con spalla mediamente accentuata e ottimo contrasto a invaiatura. Buona sia la consistenza che l uniformità (alcune bacche tendono a bonare leggermente). Pezzatura media (più contenuta sui palchi superiori). Ibrido da un biennio in osservazione. I frutti, uniformi e ben colorati, hanno evidenziato buone caratteristiche anche in termini di consistenza. Elevata nel complesso la tolleranza alle fessurazioni. Sembra adattarsi molto bene alla coltivazione primaverile in tunnel (2,5 piante/m2). Nessun problema per quanto riguarda l impollinazione con bombi. Verdejo De Ruiter Pianta a sviluppo indeterminato, sana, equilibrata, con fogliame ben arieggiato e buona vigoria vegetativa. Resistente/tollerante a TMV, TSWV (Virus dell avvizzimento macultato), F1,2, V, C5, nematodi. Ciclo produttivo medio-precoce. Fertilità elevata. Di forma globosa leggermente appiattita. Buccia liscia con leggera costolatura. Colore verde intenso con spallatura media e ottimo, attraente contrasto a invaiatura. Calibro e consistenza elevati; uniformità discreta. Tra le novità più interessanti. Ibrido in osservazione da un anno, si è segnalato per le elevate attitudini produttive e le pregevoli caratteristiche morfologiche dei frutti.per evitare fessurazioni la pianta va gestita con razionalità sia in termini di somministrazioni idriche che nutritive. Molto ampia la gamma di resistenze possedute.si è adattata assai bene alla coltivazione primaverile in tunnel; l impollinazione con i bombi contribuisce a migliorare la regolarità delle bacche e diminuire l incidenza di prodotto fessurato. Corianne De Ruiter Pianta a sviluppo indeterminato, compatta, sana e di media vigoria vegetativa. Resistente/tollerante a TMV, F1,2,V, nematodi. Ciclo produttivo medio-tardivo. Fertilità molto elevata e ben distribuita su tutti i palchi di raccolta. Di forma allungata e buccia liscia (tipologia Italdor). Colore verde mediamente intenso, con spalla leggermente accennata. Medio il contrasto verde-rosso a invaiatura. Buona la consistenza e l elasticità; elevata l uniformità su e tra i palchi. Ottima la pezzatura e medioalta la tolleranza al marciume apicale e alla scatolatura (nell ambito delle tipologie a frutto allungato). Cultivar da diversi anni inserita nelle Liste di orientamento varietale. Si è segnalata per l elevato potenziale produttivo, con fruttificazione abbondante e regolare su tutti i palchi di raccolta. Si avvantaggia con profitto dell impollinazione con pronubi (bombi) e di concimazioni a base di nitrato di calcio già a partire dalle prime fasi del ciclo vegetativo. Ha mostrato ottimaattitudine alla coltivazione in ciclo primaverile-estivo in tunnel. Uriburi De Ruiter Pianta a sviluppo indeterminato, sana, ben coprente, con fogliame ben arieggiato e vigoria vegetativa medio-alta. Resistente/ tollerante a TMV, F1,2,V. Ciclo produttivo medio-tardivo. Fertilità media con fruttificazione ben distribuita su tutti i palchi di raccolta. Di forma allungata, buono spessore e buccia liscia (tipologia Italdor). Colore verde piuttosto intenso e brillante, con spalla lievemente accennata. Ben marcato e attraente il contrasto verde-rosso a invaiatura. Ottima sia la consistenza che l elasticità; elevata l uniformità su e tra i palchi. Ottima la pezzatura (superiore a Corianne) e medio-alta la tolleranza al marciume apicale e alla scatolatura (sempre nell ambito delle tipologie a frutto allungato).

4 Ibrido ad alto contenuto di licopene che ha fornito soddisfacenti risposte sia in termini di produttività che di caratteristiche morfologiche delle bacche (pezzatura, uniformità, colore e tolleranza al marciume apicale). Ha mostrato buona adattabilità ai trapianti primaverili in serra e all impollinazione con bombi. Adamo green esasem Pianta a sviluppo indeterminato, sana e di media vigoria vegetativa. Resistente/tollerante a ToMV, F1,2,V, nematodi. Ciclo produttivo medio-precoce. Fertilità media. Di forma allungata, tendenzialmente periforme, e buccia liscia (tipologia Italdor). Colore verde mediamente intenso, con spalla leggermente accennata; mediamente marcato il contrasto verde- rosso al viraggio. Buona la consistenza e l uniformità su e tra i palchi. Pezzatura media. Sufficiente la tolleranza al mar ciume apicale; buona quella alla scatolatura. Ibrido da diversi anni in Lista di orientamento. A un discreto rendimento produttivo ha associato bacche di buona pezzatura, uniformità e consistenza. Si adatta molto bene ai trapianti primaverili in coltura protetta e all impollinazione con i pronubi. Beneficia di concimazioni a base di nitrato di calcio. Agro (ex nun 8423) nunhems Pianta a sviluppo indeterminato, sana, ben arieggiata e di media-elevata vigoria vegetativa. Resistente/tollerante a TMV, F1, V, Fr, nematodi. Ciclo produttivo medio. Fertilità media. Di forma allungata, periforme e con buccia liscia (tipologia Italdor). Colore verde di discreta intensità e brillantezza, spallatura leggera e contrasto al viraggio mediamente marcato. Buoni i parametri di consistenza e regolarità sia sui palchi che tra i palchi. La pezzatura è media. Buona la tolleranza alla scatolatura e sufficiente quella al marciume apicale. Ibrido complessivamente interessante per potenzialità produttive e caratteristiche delle bacche, uniformi e consistenti (meno allungate rispetto a Corianne). Ha mostrato sufficiente tolleranza al marciume apicale (importante adottare un regime idrico costante ed equilibrato) anche se con annate particolarmente calde si avvantaggia di somministrazione di nitrato di calcio. Si è ben adattato ai trapianti primaverili in coltura protetta e all impollinazione con insetti pronubi. Marinda Nunhems Pianta a sviluppo indeterminato, ben arieggiata e di sufficiente vigoria vegetativa. Resistente/ tollerante a TMV, F1-2, V. Ciclo produttivo medio-precoce. Fertilità media. Di forma schiacciata e buccia fortemente costoluta (tipologia Marmande). Colore verde piuttosto chiaro, spallatura leggermente accennata e buon contrasto verde-rosso in fase di viraggio. Regolarità e consistenza sufficienti. La pezzatura è medio-grossa (nell ambito della tipologia di frutto). Ibrido di tipologia Marmande caratterizzato da forte costolatura. Ha presentato pianta di vigoria contenuta (beneficia di equilibrate concimazioni azotate fin dalle prime fasi di sviluppo). La regolarità di forma e pezzatura migliora notevolmente grazie all impollinazione con i bombi. Indicato per produzioni di nicchia.

5 Cultivar olandesi per raccolta a bacca rossa Petula Isea A sviluppo indeterminato, sana, ben arieggiata, di media o buona vigoria e di fertilità costante ed elevata su tutti i palchi di raccolta. Resistente/tollerante a TM, F2, V. Ciclo produttivo medio. Di forma tonda leggermente appiattita e buccia liscia. Colore rosso intenso e uniforme a maturazione. Discreta la consistenza e l uniformità su e tra i palchi. Pezzatura medio-grossa (per la tipologia). Molto buona la tolleranza alle spaccature e al marciume apicale. Ibrido da diversi anni inserito in Lista di orientamento, si è segnalato per l elevato e costante rendimento produttivo e le pregevoli caratteristiche delle bacche. Per struttura del grappolo, piuttosto compatto e uniforme, e pezzatura dei frutti, sembra adattarsi bene sia alle raccolte a grappolo che a frutto singolo. Ha mostrato buona adattabilità alla coltivazione in serra in ciclo primaverile-estivo e all impollinazione con i bombi. Duplo Sais A sviluppo indeterminato, sana, di media vigoria. Resistente/ tollerante a TMV, F1, F2, V. Ciclo produttivo medio. Fertilità media. Di forma tonda leggermente appiattita e buccia liscia. Colore rosso vivo, molto uniforme. Consistenza media. Buona l uniformità su e tra i palchi. Elevata la tolleranza alle spaccature e al marciume apicale. Pezzatura media. Ibrido long shelf life di discreto potenziale produttivo con bacche valide per uniformità, colore (piuttosto attraente anche ad invaiatura, con un verde abbastanza intenso, spallatura media e buon contrasto al viraggio) e consistenza. Presenta un grappolo ben compatto e attraente. Si presta alla raccolta a grappolo e a frutto singolo. Per raccolte ad invaiatura difetta, probabilmente, in pezzatura (l impollinazione con bombi migliora l uniformità delle bacche ma ne riduce ulteriormente il calibro). Ottima l adattabilità alla coltivazione primaverile-estiva in tunnel. Zelig ISI A sviluppo indeterminato, sana, ben coprente ma arieggiata, di ottima vigoria vegetativa. Resistente/ tollerante a TMV,V,F0,1, Fr. Ciclo produttivo medio. Fertilità elevata, con produzione ben distribuita su tutti i palchi di raccolta (buona la capacità di allegagione anche durante il periodo estivo, con temperature elevate). Di forma tonda leggermente appiattita e buccia liscia. Colore rosso intenso, uniforme e brillante. Consistenza buona. Ottima l uniformità su e tra i palchi. Al primo anno di osservazione si è rivelata molto elevata anche la tolleranza al marciume apicale e alle spaccature. Pezzatura media. Ibrido long shelf life di elevata capacità produttiva, con frutti interessanti per la vivacità e l uniformità di colore e le caratteristiche di consistenza e uniformità. Il grappolo è compatto. È indicato per raccolte a grappolo e, per la discreta pezzatura, la spallatura mediamente accennata ed il contrasto al viraggio sufficientemente marcato, anche per quelle a frutto invaiato. Ha mostrato di adattarsi molto bene ai trapianti primaverili in serra. Ottima l attitudine all impollinazione con il Bombus terrestris. Gabriela Cois 94 A sviluppo indeterminato, sana, di buona vigoria. Resistente/tollerante a TMV, F1, F2,V, nematodi. Ciclo produttivo mediotardivo. Fertilità elevata, con produzione costante su tutti i palchi di raccolta. Di forma tonda leggermente appiattita e buccia liscia. Colore rosso vivo, molto uniforme e brillante. Buona la consistenza e l uniformità su e tra i palchi. Elevata la tolleranza al marciume apicale; buona quella alle fessurazioni. Pezzatura mediogrossa. Giudizio complessivo Ibrido long shelf life, di elevato potenziale produttivo. Ha presentato frutti molto uniformi e ben colorati, con grappoli compatti e regolari. È indicato per raccolte a grappolo. Ha evidenziato buona attitudine alla coltivazione in serra e all impollinazione con i bombi.tra le novità più interessanti in Lista di orientamento. Durinta MFM A sviluppo indeterminato, sana, di discreta vigoria. Resistente/ tollerante a TMV, F1, F2,V. Ciclo produttivo medio. Fertilità elevata. Di forma tonda leggermente appiattita e buccia liscia. Colore rosso intenso, ben distribuito e attraente. Consistenza ottima.elevata la regolarità su e tra i palchi. Molto buona la tolleranza al marciume apicale e alle fessurazioni. La pezzatura è media. Ibrido che nelle annate di prova si è contraddistinto per il suo elevato rendimento produttivo. Le bacche, di colore rosso intenso, hanno presentato ottime caratteristiche di uniformità e consistenza, mentre il grappolo si è segnalato per la compattezza e la buona contemporaneità di maturazione. È cultivar indicata per raccolte a grappolo. Ha mostrato buona adattabilità alla coltivazione primaverile-estiva in coltura protetta; molto buona la risposta della pianta all impollinazione con bombi.

6 Yuri Rojal Sluis A sviluppo indeterminato, sana, di vigoria elevata. Resistente/ tollerante a TMV, F1, V, St, Bsk, C5. Ciclo produttivo medio. Fertilità media o buona con allegagione ben distribuita su tutti i palchi di raccolta. Bacca di forma mezza lunga (tipologia Cencara) e buccia liscia. Colore a maturazione rosso mediamente intenso, molto uniforme e di discreta brillantezza. Buona la consistenza ed elevata la regolarità su e tra i palchi. Medio-alta, nelle annate di prova, anche la tolleranza alle fessurazioni e al marciume apicale. Pezzatura elevata in relazione alla tipologia. Ibrido di tipologia Cencara che ha confermato negli anni buona attitudine produttiva. È indicato per raccolte a grappolo. Buona sia l attitudine alla coltivazione in serra che all impollinazione con bombi. Murano Vilmorin A sviluppo indeterminato, sana, di vigoria medio-elevata. Resistente/ tollerante a TMV, F2, V, C5, nematodi. Ciclo produttivo medio. Fertilità elevata con produttività costante su tutti i palchi di raccolta. Bacca di forma mezza lunga (tipologia Cencara) e buccia liscia.colore a maturazione rosso brillante, mediamente intenso, uniforme e di ottima brillantezza. Elevata la consistenza e la regolarità sui e tra i palchi. Molto buona, nel complesso, la tolleranza alle fessurazioni e al marciume apicale. Pezzatura elevata in relazione alla tipologia). Ibrido di tipologia Cencara, molto produttivo e di valide ca ratteristiche morfologiche. Interessante per la vasta gamma di resistente genetiche possedute. È indicato per raccolte a grappolo. Si adatta molto bene alla coltivazione in serra primaverileestiva e all impollinazione con pronubi (bombi). Shiren Cois 94 A sviluppo indeterminato,compatta, sana, ben arieggiata e di ottimo vigore vegetativo. Resistente/ tollerante a TMV, F1, F2, nematodi. Ciclo produttivo medio, medio-tardivo. Fertilità elevata (per la tipologia). Bacca di forma globosa (tipologia cherry) e buccia liscia. Colore a maturazione rosso di media intensità, ben distribuito e brillante. Elevata la consistenza e la regolarità sui e tra i palchi. Molto buona la tolleranza al marciume apicale; discreta, nel complesso, la tolleranza alle fessurazioni. Pezzatura media (circa 20 grammi). Ottime le caratteristiche di sapidità; alto il residuo secco rifrattometrico. Ibrido di tipologia cherry caratterizzato da buona produttività. I frutti, globosi, hanno presentato elevata consistenza e buona tolleranza alle fessurazioni (si consiglia comunque un equilibrata gestione delle somministrazioni idriche, evitando variazioni nella distribuzione d acqua). Il grappolo è compatto. Indicato per raccolte a grappolo. Si è adattato molto bene alla coltivazione in serra primaverile- estiva e all impollinazione con pronubi (bombi). Carminio De Ruiter A sviluppo indeterminato, compatta, sana, rustica, ben arieggiata e di ottimo vigore vegetativo. Resistente/tollerante a TMV, F1,V, C5, nematodi. Ciclo produttivo medio. Fertilità elevata (in relazione alla tipologia). Bacca di forma globosa (tipologia cherry) e buccia liscia. Colore a maturazione rosso intenso, brillante e ben distribuito. Buona la consistenza e ottima la regolarità su e tra i palchi. Elevata la tolleranza al marciume apicale e alle spaccature. Pezzatura media (circa 16 grammi). Pregevole qualitativamente. Ibrido di tipologia cherry caratterizzato da buona produttività. I frutti, globosi, hanno presentato discreta consistenza e un elevata tolleranza alle fessurazioni. Il grappolo, a spina di pesce, è compatto,attraente e dotato di buona contemporaneità di maturazione. Indicato per raccolte a grappolo. Si è adattato molto bene alla coltivazione in serra primaverile-estiva e all impollinazione con pronubi (bombi). Interessante per la vasta gamma di resistenze. Rubino Top esasem A sviluppo indeterminato, sana e di elevato vigore vegetativo. Resistente/tollerante a ToMV, F1, F2,V, C5, nematodi. Ciclo produttivo medio. Fertilità elevata in relazione alla tipologia. Bacca di forma globosa (tipologia cherry) e buccia liscia. Colore a maturazione rosso vivo, uniforme e brillante. Elevata la consistenza e la regolarità su e tra i palchi. Elevata la tolleranza al marciume apicale e buona la tolleranza alle fessurazioni. Pezzatura media (circa 18 grammi). Valide le caratteristiche qualitative. Ibrido di tipologia cherry caratterizzato da buona produttività. I frutti, globosi, hanno presentato buone caratteristiche di consistenza e uniformità e una discreta tolleranza alle fisiopatie (fessurazioni e marciume apicale). Il grappolo è solitamente compatto e a spina di pesce. Indicato per raccolte a grappolo. Si è adattato molto bene alla coltivazione in serra primaverileestiva e all impollinazione con pronubi (bombi).

7 Antiche perle di romagna Fra le varietà più tipiche della nostra regione e purtroppo a forte rischio di estinzione vi sono il Cuore di Bue Romagnolo e lo Scatolone di Bellaria, sulle quali si sta lavorando in vista di un auspicabile rilancio. Valentino Landini Coop. Habitat, Conselice (RA) L orticoltura emiliano-romagnola è caratterizzata da un elevato numero di varietà coltivate di specie diverse. Attualmente la quasi totalità delle varietà di ortaggi coltivate in Emilia Romagna è esclusivo monopolio di società sementiere facenti parte di grandi gruppi multinazionali. Gli ibridi introdotti sul mercato sono il prodotto di programmi di ricerca solitamente impostati al di fuori del territorio nazionale e molto spesso, anche se promettenti, non garantiscono al costitutore redditi adeguati per l esiguo quantitativo di seme potenzialmente commerciabile. Anche le piccole società sementiere recentemente apparse sul mercato nazionale devono obbligatoriamente utilizzare materiale genetico di provenienza straniera (Usa, Sud-Est Asiatico), non disponendo, per motivi economici, di ricerca propria. Logicamente, in un ottica di globalizzazione delle produzioni, le grandi società sementiere concentrano la propria attività soprattutto sulla diffusione e la promozione di accessioni varietali caratterizzate da elevata rusticità e adattabilità ambientale, trascurando molto spesso materiali tipici di interesse locale. Inoltre, anche per motivi storicoculturali, la ricerca genetica straniera è portata a considerare maggiormente la potenzialità produttiva, l uniformità e la conservabilità del prodotto anziché le caratteristiche organolettiche e nutrizionali delle varietà in commercio. Tutto questo ha provocato la perdita di un grande numero di cultivar e selezioni locali, materiali che rappresentavano comunque un territorio, caratterizzandolo anche da un punto di vista culturale, storico e sociale. Per quel che riguarda il pomodoro, delle oltre 300 varietà diffuse e commercializzate sul territorio nazionale solo una ventina può essere ricondotta alla tradizione agricola italiana. Per altre specie, come anguria e melone, la situazione è ancora più grave e la coltivazione di varietà tipicamente italiane è quasi completamente scomparsa. Bisogna ricordare che le cultivar locali sono il frutto di centinaia di anni di selezione migliorativa da parte delle popolazioni autoctone; questo non solo ha permesso di ottenere un ottimale adattamento dei materiali alle caratteristiche pedo-climatiche dei luoghi di coltivazione, ma ha anche consentito la produzione di ortaggi in assoluta armonia con l alimentazione tipica degli abitanti di questi territori. IL LAVORO DI RICOSTITUZIONE Le varietà locali ormai completamente estinte non saranno più recuperate, mentre altre sopravvivono grazie a vecchi agricoltori o appassionati che le conservano e moltiplicano negli orti e giardini di famiglia. Proprio grazie a queste risorse e a un articolato lavoro di ricerca, Habitat soc. coop ar.l. e Tomato s Color, con l ausilio di alcuni enti pubblici, stanno cercando di ricostituire alcune varietà tipiche dell ambiente emiliano-romagnolo, come ad esempio l anguria di Bagnacavallo o il melone Rospo di Bologna, di cui è già possibile la coltivazione su superfici interessanti. Per quanto riguarda il pomodoro, si sta lavorando per riportare la coltivazione del Cuore di Bue Romagnolo, varietà caratterizzata da un frutto molto più simile al cuore rispetto ai più famosi Cuore di Bue Ligure e Toscano. La varietà è vigorosa e ad accrescimento indeterminato; le bacche sono di calibro elevato, peso compreso tra i 250 e i 300 grammi, colore rosso chiaro, povere di semi, poco acquose (molto ricche in polpa) e caratterizzate da elevata dolcezza. Altra cultivar di cui si auspica un pronto rilancio è lo Scatolone di Bellaria, anch essa vigorosa, a portamento indeterminato. Produce bacche molto voluminose, costolute, deformate e che vanno consumate possibilmente ripiene, di pesce o carne per un alimentazione tipicamente estiva.