4,00 Aglio, olio, pomodorini e basilico. 6,00 Mozzarella di bufala, pomodori e olio evo [ 7 ] 6,00 Lardo di Colonnata, olio evo, sale e pepe

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2 Antipasti COCOTTINA DI PATATE CON CREMA DI ZUCCA E SALSICCIA AL COLTELLO 5,00 BRUSCHETTE ALL ITALIANA 4,00 Aglio, olio, pomodorini e basilico BRUSCHETTE ALLA CAMPANA 6,00 Mozzarella di bufala, pomodori e olio evo [ 7 ] BRUSCHETTE TOSCANE 6,00 Lardo di Colonnata, olio evo, sale e pepe TAGLIERE DI LEGNO GOA Misto di salumi, focaccia e pizza GRAN TAGLIERE GOA (per 2 persone) 18,00 Misto di salumi, focaccia e pizza e verdure pastellate DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI Selezione di formaggi, focaccia e composte dello chef [ 7-8 ] POLENTA E ZOLA 6,00 Bastoncini di polenta fritta e fonduta al Gorgonzola [ 7 ] POLENTA FRITTA E LARDO DI COLONNATA POLENTA FRITTA E SPADA 8,00 Polenta alla cipolla caramellata e pesce spada affumicato [ 4-7 ] TRIS DELLA TRADIZIONE 12,50 Souffle con cuore morbido al parmigiano, crostino di polenta, salsiccia, funghi e cotechino [ 1-7 ] POLIPO Tentacolo di polipo su crema di patate e carciofi brasati [ 4 ] 14,50

3 Spaghetteria Scegli il tipo di pasta... PASTA TRADIZIONALE PENNE SPAGHETTI FUSILLI PASTA ALL UOVO GARGANELLI TAGLIATELLE CHITARRA PASTA INTEGRALE PENNE PASTA GLUTEN FREE** PENNE GNOCCHI DI PATATE **La preparazione della pasta integrale e della pasta gluten free richiede più tempo rispetto alle altre. Ricordiamo che NON possiamo garantire la NON CONTAMINAZIONE disponendo di un unica cucina...e poi il sugo da abbinare AMATRICIANA Pomodoro, guanciale e cipolle CACIO E PEPE Pecorino romano e pepe [ 7 ] ALLA NORMA Pomodoro, melanzane e ricotta salata [ 7-9 ] SORRENTINA Salsa di pomodoro e mozzarella [ 7 ] PESTO Basilico, pinoli, aglio e olio [ 8 ] CARBONARA Tuorlo d uovo, formaggio, panna e guanciale [ 3-7 ] 8,00 RAGU ALLA BOLOGNESE Carne di manzo, salsa di pomodoro e verdure [ 9 ] 8,00 BOSCAIOLA Cipolla, funghi, speck e panna [ 7-8 ] 8,00 AI FUNGHI Funghi e panna [ 7 ] GAMBERI PESTO E POMODORO Pesto, panna, gamberi e pomodorini [ ] SALMONE AL BRANDY E RUCOLA Salmone, panna e brandy [ 4-7 ] CARBONARA DI MARE Tuorlo d uovo, panna, pesce misto e crostacei [ ]

4 Risotteria MILANESE 8,00 Zafferano [ 7-9 ] MONZESE Con Luganega e zafferano [ 7-9 ] PERE E TALEGGIO [ 7-9 ] RADICCHIO E ZOLA [ 7-9 ] AL VINO ROSSO [ 7-9 ] CREMA DI FORMAGGIO E ROSMARINO [ ] ARANCIA E GAMBERETTI [ ] 12,00 SALMONE FLAMBATO [ ] 12,00 RISOTTO ALLE ERBE 12,00 Riso Carnaroli erbette fini, germogli e terra d olive [ 7-9 ] RISOTTO AI FUNGHI PORCINI Riso Carnaroli e funghi porcini [ 7-9 ] Piatto Unico della Tradizione RISOTTO ALLA MILANESE CON OSSOBUCO [ 1-9 ] 20,00 RISOTTO CON STINCO DI MAIALE [ 1-9 ] Fuori Menù GNOCCHETTI Patate Bologna, crema alla barbabietola, spuma di burrata e zenzero [ ] RAVIOLI Ravioli al salmone, carciofi brasati e fondente di Datterino [ ] 13,00

5 Secondi di Terra OSSOBUCO ALLA MILANESE CON POLENTA [ ] (CON RISOTTO) 20,00 MANZO BRASATO AL VINO ROSSO CON POLENTA [ 9 ] STINCO DI MAIALE MARINATO ALLA BIRRA E COTTO A BASSA TEMPERATURA CON PATATE AL FORNO [ 1-9 ] 14,00 GRIGLIATA MISTA DI CARNE (PER 2 PERSONE) 32,00 (preparazione min. 20 minuti) TAGLIATA 18,00 Tagliata di manzo radicchio e scamorza [ 7 ] TAGLIATA LEGGERA 16,00 Tagliata alla piastra FILETTO DI MANZO ALLA PIASTRA 21,00 FILETTO 24,00 Filetto di manzo e funghi Secondi di Mare GRIGLIATA MISTA DI PESCE (PER 2 PERSONE) 40,00 (preparazione min. 20 minuti) [ 4 ] SALMONE Trancio di salmone alla piastra con crema di patate [ 4 ] FRITTO MISTO Calamari, gamberi e verdurine [ 1-4 ] BRANZINO Filetto di branzino arrosto, crosta di pistacchio, limone e packcoil [ 4-8 ] 1

6 Hamburger Tutti i nostri hamburger sono serviti con patatine fritte TOMINO BURGER 12,00 Hamburger di manzo* grigliato su fetta di pane casereccio e tomino caldo [ 1-7 ] CLASSICO Hamburger di manzo*, lattuga e maionese [ 1-3 ] CHEESEBURGER Hamburger di manzo* e formaggio cheddar [ 1-7 ] POLLO Cotoletta di pollo impanata*, insalata, pomodori e maionese [ 1-3 ] JAIPUR 12,00 Hamburger di manzo*, bacon croccante, cheddar, cipolla, pomodori e lattuga [ 1-7 ] 1 DOUBLE JAIPUR Doppio hamburger di manzo*, doppio bacon croccante, doppio cheddar, doppia cipolla, doppio pomodoro e doppia lattuga [ 1-7 ] GOA BURGER 11,00 Hamburger di manzo* con speck croccante radicchio e scamorza [ 1-7 ] GREENIE Verdure fresche, salsa tartara, verdure grigliate e insalata [ 1-3 ] Anche disponibili con pane gluten free. Si ricorda che, disponendo di un unica cucina, NON possiamo garantire che non avvenga CONTAMINAZIONE

7 Pinse La pinsa, focaccia salata di origine laziale, nasce dalla lenta e naturale levitazione (72 ore) dell impasto di farine altamente selezionate (farina di frumento tenero di altissima qualità, farina di soia, farina riso) e a una piccola dose di olio EVO l impasto è povero di grassi, inoltre l elevato contenuto di acqua circa il 75% riduce notevolmente le calorie. LA SEMPLICE Pinsa* olio evo e sale [ 1 ] 6,00 BIANCA Pinsa*, Mozzarella, origano, olio evo [ 1 ] COTTO Pinsa* prosciutto cotto mozzarella [ 1-7 ] 7,50 PARMA Pinsa* mozzarella prosciutto di Parma [ 1-7 ] 8,50 TIROLESE Pinsa* taleggio, scamorza, mozzarella e speck [ 1-7 ] MARGHERITA Pinsa* polpa di pomodoro, mozzarella e basilico [ 1-7 ] Menù Bimbi PASTA Rossa o Bianca [ 1-8 ] 5,00 COTOLETTA Cotoletta di pollo impanata con patatine fritte [ 1-3 ] MINI HAMBURGER Mini hamburger* (svizzera) con formaggio fuso e patatine fritte [ 7 ] 6,00 WURSTEL Wurstel con patatine fritte 5,00 PEPITE DI POLLO Pepite di pollo* con patatine fritte [ 1-3 ]

8 Bevande ACQUA SAN PELLIGRINO L ,50 ACQUA PANNA L ,50 BIBITE ALLA SPINA PICCOLA 3,50 BIBITA ALLA SPINA GRANDE 4,00 BIBITA IN BOTTIGLIA 4,00 BIRRA PICCOLA 3,50 BIRRE IN BOTTIGLIA consultare la carta cocktail bar CALICE DI PROSECCO 5,00 AMARI da 4,00 GRAPPE da 4,00 CAFFÈ 1,50 Per tutte le altre bevande, consultare la carta dei drink e la carta dei vini Per i dolci chiedere la carta al personale di sala COPERTO 1,50

9 Goa restaurant & cocktail bar Si avvisa la gentile clientela che negli alimenti e nelle bevande preparati e somministrati in questo esercizio, possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni. We inform our costumers that food and beverages prepared and administrered here, can contain ingredients or adjuvants considered allergens. Elenco delle sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze utilizzati in questo esercizio e presenti nell allegato II del Reg. UE n. 1169/2011 List of allergenic ingredients used in this place and present Abbex II of the EU Reg. No. 1169/2011 substances or products causing allergies or intolerances. 1 - Cereali contenenti glutine, cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi derivati (Cereals containing gluten, i.e. wheat, rye, barley, oat, emmer, kamut, their derivative strains and by-products) 2 - Crostacei e prodotti a base di crostacei (Crustaceans and products based on shellfish) 3 - Uova o prodotti a base di uova (Eggs and by-products) 4 - Pesce e prodotti a base di pesce (Fish and fish-based products) 5 - Arachidi e prodotti a base di arachidi (Peanuts and peanut-based products) 6 - Soia e prodotti a base di soia (Soy and soy-based products) 7 - Latte e prodotti a base di latte - incluso lattosio (Milk and dairy products - lactose included-) 8 - Frutta a guscio, vale a dire mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queennsland, e i loro prodotti (Fruits in shell, i.e. almonds, hazelnuts, walnuts, cashew, pecan, Brazil, pistachios,macadamia nuts or Queensland nut and thier by-products) 9 - Sedano e prodotti a base di sedano (Celery and mustard-based products) 10 - Senape e prodotti a base di senape (Mustard and mustard-based products) 11 - Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo (Sesame seeds and sesame seeds-based products) 12 - Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg ( Sulphur dioxide and sulphities in concentrations above 10 mg/kg) 13 - Lupini e prodotti a base di lupini (Lupine and lupine-based products) 14 - Molluschi e prodotti a base di molluschi (Molluscs and products based on molluscs) Le informazioni circa la presenza di sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze sono disponibili rivolgendosi al personale in servizio ed e possibile consultare l apposita documentazione che verra fornita a richiesta. The information about the presence of substances or products causing allergies or intolerances can be provided by the staff in service and you can consult the relevant documentation that will be given on request. * In base alla reperibilita alcuni prodotti potrebbero essere surgelati all origine * Non possiamo garantire la non contaminazione degli alimenti per chi soffre di intolleranza al glutine

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