La Fondazione Internazionale per il. Sostegno della Ricerca in Psichiatria. è lieta di presentare

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1 La Fondazione Internazionale per il Sostegno della Ricerca in Psichiatria è lieta di presentare Consigli preziosi per una vita senza stress

2 FORIPSI Onlus La Fondazione Internazionale per il Sostegno della Ricerca in Psichiatria FORIPSI Onlus promuove la ricerca psichiatrica cercando di dare una risposta a tutte quelle patologie che colpiscono ogni anno milioni di italiani. Disturbi d ansia, dipendenze, ossessioni e depressione pre e post partum possono intaccare la quotidianità di chiunque. Veri e propri disturbi della porta accanto capaci di minare la possibilità di ogni individuo di ricercare la propria felicità. Perché un aperitivo per lasciare l ansia in vacanza? Sperimentare ansia e stress fa parte della vita quotidiana di tutti noi ed è un aiuto fondamentale per prendere decisioni efficaci. Quando questi stati mentali sono patologici limitano la libertà di azione e di scelta dell individuo, diventando invalidanti. FORIPSI Onlus, tramite il Progetto FIDANS, promuove azioni finalizzate a rendere consapevoli le persone che soffrono per tali limitazioni, indirizzandole verso una corretta soluzione e garantendo loro il diritto umano a lottare per la propria felicità e libertà così da raggiungere il benessere mentale. L incontro di questa sera nasce dalla consapevolezza dello staff di FORIPSI Onlus dell importanza di promuovere la cultura di un alimentazione sana che favorisca il benessere della psiche. Il presente opuscolo raccoglie preziose indicazioni su come trasformare i pasti e le abitudini in preziosi alleati per il nostro benessere.

3 IL CERVELLO: IL MOTORE DEL NOSTRO ORGANISMO Tra tutto ciò che la natura ha differenziato e l uomo ha elaborato, il nostro cervello con i suoi 1400 grammi di media, rappresenta di gran lunga la struttura più complessa e organizzata. Il cervello è una macchina che da un lato modifica il mondo e dall altro ne viene modificata anche attraverso gli alimenti che riceve! Il cervello: come alimentarlo? Si mangia, oltre che per soddisfare gusto, olfatto e vista, per acquisire energia e rifornire l organismo delle sostanze essenziali per il benessere ed il buonumore. Ci sono alimenti favorevoli all umore: noi italiani siamo fortunati perché la dieta mediterranea ne è davvero ricca. Dovremmo quindi prediligere i cibi che stimolano la produzione di serotonina ed endorfine. Ecco dunque una selezione: Carboidrati: miglioriamo il tono dell umore E importante che nella dieta ci sia sempre una quota di carboidrati che assicuri lo zucchero per il funzionamento del sistema nervoso e la serotonina per il sostegno del tono dell umore. Proteine: sosteniamo umore ed emozioni Dagli aminoacidi, componenti elementari delle proteine, si formano gli oltre 40 neurotrasmettitori (messaggeri del sistema nervoso) liberati dai neuroni durante la trasmissione di un impulso. I neurotrasmettitori determinano il nostro umore e le nostre emozioni.

4 Vitamine: proteggiamo il cervello Alcune vitamine sono strettamente coinvolte nel funzionamento dei neuroni e delle altre cellule cerebrali. Le vitamine del gruppo B (presenti in cereali, carne e pane) convertono i carboidrati e i grassi in energia per il cervello e costruiscono le cellule dei nervi mantenendole sane. I minerali: fonte preziosa per costruire e mantenere il cervello Tra i minerali più importanti vi sono: il selenio (presente nelle noci), che potenzia l'azione antiossidante della vitamina E; il magnesio (presente nelle verdure a foglia verde), che favorisce le funzioni cerebrali; il ferro (presente nella carne), essenziale per trasportare ossigeno. Erbe e Spezie: un mix di benessere Il Basilico (Ocimum Basilicum), pianta aromatica dalla parvenza regale, considerata dalla tradizione come uno dei profumi del re, ha un ruolo importante nella prevenzione delle ischemie e nel miglioramento delle disfunzione motorie dovute a traumi. L origano (Origanum), pianta aromatica buon repellente per le formiche, ha proprietà antiossidanti e citoprotettive, tanto da potere essere utilizzata come elemento additivo nella cosmesi. Ha azione calmante, favorisce il sonno, placa la nausea e aiuta le digestioni difficili. Il Rosmarino (Rosmarinus Officinalis) pianta aromatica che pare intervenire nella modulazione del tono dell umore come agente antidepressivo. Lo Zafferano (Crocus Sativus) è ricco di carotenoidi ed è utile per placare l ansia.

5 OLTRE LA DIETA: CHICCHE E CURIOSITA La dieta favorisce la durata e la qualità del sonno È oramai noto che coloro che dormono meno sono più propensi a consumare alimenti ricchi di energia (come i grassi o i carboidrati raffinati), consumano meno verdura e hanno regimi alimentari più irregolari. Ma quale influenza può avere il cibo ingerito sul sonno? Alimenti ad alto contenuto energetico potenziano il consolidamento della memoria durante il sonno Studi scientifici dimostrano che l assunzione di alti contenuti energetici attraverso l'alimentazione diurna è seguita da un migliore consolidamento della memoria: ciò suggerirebbe che la formazione della memoria è influenzata non solo dal sonno, ma è sensibile anche alle fluttuazioni dello stato energetico del corpo. Il latte è fondamentale per il potenziamento cerebrale Il Gli estratti di Ginkgo Biloba hanno proprietà benefiche sulle attività cognitive Ginkgo, conosciuto come l'albero capelvenere, è una specie unica di albero: i suoi estratti di foglie stimolano il potenziamento della memoria e dell'attenzione e di miglioramento cognitivo nei pazienti con demenza. Quando lo stress stressa, non mangiare ma risolvi il problema! È stato osservato che persone con difficoltà di regolazione emotiva (capacità individuale di regolare le proprie emozioni, sia positive che negative) e di problem solving tendono ad utilizzare l alimentazione come strategia per fronteggiare lo stress (strategia di coping secondaria); viceversa persone con una buona regolazione emotiva riescono a mettere in atto in primo luogo una rivalutazione della situazione e a predisporre un buon problem solving prima di adottare la strategia dell alimentazione. Ciò sottolinea come il modo in cui abbiamo a che fare con le emozioni (soprattutto negative) potrebbe avere un peso importante nello spiegare il comportamento disfunzionale del mangiare emotivo.

6 Mangiate, bevete e siate allegri perché da domani Dieta! È stato dimostrato sperimentalmente che la semplice intenzione di mettersi a dieta può innescare un eccesso di alimentazione che precede l inizio della dieta stessa. Sarebbe quindi utile non fare passare mai troppo tempo tra l intenzione e l azione! Tante fonti di serotonina! La secrezione di serotonina non è legata solo al cibo, ma anche all attività fisica, alla luce solare e perfino all innamoramento! Una motivazione in più, se ne avessimo bisogno, per fare sport, stare all aria aperta e per far tornare a battere il cuore! BUONE ABITUDINI Alle prese con il carrello Prima di uscire di casa fai sempre la lista della spesa! Anche l occhio vuole la sua parte Apparecchia la tua tavola con cura e creatività! Piacere a 360 Siediti in un posto confortevole e comodo e apprezza gli alimenti con il gusto, l olfatto, la vista.. laddove possibile con il tatto! Cronos e Cibo Occorrono dai tre ai cinque pasti al giorno, come scanditi da un orologio interno. mangiucchiare genera caos e fa perdere il naturale stimolo di fame e sazietà! Ritmi e alimentazione Da un punto di vista fisiologico occorrono almeno 15 minuti affinché il cervello registri che hai mangiato qualcosa di utile. Attenzione quindi al primo quarto d ora.. momento in cui, senza volerlo, puoi ingerire molto più di quanto ne hai bisogno...ecco perché si raccomanda di masticare lentamente!

7 Per saperne di più I nostri consigli non finiscono qui. Lo staff Foripsi organizza periodicamente degli incontri gratuiti aperti al pubblico in cui esperti del settore trattano le tematiche dei disturbi dell umore e delle dipendenze. Se volete essere sempre aggiornati sulle nostre attività seguiteci sul sito Come sostenerci In banca: potete effettuare un bonifico bancario intestando la donazione a FORIPSI Onlus IBAN IT 73 U In posta: potete effettuare un versamento sul conto corrente postale n intestando la donazione a FORIPSI ONLUS In occasione della dichiarazione dei redditi potete devolvere il Vostro 5 per mille: CF Le donazioni in favore di FORIPSI Onlus sono deducibili o detraibili ai sensi di legge sia in qualità di privati che di aziende. Fondazione Internazionale per il Sostegno della Ricerca in Psichiatria FORIPSI Onlus

8 Un sentito ringraziamento a