ALLA SCOPERTA DEL CILE ATTRAVERSO I SUOI SETTORI AGROALIMENTARE.

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1 ALLA SCOPERTA DEL CILE ATTRAVERSO I SUOI SETTORI AGROALIMENTARE

2 Il Cile sorprende per la sua geografia diversificata. Le sue montagne, valli, deserti, boschi e migliaia di chilometri di costa rappresentano delle barriere sanitarie insormontabili che aiutano a preservare l ottima qualità dei suoi prodotti. IL CILE FA BENE Siamo una nazione democratica caratterizzata da un sistema economico solido e aperto, favorevole agli investimenti, che si è imposta come una delle economie più competitive del Sudamerica. Ci distinguiamo per la nostra solida cornice istituzionale, per la stabilità e la trasparenza delle nostre istituzioni pubbliche, per l infrastruttura, e per il fatto di possedere uno tra i più efficienti e sofisticati mercati finanziari. Queste sono solo alcune delle ragioni che hanno reso il Cile il primo paese sudamericano ad essere membro dell Organizzazione per la Cooperazione e lo Sviluppo Economico (OCSE). Le chiavi del successo del modello cileno sono la sua politica macroeconomica, la stretta collaborazione tra il settore pubblico e quello privato, l avere normative chiare e trasparenti e uno Stato che cerca sempre di migliorare la sua posizione competitiva. AGROALIMENTARE / 01

3 PERCHE GLI ALIMENTI CILENI Il clima mediterraneo, la produzione con stagionalità opposta all emisfero nord e l isolamento geografico sono fattori chiave che potenziano la nostra offerta con prodotti unici e di qualità. Tutto questo, sommato al rispetto delle esigenti norme e certificazioni internazionali e all estesa rete di trattati di libero commercio con 60 paesi, ci ha portato ad essere riconosciuti per la qualità della nostra offerta all interno dello studio Global Food Security Index 2013, che ha collocato il nostro paese al primo posto in America Latina. Il Cile si distingue a livello mondiale come il maggiore esportatore di mirtilli, uva da tavola, prugne fresche e disidratate, mele disidratate, trota e salmone del Pacifico. Il 90% delle esportazioni cilene si realizza per via marittima, con un efficienza 3,2 volte maggiore rispetto a quello terrestre utilizzato in Europa e negli Stati Uniti. 02 AGROALIMENTARE / 03

4 CARNI Questo settore presenta le caratteristiche di un paese sviluppato, sia da un punto di vista dell efficienza produttiva che genetica. La sua produzione industrializzata con tecnologie all avanguardia e il suo servizio sanitario di alto livello tecnico e professionale, sommati ad un programma di vigilanza epidemiologica permanente, mantengono il Cile libero da tutte le malattie della Lista A, fatto che ha permesso l inserimento dei suoi prodotti nei mercati più esigenti del mondo. Tra i suoi principali prodotti troviamo le carni bovine, ovine, suine e avicole (pollo e tacchino). Tra le certificazioni troviamo l iscrizione all Elenco degli Stabilimenti di Bestiame per Esportazione (LEEPP). 04 AGROALIMENTARE / 05

5 Prodotti lattiero caseari Questo settore presenta vantaggi competitivi unici a livello mondiale quale per esempio l assenza di malattie, grazie al suo clima favorevole all insediamento ed allo sfruttamento di praterie e le sue barriere fitosanitarie. Il Cile inoltre effettua importanti investimenti nel sistema produttivo e nella tecnologia dei processi. La maggioranza delle imprese di questo settore sono piccole e medie, e sono localizzate nella Regione Los Lagos, con un 46% del totale nazionale, in quella de Los Ríos, con un 30% della produzione ed in quelle del Biobío, dell Araucanía e Metropolitana. Tra i principali prodotti si trovano il latte in polvere, il latte condensato e i formaggi. 06 AGROALIMENTARE / 07

6 VINI Senza dubbio il vino cileno è uno dei più importanti biglietti da visita nel mondo del nostro paese. L assenza di insetti nocivi, la grande diversità di terroir e un clima idoneo alla coltivazione dei differenti vitigni, rendono questo settore uno tra i più importanti, in cui il Cile risulta l ottavo maggior produttore al mondo e il quinto esportatore (OIV). La produzione totale del 2012 è arrivata a ettolitri, con un aumento del 19,9% rispetto all anno precedente. Le maggiori produzioni di vino si trovano nelle regioni del Maule, Libertador Bernardo O Higgins, e Metropolitana, che sommate rappresentano il 92,2% del totale di vino prodotto nel paese. Il settore si suddivide in 5 categorie: sfuso, imbottigliato, confezionato, spumante e con polpa di frutta, e tra i suoi principali prodotti troviamo il Cabernet Sauvignon, il Carmenère ed il Sauvignon Blanc. 08 AGROALIMENTARE / 09

7 Il nostro isolamento geografico naturale costituisce un importante barriera fitosanitaria, che ci permette di produrre alimenti sani e di alta qualità. IL CILE NEL MONDO Nome Paesi Posizione Posizione del Cile dello studio ESAMINATI del Cile in America Latina Global Food Security Index Fonte* Economist Intelligence Unit Index of Economic Freedom 2013 Fonte* Heritage Foundation and Wall Street Journal Business Environment Ranking, Fonte* Economist Intelligence Unit AGROALIMENTARE / 11

8 PRODOTTI ITTICI Con più di km di costa, il Cile è uno dei principali produttori di pesci, frutti di mare e alghe, infatti questi si consumano quotidianamente in milioni di famiglie nel mondo e sono riconosciuti a livello internazionale. Solo per citare alcuni dati, ogni giorno 7,4 milioni di persone nel mondo mangiano frutti di mare cileni e all incirca 6 milioni di persone consumano salmone proveniente dalle nostre coste. Le acque temperate della zona nord e quelle fredde del sud garantiscono al nostro paese un immensa varietà di specie, rendendoci un fornitore stabile e affidabile di prodotti ittici, che provengono sia dalla pesca sia dall acquicoltura. Nel 2012 l industria ha esportato milioni di USD in prodotti del mare principalmente in Giappone, Stati Uniti d America e Brasile. Tra i principali prodotti di questo settore troviamo il salmone del Pacifico, la trota arcobaleno e le cozze. 12 AGROALIMENTARE / 13

9 FRUTTA SECCA In questo settore il Cile si presenta come il produttore più importante di tutto l emisfero sud ed è il principale produttore mondiale di prugne e mele disidratate. La sua riconosciuta qualità, insieme alla bassa presenza di insetti nocivi e malattie, hanno portato il Cile a raggiungere un rendimento di successo a livello globale, duplicando il valore delle esportazioni negli ultimi 3 anni: si è passati infatti dai 130 milioni di USD nel 2009 ai 273 milioni di USD nel La maggior percentuale di crescita proviene dalle esportazioni di noci: 195 milioni di USD nel 2012 contro gli 80 milioni di USD nel 2009, rappresentando più di due terzi delle esportazioni di frutta secca. Tra i principali prodotti di questo settore troviamo mele e prugne disidratate, noci e mandorle. 14 AGROALIMENTARE / 15

10 FRUTTA FRESCA Il Cile è circondato da barriere naturali che gli permettono di non essere raggiunto da epidemie e malattie. Data la sua lunghezza, presenta praticamente tutti i tipi di clima, dal torrido deserto del nord fino al grande freddo del sud. Tutto ciò, sommato alla stagionalità opposta dei prodotti rispetto all emisfero nord e agli accordi commerciali che garantiscono al Cile un accesso privilegiato a diversi mercati, fanno sì che la nostra frutta fresca venga riconosciuta a livello internazionale per la sua qualità e, allo stesso tempo, altamente richiesta dai più esigenti consumatori del mondo. Il Cile è il principale esportatore di uva, prugne, mele, mirtilli, nettarine e pesche a livello mondiale, rappresentando quasi il 60% delle esportazioni dell emisfero sud. Tra i principali prodotti di questo settore troviamo uva, mele e mirtilli. 16 AGROALIMENTARE / 17

11 INDUSTRIA AGROALIMENTARE Il settore agroalimentare in Cile si divide principalmente in 4 sottosettori: disidratati, conserve, congelati e succhi concentrati. Il 52% della produzione ortofrutticola del paese è destinata all agroindustria e l 86% di questa è indirizzata al mercato estero. Le esportazioni di alimenti processati sono aumentate in modo considerevole negli ultimi 10 anni, crescendo del 234%. Il dato totale di esportazione nel 2012 è stato di USD FOB, rendendo il settore una potenza a livello mondiale. Tra i suoi vantaggi competitivi possiamo menzionare l assenza di insetti nocivi e la grande varietà dell offerta, oltre al fatto di avere la maggiore rete di trattati di libero commercio al mondo. Tra i principali prodotti di questo settore troviamo l uva passa, mele e prugne disidratate, oltre a frutta in conserva e succhi. 18 AGROALIMENTARE / 19

12 Maggiori informazioni su questo ed altri settori produttivi del Cile su

13 America del Nord: Canada, Stati Uniti, Messico. Centroamerica: Costa Rica, Cuba, El Salvador, Guatemala, Honduras, Panamà, Repubblica Dominicana. America del Sud: Argentina, Bolivia, Brasile, Colombia, Ecuador, Perú, Uruguay, Venezuela. Europa: Germania, Belgio, Spagna, Francia, Olanda, Italia, Polonia, Regno Unito, Repubblica Ceca, Russia, Svezia, Turchia. Asia e Oceania: Australia, Cina, Corea del Sud, Hong Kong, India, Indonesia, Giappone, Malesia, Singapore, Tailandia, Taiwan, Vietnam. Medio Oriente: Emirati Arabi Uniti.