Vivaio Ricerca. Eventi a cura del CNR

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1 Vivaio Ricerca Eventi a cura del CNR 16 maggio 2015 Alimentazione dei neonati prematuri: dalla tradizione alla bioenergetica, con la dottoressa Minoli 28 maggio 2015 Nutraceutica e salute umana, con il prof. Cesare Sirtori 9 giugno 2015 Ama, nutri, cresci - Nutritions related pregnancy outcomes around the world con la Fondazione Giorgio Pardi Promotori: Associazione Rosa Camuna, Fondazione Iolanda Minoli ONLUS Associazione na Banche del Latte Umano Donato (AIBLUD) ONLUS, Ospedale San Giuseppe. Padiglione ospiterà nell Auditorium la giornata conclusiva dei lavori che si sono svolti nella giornata precedente, 15 maggio 2015, negli spazi della Fiera Rho Milano. Il programma del Convegno Intervista alla Dott.ssa Minoli Evento collegato al 4 Congresso della Società na di Nutraceutica durante il quale verranno presentati i risultati dei nuovi progetti per i giovani ricercatori finanziati dalla Regione Toscana. Il Programma del Convegno Nutraceutica: realtà e prospettive al Padiglione a cura del Dott. Grossi Nutraceutica: non solo supplementi alimentari a cura del Dott. Sirtori. Obiettivo dell incontro è spiegare quali sono e come affrontare i diversi problemi della nutrizione prima, durante e dopo la gravidanza. La messa a fuoco delle maggiori difficoltà nel mondo a livello di mal-nutrizione materno-neonatale è alla base della collaborazione tra il Padiglione e la Campagna di comunicazione "Ama, nutri, cresci" della Fondazione Giorgio Pardi. Il programma del convegno I nostri figli sono il nostro futuro: ovunque nel mondo nutriamoli e facciamoli nascere bene a cura della Prof.ssa Irene Cetin 1

2 23 giugno 2015 Nutraceutica e salute umana, con il prof. Cesare Sirtori 6 luglio 2015 Linking technology and psychology: feeding the mind, energy for life con il Prof. Gian Vittorio Caprara. Convegno internazionale di psicologia 8 agosto settembre 2015 Presentazione dei risultati della Consensus Conference dell Associazione na di Dietetica e nutrizione clinica, con il Prof. Lucio Lucchin Microbiota, probiotici e salute con il Prof. Lorenzo Morelli, Lucio Capurso, Mario Rossi 30 ottobre 2015 Salute dentale, nutrizione e salute generale con il Prof. Giampietro Farronato Promotore: Human Proteome Organization (HUPO). Evento collegato al Congresso Europeo della Società di Proteomica (23-28 giugno 2015) che si terrà a Milano, durante il quale verranno presentati ufficialmente in anteprima risultati delle giornate di lavoro del congresso dedicato a Human Proteome Project, progetto multinazionale coordinato dalla HUPO con l obiettivo di isolare tutte le proteine prodotte dai geni mappati nello Human Genome Project. Evento satellite in occasione del XIV European Congress of Psychology che si terrà a Milano dal 7 al 10 Luglio 2015 sotto l auspicio della EFPA (European Federation of Psychologists Associations) Promotore: Associazione na di Dietetica e nutrizione clinica. Presso l, in occasione del Congresso ADI, verranno presentati ufficialmente i risultati dei lavori. Enti/Società scientifiche coinvolte: SINPE (Società na di Nutrizione artificiale e metabolismo), SIO (Società na Obesità), ANSISA (Società na Specialisti in Scienza dell Alimentazione), SINU (Società na di Nutrizione Umana), SISA (Società na Scienza dell Alimentazione), SINUPE (Società na di Nutrizione Pediatrica), SID (Società na di Diabetologia), SITI (Società na d Igiene e Medicina Preventiva), CRA-NUT(Consiglio per la Ricerca e la Sperimentazione in Agricoltura), ISS (istituto Superiore alla Sanità); Ministero della Salute, Cittadinanza Attiva, Slow Food, Slow Medicine, Coldiretti. Evento collegato agli incontri congiunti CNR - n Academy for the Study of Human Microbiota - Università Cattolica che si terranno dal 13 al 17 Settembre 2015 a Roma, Piacenza, Cremona. Ci saranno una serie di appuntamenti paralleli in Milano pre e post evento curati dall Università Cattolica del Sacro Cuore. Promotore: Società na Ortodonzia (SIDO). Evento collegato al Congresso SIDO (28-31 ottobre 2015) Una bocca sana migliora la vita 2

3 Eventi a cura della CRUI All'interno del ricco palinsesto di eventi organizzati in Padiglione, il mondo dell università e della ricerca italiana propone una selezione di quattordici incontri di livello internazionale con le eccellenze universitarie del nostro paese impegnate sui temi dell Esposizione Universale. Ciascun evento è progettato e promosso da una rete di Atenei italiani, come segno di collaborazione sui temi di EXPO2015. Scelti fra le decine di importanti proposte pervenute alla CRUI, la Conferenza dei Rettori delle Università ne, attraverso una Call diffusa lo scorso anno, gli incontri di alta divulgazione delle Università italiane offriranno al pubblico di EXPO uno spaccato della ricerca italiana più giovane e rivolta al futuro, ricordando ai visitatori di Padiglione che il nostro paese continua a formare ricercatori di straordinario valore, spesso protagonisti di brillanti carriere nelle più prestigiose istituzioni internazionali. I quattordici appuntamenti proporranno analisi e dibattiti sui temi dell alimentazione e della diversità, mostreranno ai visitatori le fitte reti di relazioni internazionali delle nostre Università, e soprattutto apriranno scenari inediti sulla storia e sulla cultura del cibo, sulla sua produzione e sul consumo sostenibili, sugli intrecci fra ambiente e alimentazione. Si parlerà - fra i tantissimi temi - di piazze e mercati del cibo nell' di Dante, di spazi periurbani e agricoltura per un cibo sostenibile, delle coltivazioni italiane ecosostenibili di piante aromatiche per produrre oli essenziali, delle sinergie fra il cibo e il vino, della sorprendente microbiologia del vino, di bio-raffinerie di ultima generazione per smaltire in modo sostenibile i sottoprodotti dell industria enologica, di prospettive di genere su cibo, cultura e società, di come misurare l impatto delle politiche agricole e rurali, di percezione cognitiva del cibo nelle diverse culture del mondo, delle preziose filiere produttive siciliane, di percorsi del gusto e riqualificazione urbana e rurale nelle Puglie, di turismo gastronomico per celiaci e intolleranti, di lotta all agropirateria, dei legami fra agricoltura, patrimonio culturale e paesaggio, di tradizione e innovazione, di strategie di sviluppo sostenibile nel Mediterraneo. Il tutto presentato con modalità comunicative coinvolgenti che uniranno il rigore scientifico alla chiarezza di linguaggio. Dal ricchissimo vivaio della scienza italiana, un percorso di appuntamenti per nutrire non solo il pianeta ma anche la mente. 9 giugno 2015 Conference Center Cibo, cultura e società: una prospettiva di genere, con la Prof.ssa Franca Bimbi. Promotori: Università di Padova e di Milano Bicocca, con ESA Associazione Europea di Sociologia. Anche attraverso i processi di genderizzazione e degenderizzazione delle produzioni e dei consumi alimentari, dai diversi territori ai contesti sociali stratificati, si ridisegnano gli stili di vita e i significati culturali delle radici del cibo e della biodiversità. Ai crocevia tra commerci e attività di care, mercati ed economie del dono, convivialità e conflitti, le diverse "radici" del cibo mettono in luce le sfide cui è sottoposta oggi la multi diversità Mediterranea ed Europea nei confronti della costruzione in progress della possibilità di vivere assieme diversi. 3

4 21 giugno :30 13:30 30 giugno luglio luglio luglio :30 13:30 21 luglio :30 13:30 Sostenibilità alimentare e qualità dell'alimentazione- con il Prof. Corrado Fanelli Progetto FOODCAST Analisi del rischio nei mercati delle commodities alimentari- By con la Prof.ssa Raffaelle Rumiati. Agrobiodiversità e filiere produttive siciliane strategiche nel Mediterraneo, con la Prof.ssa Alessandra Gentile. Piazze, palazzi del potere e mercati del cibo nell di Dante, con la Prof.ssa Francesca Bocchi Piedi nella terra e testa nel mondo 2.0, con il Prof. Gaetano Vitale Celano La microbiologia del vino, con la Prof.ssa Patrizia Romano Promotori: Sapienza Università di Roma in collaborazione con università di Perugia. Il programma prevede l intervento di 9 docenti universitari con la successiva proiezione del film Index zero di Lorenzo Sportiello e l esposizione d arte a cura di Gianni Scalera incentrata sul tema dell alimentazione e della sostenibilità, con opere di Antonio Del Donno ed altri artisti storici romani. Promotori: SISSA di Trieste, con Regione Lombardia, MIPAAF, Università di Milano, di Bologna e di Perugia. FoodCAST è un progetto di ricerca, supportato da MIPAAF e Regione Lombardia, che per la prima volta mette al lavoro su queste tematiche un gruppo eterogeneo di scienziati provenienti dai migliori atenei italiani. In Expo2015 sarà condotto i l più grande esperimento di neuroscienze mai eseguito, con l obiettivo di mappare la percezione cognitiva del cibo in tutte le culture mondiali, arrivando a definirne le regole più universali. Aggiornata in tempo reale, l installazione apprenderà dai visitatori e sarà una mappa dinamica di tutti partecipanti da ogni parte del mondo. Promotori: Università di Palermo, Messina e Catania. Agrumi, grano e olivo: gli ori di Sicilia. L introduzione è a cura del prof. Prof. Henry Bresci (storico, studioso del Mediterraneo e del rapporto tra Sicilia e Mediterraneo). Promotori: Università di Bologna e IULM. Il progetto intende fornire la visualizzazione tramite ricostruzioni 3D di alcune piazze di città all epoca di Dante, nell del Trecento che si avviava verso il Rinascimento. Verranno presentati video e prodotti multimediali per comunicare lo spazio dato al cibo nella vita medievale. Promotori: Università di Bari Aldo Moro e Università del Mediterraneo. I relatori affronteranno diverse tematiche: i percorsi del gusto, la salute vien mangiando, agropirateria e strategie di tutela del consumatore. Promotore: Università della Basilicata come capofila di 18 Università interessate. Dopo la presentazione del gruppo GMV, a cura della professoressa Romano, verrà proiettato il filmato dal titolo Produzione del vino nel primo dopoguerra. A seguire, quattro sessioni di lavoro: Biodiversità microbica; 4

5 26 luglio :30 13:30 e 14:30 17:30 30 luglio :30 17:30 30 luglio agosto :30 18:30 Sana alimentazione e rinascita delle coltivazioni italiane d eccellenza ecosostenibili di piante aromatiche fonti di oli essenziali: il ruolo della Cannabis sativa, più qualità e meno veleni, con la Prof.ssa Stefania Benvenuti La bioraffineria nel settore enologico per smaltire in modo sostenibile i sottoprodotti dell industria enologica, con la Prof.ssa Carla Da Porto Le università toscane fra valorizzazione della tradizione e innovazione su alimentazione, agricoltura, salute e cultura, con la Prof.ssa Carla Bagna Strategie di sviluppo sostenibile nel Mediterraneo, con la Prof.ssa Antonella Autino Biotransformers; Biodiversità del vino; Gusto e salute. Promotori: Università di Modena-Reggio Emilia e cordata di altre 10 Università (+ ISS, CNR e CRA). Il convengo sarà diviso in due slot. La prima tratterà i seguenti temi: Oli essenziali come conservanti alimentari, Impiego degli oli essenziali nell allevamento animale. La seconda parte affronterà le seguenti tematiche: Canapa come risorsa alimentare, Le piante aromatiche in come tutela della biodiversità e del patrimonio gastronomico. Promotore: Università di Udine e cordata di altre 6 Università (Bologna, Milano, Roma Tor Vergata, Parma, Politecnico Milano, Fondazione Politecnico di Milano). Durante il convegno si tratteranno i seguenti argomenti: Tecnologie innovative di estrazione di composti bioattivi, Identificazione e valutazione di composti bioattivi, Produzione biotecnologica di polidrossialcanoati (PHA), Produzione di energia. Promotore: Tuscany University Network (Firenze, Pisa, Siena, Siena stranieri, Sant Anna di Pisa, Normale di Pisa). Sei gli eventi in programma: Prolusione: Una seconda natura che opera a civili: il paesaggio agrario dei Romani Ricerca e innovazione su Agri- food. Ricerca e innovazione su Nutraceutica. Ricerca e innovazione su lingue, cibo e cultura. Alta formazione e imprenditorialità accademica. Progetto TUNE orientamento, accoglienza e formazione studenti stranieri. Promotore: Università di Siena e network internazionale MED Solution. Programma della giornata: 14:30-16:00 Proiezione di cortometraggi dell'archivio del Visonaria International Film Fest; 16:00-17:00 Discussione degli Argomenti trattati dai cortometraggi con alcuni esperti Partners di SDSN Mediterranean: 17:00-18:30 Concorso di cinema breve Food & Sustainability e premiazione del miglior Cortometraggio da parte di una 5

6 31 agosto :30 21:30 8 settembre settembre 2015 Measuring agriculture and rural planning with advanced methods, con la Prof.ssa Elisabetta Carfagna Riqualificazione urbana e rurale, sviluppo sostenibile per il turismo, turismo gastronomico per celiaci e intolleranti, con la Prof.ssa Milena Sinigaglia Food and Wine, synergies across different areas, con la Prof.ssa Mara Thiene Giuria qualificata. Promotore: Università di Bologna e network internazionale. Durante il convegno, ci saranno quattro interventi: New challenges and cross-cutting issues in agricultural and rural planning; Rural land management and planning: crosscutting and interdisciplinary issues; Evaluating the impact of agricultural and rural development policies and projects; Monitoring the impact of agricultural development on the environment. Promotori: Politecnico di Bari e Università di Foggia. Durante l incontro verranno discusse sei tappe tematiche dimostrative: Per il tema della riqualificazione urbana e rurale: Otranto (Lecce) & Cisternino (Brindisi). Per il tema dello sviluppo sostenibile per il turismo: Massafra (Taranto) & Locorotondo (Bari). Per il tema del turismo gastronomico per celiaci e intolleranti: Trani (BAT) & Bovino (Foggia). Promotori: Food and Wine, synergies across different areas. L incontro affronterà le seguenti tematiche: Food policies and global food security Eating and drinking wine: between metabolism and nutrition Producing wine and food: what's new? Food quality and beyond 6

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