Corso di Consulente Nutrizionale SCIVAC-HILL S In collaborazione con SIANA Cremona, Centro Studi SCIVAC 16/18 Aprile 2012

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1 Corso di Consulente Nutrizionale SCIVACHILL S In collaborazione con SIANA Cremona, Centro Studi SCIVAC 16/18 Aprile 2012 OBIETTIVI Individuare e definire gli elementi base della nutrizione, comprendendo il ruolo dei principi nutrizionali, in modo da poter prescrivere l'alimento più appropriato in base allo stato fisiologico o patologico del paziente, confrontando le diverse soluzioni nutrizionali. NUMERO DI PARTECIPANTI PREVISTI: 50 ECM: 15,1 Crediti DIRETTORE Dr. Pier Paolo Mussa, Med Vet, Dipl ECVCN, Torino Nato a Camerano Casasco (AT) il Laureato in Medicina Veterinaria il Professore ordinario di Nutrizione ed Alimentazione Animale dal Diplomato presso l European College of Veterinary and comparative nutrition E autore di oltre 180 pubblicazioni scientifiche che riguardano prevalentemente l alimentazione animale, in particolare quella dei carnivori domestici e di 13 libri di tipo scientifico e scientificodivulgativo. ALTRE ATTIVITA : Vicepreside della Facoltà di Medicina Veterinaria di Torino. Presidente del C.I.S.R.A. (Centro interdipartimentale servizio ricovero animali) dell Università di Torino Presidente della S.I.A.N.A. (Società italiana di alimentazione e nutrizione animale) Presidente della WAVES (Wild Animals Veterinary Euromediterranean Society) italiana RELATORI Dr. Febbraio Giuseppe, Esperienza lavorativa Dal 2004 Svolge la sua attività come libero professionista presso il Centro Veterinario EINAUDI di Bari Responsabile del settore di Gastroenterologia ed Endoscopia Istruzione e formazione

2 2006 Ha conseguito il diploma Master internazionale universitario, II livello, in Gastroenterologia e endoscopia digestiva degli animali d affezione presso l Università di Teramo E stato vincitore di una borsa postdottorato in Patologia, Farmacocinetica e Terapia Clinica Veterinaria presso il Dipartimento di Sanità e Benessere degli Animali di Bari Ha conseguito il diploma di partecipazione al XIII Corso Nazionale e X Internazionale di Endoscopia presso Centro di Chirurgia e Minima Invasione della Facoltà di Medicina Veterinaria di Caceres (Spagna) 1999 In data 11/08/99 ha conseguito il titolo di Dottore di Ricerca in Parassitologia e Malattie Parassitarie degli Animali Domestici presso l Università di Bari Ha partecipato come relatore al Congresso annuale AIVPA Gastroenterologia nel cane e nel gatto, Perugia 22 23/02/2003 (titolo della relazione: Approccio dietetico in corso di patologie gastroenteriche ; ha partecipato in qualità di relatore al I Meeting Nazionale della SIGEDV, 28/11/2004 (titolo della relazione: Ruolo dell alimentazione nel trattamento e prevenzione delle gastropatie ); di aver tenuto una relazione durante la giornata di studio della Società di Medicina Felina presso il Centro Studi SCIVAC di Cremona, in data 15/09/03, dal titolo FLUTD, patologie delle basse vie urinarie del gatto dal 1998 al 2005 ha presentato relazioni su diversi argomenti di nutrizione e patologie correlate nello spazio dedicato alla Hill s nell ambito delle giornate regionali, organizzate dalla SCIVAC. Ha presentato diverse relazioni in ambito universitario presso le sedi di Sassari, Pisa, Messina, Torino, Milano, Bari, Bologna, Teramo e Napoli, su argomenti come FLUTD, urolitiasi nel cane, insufficienza renale nel cane e nel gatto, approccio alle patologie gastroenteriche, alimentazione del cucciolo e patologie dell accrescimento Laureato in Medicina Veterinaria presso l Università degli Studi di Bari Madrelingua Italiano Altre lingue INGLESE Capacità di lettura BUONO Capacità di scrittura BUONO Capacità di espressione orale BUONO Pubblicazioni Carelli G., de Caprariis D., Febbraio G., Lagrasta R., Sasanelli M., Paradies P., Ceci L.: Le malattie trasmesse da zecche in allevamenti di bovini da latte dell Italia meridionale: studio clinicoepidemiologico longitudinale. Parte II. Atti della Società Italiana di Buiatria, vol. XXXV, 2003.

3 Dr. Oscar Pellegrini, nato a Pietrasanta il 26 Giugno 1975, ha conseguito la Laurea in Medicina Veterinaria presso la Facoltà di Medicina Veterinaria dell'università degli Studi di Pisa ed è stato abilitato all esercizio della professione medicoveterinaria presso il medesimo ateneo. Attualmente risulta iscritto all albo dei medici veterinari della provincia di Lucca. Da Giugno del 2000 è frequentatore del dipartimento di Clinica Medica dell Università di Pisa come studente interno, collaborando all attività clinica ambulatoriale e di ricerca. Nel 2001 è vincitore per l ateneo pisano come miglior studente di alimentazione di uno stage sul tema Nutrizione ed alimentazione del cane e del gatto organizzato da Waltham presso il parco del Gran Paradiso. Dal Novembre 2002 è frequentatore del dipartimento di Produzioni Animali dell Università di Pisa con qualifica di collaboratore non strutturato, partecipando attivamente alla ricerca particolarmente in ambito di nutrizione ed alimentazione animale. Nel 2003 è vincitore, tramite pubblico concorso, di borsa di studio per dottorato di ricerca sul tema Nutrizione e Alimentazione degli animali da compagnia: produzione e qualità degli alimenti presso il Dipartimento di Produzioni Animali dell' Università degli Studi di Pisa. Nel 2005 ottiene la qualifica onoraria di cultore di materia in campo di alimentazione, nutrizione e tecniche mangimistiche con votazione unanime presso la facoltà di Medicina Veterinaria di Pisa. Nel 2007 ottiene il diploma di Dottore di ricerca discutendo la tesi dal titolo: Alimentazione completa e complementare per animali da affezione: effetti su digeribilità e salute di nuovi componenti e strategie nutrizionali nel cane. Ha collaborato con più docenti alle ricerche attinenti la stesura di tesi di laurea, discusse o in corso di preparazione, da parte di studenti di M.V. e S.T.P.A. Parallelamente all attività e di ricerca è stato di supporto alla didattica universitaria tenendo lezioni e seminari presso la scuola di specializzazione in Patologia e Clinica degli animali da affezione presso l ateneo di Pisa ed altre strutture para ed extra universitarie. Per l ambito libero professionale ad oggi continua ad esercitare l attività medica pratica e di consulenza specialistica nutrizionale presso ambulatori e cliniche veterinarie della provincia di Lucca, Pisa e Massa Carrara. E attualmente titolare e responsabile sanitario di due ambulatori veterinari dove svolge attività di consulenza specialistica, clinica, diagnostica e chirurgica: Ambulatorio veterinario S.Martino, Via Provinciale per Camaiore n.46 S.Martino in Freddana Pescaglia (Lu) e Ambulatorio veterianario S.Barbara, Via Marietta 12/a Cinquale di Montignoso (Ms) Riguardo gli ambiti specialistici i suoi interessi sono principalmente rivolti alla nutrizione ed alimentazione degli animali domestici. Oltre che autore di diversi articoli apparsi su periodici a carattere divulgativo è coautore di pubblicazioni su riviste scientifiche internazionali e lavori presentati in congressi nazionali. Pubblicazioni scientifiche: Aragona I, Davini E, Pellegrini O.: Il canile della Versilia, sei anni di attività Convegno SISSVET, Ischia 2003 Papini R, Pellegrini O, Guidi G. Studio sugli Anticorpi Anticardiolipina nel cane Atti SISSVET, Ischia Gatta D., Pellegrini O.: Monitoraggio dell azienda agricola biologica della Tenuta di S.Rossore anno 2003 Cap.6: Stato sanitario degli animali. Land Lab Oscar Pellegrini, Lucia Casini, Silvia Cameroni, Domenico Gatta: Alimentazione del furetto: principi di gestione e indagine sulle caratteristiche nutritive dei principali alimenti commerciali disponibili Veterinaria n Papini R, Pellegrini O, Guidi G Anticardiolipin antibodies in dogs Veterinary Record 156(23):7324, Jun 2005.

4 Gatta D., Casini L., Liponi GB, Pellegrini O. Effect of oils administration on diets digestibility and haematic fatty acids profile in horses Atti XVI congresso ASPA Torino 2005 Casini L., Pellegrini O., Lubas G., Gatta. Alimentazione del cane da caccia: valutazione dei parametri ematologici nel cane durante una stagione di caccia al cinghiale Obiettivi e Documenti Veterinari, Dicembre, Gian Battista Liponi, Lucia Casini, Sergio De Vincenzi, Oscar Pellegrini, Domenico Gatta Valutazione nutrizionale del pisello proteico (pisum sativum) in diete per ovini Ann. Fac. Med. Vet., vol. LIX, , Pellegrini O., Casini L., Mariotti V., Lubas G., Gatta D. Effect of different dietary protein sources and carbohydrates content on dogs behaviour Purina Forum Nutrition. September St. Louis Missoury (Usa). Programma Lunedì, 16 Aprile Presentazione del corso e dei relatori Introduzione Informazioni di base sulla nutrizione degli animali da compagnia parte 1 16, Coffee Break Informazioni di base sulla nutrizione degli animali da compagnia parte 2 OP GF Martedì, 17 Aprile I segreti degli alimenti per animali OP Comprendere le informazioni fornite sulle etichette GF Coffee break La differenza sta nel gusto OP L alimentazione nei diversi stadi di vita OP Pranzo 14:00 15:00 Fattori nutrizionali chiave GF Quando consigliare una dieta casalinga GF Coffee break Alimentazione del paziente ospedalizzato OP Principi di dietetica clinica GF Mercoledì, 18 Aprile Fattori nutrizionali chieve per la gestione della FLUTD OP Casi clinici GF Coffee break Fattori nutrizionali chiave nell insufficienza renale OP Casi clinici GF Fattori nutrizionali chiave per la gestione dell obesità OP ,30 Casi clinici GF Pranzo

5 14: Fattori nutrizionali chiave per la gestione dei problemi GF gastroenterici Casi clinici OP Conclusioni e test finale

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