2010 / Speciali menu per Prime comunioni Cresime. (Proposte valide per minimo 12 persone)

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1 2010 / 2011 Proposte per Pranzi, Cene, Buffet, Cocktails e Rinfreschi nel secolare parco di Villa Carlotta e sulla terrazza sul lago dell Hotel Milano. Speciali menu per Prime comunioni Cresime Anniversari Compleanni (Proposte valide per minimo 12 persone) HOTEL VILLA CARLOTTA HOTEL MILANO BELGIRATE - LAGO MAGGIORE

2 Gentili Clienti tutte le nostre proposte sono solo delle idee, studieremo insieme a Voi il Menu personalizzandolo in base ai Vostri desideri e alle Vostre esigenze. Cortesia e professionalità Vi accoglieranno in un ambiente elegante e raffinato. Vi aspettiamo a Villa Carlotta e all Hotel Milano per potervi mostrare più da vicino le nostre strutture. Hotel Villa Carlotta - Hotel Milano Belgirate - Lago Maggiore Famiglia Mugnai

3 Menu di pesce Sformato di verdure con fonduta leggera Risotto ai due colori Filetto di branzino gratinato in sfoglia di patate Verdure alla griglia Composizione di frutta con gelato Salsa al cioccolato 45,00

4 Menu di pesce Salmone affumicato e ricotta su letto di soncino Risotto alle erbe di campo Caramelle al burro e salvia con dadolata di pomodoro fresco e basilico Filetto salmerino ai profumi Oppure Filetto di maiale lardellato al Gattinara Patate duchessa Zucchine in tempura Sorbetti di frutta 48,00

5 Menu di pesce Buffet degli antipasti Verdure in tempura - Mousse di prosciutto - Carne salada Tartare di salmone - Cozze allo zafferano Salamino nostrano Pancetta ossolana Lardo venato Carpaccio di pesce spada Salmone marinato Prosciutto e melone - Piccatine di vitello in carpione Risotto toma e pere Tortelli al salmerino e patate Treccia di salmerino e lavarello Su crema di patate e guazzetto di vongole Patate duchessa Ventaglio di zucchine Spumone gianduia e mandorle tritate 52,00

6 Menu di pesce Buffet degli antipasti Verdure in tempura - Mousse di prosciutto - Carne salada Tartare di salmone - Cozze allo zafferano Salamino nostrano - Pancetta ossolana - Lardo venato Carpaccio di pesce spada Salmone marinato Prosciutto e melone - Piccatine di vitello in carpione Risotto zucchine e zafferano Pennette all ortolana Persico Lavarello e Salmerino Patate al vapore Sorbetto al limone Filetto di manzo in crosta Crocchette di patate Giardinetto di legumi Raviolo d ananas al gelato di crema e limoncello 60,00

7 Menu di carne Carne salada con nuvola di formaggio Maltagliati porri e toma Filetto di maiale lardellato al vino rosso Crocchette di patate Bouquet di verdure Composizione di frutta con gelato Salsa al cioccolato 45,00

8 Menu di carne Carpaccio di salmerino con pomodoro fresco e rucola Risotto alle ortiche Agnolotti alla piemontese Tagliata al lardo di colonnata Crocchette di patate Verdure alla griglia Raviolo d ananas al gelato di crema e limoncello 48,00

9 Menu di carne Buffet degli antipasti Verdure in tempura - Mousse di prosciutto - Carne salada Tartare di salmone - Cozze allo zafferano Salamino nostrano - Pancetta ossolana - Lardo venato Carpaccio di pesce spada Salmone marinato Prosciutto e melone - Piccatine di vitello in carpione Risotto all ortolana Gnocchetti speck e zafferano Filetto di vitello e petto d anatra baciati Patate Pontenuovo Zucchine e melanzane all Orly Tortino caldo di cioccolato 52,00

10 Menu di carne Buffet degli antipasti Verdure in tempura - Mousse di prosciutto - Carne salada Cipolle ripiene - Tartare di salmone - Cozze allo zafferano Salamino nostrano Pancetta ossolana Lardo venato Carpaccio di pesce spada Salmone marinato Piccatine di vitello in carpione Sgombro, Tonno, Pesce spada affumicati Fagottino alla sorrentina su riso giallo Lavarello alla Mugnaia Patate al vapore Sorbetto al limone Filetto di manzo in crosta Crocchette di patate Giardinetto di legumi Raviolo d ananas al gelato di crema e limoncello 60,00

11 Le nostre Proposte comprendono: * Stampa dei menu con i nomi dei festeggiati * Bevande incluse nella misura di mezza bottiglia di vino e mezza bottiglia di minerale * Abbinamento di vini bianchi e rossi, leggeri e corposi selezionati della nostra Cantina * Tavolo reale da 10 a 36 persone oppure tavoli rotondi da 6/8/10 persone cadauno * Tovagliato color bianco, giallo, panna e blu o rosso su richiesta * Posateria d argento * Sottopiatti d argento * della nostra pasticceria interna * Menu per bambini * Salone fornito di impianto per sottofondo musicale

12 Le nostre speciali Torte Anniversario Diplomatica (Due strati di sfoglia, all interno pan di Spagna, crema chantilly o pasticcera) Diplomatica ai lamponi o fragole (Due strati di sfoglia, all interno pan di Spagna, crema chantilly e lamponi o fragole) Millefoglie (Tre strati di pasta sfoglia con crema chantilly, crema pasticcera o crema al cioccolato) Regina (Pan di Spagna e crema e panna montata) Sacher torte Crostata con frutta fresca di stagione St. Honorè (Pasta sfoglia e bigné, crema pasticcera e al cioccolato)

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