PLANNING E BUDGETING PER UN PROGETTO EFFICACE
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- Linda Paolini
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1 HOSPITALITY PROJECT PLANNING E BUDGETING PER UN PROGETTO EFFICACE BARDOLINO, 15 OTTOBRE 2015
2 HOSPITALITY PROJECT Siamo un team di professionisti che offrono consulenza tecnica per ristrutturare o costruire strutture turistico ricettive senza commettere errori nel rispetto del budget, dei tempi e della qualità del prodotto. Check-up tecnico Analisi di fattibilità tecnico/economica Coordinamento team di progetto Progettazione Controllo standard, tempi e costi
3 UN HOTEL DI SUCCESSO DOVREBBE
4 UN HOTEL DI SUCCESSO DOVREBBE AVERE COSTI DI RISTRUTTURAZIONE IN LINEA CON LE PREVISIONI
5 UN HOTEL DI SUCCESSO DOVREBBE ESSERE APERTO NEI TEMPI STABILITI
6 UN HOTEL DI SUCCESSO DOVREBBE AVERE IL PRODOTTO GIUSTO PER IL MERCATO DI RIFERIMENTO
7 UN HOTEL DI SUCCESSO DOVREBBE AVERE UNA PROGETTAZIONE SENZA ERRORI
8 UN HOTEL DI SUCCESSO DOVREBBE PIACERE AI CLIENTI
9 UN HOTEL DI SUCCESSO DOVREBBE AVERE UN FATTURATO IN LINEA CON LE PREVISIONI
10 UN HOTEL DI SUCCESSO DOVREBBE PRODURRE GLI UTILI ATTESI
11 UN HOTEL DI SUCCESSO DOVREBBE RIUSCIRE A FAR FRONTE AGLI IMPEGNI FINANZIARI
12 UN HOTEL DI SUCCESSO DOVREBBE AVERE COSTI DI MANUTENZIONE E GESTIONE CORRETTI
13 RISTRUTTURARE O COSTRUIRE UN HOTEL Il mercato oggi non ci permette più errori. Dobbiamo pianificare attentamente il progetto
14 RISTRUTTURARE O COSTRUIRE UN HOTEL ATTIVITA PRELIMINARI AL TENDER PROGETTUALE Studio del piano di fattibilità economica Parametri di investimento Prodotto Definizione delle esigenze di prodotto Spazi e standard di servizio Analisi previsionale dei costi Tempi di intervento
15 PRELIMINARI AL PROGETTO LAYOUT FUNZIONALE In linea con il prodotto Massimo sfruttamento delle superfici come aree di reddito Creazione degli spazi per una corretta erogazione dei servizi Analisi dei flussi
16 LAYOUT FUNZIONALE OBIETTIVI Aumentare la forbice tra fatturato e costi Valorizzare gli spazi Ottimizzare i costi di gestione Allinearsi alle disponibilità di investimento
17 LAYOUT PROPOSTO
18 LAYOUT MODIFICATO
19
20 ingresso/sala bagno camera camera ingresso/sala bagno camera wc sala disimpegno wc wc ingresso wc guard. rip. 1,2 mq guard. ingresso /sala disimpegno wc camera ingresso/sala bagno camera camera bagno
21 ingresso/sala bagno camera disimpegno wc wc disimpegno ingresso/sala bagno camera
22 ingresso/sala bagno camera disimpegno wc 6,20 mq. wc disimpegno ingresso/sala bagno camera
23 ingresso/sala bagno camera disimpegno wc tv tv 6,20 mq. wc tv tv disimpegno ingresso/sala bagno camera
24 ingresso/sala bagno camera disimpegno wc tv tv 6,20 mq. wc tv tv disimpegno ingresso/sala bagno camera
25
26 tv tv tv tv tv
27 32 mq. 32 mq. 43 mq. 48 mq.
28 160x90 160x mq. 220 F.B x130 quadro elettrico mq. 180x x F.B mq. 30 mq. 180x x x200
29 160x90 160x mq. 33 mq. 220 F.B. 175 quadro elettrico 32 mq. 170x mq. 180x F.B. 100x mq. 45 mq. 30 mq. 48 mq. 180x x x200 LAYOUT PROPOSTO LAYOUT MODIFICATO
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39 cassettiera FB FB 200x x x mq mq mq. FB 6.30 mq mq mq mq. 108 FB mq mq. 160x mq. cassettiera mq. 160x200
40
41 200x x mq mq. FB 4.35 mq mq mq x mq mq mq.
42
43 7.00 mq. cassettiera 200x mq mq mq. 160x200 FB
44 ACCESSO RISTORANTE INGRESSO PRINCIPALE HALL SECONDARIA RISTORANTE DISP. HALL PRINCIPALE RIP. BAR WC PERSONALE / DEPOSITO AREA LIVING RECEPTION WC PERSONALE / DEPOSITO GUARDAROBA UFFICIO 2 UFFICIO 1 BACK OFFICE AREA LOUNGE PIANO TERRA LAYOUT PROPOSTO MQ.
45 CUCINA COLAZIONI aerazione vano scala 1 mq CUCINA SALA COLAZIONE SALA RISTORANTE PIANO PRIMO LAYOUT PROPOSTO 625 MQ.
46 PIANO TIPO LAYOUT PROPOSTO 6 KEYS
47 Sala meeting 2,10 2,10 Hall Uffici Reception Ripostiglio meeting I.T. Ufficio Area colazioni Bar Preparazione colazioni Ufficio PIANO TERRA LAYOUT MODIFICATO 610 MQ.
48 SPA / Fitness Ripostiglio 200x200 Area relax 200x200 Piscina PIANO PRIMO LAYOUT MODIFICATO 5 KEYS 60 MQ.
49 Spazio calmo PIANO TIPO LAYOUT MODIFICATO 7 KEYS
50 PRELIMINARI AL PROGETTO BUDGET COST Budget disponibile Analisi tecnica dei percorsi progettuali/costruttivi Messa a punto di un budget cost previsionale di dettaglio
51 art. fornitore descrizione lavori u.d.m. BUDGET COST FINITURE E ARREDI CAMERE PIANO QUARTO quantità prevista quantità consuntivo costo unitario previsto costo unitario consuntivo totale previsto totale consuntivo BLOCCO SUD ZONA CAMERE Fornitura pavimentazione mq 230,00 40, ,00 Posa pavimentazione Mq 210,00 10, ,00 F.p.o. porta ingresso camera n 9,00 800, ,00 f.p.o. di serrature elettroniche n 9,00 150, ,00 F.p.o. porta interna camera n 400,00 0,00 Cabina Armadio n 2,00 850, ,00 Carta da parati per cabina armadio co 2,00 350,00 700,00 Armadio n 7,00 900, ,00 Testata Cablata n 9, , ,00 Sommier 180*200 n 9,00 350, ,00 Materasso 180*200 n 9,00 350, ,00 Sommier 140*200 n 300,00 0,00 Materasso 140*200 n 300,00 0,00 Guanciale n 36,00 12,00 432,00 Tessile n 9,00 250, ,00 Comodino n 18,00 250, ,00 Boiserie co 8,00 800, ,00 Scrittoio n 9,00 500, ,00 Pouff/sedia per scrittoio n 9,00 150, ,00 poltrone n 11,00 500, ,00 divano letto n 2, , ,00 Pouff n 1,00 250,00 250,00 f.p.o. tendaggi co 9,00 800, ,00 tv lcd e staffe n 9,00 400, ,00 frigobar n 9,00 160, ,00 cassaforte n 9,00 80,00 720,00 stampe, grafiche, accessori e complementi di arredo camere n 9,00 500, ,00 Corpi illuminanti n 9, , ,00
52 art. fornitore descrizione lavori u.d.m. ZONA BAGNO BUDGET COST FINITURE E ARREDI CAMERE PIANO QUARTO quantità prevista quantità consuntivo costo unitario previsto costo unitario consuntivo totale previsto totale consuntivo f.p.o. di porta bagno (in vetro satinato oppure a specchio) n 10,00 700, ,00 Fornitura pavimento bagno mq 60,00 25, ,00 Fornitura rivestimento bagno co 5,00 350, ,00 Mobile bagno n 5,00 500, ,00 f.p.o. di sanitari, rubinetterie, lavello co 5, , ,00 Box doccia n 5,00 500, ,00 Vasca free standing n 1, , ,00 Accessori bagno n 5,00 200, ,00 Specchio n 5,00 150,00 750,00 Phon n 5,00 60,00 300,00 TOTALE BLOCCO SUD ,00 0,00 CORRIDOIO Fornitura pavimento corridoio mq 120,00 25, ,00 Posa pavimento corrdioio mq 110,00 10, ,00 F.p.o. porta office n 2,00 800, ,00 f.p.o. di serrature n 2,00 150,00 300,00 Boiserie h. 110 ml 125,00 160, ,00 f.p.o. di nuova segnaletica camere e corridoio n 14,00 250, ,00 stampe, grafiche, accessori e complementi di arredo co 1,00 400,00 400,00 corpi illuminanti co 1, , ,00 Scaffalature per arredo office di piano co 1,00 400,00 400,00 TOTALE CORRIDOIO TOTALE GENERALE ,00 0, ,00 0,00
53
54 ULTIMI CONSIGLI 1. formate un buon team di progetto
55 ULTIMI CONSIGLI 2. tenete sotto controllo i costi con il budget
56 ULTIMI CONSIGLI 3. valutate i materiali e le soluzioni tecniche dal punto di vista delle manutenzioni
57 ULTIMI CONSIGLI 4. progettate gli impianti e le attrezzature secondo le linee guida di un corretto efficientamento energetico
58 Ricordate Obiettivo di un buon progetto: CREARE UTILI! MAGGIOR VALORE IMMOBILIARE OGGI UN HOTEL VALE PER QUELLO CHE PUO RENDERE
59 PROGETTO BELLISSIMO MA SONO FALLITI!
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61 GRAZIE PER L ATTENZIONE! MARCO PIGNOCCHI marco@hospitalityproject.it tel
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