Montecucco Docg, un'avventura lunga quanto il gusto di vivere

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1 1 5 Cntro nzionl stroricrctori inpndnti: inpndnti: 16 giugno, primo convgno Cni, Cntro nzionl stroricrctori inpndnti: scinz confronto sull nuov tcnologi II MUNICIPIO Hom III MUNICIPIO Cronc DA BRUXELLES CHI SIAMO SIAMO Hom Gusto IV MUNICIPIO Ultim Notizi PARLAMENTO NO V MUNICIPIO LAVORO Cultur ANNUNCI REGIONE Evnti Spttcoli SCELTE DA NOI ESCURSIONI Sport SCIENZA&TECNOLOGIA Dt pubbliczion Arologi Gusto ARCHIVIO TESTATA TESTATAGIORNALISTICA GIORNALISTICA'DI ' REGISTRAZIONE N N 159/2012 DEL DEL 24/5/ /5/2012 PRESSO IL IL TRIBUNALE DI Docg, un'vvntur lung qunto il gusto vivr Ctgori: Gusto Scritto d Giuspp Grifo SEGUI DI- LA CARD DEL IV MUNICIPIO Visit: 84 Rccondo un viggio l scoprt un mondo rcchiuso in un sorso picr (foto dl srvizio: Anglo Cmpus) Vido Stori, cronc, intrvist, ftti dl trritorio, tutto ciò è possibil rccontr in un filmto grzi l cnl YouTub " Rom". Gurd dsso CENTRO COMMERCIALE NATURALE In trno, gurdndo dl finstrino, l immgini si sussguono vloci s vicin, m più lo sgurdo si llontn più risci coglir prticori form. Il pino vision lontno scorr con mggior lntzz si risc d pprzzr morbidzz dll collin, il vrd prti il rosso infuocto ppvri coronno il psggio dl bss Toscn, fr Mrmm l'amit. Inizi così il viggio l scoprt un rltà unic, qul vignti vini oggi coronno produzion dl Docg. Colori, spori invidui costituiscono un ptrimonio primissimo livllo, in continu spnsion, ngli nni, ccnto i produttori originri, i profon conoscitori qust trr qul

2 2 5 può dr, h visto comprir nuovi cultori ttrtti dll potnzilità dl Sngiovs locl dll'mor pr qust trr, gnt h pur scito ltr profssioni pr dcrsi ll'uv l vino. Compito non fcil, tnto un slzion c'è stt continurà d ssrci. Comunqu, oggi rltà dl si è moltiplict, intrprtzioni l titt l qusto vino hnno ssunto tint vrigt smpr sotto il rgim il sciplinr controllo ttnto dl rgomnt produzion qusto prticorissimo nttr dgli tnto pprzzto in Grmni, Svizzr, Inghiltrr, Stti Uniti, Cnd n Gippon. A fr qusto viggio simo in du, m pr il rcconto ttrvrso l'uso dl pro scoltt, scritt, insim un mstro dll immgini, Anglo Cmpus, noto fotogrfo pr rltà com il Ntionl Gogrphic nonché produttor cinmtogrfico, rtist h portto vnti su stori ttrvrso ciò i suoi occhi, il suo cuor su mcchin fotogrfic hnno ctturto. Grossto mt finl dl prim prt viggio su strd frrt poi in uto dntro viv rltà dl zon, tutt boschi, ulivti vignti in ltrnnz continu, chiusi fr collin o in spzi più prti, ccolti infin nl struttur Lonrdo Slustri (nl foto qui finco con mogli Nr), vtrno tutto il. Lui è un profondo conoscitor dll viti dll'uv, tnto d vr un snso dll'olftto dl gusto infllibili, nonché idtor un bicchir prticor ll'ssggio fvorisc lo spzzrsi dl vino fvorndo lo sprigionrsi tutti i componnti frli ctturr ll'olftto... m qust è un'ltr stori mrit un cpitolo tutto suo in un scondo rticolo sguirà qusto primo rcconto. Tr giorni quin, fr spori ci sslgono, dl cibo ll'ottimo vino, l cntin spsso frutto profssionisti dll'rchitttur, psggi vstissimi, cili stlti com Rom non si vdrnno più, tutt cos d rgistrr mntlmnt, nnotr su crt, fissr in immgini. Un compito non fcil, com qullo rinnodr tutto in un rcconto unico. L Tnut Slustri (vignti pintti ngli nni rcuprti ngli nni 90), cn l Tnut (foto qui finco Ettri tr mtri d'ltitun, 30 ttri vignti, 80% quli sono coltivti Sngiovs, 10% Cniolo, 5% Cbrnt il rstnt 5% Syrh, mntr su 2 ttri, 100% Vrmntino), visit l Cntin Collmssri (immgin più in bsso - rlizzt dll'rchittto Edordo Milsi, 1200 ttri cui 110 vignto 320 mtri sul livllo dl mr, 60 olivto, 400 ttri smintivo il rsto boschi) qul Piv Vcchi (trz foto smpr dstr Vincnzo Monci, fondt d couvto - dl

3 3 5 figlio Mrco, cntin progttt rchittto Enrico Srtori pr prt intrrt dll'rchittto dsignr Cini Bori pr prt fuori trr), poi l'azind Mrinlli (prim foto qui in bsso sinistr - fmigli dl luogo, originrimnt mpi trzion grico, poi spcifictmnt nl vino), il prnzo l Tnut Impostino ( su cntin nl scond foto in bsso sinistr - un nfittro nturl sposto sud ovst, ll ltzz 350 mtri, 52 ttri cui 25 vignto, 2 ttri pr gli ulivi), il cntro storico Cstl dl Pino ll cntin dl pzzo comunl rpprsntno qull ogni cs dl borgo ntico possid: un sort città sottrrn dov un volt si consrvv il vino l'olio. Sì prché qui non c'è solo il vino, m l'olio, nch'sso pluriprmito un produzion d primto qulittivo slumi. Inmnticbil Cint sns dl Slustri (sì, lui produc pur qusto oltr l vino ll'olio!). Stt i comuni compongono l'r dl Sngiovs (Arcidosso, Cmpgntico, Cstl dl Pino, Cinigino, Civitl Pgnico, Rocclbgn Sggino), vino dll'nnt 2011 può frgirsi dl mrchio Docg (con minimo il 90 pr cnto vitigno Sngiovs n pr Risrv ffinmnto minimo 12 msi in lgno 4 in bottigli 24 6 msi pr Risrv d commrcilizzr dl primo novmbr stnz du nni dl vndmmi), m l novità sono n ltr: oltr ll Doc Rosso, Binco Vrmntino, oggi coron clzt dl Mont Amit si rricchisc dl Rosto, Vin Snto il Vin Snto Occhio Prnic. L'pporto dl trrno vulcnico (l'amit è un vulcno spnto), insim l brzz mrin rriv d cost vicin, crttrizzno fortmnt il crttr, i spori, rndndoli contmpornmnt, unici li rricchisc, sfumtur comuni d ltri vini mgmtici, com il sicilino Etn Rosso. Similituni lontn, è vro, m pr chi com m, è nto ll'ombr dl cono tno n conosc i spori, il richimo fmigli ppr più vidnt. Com sottolinno l Consorzio Tut Doc, vd in Cuo Crmlo Tip riconfrmto l su prsidnz, poco più ci nni f con qust dnominzion si producvno po dcin miglii bottigli sul trritorio si contvno un dcin cntin. Nl 1998 il riconoscimnto dl mrchio Doc l grzi l voro Lonrdo Slustri ltri otto produttori: dopo i prcdnti du tnttivi, riuscirono finlmnt ottnr il riconoscimnto. L'voluzion in qulità quntità vvin fr il 2000 il 2010 con il Consorzio nto fr 21 produttori proprio l pssggio nl trzo millnnio. Oggi l'nt coornmnto rpprsnt 52 zind su 70, oltr 500 ttri

4 4 5 vignto su un suprfici complssiv qusi 800 ttri, pr un produzion nnul 1,2 milioni bottigli sul totl dll'r n vnt 1,8 milioni. Ad ffincr il prsidnt dl Consorzio, oggi c'è un compgin rinnovt giovni produttori poco più trntnni, scndnti produttori o nuov rltà, prtir dl nuovo vicprsidnt Mrco Monci di noconsigliri Simon Toninlli, Lonrdo So, Lornzo Ssstti, Fbio Lod Ginni Svlli. Riconfrmti n i consigliri Stfno Alssndri Giovnbttist Bsil. L rltà dl produzion coltur vitivinico è stt intlligntmnt bbint ll'noturismo: molt dll cntin sorgono in piccoli ntichi borghi gricoli, l stll l ltr struttur non più utilizzt pr gli scopi originri visto il fort inrizzmnto l produzion dl vino, sono stt trsformt in struttur ccoglinti, più o mno rffint, più o mno grsti (pnd d cos si crc) con pnormi mozzfito. E Strd dl Vino tocc l'ntrotrr collinr mrmmno, l collin tufc, i borghi ntichi, nturlmnt, i spori qust trr così ricc. Ar in cui prsnz vulcnic non si è spnt dl punto vist scnogrfico : numros l sorgnti trmli vngono fuori d lt tmprtur. Dntro sé l'amit è bn vivo com lo è chi n bit suprfici n produc gusti inmnticbili. A tstimoninz tutto qusto, potri scrivr pgin pgin. Ancor più, com riprov qunto visto gustto, produzion fotogrfic Anglo Cmpus: snz l'utilizzo dgli sctti rffic, h ccumuto oltr foto. Ci srbb d frn un coln libri sudvisi pr rgomnto... pr vvntur. Prché ogni bottigli ogni titt, sono un'vvntur d vivr. Giuspp Grifo Assggi cntin dl tnut Collmssri Il "plco" ssggi cntin dl Tnut Piv Vcchi Vincnzo Monci, titor Piv Vcchi il bicchir invntto d Lonrdo Slustri

5 5 5 Giornlisti in librtà in fs d'ssggio... Succ > CHI CHI SIAMO IIII MUNICIPIO III III MUNICIPIO CONTA TTI TESTA TESTATA TA GIORNALISTICA GIORNALISTICA'DI 'DI ' ' REGISTRAZIONE N 159/2012 DEL DEL 24/5/ /5/2012 PRESSO IL IL TRIBUNALE TRIBUNALE DI DI IV IV MUNICIPIO MUNICIPIO V MUNICIPIO MUNICIPIO REGIONE Tstt giornlistic " Rom", rgistrzion n 159/2012 dl 24/5/2012 prsso il Tribunl Rom