INDICE. 1 Anatomia e fisiologia: 4 Metabolismo cellulare Tessuti 133. Cellule 71. Introduzione 134. Le basi chimiche della vita 49

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1 INDICE Autori xiii Curatori dell edizione italiana xvii Prefazione xix Presentazione xx Impara, metti in pratica, verifica xxii Risorse digitali xxv LIVELLI DI ORGANIZZAZIONE 1 I 1 Anatomia e fisiologia: introduzione Introduzione Anatomia e fisiologia Livelli di organizzazione Caratteristiche della vita Mantenimento della vita Organizzazione del corpo umano Cambiamenti nell arco della vita Terminologia anatomica 22 Alcune scienze mediche applicate 27 sp u nti per u na riflessi o ne critica 2 7 TAV O L E D I R I F E R I M E N T O Organismo umano 29 C ap i t o l o 2 Cellule Introduzione Una cellula complessa Movimenti in entrata e in uscita dalla cellula Ciclo cellulare Controllo della divisione cellulare Cellule staminali e cellule progenitrici Morte cellulare 103 sp u nti per u na riflessi o ne critica Metabolismo cellulare Introduzione Processi metabolici Controllo delle reazioni metaboliche Energia per le reazioni metaboliche Respirazione cellulare Acidi nucleici e sintesi proteica Modificazioni nella informazione genetica 128 sp u nti per u na riflessi o ne critica Le basi chimiche della vita Introduzione Struttura della materia Composizione chimica delle cellule sp u nti per u na riflessi o ne critica Tessuti 133 Introduzione 134 Tessuti epiteliali 134 Tessuti connettivi 142 Tipi di membrane 153 vii 0_romane.indd 7

2 5.5 Tessuti muscolari Tessuto nervoso 155 sp u nti per u na riflessi o ne critica II E SOSTEGNO MOVIMENTO tegumentario Introduzione 158 La cute e i suoi tessuti 159 Le strutture accessorie della pelle 164 Regolazione della temperatura corporea 169 Guarigione di ferite e ustioni 171 Cambiamenti nell arco della vita 174 I nterc o nnessi o ni : A pparat o teg u mentari o sp u nti per u na riflessi o ne critica scheletrico Introduzione Struttura delle ossa Sviluppo e accrescimento delle ossa Funzioni dello scheletro Anatomia dello scheletro Cranio Colonna vertebrale Gabbia toracica Cingolo pettorale Arto superiore Cingolo pelvico Arto inferiore Cambiamenti nell arco della vita 223 I nterc o nnessi o ni : A pparat o scheletric o sp u nti per u na riflessi o ne critica TAV O L E D I R I F E R I M E N T O Cranio umano Articolazioni dell apparato scheletrico Introduzione 243 Articolazioni fibrose 244 Articolazioni cartilaginee 244 Articolazioni sinoviali 245 Tipi di movimenti articolari 248 Esempi di articolazioni sinoviali 254 Cambiamenti nell arco della vita 264 sp u nti per u na riflessi o ne critica muscolare Introduzione Struttura del muscolo scheletrico Contrazione del muscolo scheletrico Risposte muscolari Muscolatura liscia Muscolo cardiaco Azioni dei muscoli scheletrici Principali muscoli scheletrici Cambiamenti nell arco della vita 320 I nterc o nnessi o ni : A pparat o m u sc o lare sp u nti per u na riflessi o ne critica TAV O L E D I R I F E R I M E N T O Anatomia di superficie e dissezione su cadavere 323 III INTEGRAZIONE E COORDINAZIONE Sistema nervoso I: struttura di base e funzione 335 viii 0_romane.indd 8

3 10.1 Introduzione Funzioni del sistema nervoso Cellule del sistema nervoso Classificazione delle cellule del sistema nervoso Sinapsi Potenziale di membrana Trasmissione sinaptica Elaborazione dell impulso 356 I nterc o nnessi o ni : S istema nerv o s o sp u nti per u na riflessi o ne critica Sistema nervoso II: componenti del sistema nervoso Introduzione 364 Meningi 364 Ventricoli e liquido cerebrospinale 365 Midollo spinale 367 Encefalo 377 Sistema nervoso periferico 392 Sistema nervoso autonomo 405 Cambiamenti nell arco della vita 412 sp u nti per u na riflessi o ne critica Sistema nervoso III: i sensi Introduzione Recettori, sensibilità e percezione Sensibilità generale Sensi speciali Cambiamenti nell arco della vita 456 sp u nti per u na riflessi o ne critica endocrino Introduzione 460 Caratteristiche generali dell apparato endocrino 461 Attività ormonale 461 Controllo delle secrezioni ormonali 469 Ipofisi 471 Tiroide 478 Paratiroidi 480 Ghiandole surrenali 482 Pancreas 487 Altre ghiandole endocrine 490 Lo stress e i suoi effetti 492 Cambiamenti nell arco della vita 493 I nterc o nnessi o ni : A P P A R A T O end o crin o sp u nti per u na riflessi o ne critica IV CIRCOLAZIONE Sangue Introduzione 498 Le cellule del sangue 500 Plasma 511 Emostasi 513 Gruppi sanguigni e trasfusioni 518 sp u nti per u na riflessi o ne critica cardiovascolare Introduzione 525 Struttura cardiaca 526 Attività cardiache 536 Vasi sanguigni 544 Pressione sanguigna 552 Percorsi circolatori 562 Sistema arterioso 564 Sistema venoso 573 Cambiamenti nell arco della vita 578 I nterc o nnessi o ni : A pparat o cardi o vasc o lare sp u nti per u na riflessi o ne critica ix 0_romane.indd 9

4 16 Sistema linfatico e immunità Introduzione 587 Vie linfatiche 587 Fluido tissutale e linfa 589 Circolazione linfatica 590 Linfonodi 591 Timo e milza 593 Difese dell organismo contro le infezioni 594 Difese innate (non specifiche) 596 Difese adattive (specifiche) o immunità 598 Cambiamenti nell arco della vita 612 I nterc o nnessi o ni : S istema linfatic o 613 sp u nti per u na riflessi o ne critica 614 V ASSORBIMENTO ED ESCREZIONE digerente Introduzione 616 Caratteristiche generali del canale alimentare 617 Bocca 621 Ghiandole salivari 625 Faringe ed esofago 627 Stomaco 630 Pancreas 636 Fegato 638 Intestino tenue 644 Intestino crasso 651 Cambiamenti nell arco della vita Controllo dell appetito 662 Carboidrati 663 Lipidi 664 Proteine 667 Dispendio energetico 669 Vitamine 673 Minerali 680 Mangiare sano 688 Cambiamenti nell arco della vita 692 sp u nti per u na riflessi o ne critica respiratorio Introduzione Perché respiriamo Organi dell apparato respiratorio Meccanismo della respirazione Controllo della respirazione Scambi gassosi alveolari Trasporto ematico dei gas Cambiamenti nell arco della vita 727 I nterc o nnessi o ni : A pparat o respirat o ri o sp u nti per u na riflessi o ne critica urinario Introduzione Reni Formazione dell urina Eliminazione dell urina Cambiamenti nell arco della vita 759 I nterc o nnessi o ni : A pparat o u rinari o sp u nti per u na riflessi o ne critica I nterc o nnessi o ni : A pparat o digerente sp u nti per u na riflessi o ne critica Nutrizione e metabolismo 660 Acqua, elettroliti ed equilibrio acido-base Introduzione Introduzione 764 x 0_romane.indd 10

5 21.2 Distribuzione dei fluidi corporei Bilancio idrico Equilibrio elettrolitico Equilibrio acido-base Squilibri acido-base 778 spunti per una riflessione critica 781 VI C apitolo 22 genitale 782 Il CICLO DELLA VITA Introduzione Meiosi Organi dell apparato genitale maschile Controllo ormonale delle funzioni riproduttive maschili Organi dell apparato genitale femminile Controllo ormonale delle funzioni riproduttive femminili Ghiandole mammarie Controllo delle nascite Infezioni sessualmente trasmesse 820 Interconnessioni: genitale 822 spunti per una riflessione critica 823 C apitolo 23 Gravidanza, crescita e sviluppo Introduzione Concepimento Gravidanza/periodo prenatale Periodo post-natale Invecchiamento 855 spunti per una riflessione critica 858 C apitolo 24 Genetica e genomica Introduzione Modalità di eredità Fattori che influenzano l espressione dei singoli geni Caratteri multifattoriali Questioni di sesso Patologie cromosomiche Genetica e medicina personalizzata 876 spunti per una riflessione critica 878 APPENDICE A Il metodo scientifico 879 APPENDICE B Unità di misura e fattori di conversione 881 APPENDICE APPENDICE C Indagini di laboratorio di rilevanza clinica 882 D Tavola periodica degli elementi 887 APPENDICE E Respirazione cellulare 888 APPENDICE F Uno sguardo ravvicinato alle strutture del DNA e dell RNA 892 APPENDICE G Risposte alle domande delle figure 894 Glossario Crediti 897 Indice analitico 901 xi 0_romane.indd 11

6 INDICE DELLE APPLICAZIONI CLINICHE 1.1 Ecografia e risonanza magnetica: il racconto di due pazienti I canali ionici difettosi sono causa di patologie Patologie a livello di organello La colla del nostro corpo: la matrice extracellulare Anomalie del collagene Abbronzatura artificiale e cancro della pelle La perdita di capelli L acne Elevata temperatura del corpo Fratture Osteopenia e osteoporosi: prevenzione delle fratture da fragilità Patologie della colonna vertebrale Protesi articolari Alterazioni articolari Miastenia grave Uso e non uso dei muscoli scheletrici Sindrome dell ATM Emicrania Sclerosi multipla Fattori che influiscono sulla conduzione dell impulso nervoso Effetto degli oppiacei nel corpo umano Tossicodipendenza Pressione del liquido cerebrospinale Impiego dei riflessi Lesioni del midollo spinale Malattia di Parkinson Onde cerebrali Lesioni dei nervi spinali La terapia del dolore La sensibilità mista: sinestesia Alterazioni dell olfatto e del gusto L impianto cocleare Sordità Disturbi della rifrazione Abuso di ormoni per una migliore prestazione atletica Eccesso e deficit dell ormone della crescita Disturbi della corteccia surrenale Diabete mellito Leucemia Trombosi venosa profonda Aritmie Disturbi vascolari Misurazione della pressione arteriosa Ipertensione Attività fisica e apparato cardiovascolare Fattori molecolari responsabili di malattie cardiovascolari Coronaropatia HIV/AIDS e la distruzione dell immunità Carie dentali Epatite Una patologia della cistifellea Patologie dell intestino crasso Obesità Integratori alimentari, procedere con cautela Nutrizione e prestazioni atletiche Gli effetti del fumo da sigaretta sull apparato respiratorio Gli irritanti dei polmoni Anomalie respiratorie che diminuiscono la ventilazione polmonare: asma bronchiale ed enfisema Esercizio fisico e attività respiratoria Effetti delle elevate altitudini Patologie che alterano gli scambi gassosi: polmonite, tubercolosi e sindrome da distress respiratorio dell adulto Insufficienza renale cronica Glomerulonefrite Sindrome nefrotica Analisi delle urine: dubbi per la salute Disturbi dell equilibrio idrico Squilibri di sodio e potassio Cancro alla prostata Infertilità maschile Infertilità femminile Trattamento del tumore al seno Alcune cause di malformazioni congenite Unite per la vita Il latte materno: cibo perfetto per i neonati Vivere cent anni e oltre I consulenti genetici spiegano i diversi modelli di eredità La sindrome di Down 875 xii 0_romane.indd 12