CUTTER L4VV L6VV L9VV
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- Giuseppa Massa
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1 CUTTER L4VV L6VV L9VV BOWL CUTTERS L4VV L6VV L9VV Apparecchio per uso professionale Ideale per alberghi, ristoranti, mense, grandi comunità Robusta struttura in acciaio inox AISI 430 Motore e vasca affiancati che permettono di isolare dal calore il prodotto lavorato Vasche in acciaio inox con fondo termico e manici. Motori ventilati ad alto rendimento per uso continuo. Robusti coltelli a lame curve in acciaio temprato da coltelleria Sicurezza garantita da un sistema a doppio microinterruttore sul coperchio Coperchio in Lexan trasparente che permette ottima visibilità durante la lavorazione Foro di aggiunta ingredienti su coperchio Variatore di velocità stabilizzato con controllo di potenza Modelli L4VV-6-9 disponibili con variatore continuo di velocità (di serie su L9VV) In dotazione: spatola e piastra affilatura lame Opzionali mozzi con lame: dentate, forate, per pesto, per impasti Norme CE Fabbricato in Italia Professional heavy duty equipment Ideally suited for hotels and restaurants Strong AISI 430 steel construction Detached motor and bowl for a better thermal insulation S/S bowl with handles and heavy bottom High efficiency ventilated motor for continuous operation. Strong cutlery steel knives Safe operations ensured by a system of micro switches on the lid See-through lexan lid Lid with opening to add ingredients during operation Speed control with stabilizer L4, L6 and L9 available with steplessly variable-speed drive Standard: spatula and sharpening stones Optional: serrated knives, emulsifying knives, knives for pesto sauce and knives to mix dough CE approved Proudly Made in Italy 128
2 L4VV / ,35 (0,50) 1500/2800 3,3 1,5 10,0/10,0 11,0/11,0 B. 450 D. 330 H. 310 B. 365 mm D. 305 mm H. 255 mm DYNAMIC PROCESSING L6VV / ,35 (0,50) 1500/2800 5,3 3,1 11,0/11,0 12,0/12,0 B. 450 D. 330 H. 400 B. 365 mm D. 305 mm H. 320 mm 129
3 L9VV / ,35 (0,50) x2 1500/2800 9,4 5,4 23,0/23,0 25,0/25,0 B. 720 D. 350 H. 500 B. 455 mm D. 225 mm H. 380 mm LAMA TAGLIENTE CUTTING BLADE Passato di pomodoro Tomato sauce Pane grattugiato Breadcrumbs Mozzarella pizza Mozzarella grating Passato verdure Vegetables purée LAMA SEGHETTATA SAW - TOOTHED BLADE Carne per ragù Meat mincing Frutta secca Dried fruit-nuts LAMA FORATA PUNCHED BLADE Maionese Mayonnaise Cioccolato Chocolate Impasti teneri per dolci Soft mixtures 130
4 CUTTER L3 L5 L8 BOWL CUTTER L3 L5 L8 Apparecchio per uso professionale Ideale per alberghi, ristoranti, mense, grandi comunità Corpo macchina realizzato in acciaio inox 304 Vasca estraibile Motore asincrono ventilato Freno motore Termica di protezione Micro al coperchio Comandi digitali a 24 volt Coltelli in acciaio inox Coperchio in plastica trasparente Norme CE Fabbricato in Italia Professional heavy duty equipment Ideally suited for hotels and restaurants Casing entirely made from AISI 304 s/steel Removable tank Asynchronous ventilated motor Motor brake Thermal overload protection included Safety micro switch on the lid 24 volt digital controls S/steel blades Transparent lid CE approved Proudly Made in Italy DYNAMIC PROCESSING 131
5 L3 Dimensione vasca Tank dimensions (mm) 230/ /50 0,55 (0,75) ,0 1,45 ø180x105 13,5/13,5 15,0/15,0 B. 350 D. 310 H. 500 B. 200 mm D. 230 mm H. 410 mm L5 Dimensione vasca Tank dimensions (mm) 230/ /50 1,10 (1,50) ,0 2,75 ø240x120 22,0/22,0 23,0/23,0 B. 390 D. 370 H. 600 B. 270 mm D. 310 mm H. 470 mm Per mod. 5, solo trifase disponibile 2 velocità, (700/1400 rpm o 1400/2800 rpm) (700/1400 rpm or 1400/2800 rpm) duble speed for mod. 5, is available for three phase models only 132
6 L8 Dimensione vasca Tank dimensions (mm) 230/ /50 1,10 (1,50) ,0 2,75 ø240x180 23,0/23,0 24,0/24,0 B. 390 D. 370 H. 600 B. 270 mm D. 310 mm H. 540 mm Per mod. 8, solo trifase disponibile 2 velocità, (700/1400 rpm o 1400/2800 rpm) (700/1400 rpm or 1400/2800 rpm) duble speed for mod. 8, is available for three phase models only LAMA TAGLIENTE CUTTING BLADE DYNAMIC PROCESSING Passato di pomodoro Tomato sauce Pane grattugiato Breadcrumbs Mozzarella pizza Mozzarella grating Passato verdure Vegetables purée LAMA SEGHETTATA SAW - TOOTHED BLADE Carne per ragù Meat mincing Frutta secca Dried fruit-nuts LAMA FORATA PUNCHED BLADE Maionese Mayonnaise Cioccolato Chocolate Impasti teneri per dolci Soft mixtures 133
Serie GM GS/GSD GSM GRATTUGIE. graters. gm gs/gsd gsm models
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Per realizzare PREPARAZIONE DINAMICA Cutter e mixer. l Cutter da tavolo
Per realizzare... Gazpacho Pesto alla genovese Trito di prezzemolo Maionese Salsa verde Sali raffinati e aromatizzati Trito carne/hamburger Terrine di carne e pesce Formaggio e pane grattugiato Pasta frolla
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