presentano ORTI NELLE SCUOLE

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1 e CONSORZIO CANTIERE CUCCAGNA presentano ORTI NELLE SCUOLE percorsi didattici per bambini da 3 a 13 anni a scuola con la cultura e le pratiche del mondo agricolo gite in cascina dove nasce il cibo e si sperimenta la sostenibilità ORTI NELLE SCUOLE è un percorso didattico rivolto a bambini dai 3 ai 13 anni che frequentano la scuola dell'infanzia, la scuola primaria e la scuola secondaria di primo grado del territorio lombardo. Agronomi ed educatori accompagnano gli insegnanti nella creazione di un percorso in cui sensibilizzare i giovani abitanti delle città alle pratiche e ai valori del mondo agricolo. ORTI NELLE SCUOLE si articola in: cinque laboratori pratici a carattere scientifico in cui scoprire le caratteristiche della terra, dell acqua, del cibo e delle piante e realizzare un orto. una gita conclusiva alla Fattoria Didattica Cascina Colombara o in Cascina Cuccagna. Alla fine del percorso i ragazzi avranno seguito in prima persona l intero processo della catena alimentare. Le scuole possono scegliere se aderire all'intero progetto oppure scegliere soltanto una delle due parti.

2 Il percorso didattico I laboratori Per quanto riguarda i laboratori, la proposta didattica si articola in due percorsi tematici differenti: il Ciclo della Terra e il Ciclo Alimentare. Il Ciclo della Terra svela tutti i segreti su come nasce il cibo partendo dal suolo. Il Ciclo Alimentare spiega invece l'origine, la trasformazione e la filiera produttiva del cibo. I laboratori si articolano da febbraio a maggio, cinque appuntamenti pratici, ciascuno della durata di due ore. Filo conduttore delle due esperienze sarà la realizzazione di un orto, dalla semina fino alla raccolta. A conclusione di questo percorso verrà dato in omaggio ai bambini Il Kit delle Farfalle sul Balcone. Un vasetto in torba contenente semi di fiori e altre essenze che hanno come proprietà quella di attirare farfalle in gran numero. I bambini, portandolo a casa, saranno incoraggiati a continuare la loro esperienza di piccoli orticoltori urbani.

3 Il percorso didattico Il Ciclo della Terra Febbraio Il Suolo - I bambini passano al setaccio la terra e la minutano. Preparando il terreno per il futuro orto, scoprono le componenti fondamentali del suolo: ghiaia, acqua, sabbia. Fine Febbraio I Semi - Si realizza il semenzaio, un vivaio in cui in primavera nascono le piantine da mettere nell'orto. I bambini scoprono cos'è il seme e quali sono le sue caratteristiche eseguendo una seriazione. Marzo La Piantumazione dell'orto - Le piccole piantine nate nel semenzaio vengono trasferite a terra. I bambini potranno osservare quotidianamente la loro crescita, accudendole e innaffiandole ogni giorno. Aprile Le Foglie - I bambini raccolgono dall'orto le foglie di alcune piantine. A cosa servono le foglie, come sono fatte? Hanno forma, grandezza e margini diversi. Per scoprire le loro caratteristiche i bambini utilizzano la tecnica pittorica del frottage. Maggio Le Piante Aromatiche - I bambini vengono introdotti alle proprietà e alle caratteristiche delle piante aromatiche. Dalla loro forma e aroma, annusandole e toccandole, imparano a riconoscere le diverse piantine con Il Gioco degli Aromi.

4 Il percorso didattico Il Ciclo Alimentare Febbraio Il Grano - Da dove viene il grano? com'è fatto il seme? Setacciamo la farina grezza e rintracciamo così tutte le parti del seme. Maciniamo il grano, impastiamo la farina, prepariamo delle pagnotte da cuocere. Marzo Il Latte - Scopriamo da dove viene il latte, la mungitura e la trasformazione. Partendo dall'elemento base arriviamo a realizzare del burro fresco. Aprile I Semi - Dagli ortaggi che mangiamo tutti i giorni estraiamo i semi, piantiamoli nell orto e seguiamo la crescita delle piante. Maggio Le Piante e i Frutti - Le piante e i loro tempi di semina, la crescita e la maturazione dei frutti. Raccogliamo le piante dell'orto per esaminare come sono fatte. Oltre ai frutti, ci sono altre parti commestibili. Vediamo quali sono.

5 Il percorso didattico Gli altri laboratori Tutti i percorsi proposti sono studiati per diverse fasce d'età, in modo da adattarsi alle capacità di comprensione di ciascun bambino. Esiste poi la possibilità di arricchire l'esperienza, integrando ai vari cicli, ulteriori attività: giochi, laboratori ed esperiemnti, come: I colori della natura - come estrarre i pigmenti da piante e altri elementi naturali. La terra è una spugna - giochiamo con l'acqua e la terra per scoprire le capacità di assorbimento del suolo. Uno speciale vaso ci permetterà di osservare l intero fenomeno. Il puzzle del seme - osserviamo la forma e la funzione del seme. Il seme nel bicchiere - Giochiamo con un puzzle per osservare com è fatto un seme. Scopriamo poi la radice, le foglie e le loro funzioni. Il ph del suolo - confrontiamo l'acidità del suolo con il limone e con il bicarbonato. Il filo della biodiversità - camminiamo nel prato e fermiamoci ad osservare tutti i tipi di piante che vi crescono. Frottage - giochiamo e disegniamo per imparare la struttura di foglie, frutta e ortaggi.

6 Le gite in cascina La proposta didattica di ORTI NELLE SCUOLE culmina con una gita da realizzarsi a scelta alla Fattoria Didattica Cascina Colombara o alla Cascina Cuccagna. Fattoria Didattica Cascina Colombara Dove nasce il cibo Le fattorie didattiche sono luoghi di pedagogia attiva: luoghi di incontro, conoscenza e scambio di esperienze tra agricoltori, ragazzi e insegnanti. In fattoria si apprendono l'origine degli alimenti, il ruolo dell'agricoltura, i saperi della cultura rurale, l'amore per la terra attraverso il contatto diretto con la campagna, gli animali e la vita contadina. La Cascina Colombara ( è una tipica cascina lombarda a corte chiusa, situata nel vecchio Parco Visconteo di Pavia, adiacente al Parco della Vernavola. Da anni fa parte delle fattorie didattiche certificate di Regione Lombardia. Andare a visitarla dà la possibilità di: scoprire gli animali della fattoria: visitare le stalle, individuare le varie razze, veri ficare cosa mangiano gli animali, come sono allevati e conoscere le fasi del ciclo di produzione. immergersi nella vita in cascina del secolo scorso: scoprire le parti costitutive della cascina (la casa delle mondine, il caseificio, la casa del contadino, la stalla, il granaio, il norcino, il forno) e conoscere le persone che vi lavoravano (il fabbro, il falegname, l'arrotino, il calzolaio, il sellaio). scoprire il mondo delle piante e dei fiori: imparare a riconoscere le essenze e le piante presenti in cascina. Individuare le piante da frutto e scoprire il ciclo vegetativo dal fiore al frutto. vedere i prodotti dei campi: scoprire i processi produttivi di riso, granoturco e soia. Confrontare i metodi di coltivazione odierni con quelli passati.

7 Cascina Cuccagna Dove si impara la sostenibilità Le gite in cascina La gita in Cuccagna sarà un viaggio nel tempo, che partirà dalla campagna milanese del 700, per arrivare fino ai giorni nostri. Ripercorreremo la storia di Milano, che da comune agricolo si è trasformata nella moderna metropoli che tutti conosciamo. Camminando per le corti e corridoi della cascina scopriremo come ha saputo resistere questi cambiamenti, adattandosi all avanzata del cemento senza perdere la sua vocazione rurale. Oggi Cuccagna è un ponte tra città e campagna, un luogo dove si portano avanti le buone pratiche della sostenibilità ambientale e del riuso, valorizzando la produzione locale e aprendo alla città un mondo che per troppo tempo è stato dimenticato. La Cascina Lombarda è sempre stata modello di sostenibilità, un luogo in cui tutto viene prodotto localmente, lavorato e consumato senza sprechi. Cascina Cuccagna si fa promotrice di questo modello, adattandolo ai giorni nostri, trasformandolo e rimodellandolo allo spazio urbano, senza mai perdere di vista i valori di quel mondo agricolo che ci è tanto vicino, ma che la città conosce così poco. La gita sarà un occasione per partecipare a laboratori pratici sul tema della sostenibilità ambientale: Laboratorio sulle Energie Rinnovabili in collaborazione con Alekos Lab Laboratorio La campagna che nutre la città: agricoltura, alimentazione e cascine in collaborazione con ABCittà Laboratorio IN-VASI-ON! sul Riciclo e Riuso in collaborazione con Breadtree Laboratorio sulla Sovranità Alimentare in collaborazione con Chico Mendes Laboratorio sull Aria in collaborazione con Genitori Anti Smog

8 La realizzazione del percorso Il percorso educativo ORTI NELLE SCUOLE viene concordato e progettato insieme agli insegnanti sulla base delle esigenze del programma scolastico. Conoscenza incontro e presentazione con il corpo docente condivisione di obiettivi educativi e di approfondimento Programmazione elaborazione degli obiettivi generali e specifici d'apprendimento individuazione degli indicatori di verifica Progettazione creazione del percorso didattico Pianificazione definizione del calendario e stesura analitica degli incontri redazione del documento integrato al progetto scolastico Esecuzione esecuzione del progetto Verifica verifica finale con tutti gli interlocutori del progetto: insegnanti, genitori, bambini

9 Chi Siamo NOSTRALE è una rete di agronomi ed educatori professionisti che si propone di: favorire uno sviluppo economico sostenibile in ambito agricolo, secondo modelli di economia sociale e cooperazione tra persone e aziende promuovere un consumo etico che avvicini produttori e cittadini diffondere cultura e pratiche del mondo agricolo attraverso progetti di partecipazione e sperimentazione. Oltre a ORTI NELLE SCUOLE, ricordiamo tra i principali progetti la Fattoria Nostrale e il Centro di Educazione Ambientale "La Fagiana" presso il Parco del Ticino. CONSORZIO CANTIERE CUCCAGNA è un consorzio di associazioni milanesi. Ha ottenuto dal Comune di Milano la gestione dell'omonima cascina di Zona Porta Romana con l'obbligo di restaurarla per farne un nuovo spazio di cultura e partecipazione. Un luogo in grado di parlare della campagna direttamente dal cuore della città. I soci del Consorzio: Associazione esterni, CdIE-Centro di Iniziativa Europea, Cooperativa Cuccagna, Smemoranda, Cooperativa sociale S. Martino onlus, Cooperativa sociale Diapason, Cooperativa sociale Comunità Progetto, Terre di Mezzo, Circom. Come aderire Le scuole possono scegliere se effettuare il percorso completo di ORTI NELLE SCUOLE (laboratori, realizzazione dell orto e gita), o partecipare soltanto alla gita in cascina. Per aderire al progetto e per informazioni contattate gli agronomi ed educatori di Nostrale. Davide: Tina: Per info: fattoria@nostrale.it