Introduzione. ChipFood

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2 2 Introduzione Il progetto CHIPFOOD nasce nell anno 1998 dall esigenza dell Ente per il diritto allo studio dell ateneo catanese di automatizzare il riconoscimento ed il pagamento nelle mense universitarie degli studenti che fruiscono del servizio di ristorazione. Ovviamente essendo allora un sistema completamente nuovo e tutto da ingegnerizzare, ha richiesto, nella fase iniziale non pochi sforzi per affinare tutti i processi che lo rendessero un sistema completo ed in perfetto allineamento con le esigenze richieste e prospettate e nei limiti del possibile di quelle future, rendendolo così, versatile sin dalla prima stesura ed espandibile in tutte le sue funzioni. Successivamente col crescere delle esigenze dell Ente è stato rivisto il sistema di fruizione dei pasti in modo da poter garantire pari diritti agli studenti che frequentavano le Sedi Distaccate dell ateneo, dando così la possibilità di fruizione dei pasti, presso punti di ristorazione dislocati in varie città, senza porre nessun limite di distanza con l ateneo, pur mantenendo la possibilità di controllare la regolarità degli accessi degli studenti. Il conseguimento continuo di risultati positivi e l affidabilità di quanto realizzato ci ha spinto ad investire ulteriormente sul progetto per ottimizzare e innovare le potenzialità già espresse, ponendosi ambiziosi risultati futuri, così è nato il sistema di accesso prepagato, che utilizza lo stesso hardware e le stesse carte, ed al contempo ha introdotto nel sistema gli ATM (automated teller machine), cioè dei totem informatici, paragonabili agli sportelli bancomat, che in modo non assistito, permettono la fruizione dei pasti e le ricariche del credito prepagato, il tutto completamente integrato e in grado di raccordare tutte le sedi di fruizione del servizio di ristorazione. Per continuare con la stessa filosofia, al fine di arricchire sempre più la procedura di funzionalità è stato da poco introdotto il supporto per le nuove carte a microprocessore, che garantiscono maggiore sicurezza nelle transazioni e riservatezza dei dati, tutto ciò per integrare nel sistema la certificazione dell'identità del fruitore, utilizzando la tecnologia basata sulla biometria delle dita. Ad oggi il progetto iniziale è cresciuto tantissimo, ed è finalmente diventato un prodotto che amministra è gestisce milioni di pasti, decine di mense e migliaia di studenti, con oggettivi riscontri, la cui accuratezza è testimoniata continuamente da coloro che lo utilizzano. Possiamo quindi affermare che il sistema CHIPFOOD, nato ad hoc per la gestione dei servizi di ristorazione universitaria, oggi si pone ai vertici come prodotto gestionale, grazie alla sua versatilità può essere immediatamente efficace per piccole o grandi realtà, può essere adottato nella forma che meglio si sposa con le esigenze del cliente, adottando l intero sistema o senza alcuni aspetti (prepagato o biometria), il tutto sempre a garanzia della innovazione e affidabilità che può solo dare un prodotto che è stato sviluppato in oltre un decennio e continuamente testato con l utilizzo quotidiano.

3 Il sistema nel dettaglio 3 CHIPFOOD è sostanzialmente costituito da tre componenti principali che governano l intero sistema, questi sono : Il back office il server di raccolta dati I terminali di fruizione Back Office Il back office è il modulo principale di CHIPFOOD, esso svolge le funzioni di server dei dati, offrendo il front end per tutte le operazioni. Prodotto nativo in ambiente windows ha un interfaccia snella e funzionale, supporta tutti i sistemi operativi della famiglia Windows 32/64 bit di ultima generazione. Gestisce il controllo di accesso degli operatori, attraverso il classico login utente/password, per utente è possibile definire un gruppo di appartenenza e specificare le funzionalità della procedura a cui ha accesso. Di queste viene mantenuta lista cronologica delle operazioni effettuate, ed in alcuni casi vengono conservati i valori precedenti es. (rinnovo annuale tesserini). Sempre per operatore è addirittura possibile definire alcuni componenti hardware come ad esempio il lettore di smartcard collegato alla propria postazione. Normalmente gli operatori vengono suddivisi in gruppi logici, per cui chi è adibito alle funzioni di emissione, non ha accesso alle funzioni contabili, rendicontazione e controllo fatturazione in ingresso, nulla vieta in ogni caso che un operatore abbia accesso a tutte le funzionalità della procedura, come per l amministratore di sistema. Di seguito la finestra principale della procedura Nel menù archivi sono presenti il sottomenù con tutte le tabelle della procedura, l anagrafica studenti e l uscita. L interfaccia degli archivi e tabelle si presenta in maniera uniforme, come le funzioni di ricerca, modifica e inserimento dati.

4 4 Una delle finestre più completa per ovvii motivi è quella dell anagrafica studenti che per precisa scelta procedurale, permette tutte le funzioni d inserimento, emissione, rinnovo e smarrimento del tesserino, questo ci aggancia al criterio di accesso operatori che da una singola finestra riescono ad effettuare tutte le operazioni loro assegnate. Nell anagrafica studenti si distinguono cinque sezioni, la cui visibilità, risulta sempre strettamente legata ai diritti di accesso dell operatore, queste sezioni riguardano : Dati anagrafici studente Informazioni Servizi prepagati Documenti Impronte

5 La sezione informazioni riguarda il ciclo di vita della scheda anagrafica, nella fattispecie, vengono elencate le carte emesse e collegate nonchè i rinnovi tesserino effettuati, di queste operazioni vengono indicate tutte le informazioni, visibili in formato tabellare, sono disponibili delle altre funzionalità quali la ricerca veloce per numero di carta e l elenco delle transazioni pasto effettuate. La sezione servizi prepagati riguarda tutte le transazioni prepagate effettuate dallo studente, in particolare da questa sezione è possibile produrre l estratto conto delle transazioni prepagate con il saldo scalare, la lista delle ricariche effettuate, leggere il saldo direttamente dalla carta, se disallineato con gli archivi, effettuare il rimborso del credito prepagato. La sezione documenti contiene tutte le informazioni relative, alla fascia di reddito e i documenti ISEU presentati per l attribuzione della fascia di contribuzione al pasto, infatti attraverso una tabella parametrica basata sull anno accademico vengono ogni anno inseriti gli scaglioni di reddito relativi alle fasce,questi vengono controllati e gestiti durante la fase d inserimento nuova scheda oppure di rinnovo del tesserino. In questa sezione sono già presenti ma non ancora implementati tutti i meccanismi per l archiviazione elettronica attraverso scanner, dei modelli presentati dallo studente. Infine la sezione impronte, qualora questa funzionalità sia abilitata in questa sezione vengono salvate alcune informazioni riguardo la certificazione biometrica sull identità del fruitore, nella fattispecie quali dita sono state depositate, la qualità delle impronte, il numero di aggiornamenti effettuati. In ogni caso sul database dell applicativo non risiedono fisicamente in alcun modo le impronte depositate, ne sotto forma di pattern ne tantomeno di immagini. 5

6 6 Reportistica e stampe La reportistica su riveste un ruolo chiave è infatti il prodotto finale, dell integrazione di tutto il sistema, pertanto nella sua realizzazione è stata posta molta cura sia per la qualità delle stampe intesa come numero di informazioni esposte, che per la quantità di stampe. Di seguito riportiamo l elenco delle principali Stampa analitica pasti Stampa pasti con raggruppamento Stampa riepilogo mensile Stampa fatturazione ristoranti Stampa scheda anagrafica studente Stampa dei movimenti di cassa Sono inoltre disponibili delle funzioni di esportazione dei dati per prodotti di business intelligence con cui analizzare i dati nelle più svariate forme. Come un generatore di query per estrarre una qualsiasi selezione anche complessa di dati ed esportarla su un file Excel compatibile. Per tutte le stampe riepilogative sono disponibili inoltre le funzioni di estrazione dei pasti prepagati. Si possono definire per mensa, due codici di raggruppamento che permettono diverse logiche di aggregazione, in modo da poter analizzare i dati secondo le proprie esigenze. Sotto viene indicata una tra le stampe più interessanti è al contempo complesse dell applicazione, il riepilogo mensile delle transazioni pasto.

7 Configurazione terminali POS e Server di comunicazione 7 Chipfood permette su back office la completa configurazione dei terminali di fruizione, di seguito viene indicato l elenco delle funzionalità disponibili in configurazione : Codice mensa dove è installato il terminale Codice registratore di cassa Tipologia totalizzatori registratore di cassa Totalizzatore per i ticket se gestiti Tipo terminale POS Intestazione ricevuta stampata dal POS Versione del software Orario intervallo pranzo cena Fasce pasto gestite dal terminale Atenei gestiti dal terminale Edizioni delle carte accettate Connessione automatica al centro Orario di connessione Giorni di connessione Effettua il controllo della zona corrispondente con la carta Accetta carte con prepagato Effettua il controllo carte con gli atenei gestiti Definizione delle fascie orarie di fruizione pranzo cena Effettua ricariche prepagato da terminale Massima cifra ricaricabile Impostazione di max 2 zone di fruizione La configurazione una volta salvata verrà spedita automaticamente al terminale quando questo si collegherà al centro. Il server di comunicazione è volutamente una applicazione a se stante, in modo da essere installata su qualsiasi PC a patto che questo possa accedere al Database centrale dell applicazione. Si possono configurare diverse tipologie di comunicazione a cui il server risponde, porte di comunicazione seriale, modem e a breve porte TCP/IP. Si possono definire più linee di comunicazione per ogni tipologia. La prima operazione che il server effettua al momento della connessione è lo scarico delle transazioni pasto, se presenti infatti vengono scaricate è salvate in apposito file, l operazione di acquisizione nel database centrale può essere automatica oppure assistita, le fasi successive come l aggiornamento della configurazione e la black list, sono totalmente automatiche.

8 8 Terminali POS I terminali POS o ATM sono parte integrante del sistema, difatti è solo attraverso il loro utilizzo che è possibile effettuare il riconoscimento e pagamento nei punti di fruizione. Chipfood attualmente supporta diversi modelli e marche di terminali ed è in via d espansione, proprio per dare all utenza la maggior scelta possibile sulla base delle proprie esigenze. Le funzionalità dei terminali sono pressocchè identiche, tuttavia solo alcuni modelli dispongono della certificazione biometrica dell identità. La funzionalità di ricarica del prepagato è attualemnte delegata al solo ATM, ciò nonostante è previsto che le ricariche prepagato possano essere effettuate con il terminale POS standard, ovviamente assistito da operatore. I terminali POS possono essere collegati al registratore di cassa in modo da emettere automaticamente lo scontrino fiscale, per l importo a carico del fruitore. Attualmente sono supportati solo alcune marche e modelli, tuttavia si possono tranquillamente sviluppare i driver di comunicazione qualora il registratore di cassa lo supporti. La certificazione biometrica dell identità del fruitore, fortemente voluta da un ente è una delle ultime caratteristiche aggiunte al sistema, la sua realizzazione tecnica è stata accuratamente progettata, in modo che risultasse semplice e di economica attuazione. Pertanto sono stati ingegnerizzati degli scanner biometrici che con un solo cavo vengono alimentati e collegati al POS. La procedura di gestione sul POS è stata quindi adattata alle nuove funzionalità mantenedo la totale compatibilità con il pregresso, la completa ottimizzazione dell applicativo ha permesso inoltre di velocizzare la verifica biometrica standardizzandola in circa sei secondi. La verifica biometrica è stata progettata con la stessa filosofia del sistema, risulta pertanto estremamente duttile, in quanto gestibile da configurazione. Chipfood infatti può gestire tranquillamente ambienti misti, dove sono presenti terminali con configurazioni diverse. Poiché ogni terminale, fatto salvo i parametri di base, rappresenta un mondo a se che attraverso la comunicazione unificata è parte integrante dell intero sistema. Ogni cura è stata posta nella riservatezza dei dati, difatti l unico detentore delle informazioni biometriche è il possessore della carta nella quale sono conservate sotto forma di pattern numerico, in caso di smarrimento, l accesso alla carta è protetto da sistemi crittografici a 128 bit, comunemente utilizzati nelle transazioni bancarie.

9 Emissione tesserini da remoto 9 La procedura di emissione tesserini precedentemente era completamente integrata nel back office, col crescere delle periferiche locali da gestire e pilotare direttamente, è stata spostata sul client come applicazione locale. Questo è stato necessario, per la grande quantità di dati che transitano sulla linea di comunicazione dalle periferiche locali, impossibili da gestire in modalità remota terminal server. L applicativo semplice è di facile utilizzo risulta totalemnete guidato anche per l operatore meno esperto, al contempo sono stati implementati dei meccanismi di comunicazione con il server centrale che garantiscono la coeerenza e sicurezza delle informazioni al di la di chi lo usa. La procedura pilota direttamente ed in forma nativa la video camera per l acquisizione delle foto, lo scanner biometrico per le impronte, la stampante termografica per la stampa a colori del tesserino, il lettore scrittore di smartcard per l emissione. Sono inoltre presenti delle inseressanti funzionalità di controllo e verifica delle informazioni, senza necessità di collegamento al server centrale, cosa che viene assolutamente richiesta in caso di aggiornamento delle stesse vedi impronte biometriche. L applicativo essendo locale non conserva nessuna informazione proveniente dalle periferiche installate, pertanto l unico punto di conservazione e quindi salvaguardia dei dati stessi risulta il server centrale, che per sua stessa connotazione implementa tutti i meccanismi necessari. Il collegamento remoto attraverso il client terminal server di windows server, permette l emissione dei tesserini praticamente da qualunque parte del mondo, solo con l ausilio di un collegamento a banda larga (ADSL, UMTS, HDSPA) e la disponibilità delle periferiche locali, difatti la particolare ottimizzazione effettuata nella comunicazione ha ridotto le informazioni inviate e ricevute dal server centrale a pochi Kbytes, in modo da permetterne l utilizzo anche con postazioni mobili dotate di una connessione dati non molto performante. L accesso all applicativo può opzionalmente essere protetto da password, tuttavia poiché ogni funzionalità, che interagisca con le informazioni, sia della carta che sul server centrale, richiede l accesso remoto al server e a all applicativo chipfood, questo garantisce che tutto ciò che viene fatto in locale, avente una qualche rilevanza sulle informazioni, sia tracciato e protetto con username e password su due livelli, il primo come sistema operativo, il secondo come applicativo. Particolare menzione va fatta per quel che riguarda il controllo delle periferiche locali, completamente gestito attraverso driver standard, risulta chiaro che non essendo legati a nessun produttore di periferiche locali, ognuno possa adottare quelle che ritiene più opportune o convenienti. L unica eccezione viene fatta per lo scanner biometrico, per via del pattern prodotto, in quanto non essendo standardizzato internazionalemnete e dovendo poi essere verificato dai POS, risulta chiaro che l unico scanner adottabile è quello da noi proposto, per cui si è sviluppato il software sui terminali POS.

10 10 Schema logico Chipfood

11 Clock presentazione azienda 11 Clock nasce nel 1995 come società di commercio e consulenza informatica, tutti i soci vantano una pluriennale esperienza nel campo informatico e sono impegnati attivamente nella gestione e produzione aziendale. Le loro competenze spaziano in diverse aree dell informatica, cosicché da risultare completa è all avanguardia nell offerta di un servizio globale sempre più richiesto dal mercato. Clock è è particolarmente attiva nel campo del software sia quello direttamente prodotto che quello commercializzato, tuttavia non tralascia la commercializzazione hardware, l assistenza tecnica con prevalenza software, l integrazione di sistemi eterogenei, la progettazione e realizzazione di reti sia LAN che WAN, progettazione e realizzazione di applicazioni WEB. Completano il quadro forti partnership con produttori software di rilievo nazionale, di cui seguiamo la commercializzazione e assistenza sul territorio. Clock nel corso degli anni ha sviluppato una buona presenza sul territorio conquistando sul campo la fiducia dei clienti per quanto concerne serietà, affidabilità, competenza e professionalità. Clock produce, commercializza e assiste soluzioni software gestionali proprie e di terzi, più specificatamente nelle aree: Professionali o Contabile, Fiscale, Consulenza del lavoro o Amministrazione di stabili o Consulenza e sicurezza informatica Aziendali o Aziende commerciali, di produzione, di servizio o Aziende di trasformazione Turistico alberghiere o Alberghi, Villaggi turistici, Camping o Multiproprietà Enti o Enti Pubblici e privati o Associazioni di categoria e Ordini professionali Le soluzioni software sono : Suite di prodotti per il professionista Applicazione di gestione condomini e amministrazione di stabili Soluzione aziendale modulare completa, contabilità, magazzino, fatturazione, produzione, marketing, controllo di gestione, analisi di bilancio etc. Verticalizzazioni gestionali per aziende di servizio e trasformazione nel campo alimentare Sistemi di rilevazione presenze e controllo accessi Procedura gestionale per alberghi, hotel, villaggi e camping, con verticalizzazione spinta sulla multiproprietà Sistema privativo di monetica per PC e terminali POS Applicazioni di gestione per mense con verticalizzazione specifica per il mondo universitario Sistema di controllo accessi al PC, con tracciamento dell attività svolta e dei processi eseguiti, conforme alle specifiche del nuovo decreto legge antiterrorismo.

12 12 CHIPFOOD è un prodotto realizzato da Clock S.r.l tutti i diritti sono riservati Contatti & riferimenti azienda Sede Legale Via Corrado Lancia, Palermo (PA) Uffici Via F. Maria Alias, Palermo (PA) Tel Fax Partita IVA IT info@clocknet.it