LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI. Minestra di riso e patate Polpette di manzo Fagiolini Pane Frutta Mozzarella Carote gratt

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1 Rif. Tabelle ASL Pasta al ragù Pasta al pesto Pesce impanato Frittata alle verdure Carote gratt Finocchi a julienne Polpette di manzo MENÙ VEGETARIANO Pasta al ceci Crocchette Crema di carote e lenticchie con riso Hamburger di manzo Broccoli e carote al Bresaola di manzo insalata Pasta zafferano zucchine Tonno all olio di oliva Rif. Tabelle ASL Gio C Mer C Ven C Mar B Patate e pesto di rucola mista Primo sale Erbette gratinate Pasta al pomodoro Tortino d uovo al prosciutto Rif. Tabelle ASL Mar A Ven B Mer C Lun A Gio C Pasta ai legumi Scaloppa di tacchino al rosmarino Finocchi Crema di porri e patate con Formai de mut Straccetti di calamari pomodoro e origano Pasta al radicchio rosso Fesa di maiale agli agrumi al Rif. Tabelle ASL Mar D Ven B Gio C Mer A Lun D PRODOTTI DA AGRICOLTURA BIOLOGICA: PANE, PASTA, RISO, FARINA GIALLA, PELATI, OLIO EXTRAVERGINE, FRUTTA E VERDURA (SEMPRE), FORMAGGIO FRESCO E CARNE DI MANZO (1 V/MESE) / PRODOTTI DEL COMMERCIO EQUO E SOLIDALE: BANANA BIOLOGICA Anno scolastico 2011 / 2012

2 MENÙ BERGAMASCO Ravioli bergamaschi Branzi ½ porzione Spezzatino di tacchino al pomodoro con Verdure miste Passato con Patate lesse Pasta zafferano e piselli e pesto Rif. Tabelle ASL Mar B Ven C Lun A Gio A Pasta ai ceci Bresaola di manzo IGP Erbette gratinate Crema di patate e zucca con riso Manzo all olio alla pizzaiola Rif. Tabelle ASL Gio B Ven A Mar B Gio A (4 sett) Mer C Tonno all olio d oliva mista Asiago Erbette Rif. Tabelle ASL Mar A Mer C Lun A Pasta al pomodoro Quick formaggio fresco verde Fesa di maiale alle mele Crema di zucchine con Scaloppa di tacchino al rosmarino Patate Pesce impanato Rif. Tabelle ASL Lun D Ven A Mer B Mar D PRODOTTI DA AGRICOLTURA BIOLOGICA: PANE, PASTA, RISO, FARINA GIALLA, PELATI, OLIO EXTRAVERGINE, FRUTTA E VERDURA (SEMPRE), FORMAGGIO FRESCO E CARNE DI MANZO (1 V/MESE) / PRODOTTI DEL COMMERCIO EQUO E SOLIDALE: BANANA BIOLOGICA

3 TABELLA INVERNALE PER LE SCUOLE con PASTI TRASPORTATI DAL CENTRO COTTURA DI ALBINO PER LE SCUOLE INFANZIA DI Rif. Tabelle ASL MENÙ DI NATALE Quadrucci di magro Prosciutto cotto ½ porz - pandoro Pasta al pomodoro e pesto Spezzatino di tacchino al pomodoro con Verdure miste alla pizzaiola Passato con Patate lesse Pasta ai ceci Bresaola di manzo IGP Erbette gratinate Rif. Tabelle ASL Gio A (4 sett) Ven A Mar B Gio B Mer C mista di Erbette mista Rif. Tabelle ASL Ven B Mar A Gio C Ven B Verdura cotta Tonno all olio di oliva Arrosto di lonza agli agrumi Ricotta verde Rif. Tabelle ASL Ven C Mer A Lun D Mar D Lun A (2 sett) PRODOTTI DA AGRICOLTURA BIOLOGICA: PANE, PASTA, RISO, FARINA GIALLA, PELATI, OLIO EXTRAVERGINE, FRUTTA E VERDURA (SEMPRE), FORMAGGIO FRESCO E CARNE DI MANZO (1 V/MESE) / PRODOTTI DEL COMMERCIO EQUO E SOLIDALE: BANANA BIOLOGICA

4 Ravioli bergamaschi Branzi Mela IGP e rucola Frittata Risotto zafferano e piselli Spezzatino di tacchino al pomodoro con verdure miste Rif. Tabelle ASL Mer C Lun A Mar B Ven A Broccoli e carote al Hamburger di manzo Pasta ai legumi Prosciutto crudo Rif. Tabelle ASL Mar C Mer C Mar A (1 sett) Gio A (4 sett) Gio B MENÙ di CARNEVALE Pasta al pomodoro Pasta tricolore Tortino d uovo al all extravergine prosciutto Straccetti di calamari Cordon bleu pomodoro e origano arlecchino Biete Chiacchiere Bruscitt di manzo Rif. Tabelle ASL Gio C Mar A Ven B Mer C Pasta al radicchio rosso Pasta ai legumi Scaloppa di tacchino alle Tonno all olio di oliva Arrosto di lonza alle mele erbe verde Minestra di riso patate e zucca Parmigiano reggiano Rif. Tabelle ASL Mar D Lun A (2 sett) Mer A Lun D Ven A PRODOTTI DA AGRICOLTURA BIOLOGICA: PANE, PASTA, RISO, FARINA GIALLA, PELATI, OLIO EXTRAVERGINE, FRUTTA E VERDURA (SEMPRE), FORMAGGIO FRESCO E CARNE DI MANZO (1 V/MESE) / PRODOTTI DEL COMMERCIO EQUO E SOLIDALE: BANANA BIOLOGICA

5 Spezzatino di tacchino allo zafferano Risotto zafferano e piselli Rif. Tabelle ASL Mar B Ven A Mer C Lun A Gio A Pasta alle olive Pasta ai legumi Passato con Bresaola di manzo IGP Broccoli e carote al Manzo all olio Rif. Tabelle ASL Lun B Gio B Ven A Mar B Pasta all amatriciana Tonno all olio di oliva Biete Rif. Tabelle ASL Gio C Mer C Lun A Mar A Ven B Pasta al pomodoro e Scaloppa di tacchino agli olive agrumi Arrosto di lonza Formaggio casera dop Verdura verde Yogurt alla pizzaiola Rif. Tabelle ASL Lun D Lun A (2 sett) Mar D Mer A PRODOTTI DA AGRICOLTURA BIOLOGICA: PANE, PASTA, RISO, FARINA GIALLA, PELATI, OLIO EXTRAVERGINE, FRUTTA E VERDURA (SEMPRE), FORMAGGIO FRESCO E CARNE DI MANZO (1 V/MESE) / PRODOTTI DEL COMMERCIO EQUO E SOLIDALE: BANANA BIOLOGICA

6 MENÙ VEGETARIANO Raviolini al radicchio Parmigiano Reggiano Risotto zafferano e piselli Pasta all extravergine Spezzatino di tacchino al pomodoro con verdure verde Rif. Tabelle ASL Lun A Ven A Mar B Gio A MENÙ di PASQUA Raviolini agli spinaci Cotoletta di pollo tricolore Colomba Pasta ai ceci Prosciutto crudo Broccoli e carote al Manzo all olio Rif. Tabelle ASL Gio A (4 sett) Gio B Mer C Mar A (1 sett) Mar C Biete Tortino d uovo al prosciutto Carote Tonno all olio di oliva Rif. Tabelle ASL Mar A Mer C Gio C Ven B Arrosto di lonza alle mele pomodoro e origano Pasta al pomodoro Parmigiano reggiano verde Passato con Scaloppa di tacchino al rosmarino Patate Rif. Tabelle ASL Lun D Mer A Ven A Mar D Lun A (2 sett) PRODOTTI DA AGRICOLTURA BIOLOGICA: PANE, PASTA, RISO, FARINA GIALLA, PELATI, OLIO EXTRAVERGINE, FRUTTA E VERDURA (SEMPRE), FORMAGGIO FRESCO E CARNE DI MANZO (1 V/MESE) / PRODOTTI DEL COMMERCIO EQUO E SOLIDALE: BANANA BIOLOGICA