Presentazione. Sala e partecipanti ai lavori congressuali
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- Marianna Corsini
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1 Presentazione del 17 Congresso Nazionale Uva da Tavola - 13ª Edizione Internazionale In collaborazione con l Informatore Agrario e con il contributo di Syngenta - AlzChem - Eiffel - Aniplast - Biogard - Agritenax Sala e partecipanti ai lavori congressuali Venerdì 31 gennaio Ore 16,00 Centro Congressi il Baricentro di Casamassima (BA) Tel Assegnazione della Targa Bacca d Oro al Consorzio per la Tutela e la Promozione dell Uva da Tavola di Canicattì (AG) - Indicazione Geografica Protetta (I.G.P) Nella zona tipica di produzione compresa tra le provincie di Agrigento e Caltanisetta, in un ambiente mediterraneo, caldo e ventilato, l uva della varietà Italia matura acquistando le proprietà che l hanno resa famosa ed apprezzata dai consumatori di tutto il mondo. I grappoli con bacche grandi e dal colore dorato sono profumati e croccanti con l aroma delicato di moscato e il sapore gradevole. L uva è un prodotto leggero, nutriente e dissetante. Contiene sostanze fondamentali per l alimentazione: zuccheri rapidamente assimilabili, ferro, calcio, potassio e le vitamine A, B, C. Con un sistema di trasporti a temperatura controllata, l uva arriva sui mercati fresca e genuina.
2 Indicazione Geografica Protetta - I.G.P. Canicattì - Il marchio che contraddistingue i grappoli di uva Italia I.G.P di Canicattì è stato realizzato dallo stilista Giugiaro. L'uva da tavola della varietà "Italia" nel territorio di Canicattì comincia ad affermarsi agli inizi degli anni '70, quando gli agricoltori della zona, e successivamente anche imprenditori e figure professionali non direttamente legate all'agricoltura, credono e investono su questa coltura. Il Consorzio dell Uva Italia Tipica di Canicattì, costituito nel 1986 da produttori singoli ed associati, enti pubblici, istituti di credito, organizzazioni di categoria; tutela, promuove e valorizza la produzione dell uva Italia. Si attua con il marchio prestigioso realizzato dallo stilista Giugiaro che garantisce l origine del prodotto con le certificazioni, l applicazione del disciplinare di produzione dalla coltivazione al confezionamento. Attualmente l'uva da tavola "Italia", nell'areale di Canicattì, considerato centro di riferimento per venti comuni della provincia di Agrigento e Caltanissetta, tra cui Campobello di Licata, Delia, Favara, Licata, Naro, Palma di Montechiaro, Ravanusa e Riesi, viene coltivata su circa ettari, di cui ettari ricadono nell'agrigentino e circa ettari nel nisseno. L'uva Italia di Canicattì è stata la prima in Europa ad ottenere l I.G.P. Consegna della Targa Bacca D Oro del 17 Congresso Nazionale sull Uva da Tavola La Targa Bacca D Oro è consegnata con una cerimonia ufficiale a coloro che si sono particolarmente distinti per il progresso dell uva da tavola in Italia e nel Mondo. La Bacca D Oro è un acino di uva da tavola senza semi. Rappresenta l innovazione per il comparto dell uva da tavola e i cambiamenti in atto nei vigneti italiani per riconvertire parte delle cultivar con semi con le apirene. Il prestigioso riconoscimento del 2014 sarà assegnato al: Consorzio per la Tutela e la Promozione dell Uva da Tavola a Indicazione Geografica Protetta I.G.P. di Canicattì, il prestigioso premio nazionale Targa Bacca d Oro edizione Riconoscimento per l attività che il Consorzio svolge per la produzione e promozione dell uva da tavola prodotta in Sicilia, ottenuta con tecniche agronomiche innovative, uso sostenibile dei prodotti fitosanitari, garantita dalle certificazioni del settore agro-alimentare ed ambientale e con soddisfazione delle esigenze dei clienti. Il Consorzio con la sua attività contribuisce significativamente al progresso economico ed occupazionale delle zone di coltivazione dell uva da tavola
3 Sintesi delle innovazioni e delle relazioni che saranno presentate Situazione produttiva e commercializzazione dell uva da tavola italiana nel 2013 Confezionamento dell uva da tavola della varietà Princess apirena per la distribuzione in Italia Il 2013 non è stato un anno favorevole per la produzione dell uva da tavola. Soltanto la commercializzazione del prodotto a maturazione precoce ha confermato il buon l andamento degli anni precedenti. Da settembre si è verificato una progressiva riduzione delle richieste di uva dei mercati esteri, per le difficoltà economiche dei consumatori e per lo sfavorevole andamento meteorologico che ha penalizzato la qualità di una parte della produzione. A ottobre e novembre, la situazione si è appesantita ulteriormente per gli effetti negativi provocati da eventi climatici sfavorevoli alla coltura: presenza di nebbia, elevata umidità dovuta anche all evaporazione dal terreno, temperature miti superiori alla media, associate a frequenti e abbondanti precipitazioni che hanno inciso sulla qualità e shelf life. Inoltre il perdurare di caldo umido, piogge, nebbia, temperature elevate superiori di 10 C rispetto alla media degli altri anni, hanno provocato lo sviluppo di muffe e marciumi sui grappoli. Sugli acini si sono formate macchie e striature scure che hanno precluso la possibilità di prolungare la permanenza dell uva sulla pianta. Le innovazioni Eiffel e Aniplast per la copertura dei vigneti con film di polietilene Saranno illustrate le caratteristiche costruttive di un nuovo sistema di sostegno e i nuovi materiali in polietilene di copertura per i vigneti per la produzione di uva da tavola, ciliegeti, albicocco e pesco.
4 Le innovazioni BIOGARD: Il metodo della confusione sessuale e Acadian antistress Il metodo che sfrutta i feromoni sessuali per il controllo degli insetti e, principalmente dei Lepidotteri in agricoltura, è la confusione sessuale. Attualmente si stima che nel mondo circa 1 milione di ettari sia trattato con la confusione sessuale, mentre in Italia circa ettari, suddivisi in ha su pomacee, su drupacee e su vite. Il metodo si basa sul rilascio nell ambiente, per mezzo di appositi diffusori, dell analogo sintetico del feromone naturale per creare una concentrazione in aria sufficiente (pochi nanogrammi a m 3 ) a compromettere la capacità recettiva del sistema olfattivo negli individui di sesso maschile della specie bersaglio. La confusione sessuale determina una riduzione del numero totale degli accoppiamenti ed un ritardo di quelli possibili (con conseguente riduzione della fecondità complessiva delle femmine). ACADIAN - Contiene il 100% di alghe della specie Ascophyllum nodosum, provoca la formazione di sostanze anti stress quali promotori di crescita (auxine, citochinine e giberelline), osmoprotettori (betaine), agenti chelanti naturali (mannitolo e acido alginico), aminoacidi e microelementi, polisaccaridi che inducono resistenza per le avversità e stress ambientale Le innovazioni della Società Agritenax: Reti antigrandine fotoselettive Iridium Saranno illustrate le caratteristiche delle reti Iridium perla (bianco), rosse e gialle e i risultati di un biennio di sperimentazione su vigneti per la produzione di uva da tavola
5 Le innovazioni della Società AlzChem Le relazioni riguarderanno la descrizione delle caratteristiche e degli effetti di due biostimolanti per la divisione, moltiplicazione cellulare e ingrossamento dei frutti e i risultati delle ricerche di applicazioni su 11 varietà di uva da tavola tra cui le ultime proposte apirene. KELPAK - E un estratto di alghe brune del Sudafrica, ottenuto esclusivamente della specie Ecklonia maxima 34% (p/p), auxine (11,0 mg/l) e Citochinine (0,031 mg/l. Nell estratto di Ecklonia maxima si ritrovano fitoregolatori naturali capaci di stimolare nelle piante trattate i propri sistemi di difesa naturale contro fattori ambientali come freddo e siccità. Inoltre, altre sostanze svolgono un importante ruolo nei processi di fioritura, fecondazione e allegagione Sitofex - E un concentrato emulsionabile composto da forchlorfenuron allo 0,92 % p/p (7,5 g/l). La funzione principale è di stimolare la divisione cellulare, favorire l ingrossamento dei frutti e regolare il metabolismo cellulare come la sintesi di RNA, DNA e proteine. Quale varietà scegliere per i nuovi impianti di vigneti per l uva da tavola Il viticoltore quando deve realizzare un nuovo impianto di vigneto per la produzione di uva da tavola si pone un problema di difficile risoluzione: quale varietà scegliere per un nuovo impianto che dovrà produrre per anni. Dalla scelta varietale infatti dipenderà gran parte del reddito che varierà in funzione della produttività, della presenza o assenza di semi, della presentabilità dei grappoli, dell epoca di maturazione, del gradimento dei consumatori, dei costi colturali, delle proposte di coltivazione di varietà con caratteristiche migliori.
6 Innovazioni della Società Syngenta Crop Protection: Nuovi antioidici per l uva da tavola Nuovo fungicida costituito dalla nuova sostanza attiva Cyflufenamid con meccanismo di azione originale ad azione preventiva e curativa per la lotta contro oidio, black rot e rossore parassitario della vite. Agisce inibendo lo sviluppo del micelio, la formazione degli austori e la sporulazione dell oidio. Distribuito sulle piante, aderisce tenacemente alle cere degli organi vegetali, caratteristica che conferisce al prodotto un elevata resistenza al dilavamento e una lunga persistenza di azione. E un innovativo antioidico per vite in formulazione concentrato disperdibile, a base di due sostanze attive a diverso meccanismo di azione: l innovativa Cyflufenamid, appartenente alla nuova famiglia delle amidossime, e il Difenoconazolo, appartenente alla famiglia dei triazoli. Presentazione della III edizione trattato di viticoltura Il Prof. Mario Fregoni ha svolto la sua carriera accademica presso l Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza. E stato titolare della cattedra di Viticoltura, Presidente dell O.I.V. di Parigi. Ha visitato circa 60 Paesi viticoli dell Europa dell Est e dell Ovest, America, Africa, Asia, Australia, Nuova Zelanda, svolgendo conferenze.
7 Altre relazioni riguarderanno: La viticoltura in Marocco per la produzione di uva da tavola: clima, zone di coltivazione, sistemi allevamento e tecniche colturali, varietà, produzione e commercializzazione Mercato mondiale: Uva da tavola: Il mercato mondiale è in espansione Commercializzazione: Uva da tavola tra crisi economica e andamento climatico negativo Bilancio fitosanitario del 2013 In attesa di incontrarci un cordiale saluto. Dott. Mario Colapietra Informazioni: telefono mariocolapietra@libero.it
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