Un cereale anti gonfiori addominali e diuretico

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1 mais Alimenti Il mais Un cereale anti gonfiori addominali e diuretico w Kcal 3/100 g w Grassi 3,8 g w Proteine 9,2 g w Glucidi 75,1 g w Fibre 2,0 g w Colesterolo 0 i chicchi gialli anti grasso n Il mais o granoturco (Zea mays) appartiene alle Graminacee. Le varietà esistenti sono diverse centinaia, tutte prive di glutine (quindi adatte in presenza di celiachia) e fonti di carboidrati ben assimilabili. n Sono inoltre presenti sostanze diuretiche (tra cui anche il potassio), betacarotene antiossidante e vitamine del gruppo B anti fame nervosa.

2 Alimenti MAIS Il super consiglio dimagrante Pasta di mais 4-5 volte a settimana per dimagrire senza stress: cuocine - 80 g per persona e scolala al dente. Condiscila poi con una salsina preparata frullando g di ceci lessati con 100 g di yogurt magro denso e 1 ciuffo di rucola o prezzemolo per persona. Puoi anche servirla a cena, perché non favorisce picchi glicemici e rallentamento del metabolismo. Come utilizzarlo nella dieta Ideale consumato come polenta, pasta o gallette. La combinazione perfetta è con i legumi, che contengono lisina e così completano l apporto di aminoacidi del mais, potenziandone le proprietà dimagranti; completa poi il pasto con verdure cotte o crude. Ottima anche la combinazione con latticini magri (yogurt, ricotta, fiocchi di latte). Perché con il mais perdi peso L assunzione di mais consente di ostacolare la formazione di gas addominali perché non favorisce le fermentazioni intestinali, come capita con il grano e i suoi derivati. Inoltre, grazie al contenuto di sostanze diuretiche contrasta la ritenzione idrica e la cellulite. La pasta di mais è dimagrante Normalmente, la disgregazione dell amido presente nella pasta, nel pane e nelle patate assunti con la dieta quotidiana avviene grazie a enzimi che liberano glucosio. Questo viene assorbito velocemente dall intestino, provocando un rapido innalzamento della glicemia e quindi il rilascio di insulina. Questo ormone inibisce il processo di smaltimento dei grassi (rallenta il metabolismo) e provoca ipoglicemia reattiva, che darà luogo in tempi brevi a una nuova sensazione di fame. L amido della pasta di mais, invece, oltre a contenere meno calorie di quello della pasta di grano, allontana la fame, favorendo la sensazione di sazietà più a lungo nel tempo perché non viene assorbito nell intestino tenue.

3 dolce Ricette Torta di fichi e pasta sfoglia Per una colazione saziante che mantiene attivo il metabolismo 275 Kcal a persona ersone ti per 8 p n ie d e r g in 2 g di farinaa;magra; 200 g di ricottro; 125 g di bur sale; 1 pizzico di 3 fichi sodi; noce 6 gherigli di ativi) tritati (facolt

4 Ricette Torta di fichi e pasta sfoglia dolce PREPARAZIONE In una ciotola amalgama con una forchetta la ricotta al burro. Unisci farina e sale, metti sulla spianatoia e fai un panetto. Avvolgi con la pellicola e metti in frigo per 2 ore. Prendi l impasto, mettilo sulla spianatoia infarinata. Posiziona il rettangolo verso di te e fai una piega portando un terzo della sfoglia sulla prima metà, poi porta l altra metà sopra a coprire. Stendi la sfoglia col matterello e ripeti il giro di pieghe per altre 2 volte senza mettere in frigo. Alla fine del terzo giro sistema la sfoglia nella pellicola in frigo per 30 minuti. Ricava un disco, mettilo in una tortiera con carta forno. Inforna a 180 C per 20 minuti, poi decora con fettine di fico, gherigli di noce e servi. I benefici degli ingredienti sulla salute ricotta Questo latticino fornisce proteine nobili particolarmente adatte per chi vuole perdere peso. Consentono infatti di bruciare più calorie nell ambito del pasto in cui vengono ingerite. Il super consiglio dimagrante Per comporre il tuo menu light servi questo dolce a colazione, accompagnandolo con tè verde, 125 g di yogurt magro naturale e 3 mandorle. Oppure, servilo con caffè e latte e 2 noci. Se desideri servirlo come dessert, nello stesso pasto non portare in tavola pane, pasta o riso; è adatto un passato di verdure con un alimento proteico e altre verdure se si ha fame. burro fichi Se usato per un dolce del mattino, è consentito. Ricordiamo inoltre che per quanto riguarda questa torta, se ne usa una quantità assai ridotta rispetto alla ricetta originale, poiché la parte mancante viene sostituita con la ricotta. Sono frutti zuccherini amati anche dai bambini. Vanno evitati però in caso di diabete. Per questo dolce si possono usare anche kiwi, fettine di mela o di pera (queste ultime da aggiungere prima della cottura).

5 anti adipe Menu Via il grasso addominale coi menu per una pancia tonica Ridurre il girovita è il primo passo per eliminare la classica pancetta. Lo puoi fare in una settimana con i nostri menu quotidiani anti grasso addominale, che prevedono l uso di alcune ricette che puoi trovare in questo gruppo di schede. Lunedì Colazione: 1 tazza di tè verde o caffè d orzo; 70 g di pane integrale con 3 cucchiaini di marmellata senza zuccheri aggiunti; 5 mandorle; 1 frutto. Pranzo: 1 porzione di Tagliatelle AI funghi trifolati; 1 g di nasello cotto in padella antiaderente con un filo d olio e zenzero; verdure al vapore. Cena: 2 uova sode con g di pane integrale senza lievito e abbondanti verdure cotte. Martedì Colazione: 1 tazza di tè verde o caffè d orzo; 1 crostatina integrale senza zuccheri aggiunti; 3 noci; 125 g di yogurt magro naturale; 1 frutto di stagione. Pranzo: passato di verdure e legumi (1 finocchio, 1 patata, 1 costa di sedano e 1 g di ceci cotti e frullati con 1 bicchiere di brodo). Cena: 2 g di pollo arrosto con verdure grigliate e g di riso integrale lessato e saltato in padella con un filo d olio e zenzero. Spuntini: 1 frutto di stagione e 3 noci e 1 tazza di tè verde o tè rosso rooibos. Mercoledì Colazione: 1 tazza di tè verde o caffè d orzo; 70 g di pane integrale con 70 g di ricotta amalgamata a 3 cucchiaini di marmellata senza zuccheri aggiunti; 4 mandorle; 1 spremuta d arancia. Pranzo: g di fusilli integrali conditi con 80 g di tonno sott olio ben scolato e tritato con prezzemolo fresco e zenzero; verdure cotte o crude. Cena: 1 fetta di frittata con i carciofi, verdure cotte e g di pane integrale senza lievito.

6 Menu anti adipe Giovedì Colazione: 1 tazza di tè verde o caffè d orzo; 70 g di pane integrale con 3 cucchiaini di marmellata senza zuccheri aggiunti; 5 mandorle; 1 frutto di stagione. Pranzo: g di spaghetti integrali conditi con un filo d olio e rucola tritata; 1 g di petto di pollo alla griglia con verdure saltate in padella. Cena: 200 g di merluzzo cotto in padella con zenzero; 200 g di radicchio grigliato; g di pane integrale senza lievito. Venerdì Colazione: 1 tazza di tè verde o caffè d orzo; 1 crostatina integrale senza zuccheri aggiunti; 3 noci; 125 g di yogurt magro naturale; 1 frutto di stagione. Pranzo: passato di verdure e legumi (1 finocchio, 1 patata, 1 costa di sedano e 1 g di ceci cotti e frullati con 1 bicchiere di brodo). Cena: 200 g di nasello al forno con insalata di finocchi e arance condita con un filo d olio, zenzero e succo di limone; g di pane integrale. Sabato Colazione: 1 tazza di tè verde o caffè d orzo; 1 fetta di pane integrale con 3 cucchiaini di marmellata senza zuccheri aggiunti; 125 g di yogurt magro naturale; 3 mandorle; 1 frutto. Pranzo: 1 g di gnocchi di patate al pomodoro; 1 g di arrosto di vitello e insalata mista condita con 2 cucchiaini di olio extravergine d oliva, succo di limone e zenzero. Pranzo: 1 pizza integrale con verdure (v. nel 1 gruppo di schede). Domenica Colazione: 1 tazza di tè verde o caffè d orzo; 70 g di pane integrale con 70 g di ricotta amalgamata a 3 cucchiaini di marmellata senza zuccheri aggiunti; 4 mandorle; 1 spremuta d arancia. Pranzo: 1 porzione di torta salata da fare con sfoglia integrale (la trovi pronta al supermercato), carciofi e ricotta; insalata mista condita con 2 cucchiaini di olio extravergine d oliva, succo di limone; 2 fette d ananas. Cena: 1 porzione di minestrone con verdure, fagioli e patate. Il super consiglio dimagrante Per un mese, al mattino a digiuno, assumi 1-2 capsule di bromelina: stimola la diuresi e contrasta ritenzione idrica e cellulite, donando leggerezza agli arti inferiori.

7 fibre Vitamine & Integratori Le fibre dei cibi Sono necessarie per depurare l organismo, assorbire meno grassi e zuccheri e dimagrire dove si trovano Le fibre alimentari sono presenti nei cibi di origine vegetale e soprattutto nei seguenti alimenti (g/100 g): crusca d avena (43); fave secche (21); legumi secchi (12-17); farina di segale (15); mandorle dolci secche (13); frumento (10); orzo perlato (9); farina di frumento integrale (8); prugne secche (8); carciofi bolliti (8); farina d avena (8); lamponi (7); farro (7).

8 fibre Vitamine & Integratori Le fonti naturali più ricche n Tra gli alimenti che contengono più fibre alimentari troviamo la crusca d avena, particolarmente utile per chi vuole dimagrire perché fornisce anche un ottimo apporto di proteine vegetali. Vi sono poi i legumi secchi e i cereali e derivati (pane, pasta ecc.) integrali. A seguire troviamo la frutta oleosa e poi frutta e verdura. Se li inseriamo regolarmente nella nostra dieta quotidiana, non avremo bisogno di integrazione. Il super consiglio dimagrante Come già detto, la crusca d avena è un ottimo alleato per la riduzione del peso corporeo. Ecco quindi una ricetta veloce e facile per usufruire delle sue proprietà dimagranti: miscela 3 cucchiai di crusca d avena, 1 uovo e 3 cucchiai di latte; fai cuocere il mix brevemente in padella antiaderente unta con un filo d olio. È ideale per la colazione o al posto di pane e pasta. Perché con le fibre alimentari elimini i chili superflui Un adeguato consumo di cibi ricchi di fibre è molto importante, poiché aiuta a combattere la stitichezza e il sovrappeso. Queste sostanze e gli alimenti che le contengono sono efficaci perché le fibre alimentari sono indigeribili quindi, una volta assunte, pur aumentando il senso di sazietà, non forniscono calorie. Inoltre, sono da considerarsi dei veri e propri spazzini dell organismo: non solo aiutano a far eliminare le tossine, ma assorbono parte dei grassi e degli zuccheri ingeriti e li portano via con sé eliminandoli prima che vengano assimilati (con le loro calorie!). Ogni giorno occorre consumarne almeno g, affinché si possa usufruire dei loro benefici effetti. In alcuni casi, l apporto può anche arrivare a g, ma non di più, per evitare che venga ridotto anche l assorbimento di sali minerali. La scelta e l impiego dell integratore L integrazione con le fibre (solubili o insolubili) è necessaria solo quando la dieta ne è carente, oppure in presenza di stipsi o sindrome del colon irritabile. In questi casi si consiglia però l assunzione di fibre solubili, nella misura di 1-2 bustine al giorno (in polvere o liquide). Ottimo l abbinamento con fermenti lattici (anche milk free in caso di intolleranza al lattosio).