NEI NOSTRI DOLCI UTILIZZIAMO SOLO ZUCCHERO DI CANNA E FARINE BIO AD ALTA DIGERIBILITÀ

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1 SELEZIONIAMO I MIGLIORI INGREDIENTI PER RENDERE PIÙ PIACEOLE E LEGGERO IL OSTRO MOMENTO DI GOLOSITÀ NEI NOSTRI DOLCI UTILIZZIAMO SOLO ZUCCHERO DI CANNA E FARINE BIO AD ALTA DIGERIBILITÀ LE NOSTRE FROLLE SONO SENZA BURRO E A BASE DI OLIO EXTRAERGINE DI OLIA CON SPREMITURA A FREDDO

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3 WE SELECT THE BEST INGREDIENTS TO MAKE YOUR DESSERT DELIGHTFUL AND LIGHTER IN OUR DESSERTS WE USE ONLY BROWN SUGAR AND HIGH DIGESTIBILITY ORGANIC FLOURS OUR PASTRY PREPARATIONS ARE MADE WITHOUT BUTTER AND WITH COLD-SQUEEZED EXTRA IRGIN OIL

4 GELÉE AL MANGO / MANGO GELÉE con spuma e gelato al cioccolato fondente, cialda croccante al riso soffiato e caramello with dark chocolate mousse and dark chocolate ice cream, crispy wafer with puffed rice and caramel 11 SEMISFERE DI CHEESECAKE / CHEESECAKE SEMI SPHERE su crumble di tozzetti, gelato al vin santo, coulis di lampone e pistacchi caramellati on tozzetti biscuits crumble, in Santo ice cream, raspberry coulis and caramelized pistachios 12 CHOUX CON CRAQUELIN AL CIOCCOLATO / CHOUX WITH CHOCOLATE CRAQUELIN con crema pralinata alla nocciola, noci pecan e gel alla papaya with hazelnut praline cream, pecans and papaya gel 12 ZABAIONE, CAFFÈ E MANDORLE / EGGNOG, COFFEE AND ALMONDS Tiramisu scomposto con spuma di mascarpone, gelato e spugna al caffè con coluis di zabaione e terra di mandorle Tiramisù with mascarpone foam, coffee ice-cream served with eggnog coulis and almond powder 10 ZUPPETTA DI FRAGOLE / STRAWBERRY SOUP con ratatouille di ananas e papaya con sorbetto di pompelmo rosa e gelèe alla menta with pineapple ratatouille and papaya with pink grapefruit sorbet and mint gelée 10 CRÈME BRÛLÉE ALLA FAA TONKA / CRÈME BRÛLÉE WITH TONKA BEAN con meringa all italiana / with Italian meringue 11 TAOLOZZA PICASSO / PICASSO PLATTER un assaggio di 6 dei nostri dolci fatti in casa / a desserts selection (consigliata per 2 persone / recommended for two people) 28

5 CICCHETTI SWEET BITES O MOUSSE ALLA GIANDUIA / GIANDUIA MOUSSE con coulis di fragole e cialda al cocco with strawberry coulis and coconut waffle 6 CREMA EG AL LIME / LIME EG CREAM con crumble di mandorle e granatina al cetriolo with almond crumble and cucumber grenadine CREMOSO AL CARDAMOMO / CARDAMOM MOUSSE con terra e macaron ai lamponi with raspberry powder and raspberry macaron ZENZERO, FRUTTA SECCA E QUINOA / GINGER, DRIED FRUIT AND QUINOA crumble di frutta secca, con gelato e canditi allo zenzero e cialda di quinoa dry fruit crumble, with ginger ice-cream, candied ginger and quinoa wafer CASSETTINA DI CICCHETTI / SWEET BITES SELECTION per assaggiarli tutti / to taste them all 22

6 O TAGLIATA DI FRUTTA BIO / FRESH FRUIT PLATTER con sorbetti del giorno / with sorbets of the day (minimo per 2 persone) / (minimum 2 people) 18 GELATI E SORBETTI DEL GIORNO / ICE -CREAM AND SORBETS OF THE DAY Cicchetti / Short 5 Coppa / Cup 9 egan O Sostituendo alcuni prodotti il piatto può diventare egan Tutti i nostri prodotti possono contenere allergeni Avvertite il nostro personale comunicando le vostre esigenze alimentari egan O egan Option Our products may contain allergens Contact our staff to communicate any special dietary requirements Prodotti che possono provocare allergie o intolleranze: List of products that may provoke allergies or intolerance Cereali contenenti glutine e relativi prodotti Uova e relativi prodotti Arachidi e relativi prodotti Semi di soia e relativi prodotti Latte e relativi prodotti (incluso il lattosio) Frutta a guscio, vale a dire mandorle, nocciole, noci, anacardi, noce di pecan, noce del Brasile, noci del Queensland e relativi prodotti Sedano e relativi prodotti Senape e relativi prodotti Semi di sesamo e relativi prodotti Lupino e relativi prodotti Cereals containing gluten and their derivatives Eggs and other related products Peanuts and other related products Soya and other related products Milk and its derivatives (including lactose) Dried fruits such as almonds, walnuts, hazelnuts, cashew nuts, pecan nuts Queensland nuts and other related products Celery and its derivatives Mustard and its derivatives Sesame seeds and their derivatives Lupin beans and their derivatives

7 PICOLIT - ISIDORO POLENCIC PASSITO DI PANTELLERIA - PELLEGRINO 5 BEN RYE PASSITO DI PANTELLERIA - DONNA FUGATA 10 IN SANTO DEL CHIANTI - CASAGRANDE MOSCATO NATURALE FRIZZANTE - LA SPINETTA PORTO 10Y - GRAHAM S AMARO DEL CAPO CAFFO AMARO JÄGERMEISTER AMARO D ABRUZZO JANNAMICO AMARO LA SIBILLA ERNELLI AMARO FERNET BRANCA 5

8 GRAPPA MOSCATO PÒ POLI GRAPPA STORICA NERA DOMENIS 9 GRAPPA BARBARA MONPRÀ BARRIQUE BERTA GRAPPA RISERA DILIDIA BARRIQUE BERTA 10 GRAPPA RISERA SHERRY SIBONA 8 LIQUORI FRANGELICO LIQUORE ALLE NOCCIOLE LIQUORICE CAFFO AMARETTO DI SARONNO SAMBUCA MOLINARI MIRTO ZEDDA PIRAS 5