UNIVERSITÀ DELLA BIRRA

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2 UNIVERSITÀ DELLA BIRRA Imparare sul campo Dalla passione e dalla conoscenza della birra, elementi fondativi di HEINEKEN Italia, nasce l Università della Birra, un innovativo polo didattico di eccellenza che propone percorsi mirati di approfondimento in ambito birrario con una valenza sia culturale che professionale.

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5 A CHI SI RIVOLGE Un punto di riferimento autorevole rivolto agli operatori del mercato che collaborano con HEINEKEN, attivi sia nel canale Ho.Re.Ca. che nella distribuzione moderna. Quindi distributori, punti di consumo e buyer, interessati ad ampliare le proprie conoscenze e competenze birrarie ed incrementare le opportunità di business.

6 LA VOCAZIONE Passione per la birra, conoscenza del prodotto, condivisione ed innovazione sono gli elementi cardine dell Università della Birra. Da questo connubio di valori, Università della Birra intende contribuire in modo fattivo alla crescita del settore birrario; un centro di divulgazione pensato per generare cultura e opportunità di business per tutta la filiera di riferimento. LA SQUADRA Un gruppo di esperti, collaboratori di HEINEKEN, integrato dal contributo di eccellenza fornito da professionisti e accademici, specialisti delle singole tematiche affrontate, qualifica la didattica con entusiasmo e un approccio concreto e innovativo.

7 LA FORMAZIONE I corsi coprono le discipline che costituiscono l Arte della Birra secondo HEINEKEN, proponendo percorsi di apprendimento teorici, pratici, in aula e anche attraverso e-learning con un approccio interattivo e dinamico. Cultura Birraria, Sales Capability e Gestione Aziendale sono i tre pilastri dell offerta formativa per conoscere in modo completo il mondo della birra, il suo mercato e le potenzialità di business.

8 CULTURA BIRRARIA Conoscere tutti i segreti e le tecniche produttive di un prodotto dalla storia millenaria e in continua evoluzione. Un percorso rivolto alla promozione della cultura birraria e la sua trasformazione in strumento di business. piano dei corsi Dall orzo al bicchiere Aumentare le conoscenze di base sulla birra e sull arte della spillatura, un viaggio che parte dalle materie prime, passando dal processo produttivo per arrivare al consumatore finale. 1,5 giorni con cena didattica Area Commerciale Horeca, Gestori e Staff del Punto di Consumo Questioni di stile Un affascinante percorso attraverso i principali stili birrari per veicolare al meglio le proposte commerciali. con cena didattica Area Commerciale Horeca, Modern Trade, Gestori e Staff del Punto di Consumo Birre speciali: come venderne di più Migliorare le competenze commerciali per massimizzare le opportunità di vendita delle «Birre Speciali» in bottiglia e alla spina. 1,5 giorni con cena didattica Area Commerciale Horeca L impianto giusto al posto giusto Riconoscere i requisiti minimi e le condizioni per installare un impianto e saperne individuare i malfunzionamenti. Area Commerciale Horeca Cibi e birre Imparare le linee guida per un corretto abbinamento ed il ruolo dei nostri sensi nella definizione del gusto. Area Commerciale Horeca, Modern Trade, Gestori e Staff del Punto di Consumo Dall orzo al carrello Dalle materie prime alla produzione fino al consumatore finale. Un viaggio esperienziale per approfondire le conoscenze di base sulla birra e i suoi stili birrari. Area Commerciale Modern Trade

9 SALES CAPABILITY Un percorso rivolto ai professionisti della vendita per acquisire le dinamiche di un sistema di vendita professionale allo scopo di posizionarsi come punto di riferimento del business della birra sul territorio. piano dei corsi Il mestiere del venditore Ho.Re.Ca. Consigli e tecniche per una vendita efficiente ed efficace. Area Commerciale Horeca Ingaggiare la Forza di Vendita Come ingaggiare, affiancare e gestire le riunioni con i venditori del distributore. Area Commerciale Horeca Gestire la Forza di Vendita Strumenti per la gestione efficiente ed efficace della forza vendita del distributore. Area Commerciale Horeca A tutta spina Come, dove, quando e perché acquisire nuovi punti di consumo con impianto alla spina. Area Commerciale Horeca

10 GESTIONE AZIENDALE piano dei corsi Un percorso didattico dedicato al punto di consumo con corsi dedicati alla gestione economica, con focus su costi e ricavi, e alla gestione dello staff. In collaborazione con LIUC Business School - Università Cattaneo di Castellanza (*) - abbiamo sviluppato corsi sulla valorizzazione delle competenze legate alle specificità logistiche e manageriali delle aziende distributive. Il passaggio generazionale Sfide e strumenti per la continuità e lo sviluppo dell impresa familiare. * 2 giorni Imprenditori titolari di aziende di distribuzione Gestire correttamente il magazzino Come evitare di perdere ordini e trovarsi con un magazzino congestionato. * Imprenditori e responsabili di aziende di distribuzione Gestire correttamente le scorte Come si possono ridurre le scorte aumentando il fatturato? * Imprenditori e responsabili di aziende di distribuzione Gestire correttamente i trasporti Strumenti per analizzare i flussi logistici della propria rete distributiva per una gestione efficiente. * Imprenditori e responsabili di aziende di distribuzione La collaborazione lungo la supply chain Approfondire le dinamiche più diffuse di collaborazione tra gli attori della supply chain in modo da ridurre i costi, le inefficienze dei processi e i tempi di consegna. * per ogni corso per ogni corso per ogni corso Area commerciale e Responsabili Supply Chain Gestione economica del Punto di Consumo: Costi e Ricavi Il Corso sui COSTI approfondisce il Bilancio e la lettura dei Risultati di Gestione del Punto di Consumo con un focus sul controllo dei costi. Il corso sui RICAVI approfondisce le leve per aumentare gli incassi con il supporto e l esempio di efficaci attività promozionali. Area Commerciale Horeca, Gestori e Staff del Punto di Consumo Area Commerciale Horeca, Gestori e Staff del Punto di Consumo Lo staff del Punto di Consumo: Organizzazione e Performance Due corsi che forniscono strumenti e modelli per una efficace organizzazione del lavoro dei collaboratori con l obiettivo di trattenerli e migliorarne le performance.

11 IL METODO DIDATTICO Il modello di insegnamento di Università della Birra estende l esperienza della formazione, uscendo dall aula, trasportandola sul digitale e sul campo, integrandole in modo sinergico; contenuti formativi pratici, aggiornati, pertinenti e funzionali alla professione e al business, sempre disponibili sulla esclusiva piattaforma di e-learning. Programmi di Realtà Virtuale per una completa immersione nel mondo della produzione birraria; #IOSPILLO la mobile-app dedicata all arte della spillatura; check list e schede intelligenti per facilitare il mestiere del venditore; il Simulatore Gestionale, un utile strumento digitale per comprendere i risultati gestionali del Punto di Consumo. Il metodo e tutti gli strumenti sono stati sviluppati ad hoc dal team dell Università della Birra per coinvolgere i partecipanti offrendo un esperienza replicabile Succede sempre qualcosa di bello intorno a una birra Alfred Henry Heineken in modo fattivo nella quotidianità, grazie a innovazione e sperimentazione. Condividiamo valore per generare valore. Università della Birra TM è un servizio di formazione a cura di HEINEKEN Italia S.p.A. che non rilascia titoli o attestati avente valore legale.

12 Via dei Canzi 19, Milano