I nuovi shopping center. Store Branding: il rilancio di Mexx. EuroShop: specialità à la carte. Il dizionario dell arredamento e del marketing

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1 I/D - I 6 / chf 9 / $ 8 / 4 Rivista internazionale di marketing e shop design Das internationale Magazin für Laden-Marketing und Shop-Design 109 Khan Shatyr was built by SML Construction I nuovi shopping center Store Branding: il rilancio di Mexx EuroShop: specialità à la carte Il dizionario dell arredamento e del marketing

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3 SHOP Inhalt Contenuti Im SHOP TALK: Mexx-CEO Thomas Grote über die Zukunft der Weltmarke Seiten Shop Talk: intervista a Thomas Grote, amministratore delegato di Mexx, sul futuro del marchio Pagine Umdasch und Assmann servieren zur EuroShop Leckerbissen à la carte Seiten Umdasch e Assmann alla EuroShop: specialità à la carte Pagine Die nächste Generation der Shopping Center ist urban und wertig Seiten Gli shopping center di nuova generazione: urbani e di gran classe Pagine Shop Report: Die Pyramiden des Elektro Haas Seiten Shop Report: le piramidi di Elektro Haas Pagine Inhalt Contents SHOP INSIDE Editoriale, colophon, servizio ai lettori 4 5 SHOP CONCEPT THEMA Gli shopping center di nuova generazione 6 13 Store Branding: il rilancio di Mexx SHOP DESIGN EuroShop: specialità à la carte SHOP REPORT Elektro Haas, Shopping City Süd e Plus City Mit der Eröffnung des erweiterten Grazer Stammhauses am schrieb Kastner & Öhler über die österreichischen Grenzen hinweg Einzelhandels- Geschichte. Mehr darüber im Shop Panorama auf den Seiten 28 und 29. Con l inaugurazione della nuova casa madre completamente ristrutturata, il Kastner & Öhler ha scritto un nuovo capitolo della storia del commercio al dettaglio. Leggete i particolari alla rubrica Shop Panorama alle pagine SHOP PANORAMA Möbel Hubacher, Intersport Eybl, Kastner & Öhler, Niketown London, Stockmann, Swisscom, Billa Corso, Nico, Thalia, Hannspree, Blue Tomato, Eric Bompard, Pharmacie Riat, Esprit, Orex, Coop City, Dublin Airport Terminal SHOP TALK Thomas Grote e il futuro di Mexx SHOPFITTING Il dizionario dell arredamento e del marketing RETAIL REPORT Shops & Shopping a Düsseldorf e Colonia SHOP EVENTS Umdasch Shop Academy, Philip Morris in Medio Oriente, Appuntamenti, novità editoriali SHOP aktuell 109 umdasch shop-concept 3

4 SHOP Editorial SHOP Inside Projekt-Management Project management Liebe LeserInnen, der Handel ist im Schnitt ohne große Schrammen durch die Krise gekommen. Und doch ist vieles anders geworden. Bei Laden-Investitionen ist ein gewisser Stau entstanden. Dann hat Reinhard Peneder SHOP aktuell Chefredakteur Redattore Capo sich das Investitionsverhalten des Handels verändert, es ist noch arbeitsteiliger geworden. Die Zahl der an der Konzeption und Realisierung von Projekten beteiligten Disziplinen und Gewerken nimmt kontinuierlich zu. Projekt- Management ist die Schlüsseldisziplin im modernen Ladenbau. Vor allem die großen Player im Handel halten auf der EuroShop nicht nur nach neuen Ideen und Systemen Ausschau, sondern auch nach professionellen Partnern im Projekt-Management auf internationalem Parkett. Wo sie dabei fündig werden können, liegt auf der Hand Fündig werden Sie hoffentlich auch bei dem einen oder anderen Artikel in diesem SHOP aktuell. Care Lettrici, Cari Lettori, pur essendo usciti dalla crisi in maniera pressoché indenne, nel settore del commercio tante cose sono cambiate. La stagnazione nel settore degli investimenti ha determinato profondi cambiamenti anche nel modo di investire nel commercio e introdotto una ulteriore frammentazione. Il numero delle discipline coinvolte nella progettazione e nella realizzazione aumenta costantemente. Oggi la disciplina chiave dell architettura è il project management. Alla Euro Shop i big player del commercio cercano ispirazioni, nuove idee e il supporto dei professionisti del project management della scena internazionale. Troveranno una risposta alle loro esigenze? Siamo convinti di sì, anche leggendo questa edizione di SHOP aktuell. Assmann: Zertifizierung nach ISO Certificazione ISO Assmann Ladenbau Leibnitz ist im Herbst 2010 als eines der ersten europäischen Ladenbau-Unternehmen nach ISO 14001:2004 zertifiziert worden. Assmann zählt neben Umdasch Shop- Concept zu den beiden Kernmarken der Umdasch Shopfitting Group und sieht Nachhaltigkeit und Umweltschutz als wesentlichen Bestandteil eines umfassenden CSR-Konzeptes. Seit vielen Jahren ist Assmann Ladenbau, wie auch Umdasch Shop-Concept, bereits nach ISO 9001, einem Management-System für Qualität und Umwelt, zertifiziert. Assmann setzt im Ladenbau Maßstäbe in Sachen Nachhaltigkeit. La Assmann introduce nuovi parametri in materia di sostenibilità. Die ISO ist ein international anerkannter Standard, der ein effektives Umweltmanagementsystem definiert und durch eine entsprechende Organisation ein Gleichgewicht zwischen Wirtschaftlichkeit und Umweltschutz schafft. Das Thema Umweltschutz wird dabei systematisch im Management verankert. Unternehmen erhalten mit der ISO ein wirkungsvolles Instrument, mit dem die Umweltsituation laufend verbessert wird und daraus resultierende Kosten gesenkt werden. Nello scorso autunno la Assmann Ladenbau di Leibnitz è stata una delle prime aziende europee del settore dell arredamento dei negozi a ottenere la certificazione ISO 14001:2004. Insieme alla Umdasch Shop-Concept, la Assmann è un marchio di punta del gruppo Umdasch Shopfitting e considera la sostenibilità e la tutela dell ambiente elementi fondamentali in termini di responsabilità sociale d impresa. Da molti anni la Assmann Ladenbau e la Umdasch Shop-Concept sono certificate ISO 9001, le cui norme definiscono i requisiti internazionali per i sistemi di gestione per la qualità. La ISO identifica una serie di standard internazionali relativi alla gestione ambientale delle organizzazioni e concilia le esigenze in termini di economicità e tutela dell ambiente. Quest ultima costituisce uno dei pilastri portanti del management. Con la certificazione ISO le aziende ottengono uno strumento per il costante miglioramento della situazione ambientale e una conseguente riduzione dei costi. Leserservice Servizio ai lettori Wenn Sie Fragen im Zusammenhang mit dem Inhalt dieses SHOP aktuell haben, so wenden Sie sich per Fax oder Mail direkt an die Redaktion. Per ulteriori informazioni riguardo ai contenuti di SHOP aktuell, contattate direttamente la redazione via fax o per Fax +43/7472/ , Colophon: SHOP aktuell è pubblicato da Umdasch Shop-Concept. Sede: vedi retro. Numero 109/febbraio Edizione italo-tedesca. Prezzo della copia singola: 6, CHF 9, $ 8, L 4. Tariffa abbonamento: 24 per 5 numeri consecutivi (più spese di spedizione). Distribuzione gratuita ai membri Umdasch MDB. Coordinamento del progetto: Reinhard Peneder, Umdasch Shop-Concept, A-3300 Amstetten. Caposervizio: Evelyn Kössler M.A. Autori e collaboratori di questa edizione: Reinhard Peneder, Mag. (FH) Sonja Scheidl, Evelyn Kössler M.A., Winfried Lambertz, Prof. Iska Schönfeld, Milena Hunziker, Regula Wirth, Maik Drewitz, Christian Hammer. Layout: Denise Siegl, Sandra Schuller. Foto/elaborazione grafica: Manfred Aigner, Reinhard Peneder, Cornelia Suhan, dlv, Matthias Koch, SML Construction, Syndicate, ECE, Manfred Lang, Andreas Bruckner, SES Gernot Gleiss, SES Lois Lammerhuber, SES Lohberger Photography, Wild & Team-Fotoagentur, Klaus Bossemayer/Agentur Bilderberg, weinfranz Fotografie, Sarah Wiener, Philips, Factory 311, REWE Group/Billa, Emanuele Inchingolo, Thalia, David Bank, Franck Ménard, Esprit, Willie Dillon, Mexx/Philippi, Brüsselimpressionen, ShopConsult by Umdasch, Ladenbau- und Laden-Marketing-Lexikon, Stadt Düsseldorf, Tom Reindl, Reno, Stadt Köln, Ginat Tricot, Erco, C&A, istockphoto, Shutterstock, Christian Kronsteiner, Hutner, Assmann, Christian Hammer, Archiv, Bernd Kammerer/Blocher Blocher Stuttgart. Traduzione: Cristina Cisotto. Officina grafica: Friedrich VDV, Linz. Nota: Projects executed by Umdasch are listed as such in the text or the photo caption. 4 umdasch shop-concept SHOP aktuell 109

5 SHOP Inside Neu: AlGate und HangingFrame Novità: AlGate e HangingFrame Rechtzeitig zur EuroShop 2011 bringt Umdasch Shop-Concept zwei neue Systeme auf den Markt (siehe Seiten 14 bis 19). AlGate ist ein Rahmensystem mit Schlitzprofil aus Aluminium, das auch ohne Rückwände eingesetzt werden Ab sofort zu Ihrer Verfügung: Die Systeme AlGate und HangingFrame sowie die Prospekte dazu. Disponibili da subito: i due nuovi sistemi AlGate e HangingFrame con il relativo materiale informativo. kann. Das System HangingFrame kann von der Decke abgehängt werden und bringt dadurch neue Leichtigkeit in die Warenpräsentation. Zu beiden Programmen gibt es kleine Broschüren, die wir Ihnen auf Wunsch gerne zusenden. In occasione e della EuroShop 2011, la Umdasch Shop-Concept introduce due nuovi sistemi sul mercato (vedi anche il servizio da pagina 14 a pagina 19). AlGate è un sistema strutturato a telaio con profili fissurati in alluminio da utilizzare con o senza schienali. Il sistema HangingFrame può essere appeso al soffitto ed è caratterizzato da una particolare leggerezza che mette in risalto la presentazione della merce. Le brochure sono già disponibili e su richiesta verranno inviate per posta. Der Umdasch- Konzern auf einen Blick Il gruppo Umdasch a colpo d occhio Die Broschüre DER UMDASCH KON- ZERN steht ab sofort in einer aktualisierten Fassung zur Verfügung. Darin werden plakativ und übersichtlich die beiden Geschäftsfelder des Konzerns Doka Schalungstechnik und Umdasch Shopfitting Group dargestellt. Ausgewählte Meilensteine der Unternehmensentwicklung sowie interessante Leistungskennzahlen ergänzen diese leicht verdauliche Informations-Broschüre. Bei Interesse schicken wir Ihnen gerne ein Exemplar zu. Vetro e tecnologia Il vetro è uno dei protagonisti dell architettura moderna, un materiale versatile con infinite possibilità di impiego. L ideale quindi per il settore dell arredamento: con le nuove tecniche di lavorazione e curvatura, oggi è possibile realizzare arredi dalle forme organiche ampliando notevolmente l ambito di applicazione per la realizzazione di scaffalature, ripiani, mobili contenitori, vetrine, specchi, ecc. Un altro elemento importante è l interazione fra vetro e luce. Gli specialisti Umdasch Shop-Concept seguono costantemente gli sviluppi delle nuove tecnologie di lavorazione. In questo contesto è stato istituito un servizio di tecnologia del vetro al quale appartengono gli esperti di cinque sedi Umdasch diverse che si occupano in particolare degli aspetti funzionali: se impiegato nella maniera sbagliata il vetro diventa un materiale molto delicato e fragile. L attenzione si concentra soprattutto sulle tecniche di fissaggio, l impiego della ferramenta, i sistemi di incollaggio UV e i sistemi di illuminazione (convenzionale o a LED). Il servizio è a disposizione di progettisti e collaboratori Umdasch e quindi anche dei clienti. Il vetro: protagonista dei nuovi sistemi di arredo. Die Broschüre DER UMDASCH KONZERN bietet einen schnellen Überblick über das Unternehmen, dessen Wurzeln in das Jahr 1868 zurückreichen. L opuscolo DER UMDASCH KONZERN offre una visione di insieme del gruppo fondato nel L opuscolo DER UMDASCH KON- ZERN è disponibile in versione aggiornata e offre una schematica visione di insieme dei due settori di attività del gruppo: la Doka, azienda leader dei sistemi di casseforme e la Umdasch Shopfitting Group. La brochure di facile consultazione, disponibile in tedesco e in inglese, riassume anche i momenti culminanti della storia del gruppo e i più importanti indici della performance aziendale. I lettori interessati potranno richiederla gratuitamente. SHOP aktuell 109 umdasch shop-concept 5

6 Shop Concept Thema Shopping Center Testo Reinhard Peneder Photo: ECE, BahnhofCity Wien West Photo: ECE, Skyline Plaza, Frankfurt Dal punto di vista urbanistico, lo Skyline Plaza situato fra la stazione centrale e la fiera di Francoforte è uno dei più interessanti progetti futuristici realizzati dalla ECE. Lo shopping center di m² verrà inaugurato nel 2013 (nella foto grande). Sempre su progetto della ECE, nell autunno del 2011 partiranno i lavori della stazione ovest di Vienna che verrà ribattezzata Bahnhofcity Wien West (nella foto piccola). Nel 2014 sarà la volta della nuova stazione centrale di Vienna. Gli shopping center di nuova generazione Si distingueranno per il loro marcato carattere urbano e per la loro originalità. Fedeli al motto meglio la qualità della quantità avranno dimensioni più ridotte rispetto a quelli di oggi. Un fattore determinante sarà l ubicazione e l attenzione sarà focalizzata sugli interventi di rivitalizzazione e di modernizzazione. La scelta degli affittuari avviene secondo il principio per cui il nome viene prima della superficie. La sostenibilità nello sviluppo e nella gestione dei centri commerciali diventa un fattore igienico e le quote di mercato degli shopping center sono in costante aumento. Ce lo hanno confermato noti esperti internazionali, specialisti del settore. Per il commercio al dettaglio in Europa la situazione economica e le condizioni operative non sono negative come si pensava. In molti Paesi il settore ha superato la crisi senza grandi conseguenze, una crisi che in alcune situazioni è stata addirittura uno stimolo per la congiuntura interna. Anche le previsioni a medio termine sono positive, ma l analisi andrebbe fatta in maniera differenziata per singoli mercati. Dire che nel commercio l ubicazione è un fattore competitivo decisivo è una verità lapalissiana. Andando avanti si vivrà una ulteriore polarizzazione, una concentrazione sulle ubicazioni al top assoluto. Le cosiddette ubicazioni 1B e quelle attualmente occupate da alcuni empori specializzati, corrono il rischio di perdere completamente la loro attrattività spiega Klaus Striebich, amministratore 6 umdasch shop-concept SHOP aktuell 109

7 Shop Concept Thema Shopping Center Photo: SES, Lammerhuber Photo: SES, Gernot Gleiss L Europark di Salisburgo (nella foto piccola) e lo Spar European Shopping Center (SES) colpiscono per la loro architettura, ma anche per l enorme produttività in rapporto alla superficie. Come l Europark, anche l Atrio di Villach (foto grande) appartenente alla SES, è stato più volte premiato per la sua sostenibilità. leasing presso la ECE, leader degli shopping center in Europa con sede ad Amburgo. I commercianti sono flessibili e insediano la loro attività nella posizione migliore. E quali connotati assumerà la concorrenza fra i concept stanziali e quelli digitali cioè gra il commercio stabile e quello online? Anche a questa domanda Klaus Striebich risponde con decisione: I concept avranno successo solo se sfrutteranno la multicanalità. Il cliente vuole poter scegliere fra canali di acquisto diversificati, decidere se acquistare in negozio o in rete. Gli shopping center acquistano quote di mercato Gli esperti sono concordi nel dire che le quote dei centri commerciali aumenteranno anche su mercati saturi come quelli dell Europa centrale. La regione è semplice: in alto c è ancora posto. Negli USA le quote di mercato si attestano attorno al 60 %, nel Regno Unito al 15 %, ma in Germania solo attorno al 7-8 % (calcolate in relazione alla superficie di vendita). Inoltre il fatturato realizzato dai dettaglianti negli shopping center è più alto rispetto a quello realizzato altrove. Ma il grande boom degli shopping center registrato in Paesi come la Germania e l Austria appartiene ormai al passato. Continuano tuttavia a nascere nuovi progetti (vedi anche la relativa tabella sulle nuove aperture e le ristrutturazioni). Per la ECE sono i Mall di Oldenburg (2011), Dortmund (2011), Coblenza (2012), Aquisgrana (2013) e Francoforte (2013). A Vienna la ECE è presente nelle stazioni ferroviarie di Vienna Ovest (2011) e della nuova stazione centrale (2014). Per l Austria gli esperti ipotizzano che il G3 Shopping Resort Gerasdorf a nord di Vienna, che verrà inaugurato nel 2012, sarà l ultimo esempio di shopping center a livello sovraregionale. Ma nel 2010 ne sono successe di cose: ad I concept avranno successo solo se sfrutteranno la multicanalità spiega Klaus Striebich, amministratore delegato della ECE. La sostenibilità maggiore si ha quando uno shopping center è ubicato nel posto giusto spiega l amministratore delegato del SES Marcus Wild. SHOP aktuell 109 umdasch shop-concept 7

8 Shop Concept Thema Shopping Center Photos: SES, Lohberger Photography A pochi mesi dall apertura nell agosto del 2010, il SES-Center Varena di Vöcklabruck (Alta Austria) ha largamente superato le aspettative. In tutta l Austria, la affiliata Spar SES copre una superficie di vendita totale di m². Innsbruck è stato ristrutturato l ex grande magazzino Kaufhaus Tyrol, rinato come centro commerciale caratterizzato da un architettura e un design accattivanti. Non è da meno il nuovo Shopping Center Varena, con m² di superficie nella cittadina di Vöcklabruck (Alta Austria), un altro progetto della SES (Spar European Shopping Centers). Il Donauzentrum di Raffronto dello sviluppo delle superfici di vendita (Germania) 2000 = 100 Indice delle superficie di vendita negli shopping center Indice delle superfici di vendita nel commercio al dettaglio ,7 106,2 110, * 2011* (Fonte: GfK GeoMarketing) 113,0 116,7 120,8 126,6 131,9 146,9 138,7 141,7 101,1 102,3 103,7 104,7 105,9 107,2 108,2 109,4 109,9 110,4 111,0 * Previsione Vienna ha ampliato la sua superficie portandola da m² a m² e oggi, dopo la Shopping City Süd, è il secondo centro commerciale d Austria per estensione. Molti altri centri sono stati sottoposti a ristrutturazione. Nonostante l elevato numero di quelli esistenti (150 per una superficie totale di circa 2 milioni di m²), in Svizzera si progetta l apertura di altri 20 shopping center corrispondenti a una superficie di circa m². Negli shopping center della Svizzera la percentuale di negozi vuoti è bassissima quindi abbiamo ragione di credere che l interesse sia ancora alto spiega Marcel Stoffel dello Swiss Council of Shopping Centers. Con una produttività pari a franchi svizzeri per m², i centri svizzeri si attestano in vetta alla classifica internazionale. La rivitalizzazione e la modernizzazione nel focus delle attività Il boom degli shopping center in Europa è finito. Oggi il lavoro si focalizza sulla rivitalizzazione, la modernizzazione e gli ampliamenti, settori in cui c è ancora parecchio potenziale. Oltre due terzi delle superfici di vendita negli shopping center tedeschi sono stati realizzati prima del 2000 (circa 9 milioni di m² in 280 centri commerciali). Da questi numeri la GMA rileva un esigenza di rivitalizzazione per più di 5 milioni di m² (vedi tabella p. 10). 8 umdasch shop-concept SHOP aktuell 109

9 Shop Concept Thema Shopping Center Photo: Andreas Bruckner L ex grande magazzino Tyrol di Innsbruck (foto grande) è stato trasformato in un elegante centro commerciale del centro storico. Dietro questo progetto c è René Benko, giovane investitore di 33 anni intenzionato a replicare il progetto anche nel centro di Vienna. Nel 2010 il Donauzentrum di Vienna è stato ampliato di m²: oggi copre una superficie di vendita di m² ed è il secondo shopping center d Austria per estensione dopo la Shopping City Süd. Una delle concause della fine del boom nei Paesi della Mitteleuropa è imputabile alle norme restrittive in materia di licenze (in particolare nelle periferie). Permane invece la tendenza a costruire i centri commerciali nelle aree urbane, preferibilmente nel contesto di importanti interventi urbanistici. La limitata disponibilità di vasti spazi nei centri urbani introduce la tendenza a realizzare progetti di mole più contenuta. Se nel 1998 uno shopping center della Germania aveva una superficie media di m², quelli in progetto per il 2012 avranno un estensione media di m². Shopping Center Ranking 2010 (Austria) Progettisti e i gestori stanno ragionando su come e in quale modo sfruttare al meglio le superfici libere derivanti dalla chiusura di grandi magazzini. Si tratta di progetti indubbiamente interessanti in cui chiedono di essere attivamente coinvolti anche i grandi magazzini. E quanto abbiamo dedotto dalle eleganti parole di Thomas Fox, Chief Restructuring Officer della Karstadt Warenhaus AG, in occasione del congresso tedesco sul commercio svoltosi a metà novembre a Berlino. I grandi magazzini sono shopping center senza pareti che raggruppano i migliori specialisti sotto lo stesso tetto ha spiegato Fox. Next generation: luoghi terzi dal carattere urbano 1 Europark, Salisburgo 2 dez, Innsbruck 3 SCS (Mall e Multiplex), Vösendorf 4 Donauzentrum/Donauplex, Vienna 5 Shoppingcity, Seiersberg 6 PlusCity, Pasching 7 Millenium City, Vienna 8 Haid Center, Ansfelden 9 ATRIO, Villach 10 Messepark, Dornbirn Fonte: WU Wien, Institut für Handel & Marketing (Istituto di marketing e commercio), indagine condotta sulla base di un sondaggio fra i locatari. Parametri di indagine: fatturato, fatturato/m² di superficie di vendita, n di negozi, look e ambiente, Center&Facility Management, locazione/ costi accessori/contributi costi di pubblicità. Le città stanno vivendo una rinascita come contesto di vita e di fruizione della cultura. Le città si allargano sempre più fino ad assumere i connotati di regioni urbane. Continua la decentralizzazione della centralità (citazione da uno studio effettuato dalla GDI). Più centri urbani esistono uno limitrofo all altro. Questa realtà intensifica la competizione in termini di abitanti, visitatori, investitori e consumatori e fa nascere punti di cristallizzazione artificiali dedicati allo shopping e all urbanità, luoghi che trasformano l acquisto in un esperienza: maximum kicks in minimum time. Più che un occasione per dedicarsi allo shopping in senso classico, qui si tratta di occasioni SHOP aktuell 109 umdasch shop-concept 9

10 Shop Concept Thema Shopping Center Progettato dall archistar Daniel Libeskind e da altri suoi illustri colleghi, il Crystals Shopping Mall all interno del CityCenter Las Vegas, ospita esclusivamente brand di lusso. Dal 20 al 24 ottobre 2011, Las Vegas ospiterà il seminario itinerante sugli allestimenti Laden-Dramaturgie LIVE! con Christian Mikunda. di socializzazione. Nascono luoghi in cui i mondi reali si fondono a quelli virtuali. Su questo terreno proliferano gli shopping center del futuro. Ci vogliono luoghi terzi dal carattere urbano capaci di offrire costantemente delle alternative dando però la sensazione di sentirsi a casa. Vita, lavoro, tempo e shopping si fondono. Per questa nuova forma di urbanità la centralità non rappresenta una conditio sine qua non. Presupponendo un organizzazione e un management efficienti, l orientamento al cliente senza compromessi per gli shopping center è più facile creare contesti del genere e garantire una permanenza di qualità al loro interno. Ogni giorno al passo coi tempi Ma come si fa a creare in uno shopping center un ambiente di qualità che il visitatore possa percepire come il salotto di casa propria in cui i clienti diventano amici? E un lavoro tutt altro che facile che richiede impegno in ogni minimo dettaglio spiega Marcus Wild nella sua interessante intervista. Wild è amministratore delegato della Spar European Shopping Centers GmbH (SES) di Salisburgo, il più grande gestore di shopping center d Austria, un uomo che ha alle spalle una grande esperienza in ambito commerciale. La visita all Europark di Salisburgo, il flagshipstore della SES nato dalla matita dall architetto italiano Massimiliano Fuksas e più volte inisignito di premi internazionali, ci consente di dare uno sguardo dietro le quinte dei format di successo. Buoni collegamenti ai mezzi pubblici, ampi garage, linguaggio architettonico incisivo, tanta luce naturale, percorsi chiari e un giardino con tanti alberi forse questi sono elementi comuni a molti altri centri commerciali. Nel nostro caso sono i dettagli a sorprendere, a fare la differenza: per esempio un piccolo teatro utilizzato dalle compagnie amatoriali, un ristorante stellato ( la gastronomia è un elemento chiave per definire il livello di un centro commerciale ) o una scuola materna. Spesso gli asili infantili chiudono alle 18.00, il nostro invece è aperto fino alle per venire incontro alle Bisogno di rivitalizzazione negli shopping center della Germania (per ubicazione) Ubicazione... Shopping center Quota in % Numero In m² Vendite in % In m² in %... nei centri storici ,66 24,23... nei quartieri ,69 40,05... nelle periferie ,64 35,73 Totale (Fonte: GMA 2010) Valori approssimativi, possibili arrotondamenti 10 umdasch shop-concept SHOP aktuell 109

11 Shop Concept Thema Shopping Center Photo: Klaus Bossemeyer / Agentur Bilderberg Con 12 imponenti affreschi, le Galerías Pacífico in Florida Street a Buenos Aires appaiono come una cattedrale dello shopping. Il manufatto storico ospita al suo interno marchi come Tiffany s, Polo Ralph Lauren, Christian Lacroix, Christian Dior, Lacoste, Cacharel, Hugo Boss. In netta contrapposizione il modernissimo Shopping Center Westside di Berna, un altro progetto di Daniel Libeskind. esigenze dei collaboratori. Sono tutti servizi che apprezzano anche i clienti dell Europark. Gli alberi contribuiscono molto alla buona atmosfera, ma vanno previsti in fase di progetto perché trattandosi di alberi veri bisogna dargli un posto dove mettere radici. Anche il ricambio dell aria e una buona acustica possono allungare la permanenza. Essere sempre al passo coi tempi e dialogare tutti i giorni per gestire bene uno shopping center, lo spirito del retail bisogna avercelo dentro. Nel caso della SES è stato importante avere il background della Spar e l esperienza fatta in quel mondo. Non realizziamo shopping center a fini speculativi. La precedenza assoluta va alla qualità sostenibile sostiene Wild. Lo stesso vale per la ECE, che per sua struttura imprenditoriale ha i piedi ben piantati nel. Non è un caso che la ECE e la SES vogliano avviare collaborazioni su territorio italiano sotto forma di joint ventures. Il nome: più importante delle dimensioni Per il successo di uno shopping center è fondamentale il giusto mix di affittuari tra i quali non possono mancare i big player. A differenza dei tempi in cui primeggiavano i grandi empori, i big sulle grandi superfici e i grandi magazzini, oggi è impossibile rinunciare ai brand di spicco: Apple, Hollister, De igual o il verticalista di domani oggi ancora sconosciuto, mettono un centro commerciale sulla bocca di tutti. Per questo è importante riconoscere con tempismo le innovazioni e gli sviluppi del settore. Un altra sfida consiste nell implementare questi concept innovativi in un contesto ben funzionante. Ammesso che si riescano ad avere a bordo affittuari di questo calibro, per arrivare a tutto questo ci vuole una sensibilità particolare. La richiesta di superfici da parte dei big player appartenenti a settori come quelli dello sport e delle librerie sono sempre in leggera crescita ( La competenza impone la superficie ). Dall altra parte è richiesta la pluralità perché il consumatore vuole poter scegliere fra le superfici grandi e piccole, marchi famosi e prodotti no name. Anche la presenza di un big player locale vivacizza la scena. La sostenibilità come fattore igienico Da fattore di costo, lo sviluppo e la gestione sostenibili dei centri commerciali diventano un fattore igienico. Lo sviluppo sostenibile dell immobile diventa un parametro importante per investitori, progettisti, affittuari e clienti. La sostenibilità maggiore si ha quando uno shopping center è ubicato nel posto giusto spiega Marcus Wild, consapevole che si tratta di un tema sfaccettato. E proprio per la loro sostenibilità, il SES-Center SHOP aktuell 109 umdasch shop-concept 11

12 Shop Concept Thema Shopping Center Inaugurazioni e ristrutturazioni 2011/2012 (in Germania e in Europa) Center Tipologia Shop Superficie lorda in m² Nuova apertura/ ristrutturazione Inaugurazione Überseequartier, Amburgo shopping center nuovo 2010/2012 RATIO Land, Baunatal shopping center nuovo primavera 2011 Hofgarten, Solingen shopping center in centro storico nuovo primavera 2011 Allee-Center, Essen-Altenessen shopping center di quartiere ristrutturazione primavera 2011 A10 Center, Berlino shopping center regionale ristrutturazione primavera 2011 Rheinpark-Center, Neuss shopping center regionale rivitalizzazione primavera 2011 Altmarkt-Galerie, Dresda shopping center in centro storico ampliamento primavera 2011 Opel-Forum, Rüsselsheim shopping center in centro storico nuovo estate 2011 Thier-Galerie, Dortmund shopping center in centro storico nuovo autunno 2011 Königsgalerie, Duisburg shopping center in centro storico ristrutturazione/nuovo autunno 2011 Main-Taunus-Zentrum, Sulzbach shopping center regionale ampliamento autunno 2011 Kö-Galerie, Düsseldorf shopping center in centro storico rivitalizzazione autunno 2011 Árkád Szeged, Szeged (HU) shopping center in centro storico nuovo autunno 2011 TerraCity, Antalya (TK) shopping center di quartiere nuovo autunno 2011 Bahnhofcity Wien West (A) shopping center di quartiere nuovo autunno 2011 Galeria Kaskada, Stettin (PL) shopping center in centro storico nuovo autunno 2011 Nikea Park, Larisa (GR) shopping center di quartiere nuovo 2011 Erlenmatt-Galerie, Basilea shopping center in centro storico nuovo 2011 Le Terrazze, La Spezia (I) shopping center di quartiere nuovo novembre 2011 Gropius Passagen, Berlin-Neukölln shopping center in centro storico rivitalizzazione 2011 Glacis Galerie, Neu-Ulm shopping center nuovo inizio 2012 Arneken Galerie, Hildesheim shopping center in centro storico nuovo primavera 2012 Boulevard Berlin, Berlino shopping center in centro storico nuovo primavera 2012 Quartier am Markt, Recklinghausen shopping center in centro storico nuovo autunno 2012 Forum Mittelrhein, Coblenza shopping center in centro storico nuovo autunno 2012 Neuer Markt, Neumarkt shopping center in centro storico nuovo autunno 2012 Höfe am Brühl, Lipsia shopping center polifunzionale nuovo autunno 2012 Centrál, Bratislava shopping center in centro storico nuovo autunno 2012 Citti-Park, Lubecca shopping center ampliamento 2012 (Fonte: German Council Magazin) Europark, il Q 19 situato a Vienna-Döbling e l ATRIO di Villach hanno ottenuto numerosi riconoscimenti internazionali tra cui l ICSC ReSource Award La ECE ha avviato un progetto di ricerca incentrato sulla sostenibilità. Dopo un anno di intenso lavoro di ricerca, l università di Karlsruhe e la ECE hanno presentato alla Expo Real il primo libro dedicato proprio alla sostenibilità degli shopping center. Ecologia, economia, sociale/funzionale, tecnica, Densità di shopping center in Europa (in m² per 100 abitanti) Svezia Estonia Danimarca Austria Svizzera Slovenia Finlandia Lituania Portogallo Spagna (Fonte: RegioPlan Consulting) processi e ubicazione sono stati analizzati sulla base di 42 criteri. Ovviamente per la ECE si tratta di pane quotidiano. Londra, Las Vegas, Astana In termini di qualità, l Europa ha largamente superato gli Stati Uniti dove negli ultimi anni non sono sorti shopping center che abbiano destato l interesse dei trendscout europei. L unica eccezione è il Crystals Shopping Mall all interno del CityCenter di Las Vegas, un mixed-use-projekt di dimensioni colossali firmato dall archistar Daniel Libeskind e da altri suoi colleghi di calibro. Il mall ospita esclusivamente brand di lusso. Un format decisamente insolito che rinuncia a casinò o negozi di articoli da regalo, cosa decisamente atipica per Las Vegas. Un altro highlight architetttonico è la moderna interpretazione della scalinata di Piazza di Spagna. Con il Westfield Mall, Londra è uno dei primi indirizzi per lo shopping che si sta preparando per i giochi olimpici del Aziende come la ECE e la SES costruiscono i loro mercati principali con cautela e determinazione. I futuri incarichi dipendono anche dall iter di concessione delle licenze nei diversi Paesi. Scegliamo sedi che garantiscano determinate condizioni operative, spiega Klaus Striebich. Oltre alla collaborazione con la SES in Italia, la ECE si sta attivando anche in Spagna. 12 umdasch shop-concept SHOP aktuell 109

13 Shop Concept Thema Shopping Center Khan Shatyr was built by SML Construction Lo shopping center più spettacolare del mondo è stato realizzato ad Astana (Kazakistan). Come un astronave, la tenda si staglia nel cielo kazako. Un progetto spettacolare, nato nientemeno che dalla matita di Norman Foster. La situazione nell area dell Europa centrale e orientale va stabilizzandosi. In alcuni casi, la crisi che aveva bloccato numerosi progetti ha fatto l effetto di una pioggia purificatrice. Ora i cantieri sono stati riaperti. Il tempo delle avventure è finito: oggi si lavora all insegna della massima professionalità spiega Reinhard Winiwarter della Wiener Standort Marketing Agentur, ottimo conoscitore dell Europa dell est. I mercati vanno considerati in maniera differenziata perché Paese è una realtà diversa avverte Winiwarter. Ma c é un dato di fatto: c é fermento anche nei giganteschi shopping center di Mosca e dintorni e si registra una ripresa dell economia, conferma Arndt Traindl dell azienda di consulenza Retail Branding, p rofondo conoscitore della realtà russa. complessiva di m² ed è il nuovo punto di riferimento della città, un landmark ben visibile da lontano. La struttura di cinque piani che si estende su un area grande come 10 campi da calcio, è alta 150 metri e vede al suo interno uno shopping center, ristoranti, un lussuoso centro termale e una spiaggia al coperto con sabbia della Malesia. Preso letteralmente d assalto nei primi giorni successivi all apertura, l eccessiva frequenza ha imposto l introduzione di un biglietto di ingresso per frenare le orde di visitatori desiderosi di vedere gli scenari tropicali. I Paesi BRIC (Brasile, Russia, India e Cina) rivestiranno un ruolo importante nel contesto degli shopping center. In Estremo Oriente ad esempio Hongkong, Singapore o Kuala Lumpur già vantano una serie di progetti esemplari. Altri shopping center di spicco li troviamo in Polonia e in Turchia. Particolarmente originale è lo spettacolare Khan Shatyry entertainment centre di Astana, capitale del Kazakistan, progettato da Norman Foster e inaugurato nell estate del Sostenuto da un gigantesco montante, si presenta come un enorme tenda trasparente, sorge su una superficie Link: SHOP aktuell 109 umdasch shop-concept 13

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15 I marchi Umdasch e Assmann alla Euroshop Specialità à la carte A la carte è il leitmotiv con cui la Umdasch Shop-Concept e la Assmann Ladenbau partecipano alla prossima edizione della EuroShop, fiera settoriale dedicata all arredamento e ai beni di investimento per il commercio, in programma dal 26 febbraio al 2 marzo 2011 a Düsseldorf. I due marchi di punta del gruppo Umdasch Shopfitting promettono ai visitatori della kermesse le ultime novità in materia di tendenze, intrattenimento e gioie del palato servite al padiglione 12 dalla cuoca stellata Sarah Wiener e dai professionisti Umdasch e Assmann. SHOP aktuell 109 umdasch shop-concept 15

16 Shop Design EuroShop Testo Sonja Scheidl L alta cucina e i negozi di successo hanno molti aspetti in comune spiega Helmut Neher, amministratore delegato della Umdasch. Sostenibilità ed economicità non sono in contraddizione. Lo dimostreremo alla EuroShop spiega Claus Schmidt, amministratore della Assmann. Che cosa hanno in comune la cucina di alto livello e i negozi di successo? La risposta è ovvia: ingredienti selezionati, ricette creative e una preparazione da professionisti. Entrambi, cucina e visual merchandising, possono diventare un esperienza sensoriale. E stata questa la nostra riflessione pensando al format per la EuroShop 2011 spiega Helmut Neher, amministratore delegato e responsabile del settore arredamento di negozi del gruppo Umdasch. Il cuore dello stand di 800 m² di estensione è costituito da un ampio spazio dedicato alla comunicazione e da una cucina a vista, in cui coccolare i visitatori con specialità culinarie e informazioni di prima mano. In tutte le cinque giornate di fiera, Sarah Wiener e la sua brigata sapranno sorprendere con appetitose creazioni anche i palati più esigenti. I momenti clou saranno le esibizioni ai fornelli delle in cui, con l autenticità che la contraddistingue, Sarah Wiener darà agli ospiti l opportunità di dare un occhiata dietro le quinte del mondo dell alta cucina. Due serate speciali saranno incentrate sui piaceri della tavola, sempre allo stand, ovviamente in compagnia della cuoca stellata. Arredi sostenibili e un project management professionale I marchi Umdasch e Assmann presenteranno prodotti e servizi ponendo in evidenza questi due ambiti di importanza fondamentale. Una priorità della Assmann Ladenbau è proprio il tema della sostenibilità. Lo slogan Arredare responsabile viene supportato dalla certificazione ISO 14001: Per esprimere il concetto in maniera concreta e tangibile, allo stand verranno esposti Green Shelf, lo scaffale con la più bassa impronta La pianta dello spazio espositivo con la suddivisione dei settori: al centro la cucina a vista per la degustazione delle specialità gastronomiche. 16 umdasch shop-concept SHOP aktuell 109

17 Shop Design EuroShop Alla EuroShop la cuoca televisiva Sarah Wiener servirà specialità à la carte allo stand Umdasch Shop-Concept e Assmann Ladenbau. ecologica. I ripiani sono stati realizzati con materiali verdi come il legno, il bambù, il cartone, le canne palustri e gli steli secchi di banane. Smart Shelf soddisfa le esigenze del consumatore anche in termini di trasparenza del prodotto consentendone l indagine della tracciabilità. Posizionando l etichetta con codice 2D in corrispondenza dello scanner, il cliente accederà alle informazioni sul prodotto (qualità, botanica, provenienza agricola, provenienza industriale, ecc.) che verranno visualizzate in tempo reale su un display o un monitor. Un altra innovazione è il programma Fino, il sistema di presentazione per assortimenti premium food e non food dalle forme organiche e con retroilluminazione a LED, ideato sulla base della famiglia ALL4One. Lo spazio espositivo Umdasch Shop-Concept esprime con incisività l importanza di un project management professionale nell odierna realtà attuale del settore. Da shopfitter Legno, bambù, cartone, canne palustri, steli secchi di banane per i ripiani di Green Shelf, lo scaffale ideato dalla Assmann Ladenbau. In esposizione alla EuroShop di Düsseldorf. internazionale, l azienda è diventata un partner affidabile anche in termini di logistica nei progetti di rollout in ambito nazionale e internazionale. Alla EuroShop verrà presentato anche il programma 2011 della Umdasch Shop Academy, istituto di formazione e aggiornamento specifico per il commercio. Verranno poi fornite alcune anticipazioni sui seminari itineranti dedicati al visual merchandising Laden-Dramaturgie LIVE! : per 2011 sono in programma viaggi a Shanghai e Las Vegas e nel 2013 nientemeno che Il viaggio del mondo in 18 giorni. Altri momenti Un ingresso generoso per lo stand Umdasch e Assmann allestito con materiali sostenibili. SHOP aktuell 109 umdasch shop-concept 17

18 Shop Design EuroShop HangingFrame è uno dei nuovi sistemi che la Umdasch Shop-Concept introduce in occasione della EuroShop. Il suo stile sobrio ed elegante si addice alla presentazione di assortimenti pregiati nel campo dell abbigliamento e degli accessori. culminanti saranno la presentazione del Dizionario dell arredamento e del marketing edito dalla Umdasch Shop Academy e dei moduli Brand Strategy, Brand Design e Store Planning della ShopConsult by Umdasch. Il team di queste aziende di consulenza con sedi in Germania, Austria e Svizzera, si compone di 30 esperti di discipline diverse: pensare e lavorare in rete è pane quotidiano per gli ShopConsulter Umdasch. EuroShop: prima assoluta per HangingFrame, AlGate e StackEasy Sul fronte dei prodotti e in linea con il leitmotiv di questa edizione, la Umdasch Shop-Concept presenta a Düsseldorf le novità in materia di sistemi di vendita: Indian Flavour per HangingFrame La caratteristica di HangingFrame è la leggerezza che lo rende così diverso dalle classiche scaffalature a pavimento. Una leggerezza che ricorda la cucina indiana. Il sistema introduce un nuovo modo di gestire gli spazi: i telai degli espositori vengono inseriti su binari a soffitto offrendo grande libertà di posizionamento degli arredi. HangingFrame rappresenta una valida soluzione per la realizzazione di punti di richiamo. Per la sua sobria eleganza si Ingredienti selezionati, ricette creative e una preparazione da professionisti. Sono la garanzia di risultati sorprendenti in cucina e nell arredamento. Su questa la riflessione è nato il format della EuroShop 2011 addice alla presentazione di assortimenti di pregio nel campo dell abbigliamento e degli accessori. Italian Delicacies per AlGate Riduzione all essenziale impreziosita da dettagli eleganti, raffinati e signorili proprio come la moda italiana. Il sistema è un riuscito esempio di versatilità ed è composto da profili in alluminio da impiegare come struttura a se stante o da attrezzare con schienali. A Taste of Japan per StackEasy Puliti, geometrici e sobri: così sono gli elementi di questo sistema che combinati fra loro si trasformano in soluzioni versatili ispirate alla cultura nipponica. L idea che sta alla base di StackEasy è semplicissima: gambe e tubi distanziatori si montano con boccole universali a piani in legno e vetro lasciando ampio spazio alla creatività. I sistemi illustrati sono la dimostrazione di come la Umdasch Shop-Concept sappia sviluppare e offrire soluzioni e prodotti personalizzati in base alle esigenze di committenti e marchi. Accenti di luce firmati Philips 18 umdasch shop-concept SHOP aktuell 109

19 Shop Design EuroShop Il nuovo sistema Umdasch AlGate è un riuscito esempio di versatilità ed è composto da profili in alluminio da impiegare come struttura a se stante o da attrezzare con schienali. La versatilità è l elemento che accomuna la linea di tavoli StackEasy e la cultura giapponese. Per esaltare la nitida pulizia delle linee architettoniche la Philips ha scelto bande luminose a LED ew Cove Powercore. L illuminazione riveste un significato fondamentale per la coreografia di uno spazio di vendita o di uno stand fieristico. Per illuminare il suo stand la Umdasch si è affidata agli specialisti della Philips. A supporto dell illuminazione generale, gli esperti hanno ideato soluzioni in linea con i futuri trend dell illuminotecnica. Per esaltarne l architettura caratterizzata dalle linee sobrie ed essenziali, sull ingresso longitudinale dello stand sono stati posizionati corpi illuminanti a LED in corrispondenza delle modanature. Sulle due linee trasversali è stata invece prevista un illuminazione omogenea con up light lineari che, grazie a un telo traslucido, pongono in evidenza il logo. Con questi accorgimenti si alleggeriscono le fiancate della struttura dando la possibilità di vedere al suo interno e quindi di catturare l attenzione del visitatore enfatizzando momenti culminanti e servizi offerti allo stand. Un appropriato uso di apparecchi wallwasher abbinati a barre luminose per la retroilluminazione delle superfici in cemento e legno traslucide, accentua scaffalature e sistemi di arredo rendendoli protagonisti dell ambiente e ponendone in rilievo le caratteristiche. In corrispondenza dell ingresso e nell area riservata agli eventi, un innovativo sistema di illuminazione modulare con tecnologia a LED incassato nel banco di ricevimento, nel bar e nella cucina a vista crea sobrie, ma attraenti isole di luce. Professionalità a 360 gradi Lo spazio espositivo dei marchi Umdasch e Assmann è stato progettato dalla Syndicate, agenzia di design di Amburgo distintasi nell ambito di un concorso di idee internazionale. Gli allestimenti sono stati realizzati con il supporto dei professionisti Umdasch e Assmann. Un altro partner di spicco nella progettazione e realizzazione dello stand è la Philips, azienda leader nella produzione di corpi illuminanti a LED. Fra gli altri partner Neff (cucine), Procedes (teli), Team 7 (arredi in legno su misura per gli spazi centrali) e terhürne (pavimenti in legno). Link: SHOP aktuell 109 umdasch shop-concept 19

20 SHOP Report Haas SCS e PlusCity Testo Reinhard Peneder Foto Manfred Aigner Wolfgang Pelz nell intervista di SHOP aktuell: Sappiamo combinare la vasta scelta dei grandi negozi con il servizio al cliente di quelli piccoli. Le piramidi nel mondo degli elettrodomestici Con il fallimento della catena Cosmos all inizio del 2010, sono state rimescolate le carte nel settore del commercio di articoli elettrici ed elettronici in Austria. Il gruppo Media-Saturn si è aggiudicato ben 17 filiali di Cosmos (con tanto di collaboratori) raggiungendo quote di mercato pari ad un terzo di un fatturato di 4 miliardi di euro. Ma due filiali fra le più prestigiose sono andate a Haas, che con i suoi empori siti nella zona a nord di Vienna e lo spiccato orientamento verso il servizio al cliente è da sempre un big player del settore. Nell autunno del 2010, Haas ha aperto due grandi empori dell estensione di m²: uno sull ex area Motor-City nel centro commerciale Shopping City Süd della periferia meridionale di Vienna e uno nella PlusCity ad ovest di Linz. In entrambi i casi si tratta di location di grande prestigio, una nel cuore e l altra nelle immediate vicinanze di importanti centri commerciali con bacini di utenza contraddistinti da un elevata affluenza con un notevole potere di acquisto. Senza l insolvenza di Cosmos l espansione sarebbe sicuramente stata più difficoltosa spiega Wolfgang Pelz, amministratore della Haas che cinque anni fa, insieme a Josef Gass e Martin Pohl, ha rilevato i negozi nel contesto di un operazione di management buy out. Con i due 20 umdasch shop-concept SHOP aktuell 109

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