PROGRAMMAZIONE DIDATTICA A. S. : 2018/19 CLASSE: 4 LSA. MATERIA: Scienze naturali. DOCENTE: De Luca Laura

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1 PROGRAMMAZIONE DIDATTICA A. S. : 2018/19 CLASSE: 4 LSA MATERIA: Scienze naturali DOCENTE: De Luca Laura Nel secondo biennio si ampliano, si consolidano e si pongono in relazione i contenuti disciplinari, introducendo in modo graduale ma sistematico i concetti, i modelli e il formalismo che sono propri delle discipline oggetto di studio e che consentono una spiegazione più approfondita dei fenomeni. Biologia Si pone l accento soprattutto sulla complessità dei sistemi e dei fenomeni biologici, sulle relazioni che si stabiliscono tra i componenti di tali sistemi e tra diversi sistemi e sulle basi molecolari dei fenomeni stessi. Facendo riferimento anche alle conoscenze fondamentali di chimica organica, si studiano le molecole informazionali, con particolare riferimento al DNA e alle sue funzioni, ricostruendo anche il percorso che ha portato alla formulazione del modello, alla scoperta del codice genetico, alla conoscenza dei meccanismi della regolazione genica ecc.. Tale percorso, che ha posto le basi della biologia molecolare, e molto significativo e potrà essere utilmente illustrato e discusso per favorire la consapevolezza critica del cammino della scienza. Si analizzano poi la forma e le funzioni degli organismi (microrganismi, vegetali e animali, uomo compreso). Facendo riferimento anche ai concetti chiave della chimica fisica si considerano le funzioni metaboliche di base e si approfondiscono gli aspetti (strutture e relative funzioni) riguardanti la vita di relazione, la riproduzione e lo sviluppo, ponendo attenzione, nella trattazione del corpo umano, ai molteplici aspetti di educazione alla salute. Chimica 1

2 Si riprende la classificazione dei principali composti inorganici e la relativa nomenclatura. Si introducono lo studio della struttura della materia e i fondamenti della relazione tra struttura e proprietà, gli aspetti quantitativi delle trasformazioni (stechiometria), la struttura atomica e i modelli atomici, il sistema periodico, le proprietà periodiche e i legami chimici. Si introduce lo studio della chimica organica, dalle caratteristiche dell atomo di carbonio sino ai principali gruppi funzionali e alla loro reattività. Si studiano inoltre gli scambi energetici associati alle trasformazioni chimiche e se ne introducono i fondamenti degli aspetti termodinamici e cinetici, insieme agli equilibri, anche in soluzione (reazioni acido-base e ossidoriduzioni), e all elettrochimica. Adeguato spazio si darà agli aspetti quantitativi e quindi ai calcoli relativi e alle applicazioni. Scienze della Terra Si introducono, soprattutto in connessione con le realtà locali e in modo coordinato con la chimica e la fisica, cenni di mineralogia, di petrologia (le rocce) e fenomeni come il vulcanesimo, la sismicità e l orogenesi, esaminando le trasformazioni ad essi collegate e ponendo attenzione agli aspetti di modellizzazione dei fenomeni stessi (con le difficoltà ad essi legate e con la ricaduta che hanno nelle attività umane) e alla evoluzione delle teorie interpretative formulate nel tempo. I contenuti indicati saranno sviluppati dai docenti secondo le modalità e con l ordine ritenuti più idonei, secondo quanto indicato per il I biennio, anche attraverso attività di carattere sperimentale sistematicamente e organicamente inserite nel percorso, da svolgersi in laboratorio ed eventualmente sul campo. La disciplina nel corso dell anno mira a costruire le seguenti competenze specifiche:. sapere effettuare connessioni logiche,... riconoscere o stabilire relazioni, classificare, formulare ipotesi in base ai dati forniti, trarre conclusioni basate sui risultati ottenuti e sulle 2

3 ipotesi verificate. comunicare in modo corretto ed efficace le proprie conclusioni utilizzando il linguaggio specifico, CS6 CS7 CS8 CS9. risolvere situazioni problematiche, applicare le conoscenze acquisite a situazioni della vita reale, ricavare informazioni dalla letteratura scientifica utilizzando la lingua straniera porsi in modo critico e consapevole di fronte allo sviluppo scientifico e tecnologico presente e dellʼimmediato futuro. Nelle tabelle che seguono viene riportato: nella prima colonna il periodo dell anno scolastico a cui ci si riferisce; nella seconda colonna l argomento dell unità di apprendimento; nell ultima colonna le competenze che tale unità vuole sviluppare; nella terza e quarta colonna le conoscenze e le abilità associate alle competenze di cui sopra, come vengono dichiarate nella programmazione di materia di riferimento, ove necessario declinate in termini di contenuti. 3

4 periodo TEMA CONOSCENZE ABILITA COMPET ENZE Settembre/ ottobre Ripasso acidi e basi. Soluzioni tampone Le coppie coniugate, la titolazione, le proprietà delle soluzioni tampone Saper descrivere il diverso comportamento di acidi e basi Saper riconoscere l importanza del grado di acidità o basicità di una soluzione genetica Il lavoro di Mendel e le sue leggi Gli alleli multipli La pleiotropia L epistasi Saper spiegare il meccanismo di azione dei sistemi tampone e il loro ruolo nell ambiente Saper spigare il ruolo della genetica mendeliana e moderna CS7 CS8 CS9 I caratteri quantitativi I caratteri legati al sesso Il vigore degli ibridi Saper prevedere i corredi cromosomici dei gameti dato il genotipo parentale Saper leggere ed interpretare gli alberi genealogici 4

5 Ottobre/no vembre La crosta terrestre: minerali e rocce I costituenti della crosta terrestre La chimica della crosta terrestre I minerali La classificazione delle rocce Le rocce magmatiche Saper descrivere la differenza tra un minerale e una roccia Saper riconoscere le proprietà delle rocce Saper spiegare la formazione di una roccia L origine dei magmi Le rocce sedimentarie Le rocce metamorfiche Saper legare la natura delle rocce al loro utilizzo Saper spiegare il legame tra i diversi tipi di rocce Il ciclo litogenetico dicembre La giacitura e le deformazioni delle rocce La stratigrafia e la tettonica nello studio delle Scienze della Terra Elementi di stratigrafia e tettonica Il ciclo geologico Saper applicare i principi di orizzontalità e di sovrapposizione stratigrafica Saper effettuare correlazioni litostratigrafiche CS7CS Saper identificare l ordine cronologico di una serie stratigrafica CS9 Saper ipotizzare le cause che possono aver determinato la formazione di due strati diversi di roccia nello stesso bacino di deposizione 5

6 gennaio I fenomeni vulcanici Il vulcanesimo primario e secondario Gli edifici vulcanici e i prodotti dell attività vulcanica I diversi tipi di attività vulcanica Il rischio vulcanico Saper classificare i diversi edifici vulcanici saper classificare i diversi tipi di attività vulcanica Saper legare il tipo di magma al tipo di attività vulcanica Saper ipotizzare la sequenza dell attività vulcanica Saper riconoscere gli effetti dell attività vulcanica sulla società umana e le sue costruzioni CS7 CS8 CS9 febbraio I fenomeni sismici Lo studio dei terremoti La propagazione e la registrazione delle onde sismiche La forza dei terremoti Gli effetti dei sismi Saper riconoscere un sismogramma e la sua utilità Saper distinguere i diversi modi di valutare la forza dei terremoti Sapere l utilità dello studio delle onde sismiche e della loro propagazione L utilizzo delle onde sismiche La distribuzione degli ipocentri sul pianeta La difesa dai terremoti Saper collegare l attività sismica a quella vulcanica Saper riconoscere le caratteristiche di un territorio a rischio sismico CS7 CS8 CS9 Saper valutare l importanza della prevenzione sismica CHIMICA 6

7 periodo TEMA CONOSCENZE ABILITA COMPET ENZE marzo Dal carbonio agli idrocarburi I composti organici Gli idrocarburi saturi: alcani e ciclo alcani L isomeria La nomenclatura degli idrocarburi saturi Proprietà chimiche e fisiche degli idrocarburi saturi Gli idrocarburi insaturi: alcheni e alchini Distinguere le varie tipologie di idrocaburri Classificare gli idrocarburi in alifatici (saturi insaturi) e aromatici Riconoscere i vari tipi di isomeria Conoscere le principali reazioni degli idrocarburi - Classifica gli isomeri in conformazionali, di struttura e stereoisomeri - Distingue le reazioni di sostituzione radicalica, elettrofila e le reazioni di addizione Assegnare i nomi alle formule, secondo la nomenclatura IUPAC e viceversa Stabilire relazioni tra configurazione spaziale e proprietà fisiche Stabilire relazioni tra struttura chimica e reattività Assegna, dato un composto, il nome secondo la IUPAC e viceversa Dati i reagenti individua i possibili prodotti. 7

8 Aprile Dai gruppi funzionali ai polimeri I gruppi funzionali Gli alogeno derivati Alcooli fenoli ed eteri Attribuire i nomi ai composti organici appartenenti alle diverse classi, secondo la nomenclatura IUPAC e viceversa Le reazioni di alcooli e fenoli Aldeidi e chetoni Gli acidi carbossilici e i loro derivati Esteri e saponi Collegare la presenza di gruppi funzionali e la lunghezza della catena carboniosa alle proprietà fisiche Stabilire relazioni tra la presenza di uno o più gruppi funzionali e la reattività chimica Le ammine Composti eterociclici I polimeri di sintesi Ricava la formula di un composto organico dal nome IUPAC e viceversa. Descrive, data la formula o il nome di un composto, le sue proprietà fisiche Dati i reagenti individua i possibili prodotti Comprendere come uno stesso composto organico, sia naturale sia di sintesi, abbia le stesse proprietà. Avere la consapevolezza dell impatto sull economia dell industria chimica (settore chimica organica) Acquisire strumenti per valutare l importanza dei polimeri Riconosce il corretto utilizzo del termine organico nel linguaggio comune Valuta le informazioni sulle sostanze organiche provenienti dai mass media inquadrandole in un contesto scientifico 8

9 Comprende le problematiche relative al corretto utilizzo delle materie plastiche Maggio/giu gno Le basi della biochimica Le biomolecole I carboidrati I lipidi Gli aminoacidi Le proteine, la loro struttura, la loro attività biologica Gli enzimi: i catalizzatori biologici Spiegare la relazione tra unità base e struttura polimerica Correlare il tipo di legame che lega le varie unità costitutive alle proprietà biologiche delle macromolecole Mettere in relazione la struttura delle biomolecole con la loro funzione biologica La chimica degli acidi nucleici Individua nelle biomolecole le corrispondenti unità costitutive Spiega la differenza tra amido, glicogeno e cellulosa Spiega le proprietà biologiche delle proteine e dei fosfolipidi in base alla loro struttura 9

10 Comprende il diverso ruolo svolto dalle principali biomolecole negli organismi viventi Conosce la differenza tra grassi e oli. Comprendere la relazione tra struttura e funzione di una proteina Sceglie, in base ai bisogni, l alimento più adeguato Confronta la composizione della frazione lipidica di due alimenti Spiega come alcune malattie siano legate a variazioni della struttura polipeptidica 1

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