Alla ricerca di un nuovo Benessere

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1 Kirecò soc. coop. Soc. ONLUS Via di Roma 108, Ravenna, tel , fax CF PIVA R.IMPRESE Nr Iscr. Albo Coop a Mutualità Prevalente A Alla ricerca di un nuovo Benessere Progetto Economia domestica Nov

2 Premessa A partire dal 2008 il mondo occidentale e con esso l'italia, sta affrontando una crisi economica di dimensioni tanto importanti da configurarsi ormai più come un nuovo modello economico che come una bolla o un problema confinato ad un settore o ad un periodo limitato. Questa crisi sta costringendo moltissime persone/famiglie a ripensare in fretta modelli di consumo e stili di vita portandoli a rivedere anche abitudini considerate inattaccabili. La consapevolezza che non si potrà tornare ai livelli di consumo dei decenni passati è ormai una necessità consolidata ed espressa da tutti i soggetti economici internazionali. Tuttavia riconfigurare il proprio stile di vita risulta difficile da accettare per le singole persone in quanto questa consapevolezza mina le certezze più intime di una famiglia. Affrontare queste problematiche in solitudine si sta dimostrando sempre di più un'utopia e ciò è dimostrato dalla incredibile ascesa della sharing economy non solo come economia di mercato, ma anche e soprattutto come nuovo modello sociale dove la messa in comune del tempo e delle risorse sta tornando ad essere un importante motore economico e strumento di nuova tutela sociale. Vivere meglio, dare valore reale alle cose, ridurre progressivamente lo spreco e il superfluo è sempre di più un modello ed un imperativo nelle scelte quotidiane. Che cosa si propone Si propone un pacchetto di attività formative rivolto alle famiglie nell ambito dell apprendimento lungo tutto l arco della vita (lifelong learning) che le aiuti a ripensare le scelte quotidiane e costruire gruppi sociali di condivisione di tali scelte. Il concetto di resilienza, individuale e di comunità, inteso come capacità di far fronte in maniera positiva agli eventi traumatici, di riorganizzare positivamente la propria vita dinanzi alle difficoltà, è un pilastro fondamentale della proposta. Il target di riferimento è costituito da tutte le persone/famiglie che hanno necessità e sensibilità sia per il risparmio che per il rispetto delle risorse del pianeta. Persone interessate alla ricerca di nuove soluzioni per il proprio benessere, anche a partire dalla riduzione di spese e di consumi. Azzerare gli sprechi dal cibo all'acqua, dall'energia ai rifiuti, dalla mobilità alla logistica, a partire dalle abitudini quotidiane produce un vantaggio individuale (di tipo economico) e collettivo (di tipo ecologico). Imparare a farlo insieme ad altri produce inoltre un beneficio immediato sul piano della condivisione e della coesione sociale. Le finalità non riguardano solo i partecipanti alle singole iniziative, ma sono di interesse per la collettività in quanto rivolte all accrescimento di un benessere individuale e collettivo, alla promozione di coesione sociale e di comportamenti socialmente responsabili. 2

3 Finalità del progetto - Rimettere al centro le persone, la consapevolezza delle proprie risorse e la capacità di fare - Facilitare la condivisione del lavoro domestico e la conciliazione dei tempi famiglia/lavoro - Stimolare comportamenti virtuosi per l'ambiente e vantaggiosi per l economia familiare/domestica - Promuovere l'apprendimento ed evitare l'obsolescenza delle competenze ed i rischi di emarginazione sociale (migrazione di competenze tra generazioni) - Promuovere relazioni, condivisione, responsabilità, socialità - Promuovere il miglioramento degli stili di vita dei partecipanti, attraverso modelli sostenibili che permettano di liberare risorse economiche Queste finalità non riguardano solo i diretti interessati, partecipanti alle singole iniziative, ma sono di interesse per la collettività in quanto rivolte all accrescimento di un benessere individuale e sociale, alla promozione di coesione sociale e di comportamenti socialmente responsabili. A chi si rivolge Il progetto viene proposto a vari livelli ed interlocutori: Singole persone con particolare attenzione alla difficoltà di conciliazione dei tempi di lavoro e di vita - Enti locali, Aziende sanitarie nell ambito dei Piani di zona per la salute e il benessere sociale (ad es. come attività dei Centri per le famiglie) - Imprese e associazioni di imprese già impegnate nell ambito della RSI (Responsabilità Sociale di Impresa) e del welfare aziendale - Enti di formazione e università della terza età, nell ambito dell educazione permanente degli adulti - Sindacati e associazioni di tutela dei consumatori - Associazioni di volontariato Destinatari Singole persone/famiglie che hanno deciso o stanno valutando per scelta o necessità di rimettere in discussione i propri stili di vita e di consumo. 3

4 Azioni La proposta complessiva, da sviluppare in un arco temporale annuale, prevede la realizzazione di: - Conferenze - Workshop - Laboratori In via sperimentale alcune azioni sono state inserite nei Piani di zona per la salute e il benessere sociale del Comune di Ravenna per il periodo 2014/2015. Obiettivi degli interventi Ogni iniziativa formativa rispecchia le finalità e punta a raggiungere uno o più dei seguenti obiettivi generali: - Migliorare le capacità di impostare e gestire il budget di casa - Contenere le spese, gli sprechi e la produzione di rifiuti attraverso alcune strategie: modalità di acquisto (anche collettivo), risparmio energetico, fai da te e reti di scambio, uso e riuso delle risorse - Migliorare la capacità di contrattazione delle spese fisse (banche, assicurazioni, utenze ) - Rafforzare l attenzione alla qualità dei consumi alimentari: riconoscere e selezionare prodotti di qualità, a filiera corta, in base alla stagionalità e alla reperibilità - Riscoprire la bellezza del fare per sé e per gli altri: preparazione domestica di alimenti di base, utilizzo di prodotti naturali per le pulizie, dare una seconda vita agli oggetti, piccole manutenzioni, creare oggettistica a partire da materiali poveri o di recupero,... - Coltivare qualità, bellezza e sicurezza degli ambienti di vita. Gli obiettivi sono declinati in dettaglio nelle schede dei singoli eventi/iniziative proposti nell ambito delle diverse aree tematiche di seguito descritte. 4

5 Aree tematiche/di contenuto Sostenibilità ambientale In che direzione sta andando il pianeta? I cambiamenti climatici e gli sconvolgimenti metereologici sono connessi? Quali scenari si prospettano per i prossimi anni? Partendo dall'analisi degli scenari per il futuro del pianeta e del nostro territorio prodotti da UNFCCC e dai dati forniti dai centri metereologici locali, si cercherà di capire cosa realmente e scientificamente sta accadendo intorno a noi e come comportarsi. L'incontro sarà finalizzato a comprendere i meccanismi globali e locali legati ai cambiamenti climatici alle ricadute quotidiane. Partendo dai concetti base della sostenibilità ambientale, delle responsabilità delle attuali potenze mondiali e al collegamento con le ricadute e le singole possibilità che ogni cittadino ha in mano cercheremo di fare un viaggio nel pianeta per capire cosa sta accadendo, perché e cosa dobbiamo aspettarci per il futuro immediato. Verranno presentate le strategie a livello globale e locale per affrontare le crisi ambientali e le relative implicazioni su ogni cittadino qui ed oggi. Si propone l'organizzazione di un workshop. 5

6 Economia condivisa Attingendo alle analisi di economisti, filosofi e sociologi si propone una lettura della crisi attuale come crisi della società della crescita. Globalizzazione e modello unico di economia, che ha come scopo una crescita fine a se stessa, hanno prodotto gravi ingiustizie sociali, danni ambientali ed effetti negativi sull economia reale e la sovranità degli stati. È davvero l unico mondo possibile o possiamo costruire un alternativa a tutto questo? E soprattutto possiamo affrontare questioni così complesse a partire da noi stessi e dai nostri gesti quotidiani? Gli incontri sono finalizzati a comprendere i meccanismi globali e a connetterli con le nostre esperienze, a partire dalla condivisione di alcuni elementi e definizioni di base: - le parole che ci servono: eco-nomia, (dal greco οἴκος (oikos), "casa" e νόμος (nomos), "norma" o "legge", eco-logia (dal greco: οίκος, (oikos), "casa" o anche "ambiente"; e λόγος, (logos), "discorso" o studio ) - storie di speculazioni, fallimenti e crisi economico finanziaria dal 2007 ai giorni nostri: prestiti NINJA, subprime, Leman Brothers, debiti sovrani - i limiti del PIL: un indicatore che non misura il benessere delle persone e non cresce più - come riportare la felicità al centro dell'analisi e delle proposte - modelli e ipotesi: decrescita felice, sviluppo umano, spreco zero - risposte alternative alla crisi, dai modelli alle esperienze: finanza etica, banca etica, moneta parallela, consumo collaborativo e critico - economia dello scambio: banca del tempo, couchsurfing, cohousing Si propone l'organizzazione di un workshop. 6

7 Ecologia domestica L ecologia è lo studio della vita, con particolare attenzione alle relazioni tra gli organismi ed il loro ambiente. La parola ecologia deriva dal greco oikos, che significa casa o posto per vivere o ambiente naturale e logos che significa discorso, quindi oikos + logos = ecologia. Letteralmente, l ecologia è lo studio della vita nella casa con particolare enfasi su tutte le relazioni o i modelli di relazione tra gli organismi ed il loro ambiente. Le continue emergenze ambientali e sociali, sia a scala locale sia planetaria, ci inducono ad una riflessione e cioè che alle soglie del terzo millennio, per invertire la tendenza in atto, che di sicuro non apporta benefici né al nostro pianeta né alla maggioranza degli esseri viventi, si pone in maniera chiara e inconfutabile l esigenza di uno sviluppo equo e solidale, col rispetto della diversità etnica e culturale, della salvaguardia della biodiversità di flora e fauna. Si propongono 4 incontri da 2-3 h ciascuno. Gli incontri sono finalizzati ad accrescere la consapevolezza sull impatto ambientale dei comportamenti quotidiani e sul vantaggio che deriva ai singoli (riduzione della spesa) e alla collettività (prevenzione delle criticità ambientali) affrontando di volta in volta i seguenti argomenti: - La riduzione dei consumi energetici domestici: eliminare gli sprechi energetici di acqua luce e gas; sicurezza, controllo e risparmio energetico degli impianti di riscaldamento; etichette energetiche, certificazione energetica degli edifici - Come ridurre la produzione di rifiuti: dall acquisto allo smaltimento differenziato, il compostaggio domestico, il riuso - Bio-edilizia: progettazione energetica, materiali bioecologici, esperienze e risultati - Green economy e mobilità sostenibile (car sharing e car pooling, acquisti verdi, Km zero, prodotti sfusi, ); prodotti e servizi a marchio ambientale. 7

8 Budget familiare Alla voce economia domestica, vecchia materia di studio della scuola dell obbligo per lo più riservata alle ragazze, troviamo oggi una molteplicità di consigli dispensati da singole persone e associazioni attraverso siti e blog, ma anche nuove esperienze di formazione. Se restituiamo all economia domestica il significato proprio della gestione economica ed ecologica a livello familiare, possiamo ricomprendere in questa funzione tutto ciò che ha a che vedere con la soddisfazione dei nostri principali bisogni all interno di un nucleo sociale primario: nutrirsi, scaldarsi, muoversi, relazionarsi. Tutti dedichiamo quotidianamente buona parte delle nostre risorse economiche e del nostro tempo ad acquistare beni e servizi per garantirci il maggior benessere possibile nelle tre dimensioni che caratterizzano la vita umana: il corpo, la mente, le relazioni. In questo senso l economia domestica rappresenta il filo conduttore di tutto il percorso. Molto di questo lavoro invisibile e non contabilizzato viene svolto da donne, ma l economia domestica non è necessariamente una loro prerogativa. Si propongono 5 incontri da 2-3 h ciascuno. Gli incontri sono finalizzati a migliorare le capacità di impostare e gestire il budget familiare, con l adozione di alcuni semplici strumenti e strategie per programmare e controllare le spese: Organizzazione e gestione della spesa per la casa tra costi fissi e variabili: dal quaderno a quadretti al foglio excel Economia domestica: eliminare gli sprechi e contrattare le spese fisse (banca, assicurazioni, utenze domestiche, telefoni, trasporti ); eliminare gli sprechi e ridefinire le priorità delle spese variabili (abbigliamento, igiene e cosmesi, alimentazione, manutenzioni, ) Standard igienici, tecniche di pulizia, cura della biancheria con prodotti a basso costo e basso impatto ambientale Disposizione, allestimento e arredamento della casa: alcune semplici regole tratte dal feng shui; manutenzione degli spazi abitativi; Laboratorio di sartoria 8

9 Alimentazione: qualità a spreco zero Nel contesto della profonda crisi che ci ha messo in ginocchio alcuni paradossi alimentari sono ancora più evidenti: la contemporanea presenza nel mondo di un miliardo di affamati e di altrettanti ipernutriti; la presenza di circa tre miliardi di animali da allevamento che consumano un terzo della produzione alimentare; la concorrenza per l uso del suolo agricolo fra produzione di cibo e di biocarburanti e infine gli sprechi alimentari. Nel mondo si butta via più di un terzo del cibo prodotto (A. Segrè, Vivere a spreco zero). E noi quanto sprechiamo di quel che acquistiamo, riponiamo in dispensa, cuciniamo? Si propongono una serie di incontri e laboratori da 3 h ciascuno. Gli incontri sono finalizzati ad esaminare qual è il nostro modello di consumo e di spreco e ad acquisire alcune abilità relative a: Comprare il cibo giusto: modalità di selezione dei fornitori, acquisto dei prodotti a filiera corta e bio, in base alla stagionalità e reperibilità; qualità dei prodotti e risparmio nell acquisto, conservazione e preparazione del cibo; Laboratorio - Storie e pratica delle più belle ricette a base di avanzi: di pane, di pasta, di carne, di frutta e verdura Laboratorio - Preparazioni di base e piatti della cucina tradizionale povera Laboratorio - Preparazioni di pasta, biscotti ed altri prodotti da riproporre a casa 9

10 Manutenzione e pulizia della casa Una miriade di prodotti chimici invade quotidianamente le nostre abitazioni. Le immagini pubblicitarie del bucato bianco splendente, di pavimenti lucenti, locali deodorati, sanitari perfettamente igienizzati, ecc. ci stimolano all acquisto di una molteplicità di prodotti, specializzati nella pulizia di qualcosa, spesso inutili ma estremamente pericolosi per la nostra salute e per l equilibrio ambientale. Le sostanze chimiche contenute nei detergenti e detersivi vengono infatti assorbite attraverso la pelle e inalate nei polmoni, risultando tossiche per il nostro organismo e, una volta finiti nello scarico fognario, causano gravi danni agli ecosistemi a partire dall inquinamento di laghi, mari, fiumi e delle falde acquifere e sono estremamente nocivi per la flora e la fauna acquatica. Si propongono 2 incontri ed 1 laboratorio da 3 h ciascuno. Gli incontri sono finalizzati alla conoscenza dei principali fattori di inquinamento domestico e all acquisizione di alcuni accorgimenti per ridurre le spese per l'acquisto dei detersivi per la pulizia della casa sostituendo i prodotti comunemente in commercio con alternative naturali. Pulizie ecologiche: 10 prodotti da non comprare; rimedi naturali e sapone fatto in casa La riscoperta di ingredienti semplici, innocui e facilmente reperibili, come il bicarbonato di sodio, l aceto, il sale ed il limone; liberare dai piccoli parassiti abiti e ambienti con rimedi naturali Laboratorio sapone home made 10

11 Accoglienza e convivialità Ricevere è il piacere di condividere qualcosa di buono e di bello, di offrire un po' di noi stessi a coloro che amiamo o consideriamo importanti. Ricevere significa considerare contemporaneamente diversi aspetti: aprire la casa agli altri e renderla accogliente creando un'atmosfera serena e rilassata, curare la qualità del cibo nei limiti di quanto ci è possibile. In particolare quando si ricevono ospiti durante le feste si cerca di fare bella figura anche per esprimere gratitudine agli ospiti per la loro presenza, per donare e condividere momenti di gioia. Invitare qualcuno significa farci carico della sua felicità durante le ore che trascorre sotto il nostro tetto (A. Brillat-Savarin). Si propongono una serie di incontri e laboratori da 3 h ciascuno. Gli incontri sono finalizzati a conoscere e mettere in pratica alcuni accorgimenti per saper accogliere i propri invitati, scegliere il livello di formalità o informalità del ricevimento per godersi la compagnia degli amici senza inutili ansie da prestazione. Servizio in tavola: come apparecchiare nelle occasioni formali e informali Laboratori - come realizzare piccole decorazioni per la tavola, per le festività, per occasioni speciali Laboratori - Come realizzare piccoli regali fai da te, carta e confezioni home made, come utilizzare materiali di recupero. Allestimento degli spazi per ricevere: luci, musica, fiori, candele ; organizzare l accoglienza degli ospiti e il tempo per stare insieme 11

12 Orti urbani Avere una piccola produzione di cibo in alcuni m 2 di orto o addirittura su un balcone o in appartamento può essere un'esperienza appagante antistress e salutare oltre che portare benefici al portafogli. Le migliori tecniche di coltivazione biologica e sinergica, le soluzioni per il compostaggio domestico, i trucchi e i concetti della permacultura spiegati in maniera semplice e veloce. Si propongono 4 incontri da 3 h ciascuno. Gli incontri sono finalizzati a conoscere e mettere in pratica le migliori tecniche di coltivazione urbana in maniera semplice e veloce, capire come gestire un orto nelle varie condizioni che la città permette, le tecniche di coltivazione che permettono di non utilizzare sostanze chimiche di alcun genere, e le metodologie per procurarsi semi e piante da soli o in circuiti che garantiscono qualità e costi ridotti fino ai circuiti di scambio semi. In particolare si prevede di affrontare i seguenti semi: Concetti base per la coltivazione biologica, sinergica, la permacultura; come preparare un kit per un orto sinergico Preparare il terreno, predisporre i vasi, idee originali anche d'arredo Le stagioni e le piante adatte ai nostri climi; scelta e raccolta dei prodotti nel momento ottimale. Un angolo verde: fiori, ortaggi, erbe aromatiche in casa anche sul balcone 12