MENù ANTIPASTI DI PESCE. Insalata di Mare con Verdurine (Seppie, Calamari, Gamberi, Olio, Sale, Limone e Verdurine)

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1 MENù ANTIPASTI DI PESCE Insalata di Mare con Verdurine (Seppie, Calamari, Gamberi, Olio, Sale, Limone e Verdurine) Soutè di Cozze con Pomodorini e Crostini di Pane Carpaccio di Salmone Affumicato con Pane tostato e burro (Salmone Affumicato con pane tostato e burro) Carpaccio di Tonno con Rucola e Pinoli (Tonno Affumicato su letto di Rucola e Pinoli) Tris di Pesce (Insalata di Mare, Salmone affumicato con rucola, gamberi melone e rucola all'aceto balsamico) Le cinque Conchiglie (per 2 persone) (Polpo con patate,sedano e olive,insalata di Mare, Alici Marinate, Soutè di Cozze, Salmone Affumicato con Rughetta) ANTIPASTI DI TERRA E FRITTI 11,00 18,00 Bruschette Miste (Pane tostato con olio e pomodoro, con carciofi e con olive nere) Delizia di Crostini (Pane tostato con Salsa di Rucola e Stracchino, con Squaqcuerone e Prosciutto crudo Tortino di Parmigiana Fresca (Fette di Melanzane al Forno con origano, Fette di Pomodoro,Bufala DOP e Basilico) Antipasto Misto Salumi (Prosciutto Crudo, Salami, Capocollo, Spianata Romana) Frittino Misto ( Supplì, Crocchette, Olive Ascolane, Mozzarelline Panate) 4,00 Caprese di Bufala D.O.P e Pomodoro Antipasto Misto Eremo (Salumi, Bruschette, Formaggio e Verdure Grigliate a Porzione) Mozzarella di Bufala Campana DOP con Prosciuttto Crudo (Mozzarella da 125 gr, Prosciutto Crudo e Bruschette)

2 Millefoglie di Bresaola con Marzolino Rughetta e Pomodoro (Fette di Bresaola e Fromaggio Marzolino con Rughetta e Pomodoro Fresco) 9,00 Composta di Formaggi con Confetture 9,00 ANTIPAST XXL ( PER DUE PAX) (Affettati misti, bruschette miste, formaggio, mozzarella di bufala, verdure grig. Frittini misti e focaccia) PRIMI PIATTI DI PESCE 16,00 Gnocchetti Vongole Pachino e Asparagi (Gnocchi di Patata, vongole veraci, asparagina, pachino fresco e peperoncino) Spaghetti alle Vongole (Spaghetti, Aglio, Olio, Peperoncino, Vongole Veraci, Prezzemolo e Vino Bianco) Scialatielli con Pesto Pachino e Gamberi (Pasta Fresca con code di gamberi, pesto al basilico e pachino fresco) Scialatielli allo Scoglio (Tonnarelli freschi, Scampetto, Cozze, Vongole, Gamberi, Calamari e Pachino) Pizzoccheri al ragù di calamari, gamberoni e pesto di pistacchio (Pasta al grano Saraceno con pomodorini pachino, calamari, gamberoni e pistacchio) Gnocchetti alla Crema di Scampi (Gnocchetti di Patate, Scampetti, Panna, Pomodoro, Brandy e Bisque Crostacei) PRIMI PIATTI DI TERRA Pappardelle al Cinghiale (Pappardelle, Ragù rosso al Pomodoro con carne di Cinghiale e Parmigiano) Pappardelle al ragù di lepre (Pappardelle, Ragù rosso al Pomodoro con carne di Lepre e Parmigiano) Tagliatelle Fresche all'amatriciana (Tagliatelle con salsa all'amatriciana con guanciale e pecorino) Gnocchetti dell' Eremo (Gnocchi di Patate con Panna, Salsiccia, Pistacchio di Bronte e Scaglie di Grana)

3 Ravioli ripieni di bufala all 'Italiana (Pasta Ripiena di mozzarella di bufala con pomodoro e basilico) Fettuccine ai Porcini (Fettuccine, Funghi Porcini Trifolati con Prezzemolo) Lombrichelli alla Gricia (Pasta Acqua e Farina, Pancetta, Pepe, Parmigiano e Pecorino) Ciuffetti di Pere e Formaggio al Tartufo (Pasta Ripiena di Pere e Formaggi con Crema di Tartufi e Panna Fresca) Mezze Maniche o Spaghetti De Cecco alla Carbonara (Pasta De Cecco con Uovo, Parmigiano,Pecorino,Pancetta e Pepe) Ravioli ripieni di radicchio rosso con Asiago e Noci (Pasta Ripiena di Radicchio rosso con formaggio Asiago e Noci) Polenta con ragù di lepre (Farina di Granoturco con sugo di pomodoro, lepre e verdure) Pizzoccheri alla crema di Pecorino e Tartufo (Pasta al grano Saraceno con Pecorino e Tartufo) Gnocchi ripieni di Porcini al Cinghiale (Gnocchi di Patate, funghi Porcini e ragù di Cinghiale) Spaghetti alla Carbonara con Tartufo (Spaghetti De Cecco, Uovo, Parmigiano, Pecorino, Pancetta Tartufo Fresco e Pepe) SECONDI PIATTI DI PESCE Filetto di Orata All'ARRABBIATA Filetto di Orata, pomodoro Pachino e Peperoncino Calamari alla Griglia Frittura di Calamari e Gamberi Spigola/Orata Al Forno con Patate Grigliata di Scampi e Mazzancolle 15,00 Gamberoni alla Griglia 15,00 Scampi Gratinati al Forno 15,00 Trancio di Pesce Spada alla Griglia 15,00

4 Filetto di Spigola al Forno alla Marsigliese (Filetto di Spigola cotta al forno con pomodoro fresco e Limone con bruschette e contorno di patatine fritte) 18,00 Rombo al Forno con Patate, Olive e Pachino 20,00 SECONDI PIATTI DI CARNE E VERDURA Scaloppina al Limone (Fettine Di Carne di Vitella, Burro, Farina Limone e Prezzemolo ) Scaloppina Zucchine Pachino (Fettine Di Carne di Vitella, Burro, Farina Zucchine Pachino ) Scaloppina ai Funghi (Fettine Di Carne di Vitella, Funghi Trifolati, Burro, Farina e Prezzemolo) Scaloppina al profumo d'arancio (Fettine di Carne di Vitella, Succo di Arancio Burro, Farina e Prezzemolo) Filetto di Cinta Senese con Fonduta di Scamorza 14,00 Filetto di Cinta Senese con Broccoli e Mandorle 14,00 Filetto di Cinta Senese al Pepe Verde 14,00 Tagliata di Manzo Argentino 16,00 Filetto di Manzo alla Griglia 16,00 Tagliata di Scottona con bruschetta di Polenta guanciale e Funghi Porcini 16,00 Tagliata di Scottona con chips di Patate fresche e Sale gusto barbecue 16,00 Filetto di Manzo con Guanciale Spinaci Pinoli e Grana 18,00 Tagliata di Manzo Argentino con Rucola Pachino e Grana 18,00 Tagliata di Manzo Argentino con Verdure Grigliate e Noci 18,00 Tagliata di Manzo Argentino con Provola e Funghi Porcini 18,00 Tagliata di Manzo Argentino con Ananas e Rucola 18,00 Tagliata di Manzo Argentino Con scaglie di Tartufo 18,00 Tagliata di Manzo Argentino con Asparagi e Gorgonzola 18,00 Tagliata di Manzo Argentino con Radicchio saltato e Pinoli 18,00 Tagliata di Manzo Argentino con Pancetta croccante e Porcini 18,00 Tagliata di Manzo Argentino all'amatriciana 18,00

5 CONTORNI Patate Fritte 3,00 Insalata Verde 3,00 Patate Arrosto 4,00 Insalata Mista 4,00 Verdure del Giorno Ripassate o all'agro (Cicoria, Spinaci, Broccoletti) Verdure Grigliate (Melanzane, Zucchine, Peperoni) DOLCI 4,00 4,00 Tiramisù 4,00 Panna cotta con Frutti di bosco, Cioccolato o Caramello 4,00 Crema catalana 4,00 Sbriciolata ai Frutti di Bosco con crema chantilly 4,00 Tortino al cioccolato 4,00 Coppa Eremo allo zabaione e frutta (Fresca o secca: Pinoli, Mandorle) Coppa Eremo alla crema pasticcera e frutta (Fresca o secca: Pinoli, Mandorle) 4,00 4,00 Millefoglie con Crema Pasticcera e Frutti di Bosco 4,00 Dolce della Casa del Giorno 5,00 FRUTTA Ananas al naturale o con maraschino 4,00 Frutta di stagione 4,00 Tagliata di frutta fresca di stagione e per i più piccoli MENù BABY con bibita piccola 15,00 Pasta corta con pomodoro Cotoletta Panata di Pollo e patatine fritte

6 I NOSTRI RISI Risotto Bianco con Radicchio, Speck e Grana (Riso Arborio, Radicchio Stufato, Speck e Scaglie di Grana) Risotto Taleggio e Pere ( Riso Arborio, Taleggio e Pere) Risotto Quattro Formaggi e Noci ( Riso Arborio, Parmigiano, Taleggio, Gorgonzola, Asiago e Noci) Risotto Rucola e Gamberetti ( Riso Arborio, Rucola e Gamberetti) Riso Mantecato con Mele Gamberi e Zafferano (Riso Arborio, Code di Gambero, Zafferano e Mela Tagliata) Risotto Allo Scoglio ( Riso Arborio, Scampetto, Cozze, Vongole, Gamberi, Calamari e Pachino) ) Risotto alla Crema di Scampi ( Riso Arborio, Crema di Scampi) Risotto Porcini e Tartufo ( Riso Arborio, Funghi Porcini e Tartufo) Risotto Mari e Monti ( Riso Arborio, Funghi Porcini e Gamberetti)

7 LE PIZZE ROSSE Ale (pomodoro, mozzarella, salsa di olive nere, salame piccante, scaglie di grana) Amatriciana (pomodoro, mozzarella, pancetta, scaglie di grana e pepe nero) Bufalina ( pomodoro, mozzarella di bufala, pachino e rucola) Cambusiera ( pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla, salame piccante ) Capricciosa (pomodoro, mozzarella, uovo, funghi champignon, carciofini, olive e Crudo) Diavola ( pomodoro, mozzarella e salame piccante ) Emiliana (pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo) Eremo Rossa ( pomodoro,mozzarella di bufala fresca, alici,pachino fresco e basilico) Ghiotta ( pomodoro, mozzarella, gorgonzola, salame piccante ) Margherita ( pomodoro, mozzarella ) Marinara (pomodoro, aglio, origano, olio extravergine d'oliva ) Napoli ( pomodoro, mozzarella e alici ) Parmigiana ( pomodoro, mozzarella, melanzane, scaglie di grana) Quattro stagioni ( pomodoro,prosciutto cotto, carciofini, funghi champignon e olive) Sfiziosa ( pomodoro, mozzarella, wurstel, salsiccia, prosciutto cotto e salame piccante ) Tirolese (pomodoro, mozzarella, speck ) Wurstel ( pomodoro, mozzarella e wurstel)

8 LE PIZZE BIANCHE Bacon ( patate, bacon e mozzarella) Boscaiola (mozzarella, salsiccia, champignon e olive nere) Bresaola ( mozzarella, bresaola, rucola e scaglie di grana) Briccola ( mozzarella, broccoli, salsiccia, scaglie di pecorino) Caprese ( mozzarella e pachino a fine cottura) Contadina ( mozzarella, gorgonzola, pere, noci e miele) Eremo Bianca ( mozzarella, pistacchio di bronte, salsiccia e scaglie di grana) *Fiori di Zucca e Alici ( mozzarella, fiori di zucca, alici) Fumè ( mozzarella, provola affumicata, speck) Gamberetti ( mozzarella, zucchine, gamberetti e prezzemolo) Insolita ( mozzarella, crema tartufata, provola affumicata e speck) Noci ( funghi, stracchino, noci, rucola e prosciutto crudo a fine cott.) Patate e salsiccia (patate, salsiccia e rosmarino) Porcini ** ( mozzarella, porcini ) Principe ** ( mozzarella, salmone e funghi porcini) Quattro formaggi (mozzarella, gorgonzola, formaggi misti) Radicchio (mozzarella, radicchio, gorgonzola, speck)

9 Rustica (Mozzarella, pomodorini, bufala e prosciutto crudo ) Salmone e Zucchine ( Mozzarella, zucchine, salmone e rucola) Saporita (Patate, lardo, rosmarino e mozzarella) Vegetariana ( Mozzarella e verdure miste) Zara ( Mozzarella, radicchio, zucchine grigliate, scaglie di grana e rucola) * stagionale ** se i porcini sono freschi

10 LA PIZZERIA Calzone Affumicato ( Mozzarella, provola e speck) Calzone ai Funghi (mozzarella, salsiccia, funghi champignon e olive) Calzone Campagnolo ( mozzarella, cicoria ripassata, salsiccia) Calzone Classico ( mozzarella, prosciutto cotto, salsiccia e wurstel) Calzone Vegetariano (mozzarella,verdure miste) Calzone dell'eremo (Mozzarella, Emmenthal, Bufala,Prosciutto Crudo,Rucola e scaglie di Grana) Crostino alla Parmigiana Crostino con Alici Crostino Mozzarella e Crudo Crostino Salsiccia e funghi Focaccia Alta 3,00 Focaccia con Nutella 5,00 Focaccia con prosciutto crudo

11 LE INSALATONE Bresaola ( Rucola, noci, bresaola, scaglie di grana e miele) Golosa ( Insalata mista, radicchio,wurstel, gorgonzola, peperoni grigliati, olive nere) Gamberetti ( Rucola, gamberetti, mele, glassa di aceto balsamico) Salmone ( Rucola, salmone, zucchine grigliate, pinoli) Bufala ( Lattuga, mozzarella di bufala, pomodori pachino, basilico) Pollo ( Lattuga, petto di pollo grigliato, maionese, carote) Alici ( Insalata mista, alici, pomodori, pane bruscato, olive nere) Italiana ( Insalata mista, mais, carote, tonno, origano) Eremo ( Lattuga, speck, scamorza, pere, mandorle) Champignon ( Insalata mista, funghi champignon, scaglie di grana, glassa di aceto balsamico) 7,50 7,50 6,50 PANINI Hot dog 4,00 Hamburger 5,00 Cotoletta PANINI POMODORO E MOZZARELLA 4,00 STRACCHINO E PROSCIUTTO COTTO 4,00 CRUDO E MOZZARELLA 4,50 GAMBERETTI MAIONESE E LATTUGA 5,00 BRESAOLA RUCOLA E GRANA 5,00

12 NON PERDETE LE NOSTRE NOVITA'!!! LE PIZZE BIANCHE PIZZERIA Le estive Bufala Lime : mozzarella di bufala d.o.p, pomodoro sammarsano, lime e basilico; 7,00 Sfiziosa estiva : mozzarella, zucchine, melanzane, pomodoro pachino, prosciutto cotto; Salmone estiva : mozzarella, panna, salmone e prezzemolo; Pizza Fruit : tagliata di frutta di stagione, rucola, riduzione di crema di agrumi e mozzarella di bufala; Fiori di zucca : mozzarella, fiori di zucca (con alici a richiesta); 6,00 Ripienella : peperone rosso, mozzarella LE PIZZE ROSSE Tonno : pomodoro cuore di bue, tonno, mozzarella di bufala e maionese; 7,00 Marinara estiva : Pesto di prezzemolo, alici,capperi,origano,olio; 6,00 Sorrentina : acciughe,capperi,pomodorini,olive e rucola e mozzarella di bufala d.o.p. 7,00 * le pizze non possono essere richieste nell'offerta Giro pizza

13 BEVANDE ALLA SPINA BIRRA CHIARA PICCOLA (0,2 lt) 2,50 BIRRA CHIARA MEDIA (0,4 lt) 4,00 1 LITRO DI BIRRA CHIARA ¼ VINO BIANCO FRIZZANTE 3,00 ½ VINO BIANCO FRIZZANTE 4,00 1 lt VINO BIANCO FRIZZANTE COCA COLA PICCOLA (0,2 lt) 2,00 COCA COLA MEDIA (0,4 lt) 3,00 1 LITRO DI COCA COLA BEVANDE IN BOTTIGLIA E IN LATTINA Acqua minerale / frizzante 2,00 Coca cola (0,2 lt) 2,00 Coca cola (1 lt) 5,00 Aranciata FANTA in lattina 2,00 Aranciata FANTA (1 lt) 5,00 Sprite lattina 2,00 Schweppes Tonica 2,00 Schweppes al limone 2,00 Succhia di frutta PACO 2,50 Crodino 2,50 Campari soda 2,50 Lemon Soda 2,00 Orange Soda 2,00 APERITIVI Bibite in bottiglia con stuzzichini 3,00 Aperol Spritz 3,00 Campari Spritz 3,00

14 AL BAR Caffè espresso 1,00 Decaffeinato 1,00 Caffè macchiato 1,50 Caffè americano 1,50 Cioccolato caldo 2,00 Thè (Classico, Verde, Limone) 2,00 Bicchiere di latte 2,00 Latte macchiato 2,00 AMARI Amaro del Capo 3,00 Montenegro 3,00 Jakermeister 3,00 Brancamenta 3,00 Fernet Branca 3,00 Averna 3,00 Sambuca 3,00 Amaro Lucano 3,00 Ramazzotti 3,00 Disaronno 3,00 Bayles 3,00 Mirto di Sardegna 3,00 Limoncello 3,00 APERITIVI 3,00 COCKTAIL 5,00 Servizio a persona 2,00

Menù. Menù Turistico. totale 15,00. Menù Assaggi. totale 25,00

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