Menù. Via Roncrio, 30 - Bologna Tel

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1 Menù Ristorante Pizzeria Via Roncrio, 30 - Bologna Tel

2 Menù di carne Antipasti Platou di formaggi misti stagionati con marmellate di bosco e miele Il rustico della grotta - Degustazione di golosità Crescentine con affettati misti r squacquerone Tortino di patate con funghi porcini Tortino, freddo, mortadella, finocchio, parmigiano Primi piatti Tortelloni panna e speck o burro e oro Tortelloni in salsa di noci Tortellini in brodo o alla panna Tortellacci con burro e semi di papaveri Tagliatelle alla bolognese Gramigna alla salsiccia (bianca o rossa) Pappardelle con funghi porcini Ravioletti alla crema di tartufo Penne allo spazzacamino (scamorza affumicata, speck e olive) Strichetti verdi con carciofi e salsiccia Tagliatelle con radicchio e pancetta Spaghetti chitarra alla norma Paccheri ai funghi porcini e salsiccia e pomodorini marinati Lasagne Secondi Tagliata di manzo al rosmarino Ricciata di manzo all aceto balsamico Filetto al pepe verde Spiedino di filetto lardellato con grana e carciofi Banderillas alla griglia in afrore di terra Cotoletta alla bolognese Misto di carne ai ferri Scaloppina ai funghi porcini Piccata di maiale con marsala e noci Filetto di scottona con vellutata di formaggio Carpaccio di manzo con carciovi e virgole di parmigiano Scamorza ai ferri con verdure miste Petroniana In mancanza di prodotti freschi, alcuni potrebbero essere surgelati

3 Menù di pesce Antipasti Gamberi alla scottadito con rucola e pecorino Carpaccio misto di pesce affumicato Guazzetto di conchiglie e verdure Insalatine di calamari con verdure tagliate e marinate al limone Carpaccio di polipo con fagiolini, pecorino ed insalata riccia Misto mare al vapore Polipo al coccio con patate e olive nere Mazzancolle e scampi alla catalana Primi piatti Spaghetti allo scoglio Tagliatelle scampi e rucola Spaghetti alle vongole veraci Paccheri con gamberi e zucchine Tortelloni con pesto e gamberi Risotto al pescatore Romagnolo Scialatielli con vongole veraci e funghi porcini Orecchiette con calamari, zucchine e ricotta salata Secondi Grigliata mista di pesce (scampi, mazzancolle, cappesante, pescespada e spiedino) Spiedone misto (gamberi e calamari) Mazzancolle al cognac Coda di rospo al guazzetto Pesce spada alla griglia Fritto misto (gamberi e calamari) Filetto di orata con pomodorini e olive Tagliata di tonno in crosta di sesamo Calamari ai ferri con scarola in agro dolce Gratinata di crostacei Trancio di salmone al pepe rosa con panna profumata all aneto

4 Verdure alla griglia Patate al cartoccio Insalata mista Patate al forno Verdure al vapore aglio olio e peperoncino Patate fritte Contorni Insalatone Chef (insalata mista con mozzarella di bufala, wurstel, rucola, emmental) Sansone (insalata mista con tonno, mais e carote) Lady (insalata mista con formaggio grana, funghi e carciofi) Brasiliana (insalata mista con gamberi, cuore di palma e sedano) Dolci al carrello e insalate di frutta Dessert

5 Antica Grotta (crema di tartufo, funghi, radicchio trevigiano, 4 formaggi) Bufala (pomodoro, mozzarella di bufala) Calzone farcito (pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, prosciutto cotto) Contadina (pomodoro, mozzarella, cipolla, salsiccia, funghi) Crudo (pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di Parma) Delizia (pomodoro, mozzarella, funghi, asparagi, grana) Melanzane (pomodoro, mozzarella, melanzane al forno) Parigina (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, melanzane, fontina) Salsiccia (pomodoro, mozzarella, salsiccia) Segreta (metà capricciosa e metà calzone) Pizze Sorrentina (pomodoro, origano, pomodorini, mozzarella di bufala, basilico e grana) Saracena (pomodoro fresco, mozzarella, grana e basilico) Verdure (pomodoro, mozzarella, verdure miste grigliate) Frutti di Mare Diavola (pomodoro, mozzarella, salame piccante) Margherita (pomodoro, mozzarella) Toscana (mozzarella, funghi porcini, prosciutto cotto, rucola e grana) Napoli (pomodoro, mozzarella, acciughe e origano) 4 Stagioni (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, funghi, salsiccia) Fornarina

6 Chardonnay Pinot Grigio Bianco di Custoza Pignoletto Prosecco Grecante Laguna Falanghina Greco di tufo Pecorino Sauvignon Friulano Gewurztraminer Muller Thurgau Lambrusco Bonarda Sangiovese Merlot Cabernet Rosso Montepulciano Morellino Belvedere Rosso Montalcino Amarone BrunelloMontalcino Carta dei Vini Vini Bianchi Vini Rossi

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