Menu à la carte. Antipasti. Antipasto Villa Pigna 19,00 (Antipasto misto con specialità della casa)

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1 Menu à la carte Antipasti Antipasto 19,00 (Antipasto misto con specialità della casa) Tris di carpacci 12,00 (carne salada, petto d anatra affumicato, insalata di porcini) Prosciutto nostrano tagliato a mano e prosciutto Serrano 12,00 Passeggiando tra le colline 14,00 (Prosciutto, culatello di Parma, salame di cinghiale, ciavuscolo Filetto di lonza, salsiccia, pane alle noci) Formaggi d Italia 12,00 (6 specialita di formaggi italiani) Il Fiore all occhiello: Olive Fritte all Ascolana 7,00 Non solo fritture ascolane 14,00 (Olive all ascolana, cremini, fiori di zucca, pallottole abruzzesi Cervello fritto, carciofi) Antipasto caldo della casa 10,00 (Crostini, vol au vent, mini quiche, asparagi al prosciutto) Tartare di manzo al tartufo nero 12,00 Ristorante Tel

2 Primi Piatti Maccheroncini ai funghi porcini 14,00 Tagliatelle tirate a mano al tartufo nero 16,00 Maccheroncini di Campofilone al ragù marchigiano 10,00 Riso, farro e orzo con porcini e guanciale croccante 15,00 Risotto mantecato ai gamberi di fiume 14,00 Ravioloni di gallina con pecorino e cannella 12,00 Paglia e fieno con salsa ai vincisgrassi 12,00 Farrine con ragù abruzzese 12,00 Spaghettoni Verrigni all amatriciana 10,00 Cappellacci di ricotta con mascarpone, rucola e pinoli tostati 13,00 Tortelloni di brasato al rosso piceno con burro fuso e salsa al vino 14,00 Spaghetti Verrigni all ascolana 10,00 Mezze maniche Verrigni alla gricia 12,00 Zuppa del Giorno 10,00 (Autunno e Inverno) Ristorante Tel

3 Secondi Piatti Grigliata di carni miste e verdure 15,00 Fritto misto all ascolana 15,00 Agnello alla scottadito 14,00 Maialino da latte in crosta croccante 14,00 Guancetta di vitello brasata al vino pecorino 16,00 Lombata di vitello alla griglia 15,00 Entrecote di vitello con rucola, pinoli e pepe rosa 14,00 Tagliata di manzo (consigliata per 2 persone) 35,00 (rucola e grana, aceto balsamico, rosmarino, porcini) Filetto alla griglia 17,00 Filetto di manzo al pepe verde 19,00 Filetto di manzo ai porcini 20,00 Filetto 24,00 (manzo, fois gras, estratto al vino, tartufo nero) Agnello ai pistacchi 15,00 Filetti di maiale tartufati 18,00 Porcini arrosto 15,00 Agnello alla cacciatora 15,00 Ristorante Tel

4 Contorni Insalate miste 3,00 Insalata di pomodoro e basilico 3,00 Verdure alla griglia 4,00 Patate arrosto 4,00 Pomodoro arrosto 4,00 Verdure bollite 4,00 Dolci Crema catalana 5,00 Tiramisù 5,00 Tris di panna cotta 5,00 Cannolo al cioccolato con crema al limone e mirtilli 5,00 Meringa con crema all arancia 5,00 Sfogliatine all amaretto 5,00 Coppa di gelato 4,00 Biscotti ricotti con crema al vino cotto 5,00 Ristorante Tel

5 Menu per i Bambini 15,00 a scelta tra: Tortellini al sugo Pasta al sugo Hamburger con patate Wurstel con patate Cotoletta fritta con patate Gelato Ristorante Tel

6 Specialita di Mare Antipasti Tris di marinati 12,00 Scampi al cognac 15,00 Insalata tiepida di mare 14,00 Olive di pesce e gamberetti in tempura 12,00 Primi Piatti Spaghetti al nero di seppia 14,00 Ravioli di branzino con pomodoro novello e ragù di scampi 16,00 Mezzi paccheri Verrigni allo scoglio 14,00 Secondi Piatti Frittura dell adriatico e frutta 15,00 Branzino al cartoccio ( cottura 30 min. circa ) 16,00 Coda di rospo in potacchio/al rosmarino 16,00 Tagliata di tonno ai pistacchi ( consigliata per 2 pers.) 35,00 Rombo al forno con verdure 19,00 Scampi alla griglia Sec. Quantita I piatti possono variare a secondo del pescato del giorno. Ristorante Tel

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