B u o n A p p e t i t o!

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1 B e n v e n u t i La nostra cucina delizierà il Vostro palato con prodotti tipici marchigiani sapientemente preparati secondo la nostra tradizione. Ogni piatto è preparato con cura ed il sapore autentico del pane, la sfoglia tirata giorno per giorno, la nostra carne genuina ed il pesce del nostro mare delizieranno il Vostro palato. Lo staff Vi augura B u o n A p p e t i t o! In mancanza di prodotti freschi verranno utilizzati prodotti congelati e/o surgelati di ottima qualità.

2 per iniziare CARNE per iniziare PESCE Bruschette fantasia 6,00 salsiccia, funghi, lardo di colonnata, panzanella Crostini misti 7,00 prosciutto cotto e mozzarella, funghi e mozzarella, carciofi e mozzarella, alici e mozzarella Crudo e Bufala 12,00 prosciutto crudo,mozzarella di bufala Crudo e Scamorza 12,00 prosciutto crudo, scamorza affumicata alla piastra Crudo e Frutta 9,00 prosciutto crudo e melone prosciutto crudo e kiwi prosciutto crudo e ananas Galantina e Insalata Russa 10,00 gallina, vitello, uova, formaggio, patate, carote, piselli Tagliere di Salumi 9,00 con i lardelli, ciauscolo, al peperoncino, con il fegato, coppa Tavolozza L Antico Uliveto (min. 2 prs.) 14,00 prosciutto crudo, lonza, ciauscolo, salame con i lardelli, formaggio,verdure sott olio Carrellata di antipasti caldi e freddi 25,00 Cozze al limone 10,00 cozze, limone Fantasie di mare 14,00 insalata di seppioline carote e sedano, scampo alla catalana, galantina di polipo, gamberetti in salsa rosa, alici marinate, salmone marinato Gratin di molluschi 10,00 capesante, cozze, cannelli Le ostriche (al pezzo) 2,50 Mare e Monti 10,00 vongole, salsiccia, patate Salmone affumicato e crostini di pane 10,00 salmone affumicato, pane tostato, burro Sautè di molluschi 10,00 cozze, vongole, pomodorini Scampi alla catalana (4 pezzi) 18,00 scampi, carota, sedano, pomodoro, insalata Trippa di rana pescatrice 10,00 trippa di rana pescatrice, fagioli,

3 i carpacci le zuppe Carpaccio di vitello 11,00 rucola, formaggio grana e pachino radicchio, pere e noci rucola, funghi e formaggio grana porro, uvetta e pinoli agli agrumi Crema di carote 6,50 carote, pomodoro Crema di pomodoro 6,50 pomodoro Carpaccio di bresaola 10,00 rucola, formaggio grana e pachino rucola e ananas rucola, formaggio grana e carciofi arancio, mela e rucola Carpaccio di pesce 12,00 tonno rucola e ananas spada agli agrumi tonno pere e melograno salmone ai quattro pepi spada, zucchine e capperi spada, rucola e pachino salmone, radicchio, pere e noci Carpaccio di verdure 8,00 funghi champignon e sedano funghi champignon rucola e ricotta zucchine, formaggio grana e pomodori secchi carote e pompelmo Tartare di vitello 12,00 carne di manzo, senape semipiccante, salsa Worcester, cipolla Gratinata di cipolle 6,50 cipolle, formaggio Lenticchie con la salsiccia 7,50 lenticchie, salsiccia Maltagliati con i ceci 6,50 pasta corta all uovo, ceci Minestrone di verdure 6,50 zucchine, carote, patate, piselli, sedano, biete, fagioli Mousse di asparagi 6,50 asparagi Stracciosa 6,50 brodo di carne, formaggio, uova Vellutata di patate e zucchine 6,50 patate, zucchine, pane tostato

4 i primi...di CARNE i primi.di PESCE Chitarrine al ragù bianco di cinghiale 9,50 pasta all uovo, carne di cinghiale Gnocchi gorgonzola e noci 9,50 pasta di patate, gorgonzola e noci Lasagne al ragù di carne e carciofi 10,50 pasta all uovo, sugo bianco di carne, carciofi Pappardelle alla papera 9,50 pasta all uovo, papera Tagliatelle al ragù nostrano 9,50 pasta all uovo, carne di manzo Ravioli saltati con zucchine, 10,50 guanciale e scamorza pasta all uovo con ripieno di ricotta e spinaci, guanciale e scamorza Risotto alle verdure 9,50 riso, patate, carote, piselli Risotto agli asparagi 9,50 risotto, asparagi e cipolla Strozzapreti alla norcina 9,50 pasta di acqua e farina, salsiccia e crosta di tartufo Strozzapreti patate e carciofi 9,50 pasta di acqua e farina, patate e carciofi Tortellini al fumè 10,50 pasta all uovo con ripieno di carne, panna, pomodoro, piselli, pancetta, funghi Vincisgrassi de nà orda 10,50 pasta all uovo, carne di manzo, besciamella Campofiloni mari e monti 10,50 pasta all uovo, pesce, funghi e crema di tartufo Spaghetti alla carbonara 10,50 pasta secca, calamari, uovo, formaggio e pepe Chitarrine allo scoglio 10,50 pasta all uovo, molluschi, crostacei, calamari e pomodorini pachino Chitarrine alla granseola 10,50 pasta all uovo, granseola, pomodoro Gnocchetti zucchine e gamberetti 10,50 pasta di patate, zucchine e gamberetti Linguine ostriche e cannelli 11,50 pasta secca, ostriche e cannelli La Pentolaccia 10,50 pasta secca paccheri, molluschi e crostacei Tagliatelle agli scampi 11,50 pasta all uovo, scampi e pomodorini pachino Tagliatelle al nero di seppia 10,50 pasta all uovo, nero di seppia, seppie Risotto alla marinara 10,50 riso, molluschi, crostacei, seppie, persico e pomodorini pachino Spaghetti alle vongole 10,50 pasta secca, vongole e pomodorini pachino Strozzapreti al salmone 10,50 pasta di acqua e farina, salmone

5 carne alla brace.ancora carne Arrosticini di castrato (pz. 12) 14,00 Braciole e costine di agnello 14,00 Bistecca e costarelle di maiale 14,00 Fegato all alloro 11,00 Fiorentina (all etto) 4,00 Filetto alla Giulio Cesare (cottura al sangue) 18,00 Galletto 12,50 Grigliata mista 15,00 salsiccia, costina e bistecchina di maiale, puntina di vitello, agnello, arrosticino di castrato Lombata (all etto) 3,50 Spiedini (n. 4 pezzi) 12,00 salsiccia, tacchino,verdure Spiedone (min. 2 prs cottura al sangue) 20,00 manzo, tacchino, salsiccia, peperoni Anatra all arancia 10,00 anatra, arancia Faraona ripiena ai pistacchi e olive nere 12,00 faraona, pistacchi, olive Filetto di manzo 18,00 ai fiocchi di sale e rosmarino in crosta alle verdure di stagione al Pepe verde al Rosso Conero Gran fritto di carne 15,00 vitello, agnello, pollo, maiale, olive ripiene, cremini, carciofi, patate, zucchine, carote Quaglie in bottacchio 12,00 quaglie, olive, salvia Scaloppa di vitello 10,00 al limone ai funghi al vino bianco alle verdure di stagione Tagliata di vitello 16,00 al lardo di Colonnata e rosmarino alla Fonduta di formaggi acon Rucola, grana, pomodorini ai funghi di sottobosco Tagliata di pollo 10,00 con rucola, grana e pomodorini all aceto balsamico con rucola, funghi e pomodorini con rucola, grana e carciofi

6 .il pesce lo sfizio Bistecca di pesce spada alla griglia 14,00 pesce spada Gamberi all arancio 14,00 gamberi, pomodori pachino, arancia Grigliata di pesce 18,00 scampo, spiedino di calamaro e mazzancolle, rana pescatrice, sogliola Leone di mare alla pizzaiola 18,00 leone di mare, pomodoro, prezzomolo, olive Orata in crosta di sale 18,00 orata e sale Paranza (pesce dell Adriatico fritto) 14,00 calamari, scampi, triglie, zanchette, Rombo al forno (all etto) 4,00 rombo, olive, pomodorini, patate Scampi al vino (n. 4 pezzi) 18,00 scampi, vino bianco Sogliola alla mugnaia 14,00 sogliola, farina,latte e limone Spigola al cartoccio (all etto) 3,50 spigola, zucchine, melanzane e pomodorini N.B. Su ordinazione: - cruditè, - brodetto - aragosta I Formaggi con il Miele e le Marmellate 10,00 La Frittata 8,00 con cipolle, pomodoro e salsiccia con il formaggio con i carciofi con gli asparagi La Frittura 9,00 olive ripiene, crema, patate, carciofi Lasagna di grana e verdure 9,00 formaggio grana, zucchine e melanzane Parmigiana di melanzane 9,00 melanzane, formaggio, pomodori, basilico Polenta salsiccia e cipolla 9,50 farina di granturco, salsiccia e cipolla Polpettine piccanti 10,00 carne di manzo, uova, pane grattugiato, formaggio, pomodoro Saltimbocca 9,00 impasto di pizza con ripieno di mozzarella, crudo, pomodorini e insalata verde

7 le insalatone gli ortaggi Betty 7,00 lattuga, pollo, olive nere, pomodori, mozzarella Croccante 6,00 lattuga, formaggio grana, carote, mais, crostini di pane Dell Ulivo 6,00 rucola, pere, formaggio grana, noci Lory 7,00 lattuga, pomodoro verde, tonno, mozzarella, cipolla Mary 6,00 lattuga, cetrioli, cipolla, pomodori, mozzarella, olive nere, origano Nizzarda 7,00 acciughe, cetrioli, peperoni, tonno, cipolla, olive nere, pomodori, uova, basilico Pantesca 6,00 pomodorini, patate, capperi, olive nere, basilico Patate arrosto 5,00 Patate alla cenere 5,00 Patate fritte della casa/fritte steak 5,00 Verdure alla griglia 5,00 radicchio, melanzane, zucchine (in stagione funghi) Verdure gratinate 5,00 pomodoro, melanzane, zucchine, funghi, cipolle, peperoni Verdure cotte saltate in padella 5,00 biete, cicoria, spinaci Insalata mista/verde 5,00 Frecantò 5,00 pomodoro, melanzane, zucchine, patate, peperoni Pinzimonio 5,00 pomodoro, finocchio, radicchio, carote, sedano Finocchi, arance e olive taggiasche 5,00

8 METROPIZZA e che dire della nostra Pizza! Alimento sano e completo che non poteva mancare nella nostra Locanda! da cm. 50 (max prs. 2) 18,00 da cm. 75 (max prs. 4) 28,00 da cm. 100 (max prs. 6) 36,00 (a scelta da uno a quattro gusti)

9 ...le rosse. Ai Funghi Porcini 8,00 pomodoro, mozzarella, funghi porcini) Ai Quattro Formaggi 7,00 pomodoro, mozzarella, emmenthal, gorgonzola, fontina, scaglie di grana Bufalina 8,00 pomodoro, mozzarella di bufala, pachino, basilico Boomerang 7,00 pomodoro, mozzarella, salsiccia, peperoni, funghi, olive nere Carbonara 7,00 pomodoro, mozzarella, pancetta, uovo, pepe, scglie di grana Capricciosa 7,00 pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto cotto, carciofi, olive nere Cotto e Carciofini 7,00 pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi) Diavola 7,00 pomodoro, mozzarella, salame piccante Frutti di mare 8,00 pomodoro, mozzarella, cozze, vongole, calamari, mazzancolle, scampi) Gigolò 8,00 pomodoro, mozzarella, gorgonzola, cipolla, tonno le rosse. I Vizi di Venere 8,00 pomodoro, mozzarella, funghi, tortellini, panna Loris 7,00 pomodoro, salsiccia, funghi, cipolla, peperoncino Margherita 6,00 pomodoro,mozzarella Mari e monti 8,00 pomodoro, mozzarella, frutti di mare e funghi porcini Marinara 5,00 pomodoro, aglio, origano Messicana 7,00 pomodoro, mozzarella, salsiccia, fagioli, peperoncino, cipolla Napoli 7,00 pomodoro, mozzarella, alici, capperi, origano Occhio di Bue 8,00 pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, uovo Ortolana 7,00 pomodoro,mozzarella, melanzane, zucchine, carciofi, funghi, peperoni Parmigiana 7,00 pomodoro, mozzarella, melanzane, salsiccia, parmigiano a scaglie

10 le rosse. Prosciutto e Funghi 7,00 pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto cotto Quattro Stagioni 7,00 pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto cotto, carciofi, alici, olive nere Salsiccia 7,00 pomodoro, mozzarella, salsiccia Solo Pomodoro 5,00 pomodoro Tartufata 8,00 pomodoro, mozzarella, funghi porcini e crema di tartufo Tonnata 7,00 pomodoro, mozzarella, tonno, carciofi Zola e Speck 8,00 pomodoro, mozzarella, gorgonzola, speck Zozza 8,00 pomodoro, mozzarella, salame piccante, wurstel, cipolla, olive nere Wurstel e mais 7,00 pomodoro, mozzarella, wurstel, mais Wurstel e patate fritte 7,00 pomodoro, mozzarella, wurstel, patate fritte le bianche. Ai Funghi Porcini 8,00 mozzarella, funghi porcini Ai Quattro Formaggi 7,00 mozzarella, emmenthal, gorgonzola, fontina, scaglie di grana Antico Uliveto 7,00 mozzarella, salsiccia, funghi, olive nere Biancaneve 8,00 bufala, prosciutto crudo Bresolina 8,00 mozzarella, pomodorini, bresaola, rucola, scaglie di grana Campagnola 8,00 mozzarella, funghi, speck, rucola, scaglie di grana Caprese 8,50 pomodorini, olive nere, rucola, mozzarella a crudo, scaglie di grana Cremosa 8,50 mozzarella, funghi, 4 formaggi, pomodorini, rucola Crostone 7,00 mozzarella, prosciutto cotto, funghi Del Contadino 8,00 mozzarella, panna, salsiccia, radicchio, scaglie di grana Frescosa 8,00 focaccia, tonno, bocconcini di bufala, pomodoro fresco

11 le bianche. Gamberetti 8,00 mozzarella, gamberetti, rucola, pomodorini pachino i calzoni e le focaccie Calzone Napoli 8,00 pomodoro, mozzarella, ricotta, provola, salame con i lardelli, pepe Lisa 7,00 mozzarella, pomodoro a fette, prosciutto crudo Modena 8,00 mozzarella, funghi porcini, crudo, scaglie di grana, balsamico Montanara 7,00 mozzarella, patate, salsiccia, rosmarino Morzina 8,00 scamorza, speck, pomodorini e rucola Oltre Mare 8,00 mozzarella, tonno, cipolla, olive nere, pomodorini Piccantosa 7,00 mozzarella, salame piccante, peperoni Salmone e zucchine 7,00 mozzarella, salmone e zucchine Calzone Classico 8,00 pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi Calzone Vegetariano 8,00 ricotta, scamorza, emmenthal, gorgonzola, verdure di stagione Calzone alla Nutella 8,00 Nutella, zucchero a velo Focaccia al rosmarino 3,50 Focaccia alla cipolla 3,50 Focaccia ai pomodorini 3,50 Stracchino e Rucola 7,50 stracchino e rucola Tirolese 8,00 mozzarella, panna, gorgonzola, radicchio, speck Sovrapprezzo per aggiunta di: prosciutto crudo 2,00 Speck 2,00 bufala 2,00

12 i d o l c i Babà al rum 5,00 l a f r u t t a Ananas grigliata alla cannella 5,00 Crema catalana 5,00 Crepes ripiene di gelato 5,00 ai frutti di bosco al cioccolato Banana ai frutti di bosco 5,00 Kiwi al cioccolato caldo 5,00 Cuor di cioccolato 5,00 Mela cotta al miele 5,00 Dolce mattone 5,00 Dolci secchi e vino cotto 5,00 cantucci, crostata, torta di mele, ciambellone Panna cotta 5,00 ai frutti di bosco al caramello alla nutella al cioccolato Pera cotta al vino rosso 5,00 Pesche affogate al vino rosso 5,00 Macedonia 5,00 al limone con il gelato con la panna Tiramisù 5,00 Zuppa inglese 5,00 Uva bianca e rossa 5,00 Mix di Dolci (min. 2 persone) 14,00 Mix di Frutta (min. 2 persone) 10,00

13 q u a l c o s a d a b e r e? Acqua minerale liscia/gassata 2,00 Vino rosso in caraffa lt.1,00 8,00 Vino bianco frizzante in caraffa lt.1,00 8,00 Vino rosso in caraffa lt.1/2 4,00 Vino bianco frizzante in caraffa lt.1/2 4,00 Vino rosso calice 3,00 Vino bianco calice 3,00 Birra Bionda alla spina in caraffa lt.1,00 8,00 Birra Bionda alla spina lt.0,30 3,50 Birra Ceres cl. 33 4,00 Birra Corona cl. 33 4,00 Coca Cola alla spina in caraffa lt.1,00 7,00 Coca Cola alla spina media lt.0,40 3,50 Coca Cola alla spina piccola lt. 0,20 2,50 Caffè/Decaffeinato 1,00 Caffè corretto 2,00 Orzo piccolo 1,50 Orzo grande 1,80 la marchetta del pane e del coperto 2,50