CHIMICA. Dal carbonio agli idrocarburi LICEO SCIENTIFICO STATALE R. CACCIOPPOLI ANNO SCOLASTICO 2015/16 CLASSE V H PROGRAMMA DI SCIENZE

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1 LICEO SCIENTIFICO STATALE R. CACCIOPPOLI ANNO SCOLASTICO 2015/16 CLASSE V H PROGRAMMA DI SCIENZE PROF.SSA ANGELOZZI ROBERTA LIBRI DI TESTO : CHIMICA ORGANICA,BIOCHIMICA,BIOTECNOLOGIE Valitutti Sadava Heller ZANICHELLI editore SCIENZE DELLA TERRA Pignocchino Feyles SEI editore CHIMICA Dal carbonio agli idrocarburi I COMPOSTI ORGANICI GLI IDROCARBURI SATURI: ALCANI E CICLOALCANI Alcani Cicloalcani Ibridazioni del carbonio ISOMERIA Isomeria di struttura Stereoisomeria: ottica e geometrica LA NOMENCLATURA DEGLI IDROCARBURI SATURI PROPRIETA FISICHE E CHIMICHE DEGLI IDROCARBURI SATURI Le reazioni di alogenazione degli alcani GLI IDROCARBURI INSATURI: ALCHENI E ALCHINI La nomenclatura degli alcheni e alchini

2 Isomeria geometrica degli alcheni Le reazioni di addizione elettrofila degli alcheni e degli alchini GLI IDROCARBURI AROMATICI La sostituzione elettrofila aromatica POLIMERI DI ADDIZIONE E DI CONDENSAZIONE Dai gruppi funzionali ai polimeri I GRUPPI FUNZIONALI GLI ALOGENODERIVATI ALCOLI, FENOLI ED ETERI ALDEIDI E CHETONI GLI ACIDI CARBOSSILICI ESTERI LE AMMINE COMPOSTI ETEROCICLICI POLIMERI DI ADDIZIONE E DI CONDENSAZIONE Le basi della biochimica LE BIOMOLECOLE I CARBOIDRATI monosaccaridi, disaccaridi e polisaccaridi I LIPIDI saponificabili e insaponificabili GLI AMMINOACIDI E LE PROTEINE LA STRUTTURA DELLE PROTEINE E LA LORO ATTIVITA BIOLOGICA La struttura primaria La struttura secondaria La struttura terziaria La struttura quaternaria

3 Struttura proteica e attività biologica GLI ENZIMI: I CATALIZZATORI BIOLOGICI NUCLEOTIDI E ACIDI NUCLEICI Vari tipi di RNA Duplicazione del DNA Il metabolismo LE TRASFORMAZIONI CHIMICHE ALL INTERNO DI UNA CELLULA Anabolismo e catabolismo Le vie metaboliche Le vie metaboliche divergenti, convergenti e cicliche L ATP : la principale fonte di energia per le reazioni metaboliche I coenzimi NAD e FAD Regolazione dei processi metabolici IL METABOLISMO DEI CARBOIDRATI La glicolisi è la principale via catabolica del glucosio Le fermentazioni Il controllo della glicolisi La gluconeogenesi Il glicogeno un importante riserva energetica IL METABOLISMO TERMINALE La decarbossilazione ossidativa Il ciclo dell acido citrico (Ciclo di Krebs) LA PRODUZIONE DI ENERGIA NELLE CELLULE La fosforilazione ossidativa La fotosintesi LA REGOLAZIONE DELLE AATTIVITA METABOLICHE: CONTROLLO DELLA GLICEMIA La glicemia

4 Insulina Glucagone Le biotecnologie LA VISIONE D INSIEME SULLE BIOTECNOLOGIE Biotecnologie classiche e nuove biotecnologie LA TECNOLOGIA DELLE COLTURE CELLULARI Cellule staminali LA TECNOLOGIA DEL DNA RICOMBINANTE Amplificare il DNA: la PCR Sequenziare il DNA IL CLONAGGIO E LA CLONAZIONE Clonaggio di DNA BIOTECNOLOGIE ROSSE : VACCINI, TERAPIA GENICA, PRODUZIONE DI FARMACI, TERAPIA SOSTITUTUVA BIOTECNOLOGIE BIANCHE: BIOCOMBUSTIBILI E BIORISANAMENTO BIOTECNOLOGIE VERDI: PIANTE OGM,PIANTE ARRICCHITE SCIENZE DELLA TERRA Fenomeni sismici e modello dell interno della Terra L interno della Terra Il metodo La Terra e le onde sismiche Le superfici di discontinuità La discontinuità di Mohorovičić

5 La discontinuità di Gutenberg Le discontinuità minori Il modello della struttura interna della Terra La crosta Il mantello Il nucleo Calore interno e flusso geotermico L origine del calore interno della Terra Il campo magnetico terrestre Le caratteristiche Le variazioni del campo magnetico nel tempo Lo studio del paleomagnetismo La dinamica della litosfera Le prime indagini: la scoperta dell isostasia La teoria della deriva dei continenti La teoria dell espansione dei fondali oceanici La morfologia dei fondali L esplorazione dei fondali La teoria dell espansione dei fondali oceanici La prova dell espansione: il paleomagnetismo dei fondali La teoria della tettonica delle zolle Le caratteristiche delle zolle I margini divergenti I margini convergenti I margini di subduzione

6 I margini di collisione I margini conservativi Il motore della tettonica delle zolle I punti caldi Le strutture della litosfera e l orogenesi Tettonica delle zolle e attività endogena Gli effetti dei movimenti delle zolle La distribuzione dei terremoti La genesi dei magmi e la distribuzione dell attività vulcanica Le principali strutture della crosta oceanica Le dorsali oceaniche Le principali strutture della crosta continentale I cratoni Gli orògeni Le fosse tettoniche I margini continentali L orogenesi: come si formano le catene montuose L orogenesi per collisione continente- continente L orogenesi per collisione oceano-continente L orogenesi per accrescimento crostale Il Docente Gli Alunni