11 x 1/1 GN. Bedienungsanleitung. Instruction manual. Mode d emploi. Manuale di utilizzo. Instrucciones de servicio. Manual de instruções

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1 11 x 1/1 GN V3/ Bedienungsanleitung Thermo-Transportbehälter Instruction manual Thermo transport container Mode d emploi Récipient thermoisolé transportable Manuale di utilizzo Contenitore isotermico per il trasporto Instrucciones de servicio Recipiente termoaislante transportable Manual de instruções Contentor com isolamento térmico Gebruiksaanwijzing Thermische transportcontainer Bedieningshandleiding Varmeisoleret transportbeholder Инструкция по эксплуатации Tермоконтейнер Kullanma kılavuzu Termo izoleli tasıma kabı Instrukcja obsługi Termoizolacyjny pojemnik transportowy Návod k obsłużę Přepravní termoport Upute za upotrebu Termoizolacijski transportni spremnik Használati útmutató Hőszigetelő szállítótartály Οδηγίες χρήσης Θερµοµονωτικό δοχείο µεταφοράς D/A/CH GB/UK F/B/CH I/CH E P NL/B DK RUS TR PL CZ HR H GR

2 I/CH Dati tecnici: Nome: Contenitore isotermico per il trasporto 11 x GN 1/1 N. art.: Materiale: materiale sintetico LLDPE Range di temperatura: - 20 C do C Capacità: Dimensioni: Peso: 87 litri esterne: larg. 450 x prof. 650 x alt. 620 mm interne: larg. 330 x prof. 540 x alt. 490 mm 14,6 kg Indice degli elementi Sportello estraibile Guarnizione dello sportello Coperchio di ventilazione Maniglie profilate Guide per contenitori GN Chiusura dello sportello Corpo

3 Caratteristiche ideale per le cucine grandi, il servizio di catering e i ristoranti ecc.; costruzione robusta in materiale sintetico con doppie pareti; 11 guide adatte all'inserimento dei contenitori 1/1 GN di diversa profondità; i contenitori possono essere collocati uno sopra l'altro; sportello estraibile per facilitare la pulizia; maniglia profilata per agevolare il trasporto. Uso conforme alla destinazione Il contenitore isotermico per il trasporto non riscaldato è stato concepito solo per la conservazione e per il trasporto dei prodotti alimentami freddi, caldi e surgelati. Preparazione del contenitore isotermico per il trasporto Disimballare il contenitore per il trasporto e rimuovere il materiale di imballaggio. Controllare la consegna: - contenitore per il trasporto con lo sportello; - guarnizione della porta Lavare il contenitore per il trasporto e la guarnizione dello sportello con un detergente speciale per l industria alimentare. Fissare la guarnizione dello sportello in dotazione allo sportello in modo seguente: - collocare la guarnizione sugli elementi posizionatori. - controllare che la guarnizione sia fissata correttamente per evitare la diminuzione della capacità isotermica. INDICAZIONE! Il contenitore isotermico per il trasporto non è dotato della chiusura ermetica! Fissare il coperchio di ventilazione girando la valvola posta all interno del contenitore

4 Capacità del contenitore isotermico per il trasporto Profondità del contenitore GN 1/1 Quantità 20 mm 11 pezzi 40 mm 6 pezzi 65 mm 6 pezzi 100 mm 4 pezzi 150 mm 3 pezzi 200 mm 2 pezzi Temperatura dei prodotti alimentari Per percorsi di durata inferiore a tre ore sono consigliate le seguenti temperature in conformità alla norma EN 12571:1998 : Prodotto alimentare caldo freddo surgelato Temperatura iniziale oltre +75 C (per la temperatura finale super iore a +65 C) al di sotto di +3 C (per la temperatura fin ale inferiore a +7 C) al di sotto di -22 C (per la temperatura finale inferiore a -18 C) INDICAZIONE! Per mantenere a lungo la temperatura dei prodotti alimentami freddi o surgelati nel contenitore isotermico per il trasporto si può introdurre nel contenitore degli inserti freddi. Prodotti alimentari inadeguati I seguenti prodotti alimentari non possono essere conservati o trasportati nei contenitori per il trasporto: prodotti alimentari caldi a base di latte; bevande gassate in bottiglia

5 Caricamento dei contenitori per il trasporto Preparare i prodotti alimentami (pietanze), collocarli nei contenitori GN e introdurli nel contenitore per il trasporto. AVVERTENZA! I tegami o le teglie da forno non possono essere collocati direttamente dal forno nel contenitore da trasporto. I tegami bollenti potrebbero danneggiare la superficie del contenitore. Dopo la preparazione, la temperatura delle pietanze dovrà essere abbattuta alla temperatura minima di 120 C. Per ottenere la temperatura ottimale per la conservazione, caricare completamente il contenitore per il trasporto. Per non ridurre il tempo di mantenimento della temperatura, il contenitore deve essere carico almeno al 50%. ATTENZIONE! Pericolo di lesioni da schiacciamento! Verificare che nessuna parte del corpo sia rimasta tra lo sportello e il contenitore per il trasporto. Il coperchio di ventilazione del contenitore riempito deve essere aperto solamente per bilanciare la pressione interna del contenitore stesso. A riempimento avvenuto, chiudere lo sportello del contenitore termoisolante con l apposito meccanismo di chiusura, facendo in modo che si incastri nello speciale alloggiamento. Per evitare le perdite di temperatura, non aprire il contenitore riempito più del necessario

6 Trasporto Prima di trasportare il contenitore isotermico chiudere il coperchio di ventilazione. Sollevare il contenitore per il trasporto con dovuta attenzione tenendolo in posizione orizzontale per evitare che si spostino i prodotti alimentari all interno. Il contenitore termoisolante per trasporto dovrà essere spostato afferrando le impugnature situate sul lato destro e sul lato sinistro del corpo esterno. Qualora vengano utilizzati più contenitori termoisolanti per il trasporto di alimenti, sarà possibile disporli uno sull altro. Durante il trasporto, accertarsi che i contenitori siano posizionati stabilmente in orizzontale. Mettere in sicurezza i contenitori termoisolanti per trasporto da spostamenti indesiderati e dal rovesciamento. Pulizia e manutenzione Il contenitore per il trasporto deve essere pulito all esterno e all interno dopo ogni uso. Rimuovere la guarnizione dello sportello prima di fissare lo sportello alla parete interna. Per facilitare la pulizia si può smontare lo sportello dal contenitore. Per farlo rallentare l impugnatura dello sportello posta in alto e in basso e rimuovere il piolo. Lavare la guarnizione dello sportello e lo sportello stesso con l'acqua calda e con un detergente adatto per l industria alimentare, poi sciacquare con l acqua pulita e asciugare. Fissare di nuovo gli elementi rimossi. Non immergere nell acqua il contenitore per il trasporto. Lavare il contenitore per il trasporto all interno e all esterno con l acqua calda e con una spazzola morbida o una spugna. Risciacquare con l acqua pulita e asciugare con l asciugamano di carta. Non usare prodotti aggressivi o abrasivi che potrebbero graffiare la superficie. Dopo il lavaggio lasciare lo sportello aperto finché il contenitore si asciughi perfettamente. Sostituire la guarnizione dello sportello almeno una volta ogni 2 anni. Le riparazioni devono essere effettuate solo da un personale competente. Utilizzare solo i ricambi originali

7 Accessori (fuori dotazione) Carrello per il trasporto Per i contenitori isotermici per il trasporto prodotti dalla ditta Bartscher N. art.: Eventuali difetti di funzionamento Se la capacità termica del contenitore per il trasporto non è sufficiente, verificare: che la guarnizione dello sportello sia correttamente fissata; che lo sportello si chiuda correttamente; che il contenitore per il trasporto non sia danneggiato; che il contenitore per il trasporto sia riempito almeno al 50 %. Bartscher GmbH Franz-Kleine-Str. 28 D Salzkotten Tel.: +49 (0) Germania Fax: +49 (0)