PIANO DI LAVORO classe II scienze applicate

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1 PIANO DI LAVORO classe II scienze applicate In grassetto compaiono i contenuti minimi per corsi di recupero, esami integrativi, rientri dall'estero

2 BIOLOGIA TEMA CONOSCENZE ABILITA 1. La biologia è la scienza -I livelli di organizzazione -Spiegare e descrivere le caratteristiche di ogni livello di organizzazione biologica 2. La biologia è riconducibile ad alcune idee fondanti 3. L acqua e le molecole della vita -Le proprietà che definiscono la vita -le basi cellulari -Il rapporto tra forma e funzione -Il DNA e il codice genetico -Gli ecosistemi, il ciclo della materia e il flusso di energia -Il ciclo vitale e la riproduzione -La reazione agli stimoli e l omeostasi -L evoluzione e la varietà -Le caratteristiche chimiche dell acqua e le proprietà di interesse biologico -L importanza del ph per la vita -I composti organici e lo scheletro carbonioso - Le macromolecole, la condensazione e l idrolisi 4. I carboidrati -I monosaccaridi -I disaccaridi -I polisaccaridi 5. I lipidi -I lipidi, trigliceridi, gli acidi grassi saturi e insaturi -I fosfolipidi e gli steroidi 6. Le proteine -Le categorie funzionali delle proteine -Gli amminoacidi -I livelli strutturali -Definire l ambito di studio della biologia -Riconoscere le caratteristiche che accomunano gli esseri viventi -Definire cos è una cellula e che questa è l unità più semplice del mondo dei viventi -Distinguere i diversi tipi di cellule -Comprendere come la capacità del DNA di duplicarsi sia alla base della trasmissione ereditaria dell informazione genetica -Riconoscere I principali ruoli ecologici degli organismi che compongono un ecosistema -Distinguere tra riproduzione asessuata e sessuata -Comprendere come la variabilità dei viventi sia il risultato del processo evolutivo. -Comprendere la relazione tra le principali caratteristiche dell acqua e la sua tendenza a formare legami idrogeno -Collegare la polarità dell acqua alle sue proprietà -Collegare le proprietà dell acqua al mondo biologico -Conoscere il comportamento chimico di acidi e basi -Comprendere il ruolo del C nella formazione delle molecole organiche. -Descrivere la struttura, le funzioni e le proprietà di mono, di e polisaccaridi -Spiegare perché i lipidi sono molecole idrofobiche -Riconoscere le differenze strutturali fra grassi saturi ed insaturi -Conoscere l importanza biologica dei fosfolipidi e del colesterolo e il loro utilizzo -Comprendere l importanza biologica delle proteine -spiegare come le cellule producano migliaia di

3 7. Gli acidi nucleici -I nucleotidi come monomeri degli acidi nucleici DNA e RNA 8. Introduzione alla cellula -Il microscopio ottico e quello elettronico -Le dimensioni delle cellule -La cellula procariote -La cellula eucariote 9. Le strutture cellulari coinvolte nella sintesi e nella demolizione delle molecole 10. Gli organuli che forniscono energia alla cellula 11. Le strutture che danno sostegno alla cellula e ne consentono il movimento 12. Struttura e funzione della membrana cellulare -Il nucleo -I ribosomi -Le membrane -I lisosomi -I vacuoli -I mitocondri -I cloroplasti -L evoluzione degli organuli -Il citoscheletro -Ciglia e flagelli -La matrice extracellulare -Le giunzioni cellulari -La parete cellulare -Le categorie funzionali degli organuli cellulari -La membrana plasmatica, le proteine di membrana e la permeabilità selettiva -La diffusione e il trasporto passivo -L osmosi -La diffusione facilitata -Il trasporto attivo 13. La cellula e l energia -L energia -La termodinamica e i suoi principi -L energia nelle reazioni chimiche e il metabolismo cellulare -L ATP 14. Come funzionano gli enzimi -Gli enzimi e l energia di attivazione -L azione degli enzimi proteine a partire da 20 aminoacidi -Descrivere i livelli di struttura di una proteina -Descrivere e rappresentare la struttura di nucleotidi e acidi nucleici e le loro funzioni. -Definire la teoria cellulare e spiegare perché non è stata elaborata prima del XIX secolo -Comprendere l importanza del rapporto superficie/volume -Confrontare i diversi tipi di cellule Descrivere la struttura e le funzioni di organuli e sistemi di membrane cellulari -Confrontare ruolo, struttura e funzioni degli organuli energetici -Descrivere la teoria dell endosimbiosi -Comprendere in che modo le cellule possono controllare sia la posizione che lo spostamento della cellula -Comprendere l importanza della comunicazione fra cellule -Collegare le funzioni degli organuli alle loro strutture. -Descrivere la struttura della membrana plasmatica -Capire con quali meccanismi le sostanze entrano ed escono dalla cellula. -Comprendere come negli esseri viventi le diverse forme di energia si trasformano l una nell altra -Spiegare i principi della termodinamica -Distinguere reazioni endo ed esoergoniche -Descrivere la molecola di ATP e le modalità di lavoro cellulare. -Comprendere il meccanismo di funzionamento degli enzimi.

4 15. La respirazione e la fotosintesi 16. La Terra primordiale e la sua origine 17. Darwin e la teoria dell evoluzione 18. La filogenesi e l albero -L attività enzimatica -I cofattori -Gli inibitori chimici -Fotosintesi e respirazione cellulare -La Terra primordiale e la sua origine -La comparsa dell ossigeno, la pluricellularità e la conquista delle terre emerse -La datazione di rocce e fossili -I fossili e la storia -La storia del pensiero evolutivo -Il viaggio di Darwin e la storia dell evoluzione -L evoluzione per selezione naturale -La selezione naturale in azione - fossili come prova dell evoluzione -Le altre prove a sostegno dell evoluzione -La filogenesi -La specie e le sue definizioni - La nomenclatura binomia -La sistematica e la classificazione degli organismi -I caratteri utili per la tassonomia, i cladi, gli alberi filogenetici e l analisi molecolare -La ricostruzione dell albero, i tre domini e i cinque regni 19. I procarioti -I ruoli ecologici dei procarioti -Le forme di procarioti -Gli adattamenti e le modalità di nutrizione -Gli archeo ed eubatteri -I batteri patogeni 20. I protisti -La diversità dei protisti -L origine della diversità dei protisti -La classificazione dei protisti -Comprendere l interdipendenza dei due processi -Comprendere che attraverso la respirazione cellulare, la cellula trasferisce l energia dalle biomolecole all ATP. -Descrivere le prove su cui si basa l ipotesi che la vita si sia originata prima di 3.5 miliardi di anni fa -Capire come attraverso lo studio dei fossili, i geologi hanno ricostruito una scala del tempo geologico. -Ricostruire le principali tappe della storia del pensiero evolutivo, a partire dagli antichi greci -Spiegare come l evoluzione è un processo che riguarda le popolazioni, e non i singoli individui -Spiegare come la documentazione fossile fornisce alcune delle prove più convincenti dell evoluzione. -Definire il concetto di filogenesi -Capire come le omologie presenti nei fossili e negli organismi attuali aiutano a ricostruire la filogenesi dei diversi gruppi -Distinguere le omologie dalle analogie -Definire i tre domini dei viventi e comprendere perché attualmente è stato adottato questo criterio di classificazione. -Descrivere l abbondanza, la varietà e i diversi ruoli svolti dai procarioti nella biosfera. -Descrivere le caratteristiche fondamentali dei protisti, in termini di habitat, modalità di nutrizione e organizzazione cellulare. 21. I funghi -Le caratteristiche dei funghi -Descrivere le principali

5 -Il ciclo vitale dei funghi -La classificazione dei funghi -I licheni 22. Le piante - Evoluzione delle piante - Caratteristiche delle piante - Ciclo vitale - La classificazione delle piante 23. L evoluzione e la diversità degli animali 24. La diversità degli invertebrati 25. L evoluzione e la diversità dei vertebrati 26. L'ambiente e la distribuzione egli organismi 27. La struttura e la dinamica delle comunità 28. La struttura e la dinamica degli ecosistemi -Le caratteristiche e il ciclo vitale degli animali -L evoluzione degli animali -Il piano strutturale degli animali -La filogenesi degli animali -Caratteristiche generali degli invertebrati -Principali phyla -Caratteristiche generali dei vertebrati -Le classi - L'ecologia - Fattori fisici e chimici che influenzano la biosfera - I biomi - Le comunità e le loro interazioni - La struttura trofica - Le catene alimentari - La biodiversità - L'ecologia degli ecosistemi - L'energia negli ecosistemi - I cicli biogeochimici 29. La crisi della biodiversità - La biodiversità e i suoi equilibri caratteristiche dei funghi e il loro ruolo ecologico -Descrivere lo schema generale del ciclo vitale di un fungo. -Descrivere le principali caratteristiche delle piante e il loro ruolo ecologico -Descrivere lo schema generale del ciclo vitale di una pianta -Descrivere le caratteristiche distintive degli animali -Comprendere come le caratteristiche strutturali degli animali possono essere utilizzate per ricostruire le loro relazioni filogenetiche. -Descrivere alcune caratteristiche distintive -Descrivere alcune caratteristiche distintive - Comprendere che l'ecologia studia le interazioni degli organismi tra loro e con l'ambiente in cui vivono - comprendere gli adattamenti dei diversi organismi alle condizioni ambientali, che permettono loro di vivere in una determinata area - Comprendere che ogni comunità è sostenuta da una struttura trofica ben definita - Spiegare come le catene alimentari si intrecciano tra loro per formare reti alimentari -Definire il concetto di biodiversità e individuare i fattori che contribuiscono al suo mantenimento - Definire il concetto di ecosistema e confrontare il flusso di energia e i cicli delle sostanze chimiche negli ecosistemi -Descrivere l'impatto antropico sulla biodiversità e i fattori che minacciano attualmente la biodiversità.

6 CHIMICA TEMA CONOSCENZE ABILITA 1. La materia e le sue trasformazioni - Proprietà e trasformazioni chimiche della materia - Proprietà chimiche della materia - Gli indizi delle trasformazioni chimiche - Come si rappresentano le reazioni chimiche. 2. L atomo e gli elementi - Dalle leggi ponderali alla teoria atomica - La legge di conservazione della massa - La legge della composizione costante - La teoria atomica di Dalton - Le particelle subatomiche - L atomo di Thomson - L atomo di Rutherford - Il numero atomico e il numero di massa - Gli isotopi e la massa atomica - Gli isotopi radioattivi - La tavola periodica degli elementi - I simboli degli elementi chimici - Gli ioni - Il legame ionico - Il legame covalente - Le formule chimiche - Confrontare le proprietà fisiche della materia con quelle chimiche -Riconoscere lo svolgimento di una reazione chimica. - Sapere interpretare le leggi della chimica classica alla luce della teoria atomica di Lavoisier, Proust e Dalton -Distinguere le particelle subatomiche in base alla loro massa e carica -Determinare il numero di elettroni, protoni e neutroni di una atomo a aprtire dal suo numero di massa -Stabilire il numero di protoni e di neutroni negli isotopi di un elemento - Distinguere metalli, non metalli e semimetalli in base alla loro posizione nella tavola pariodica -Prevedere la carica di uno ione in base alla posizione nella tavola periodica - Fare esempi di composti ionici - Fare esempi di molecole.