GLI ANIMALI DELLA FATTORIA

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Leo Biondi
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1 GLI ANIMALI DELLA FATTORIA Secondo gli studiosi la domesticazione di equini, bovini e caprini è un processo cominciato più di anni fa. Nel corso dei millenni il legame uomo-animale si è arricchito di molte sfaccettature e l interdipendenza si è fatta sempre più forte. Le ultime generazioni stanno però perdendo la consapevolezza dell importanza che l animale domestico ha per tutti noi. Con questa attività ci proponiamo quindi di far riscoprire ai bambini l essenza di questo antichissimo e importantissimo patto. ETÀ CONSIGLIATA dai 3 ai 10 anni; OBIETTIVO FORMATIVO far comprendere ai bambini quali le principali specie che vengono allevate, quali sono le loro esigenze, riuscire a stabilire un contatto diretto con l animale; MODALITÀ DI SVOLGIMENTO i bambini saranno invitati a prendersi cura degli animali fornendo loro il cibo, il tutto accompagnati dai nostri operatori. Al momento sono presenti in azienda: capre tibetane, asini, pecore biellesi e savoiarde, pony e cavalli, galline, oche, tacchini. Di tutti questi animali cercheremo di far conoscere ai bambini le diverse necessità e il ruolo nella vita di campagna.

2 L ORTO E IL FRUTTETO A nostro avviso i bambini possono trarre numerosissimi benefici e insegnamenti dalla coltivazione di un orto, lavorando la terra si impara infatti che i frutti prima di poter essere colti richiedono impegno e pazienza, si sviluppa la manualità e si acquisisce disinvoltura nel contatto diretto con la natura. Allo stesso modo il frutteto è utile per far comprendere i principi della fisiologia vegetale e gli effetti dell alternanza delle stagioni ETÀ CONSIGLIATA dai 3 ai 10 anni; OBIETTIVO FORMATIVO comprendere le esigenze della pianta e i processi che avvengono all interno e intorno ad essa, capire gli effetti dell alternanza delle stagioni sul mondo vegetale. MODALITÀ DI SVOLGIMENTO i bambini avranno a disposizione un piccolo appezzamento nel quale, sotto la guida dei nostri educatori, svolgeranno le operazioni di preparazione del terreno, semina e trapianto di specie orticole. Sarà inoltre possibile una visita guidata all interno del nostro orto durante la quale spiegheremo tutti i segreti della gestione dell impianto e le minacce (funghi e insetti) da cui dobbiamo difendere le nostre piante per avere un buon raccolto.

3 IL GELATO E LA SUA PRODUZIONE Chi non ama il gelato? Ma quanto sappiamo davvero di questo prodotto? Questa attività didattica si pone l obiettivo di far conoscere ai bambini il mondo del gelato, partendo dalle origini dei suoi ingredienti fino al processo di preparazione. I bambini si trasformeranno in piccoli gelatieri realizzando con l aiuto dei nostri educatori un ottimo fior di latte. ETÀ CONSIGLIATA dai 3 ai 10 anni; OBIETTIVO FORMATIVO far comprendere ai bambini quali siano gli ingredienti del gelato e le loro proprietà. L importanza del seguire le istruzioni per arrivare al risultato desiderato, far conoscere da vicino la filiera del latte e la mucca; MODALITÀ DI SVOLGIMENTO i bambini saranno prima accompagnati in una visita nei nostri prati in cui vive libera una piccola mandria, potendo così conoscere dal vivo questi meravigliosi animali. In seguito potranno entrare nel laboratorio della nostra agri-gelateria, all interno del quale scopriranno tutti i segreti del latte e realizzeranno, con l aiuto dei nostri educatori, il gelato.

4 LA PANIFICAZIONE Il pane accompagna l uomo da millenni e ancora oggi entra quotidianamente nella nostra dieta, per conoscere questo antichissimo alimento proponiamo l attività didattica panificazione. I bambini saranno condotti nel viaggio che porta dal grano alla pagnotta arrivando così a conoscere le caratteristiche delle diverse farine e l affascinante processo della levitazione, il tutto mettendo letteralmente le mani in pasta. ETÀ CONSIGLIATA dai 3 ai 12anni; OBIETTIVO FORMATIVO far comprendere ai bambini la filiera del grano e le basi della panificazione, il valore del cibo, del grande lavoro che comporta e la soddisfazione di fare qualcosa con le proprie mani; MODALITÀ DI SVOLGIMENTO dopo un introduzione al grano, alle farine e alle loro caratteristiche più importanti, i bambini passeranno all azione, realizzando con l aiuto dei nostri educatori, grissini e pagnotte che dopo la lievitazione verranno infornati e cotti. Vi è inoltre la possibilità di realizzare biscotti e altri prodotti dolciari.

5 LE API E IL MIELE L importanza ecosistemica delle api è ormai conosciuta da tutti, da questi insetti impollinatori dipendono infatti circa il 30% delle nostre scorte alimentari. Nonostante ciò, dal 2007 ad oggi, la popolazione italiana di api si è praticamente dimezzata. In questo scenario allarmante riteniamo che trasmettere ai nostri bambini l amore per questi preziosissimi insetti sia d importanza vitale per noi stessi e per le generazioni future. ETÀ CONSIGLIATA dai 5 ai 15 anni; OBIETTIVO FORMATIVO far comprendere ai bambini nozioni base sulla biologia delle api e sulla loro vita sociale, far conoscere i prodotti dell alveare e il lavoro dell apicoltore. La società delle api offre molti spunti di riflessione sull importanza della collaborazione per raggiungere un obiettivo e sull importanza di svolgere bene i compiti che sono assegnati ad ognuno; MODALITÀ DI SVOLGIMENTO i bambini dopo una o più lezioni interattive sulle apie la loro biologia, potranno visitare il nostro apiario e il nostro laboratorio dove parteciperanno attivamente ai lavori di smielatura e invasettamento.

6 IL SUOLO Ogni anno in Italia ettari e ettari di suolo agricolo vengono ricoperti da asfalto, si stima che ormai più del 7% della superficie agricola italiana sia andata perduta irreversibilmente. L Italia è anche martoriata da frane e smottamenti e molte delle nostre abitazioni sorgono in zone a rischio dissesto idrogeologico. Riteniamo pertanto che sia necessario sensibilizzare le nuove generazioni su queste tematiche, ed è questo l obiettivo che ci poniamo con questa attività didattica, cercheremo di far comprendere ai bambini con semplici esperimenti le caratteristiche del suolo e la sua fondamentale importanza. ETÀ CONSIGLIATA dai 5 ai 15 anni; OBIETTIVO FORMATIVO Conoscere il suolo e i suoi piccoli abitanti, familiarizzare con il concetto di erosione e imparare quali possono essere le strategie per combatterla, il tutto attraverso esperimenti pratici e divertenti; MODALITÀ DI SVOLGIMENTO i bambini si trasformeranno in piccoli geologi per un giorno, con l aiuto dei nostri educatori, scaveranno buche pedologiche e preleveranno campioni di suolo per studiarne nel nostro laboratorio le caratteristiche fisiche e chimiche, il tutto calibrato alla loro giovane età.

7 Aiuta il fattore! È la nostra proposta per i bimbi più piccoli include la visita all azienda con accompagnatore il quale spiegherà come si svolge la giornata nella fattoria, cosa mangiano i nostri animali, le loro abitudini e come si puliscono. Il tutto prevede un coinvolgimento dei bambini che aiuteranno il fattore nelle mansioni giornaliere. E dopo il dovere, il piacere! I bimbi potranno fare un bagno nel fieno e svagarsi nella nostra area attrezzata.

8 SPECIALE RIQUALIFICAZIONE CORTILI SCOLASTICI La vostra scuola ha un piccolo cortile un po grigio e polveroso che vi piacerebbe veder fiorire? Con il nostro aiuto e la preziosissima collaborazione dei vostri piccoli alunni è possibile. Realizzeremo insieme orti verticali o piccoli giardinetti rocciosi in modo da colorare anche il più piccolo e grigio dei cortili!

9 PREZZI PICCOLI ESPLORATORI 17 A BAMBINO. Questo pacchetto permetterà ai bambini di immergersi a fondo nel tema prescelto. Prevede 3 lezioni interattive in aula della durata di circa un ora, con proiezioni, piccoli esperimenti e altre attività manuali e una giornata conclusiva in agriturismo, con attività didattica alla mattina e la possibilità di fermarsi presso la nostra struttura per giocare e svagarsi al pomeriggio. PICCOLI VIAGGIATORI 10 A BAMBINO. Questo pacchetto consente di affrontare gli argomenti più importanti in aula con una lezione, che prevede sempre l utilizzo di proiezioni esperimenti e attività manuali per poi concludersi con una giornata in agriturismo con attività didattica alla mattina e la possibilità di fermarsi presso la nostra struttura per giocare e svagarsi al pomeriggio. PICCOLI AVVENTURIERI 7 A BAMBINO. Questa opzione rappresenta la tradizionale giornata in agriturismo, durante la quale i bambini potranno finalmente uscire dalla classe per imparare, ma anche per svagarsi. Al mattino, guidati dai nostri operatori si tufferanno nel vivo dell attività didattica mentre al pomeriggio potranno giocare nella nostra grande area attrezzata. ASILO NIDO 5,5 A BAMBINO Questa proposta mirata comprende la visita all azienda con accompagnatore il quale spiegherà come si svolge la giornata nella fattoria, cosa mangiano i nostri animali, le loro abitudini e come si puliscono. Il tutto prevede un coinvolgimento dei bambini che aiuteranno il fattore nelle mansioni giornaliere; e per finire un bagno nel fieno! È inoltre possibile pranzare presso il nostro agriturismo al prezzo di 7,5 a bambino per materne e elementari e 6 a bambino per asilo nido, oppure utilizzare i nostri spazi per il vostro pranzo al sacco. Az. Agricola "La Soldanella" S.S.A. Agriturismo-Agrigelateria-Fattoria Didattica C.so Moncenisio 96 - Rosta - TO PI: tel lasoldanella@lasoldanella.it

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