GESTIO S. R.L. A merenda sono serviti thè (caldo o freddo a seconda della stagione), biscotti, succhi di frutta, budini e yogurt e gelati in estate.

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1 I nostri menù Nelle pagine seguenti troverete i menù serviti presso la RSA Karol Wojtyla: i menù, come potrete vedere, variano di giorno in giorno, di settimana in settimana e di stagione in stagione. Oltre ai piatti presenti in menù gli ospiti possono, per ogni pasto, chiedere due alternative per ogni portata. Per ogni pasto sono a disposizione degli ospiti acqua minerale naturale e frizzante secondo volontà e vino bianco o rosso secondo volontà e nel rispetto delle prescrizioni mediche. Frutta a scelta è sempre servita a fine pasto, la domenica a pranzo è sempre previsto un dessert. A colazione vengono serviti the, latte, caffè e biscotti. A merenda sono serviti thè (caldo o freddo a seconda della stagione), biscotti, succhi di frutta, budini e yogurt e gelati in estate. E previsto l approntamento di diete particolari, su indicazione medica, per portatori di patologie che lo richiedano (es. diabetici, celiaci, ecc.); piatti alternativi vengono proposti a coloro che soffrano di allergie a determinate sostanze e/o cibi, mentre per chi abbia problemi di masticazione saranno serviti cibi sminuzzati o frullati. N.B. : i menù che seguono sono esemplificativi e, secondo eventuali esigenze, possono cambiare in alcune voci,ma non nella loro composizione di base.

2 MENU ESTIVO 1^ settimana Lunedì Gnocchi al pomodoro Minestrone alla ligure Petto di pollo al vino bianco Prosciutto cotto Carote prezzemolate Martedì Risotto allo zafferano Crema di patate Tonnato Platessa primavera Insalata mista Mercoledì Insalata di riso Tacchino agli aromi Cavolfiore al parmigiano Tortellini in brodo Frittata con verdure Coste Giovedì Pizza Passato di verdura Polpettine in umido Prosciutto crudo Patate prezzemolate Venerdì Mezze penne alla pescatora Crema di porri con crostini Filetto di pesce gratinato Primo sale Misto verdure al vapore Sabato Fusilli al pesto Riso e bisi (piselli) Roast - beef Speck/caprino in insalata Domenica Crespelle ricotta e spinaci Lonza agli aromi Minestra d orzo Mozzarella

3 MENU ESTIVO 2^ settimana Lunedì Insalata di pasta Pasta al burro Pollo al forno Prosciutto cotto Patate al forno Martedì Ravioli in salsa aurora Crema di zucchine e patate Manzo alla pizzaiola Taleggio Mercoledì Sedani al ragù Lonza al forno Carote prezzemolate Passato di verdura con crostini Tacchino olio e limone Giovedì Risotto ai funghi Fusilli al pomodoro e basilico Polpettone Mozzarella Piselli Verdure miste Venerdì Gnocchi al pesto Tortellini in brodo Cotoletta di pesce Rotolo di frittata con prosciutto Piselli alla francese Contorno mediterraneo Sabato Pasta al ragù e zucchine Pasta al pesto Cotoletta alla milanese Emmenthal Carote Domenica Pasta pasticciata Bollito in salsa verde Patate arrosto Minestrina d orzo Crudo e melone (solo in stagione) melanzane grigliate

4 MENU ESTIVO 3^ settimana Lunedì Risotto ai formaggi Pasta e patate Hamburger Involtini di prosciutto Carote Insalata Martedì Mezze penne alla boscaiola Minestrone alla ligure Tonnato Primo sale Carote al burro Mercoledì Gnocchi alla romana Coscia di pollo Tris di verdure Pasta con verdure Bologna Fagioli in insalata Giovedì Insalata di riso Crema parmentier Polpettone Taleggio Venerdì Pizza Pasta al pomodoro e basilico Verdesca capperi e olive Crudo e melone Coste Sabato Fusilli all amatriciana Tortellini in brodo Reale di vitello agli aromi Bocconcini di mozzarella all olio d oliva Cavolfiori in insalata Domenica Lasagne con verdura Arrotolato di coniglio gratinati Riso e prezzemolo Bresaola melanzane grigliate

5 MENU ESTIVO 4^ settimana Lunedì Insalata di riso Crema di porri e patate Petto di pollo glassato Crescenza Patate prezzemolate Misto di verdure Martedì Pasta alla pastora Minestrone con pasta Tonnato Platessa al forno Mercoledì Gnocchi al ragù Tacchino agli aromi Pasta con verdure Bresaola Contorno contadino Giovedì Risotto alla milanese Passato di verdura con crostini Polpettine in umido Cotto/asiago Piselli Insalata mista Venerdì Mezze penne zucchine e tonno Chiocciole al burro Merluzzo primavera Frittata al prosciutto all agro Macedonia di verdure Sabato Ravioli al pomodoro e basilico Riso e prezzemolo Roast-beef Mozzarella Coste olio e limone Domenica Riso al forno Arrosto di vitello Patate al forno Zuppa di verdure Crudo e melone

6 MENU INVERNALE 1^ settimana Lunedì Gnocchi sardi con verdure Riso e prezzemolo Pollo al forno Taleggio Martedì Pennette al pesto napoletano Tortellini in brodo Bollito in salsa verde Frittata con verdure Carote al forno Cavolfiori Mercoledì Pasta alla marchigiana Scamone di lonza al forno Contorno mediterraneo Vellutata d asparagi con crostini Platessa alla mugnaia Erbette Giovedì Risotto alle zucchine Pasta e fagioli Brasato Prosciutto crudo Polenta gratin Venerdì Pizza Orzo perlato alla contadina Filetto di pesce con olive fesa di tacchino al forno Coste all agro Carote Sabato Gnocchi al pomodoro Zuppa di verdure con riso Petto di pollo dorato Polpettine in umido Macedonia di verdura Domenica Maccheroni al ragù Reale di vitello con funghi Patate novelle Passato di verdure con crostini Robiola

7 MENU INVERNALE 2^ settimana Lunedì Farfalle zucchine e pancetta Tortellini in brodo Tacchino al forno Bresaola Carote all olio Martedì Sedani al ragù di verdure Crema di verdure con pasta Pollo alla cacciatora Platessa al limone Patate prezzemolate Mercoledì Gnocchi alla romana Hamburger alla valdostana Pasta e ceci Formaggio fresco Giovedì Risotto alla parmigiana Minestra d orzo Spezzatino di vitello con verdurine Rotolo di frittata Polenta Venerdì Pizza margherita Riso in cagnone Filetto di pesce capperi e olive Rollè di tacchino Erbette Tris di verdura Sabato Ravioli prosciutto e piselli Crema parmantier Scaloppina ai funghi Pollo lesso Cavolfiori Carote al forno Domenica Risotto con crema d asparagi Polpettine Patate al forno Minestrone alla ligure Caprino trifolate

8 MENU INVERNALE 3^ settimana Lunedì Fusilli all amatriciana Riso e bisi con patate Pollo al vino bianco Frittata al formaggio Martedì Pizzoccheri alla valtellinese Minestrone di pasta Hamburger alla pizzaiola Verdesca al forno Carote prezzemolate Mercoledì Risotto allo zafferano Tacchino agli aromi Contorno mediterraneo Vellutata di funghi con crostini Scaloppine al limone al forno Giovedì Pasta al pesto Crema di legumi con crostini Stracotto di manzo con verdure prosciutto di praga Polenta Macedonia di verdure Venerdì Mezze penne al tonno Pasta e patate Nasello al gratin Polpettine Erbette Carote all olio Sabato Risotto ai formaggi Minestrone alla ligure Lonza agli aromi Pollo lesso Cavolfiori gratinati Domenica Lasagne Noce di vitello agli aromi Patae al forno Crema di verdure Crescenza

9 MENU INVERNALE 4^ settimana Lunedì Gnocchi alla romana Crema di patate Arrotolato con coniglio arrosto Prosciutto cotto e mozzarella al forno Martedì Pennette alle verdure Tortellini in brodo Cotechino Filetto di pesce al limone Lenticchie Mercoledì Tortiglioni al ragù Manzo alla pizzaiola Carote prezzemolata Riso e prezzemolo Frittata alle zucchine cavolfiori gratin Giovedì Risotto alla milanese Pasta e patate Bruscitt con verdure formaggio fresco Polenta Coste alla parmigiana Venerdì Mezze penne allo scoglio Passato di verdura Platessa al forno Arrosto di tacchino Contorno mediterraneo Sabato Ravioli pomodoro e panna Minestra d orzo Scaloppina di pollo Polpettine trifolate Misto verdure Domenica Risotto scamorza e trevisana Arrosto di vitello Patate al forno Pasta al pomodoro Caprino al forno

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