CAPITOLATO DI GARA. n. 2 distributore di merendine, snack preconfezionati monodose e panini imbottiti

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1 Liceo Scientifico Statale Maria Curie Via dei Rochis, 12 - Pinerolo Tel Fax TOPS070007@istruzione.it C.F Bando di gara per l affidamento del servizio di distribuzione di bevande calde, fredde, snack, panini imbottiti e altro con installazione di distributori automatici all interno del Liceo Scientifico Statale Maria Curie in Via dei Rochis 12 Pinerolo Art. 1 OGGETTO DELLA GARA CAPITOLATO DI GARA E indetta una gara per l affidamento di installazione e gestione dei distributori automatici di bevande calde e fredde, snack e panini imbottiti all interno del Liceo Scientifico Statale Maria Curie di Pinerolo, così suddivisi: Piano terra: Piano primo: Piano secondo: n. 2 distributore per le bevande calde n. 1 distributore per le bevande fredde n. 2 distributore di merendine, snack preconfezionati monodose e panini imbottiti n. 2 distributore per le bevande calde n. 1 distributore per le bevande fredde n. 2 distributore di merendine, snack preconfezionati monodose e panini imbottiti n. 2 distributore per le bevande calde n. 1 distributore per le bevande fredde n. 2 distributore di merendine, snack preconfezionati monodose e panini imbottiti Art. 2 TIPOLOGIA DELL UTENZA Il servizio distributori automatici, oggetto della gara, è rivolto ai seguenti utenti: studenti, personale docente e non docente, ai genitori degli studenti e ai visitatori autorizzati. L utenza potenziale complessiva nel periodo scolastico è di circa 1200 studenti, 90 docenti, 30 personale non docente, oltre ad eventuali visitatori. Art. 3 ONERI A CARICO DITTA APPALTATRICE La gara comprende l installazione dei distributori, il loro rifornimento e il controllo periodico di buon funzionamento. Gli spazi (intesi come locali e loro pertinenze) dei distributori automatici e i relativi impianti fissi sono di proprietà dell Amministrazione Provinciale di Torino. Le Ditte interessate alla gara dovranno corrispondere alla Provincia di Torino un canone di concessione annuale che viene comunicato al gestore del servizio tramite la segreteria dell Istituto, sulla base di quanto deciso dall Amministrazione provinciale con apposita determinazione dirigenziale. Il servizio dei distributori automatici non può comportare alcun tipo di oneri e responsabilità per il Liceo Scientifico Curie. Le Ditte offerenti sono tenute ad effettuare un preventivo sopralluogo degli spazi previsti. Art. 4 CONTRIBUTO A FAVORE DELL ISTITUTO E prevista nel bando la valutazione di un eventuale contributo annuo anticipato a favore dell Istituto. Pag. 1

2 Art. 5 DURATA DEL CONTRATTO La durata del servizio è di anni 3 (TRE) a partire dal 01/01/2016. Non sarà ammesso alcun rinnovo tacito di questo contratto come previsto dalla L 62/2005, art. 23 e non è previsto l inoltro di alcuna disdetta da parte di questa amministrazione, in quanto il contratto si intende automaticamente risolto alla scadenza naturale del 31 dicembre Art. 6 RISOLUZIONE DEL CONTRATTO Il contratto si risolverà automaticamente, prima del termine previsto, nei seguenti casi: - Qualora l impresa del gestore venisse a cessare; - Mancata produzione di tutta o parte della documentazione richiesta in fase di aggiudicazione gara; - Verifica irregolarità di detta documentazione; - Somministrazione di prodotti scaduti o il cui termine di conservazione sia stato superato e/o di prodotti in condizioni igieniche non ottimali; - Applicazione di prezzi superiori a quelli prescritti; - Contegno abituale scorretto verso il pubblico da parte degli addetti al servizio; - Somministrazione di prodotti diversi da quelli in offerta o prodotti non autorizzati dall Istituto; - Qualora al titolare venisse a mancare o perdesse capacità giuridica; - A carico dell impresa del gestore o del titolare intervenisse il fallimento o altra procedura concorsuale; - Venissero a mancare le necessarie licenze o autorizzazioni allo svolgimento dell attività; - Soppressione dell Istituto o diversa destinazione d uso dei locali ove sono ubicati i distributori. Le interruzioni del servizio, per causa di forza maggiore, non danno luogo a responsabilità per entrambe le parti se comunicate tempestivamente alla controparte. Art. 7 DIRITTO DI CONTROLLO La gestione dei servizi potrà essere soggetta a controlli periodici da parte del Dirigente Scolastico e/o da una Commissione nominata dal Consiglio d Istituto composta da almeno un genitore, un alunno e un docente. Art. 8 DIVIETO DI CESSIONE E SUBAPPALTO Non è ammesso il subappalto, nemmeno parziale, del servizio oggetto della presente convenzione. Art. 9 RESPONSABILITA La scuola è sollevata da qualsiasi responsabilità in caso di furti, incendi, danneggiamenti o di qualsiasi altro evento. Ogni responsabilità, sia penale che civile, per danni che, in relazione all espletamento del servizio, derivassero alla scuola o a terzi, cose o persone, si intenderà, senza riserve o eccezioni, a totale carico della gestione. E richiesta polizza di assicurazione di responsabilità civile e per danni a persone e a cose. Il concessionario si impegna a rimuovere a proprie spese, al termine del contratto, i macchinari installati entro e non oltre 15 giorni dalla scadenza del contratto. Il servizio sarà svolto dal gestore e/o da eventuale personale alle sue dipendenze, a completo suo carico e in regola con le norme assistenziali, previdenziali e contrattuali, sollevando la scuola da ogni responsabilità. Il gestore è tenuto alla puntuale osservanza di tutte le norme concernenti l infortunistica, l igiene, la tutela della salute degli utenti e di tutte le norme di carattere fiscale. Pag. 2

3 Il gestore si impegna a non creare interferenze con l orario scolastico nelle fasi di caricamento e manutenzione dei distributori. Art. 10 PULIZIA E MANUTENZIONE Il gestore predisporrà un numero adeguato di contenitori per i rifiuti nelle immediate vicinanze dei distributori automatici, garantendo la pulizia degli stessi, delle aree antistanti e la rimozione dei rifiuti, secondo la normativa vigente e con oneri a suo carico. Art. 11 EROGAZIONE DEL SERVIZIO Il servizio dovrà essere garantito dal lunedì al sabato con caricamento tempestivo dei prodotti esauriti. Il funzionamento dei distributori automatici deve essere garantito per ogni mese dell anno, tenendo conto che nei mesi di luglio e agosto l utenza si riduce. I prezzi dovranno essere esposti al pubblico in modo chiaro e ben visibili. Il gestore è tenuto al mantenimento dei prezzi fissati all inizio attività, salvo eventuale revisione che dovrà essere deliberata in anticipo dal Consiglio di Istituto. La richiesta di aggiornamento dei prezzi dovrà essere corredata da copia delle fatture commerciali riportanti i prezzi di acquisto delle materie prime nel periodo iniziale del contratto e in quello in cui si chiede la revisione. L introduzione di eventuali prodotti non previsti dal bando dovrà essere autorizzata dall istituto e il prezzo degli stessi non potrà superare del 50% quello medio calcolato sui prodotti della categoria di appartenenza, in fase di aggiudicazione di gara. Art. 12 TIPOLOGIA DISTRIBUTORI I distributori automatici devono prevedere la possibilità di introdurre monete da Euro 0,05/0,10/0,20/0,50/1,00/2,00 e la restituzione dell eventuale resto, con monete, su ogni singolo prodotto. Verrà attribuito un punteggio in relazione alla possibilità di utilizzo di monete da Euro 0,01 e 0,02. Devono inoltre prevedere un lettore di apposita chiavetta elettronica; verrà attribuito un punteggio in caso di sconto rispetto al prezzo praticato con monete. Art. 13 QUALITA Tutti i prodotti dovranno essere di ottima qualità; la composizione dei prodotti messi in vendita deve essere dichiarata. E fatto divieto al gestore di vendere alcolici e superalcolici a tutti gli utenti. I prodotti devono essere rigorosamente monodose, con scadenza evidenziata. Non devono essere presenti nei distributori alimenti che abbiano superato la data di scadenza. La Ditta offerente evidenzierà l eventuale possesso della certificazione di qualità UNI EN ISO 9001/2000. La Ditta offerente dovrà allegare una RELAZIONE TECNICA DESCRITTIVA del servizio contenente le caratteristiche tecniche e funzionali dei distributori automatici che intenderà utilizzare, l anno di fabbricazione, il tempo di intervento per l assistenza, l igiene delle macchine, il piano HACCP nonché l igiene e tracciabilità degli alimenti evidenziando eventuali proposte migliorative. La certificazione di qualità e la relazione saranno oggetto di valutazione. Art. 14 TRACCIABILITA DEI FLUSSI FINANZIARI (L.13 agosto 2010 n. 136 e relative modifiche) La ditta aggiudicataria si impegnerà ad assumere, a pena di nullità del contratto, tutti gli obblighi di tracciabilità dei flussi finanziari di cui all art. 3 delle legge 3 agosto 2010 n. 136 e successive modificazioni e integrazioni. Pag. 3

4 Art. 15 INFORMATIVA AI SENSI DELL ART. 13 DLGS 196/03 I trattamenti dei dati personali della ditta offerente, del concessionario e del legale rappresentante saranno effettuati dall Istituto ai fini dell espletamento della gara, della stipulazione del contratto, della gestione del rapporto concessorio e di ogni attività connessa. Il conferimento dei dati personali ha natura obbligatoria. Titolare del trattamento è il Dirigente Scolastico. Art. 16 ACCESSO AGLI ATTI L accesso agli atti è consentito nel rispetto della legge 241/90 e del D.Lgs.163/2006. Art. 17 FORO COMPETENTE Per le controversie relative alla concessione che dovessero insorgere tra l Istituto e la ditta aggiudicataria rientranti nella giurisdizione del giudice ordinario è competente in via esclusiva il tribunale di Torino. Art. 18 COMPOSIZIONE BANDO DI GARA Il presente bando è formato da n. 18 articoli, dall ALLEGATO 1 OFFERTA e dall ALLEGATO 2 - AUTOCERTIFICAZIONE POSSESSO REQUISITI che ne fanno parte integrante. TERMINE E MODALITA DI PRESENTAZIONE DELL OFFERTA Le Ditte interessate dovranno far pervenire in busta chiusa l offerta (via posta o brevi manu) entro e non oltre le ore 12,00 del giorno 07/11/2015 presso gli Uffici di Segreteria del Liceo Scientifico Maria Curie Via dei Rochis Pinerolo (TO). Le offerte dovranno, pena la non ammissibilità, pervenire alla scuola entro tale termine e comunque ogni responsabilità per la mancata consegna nei termini è da addebitarsi alla società interessata (non farà fede il timbro postale). Farà fede il timbro di protocollo da parte della scuola. L offerta presentata non può essere ritirata, modificata o sostituita con altra. Ogni ditta può presentare una sola offerta. La busta nella parte esterna dovrà riportare: - indirizzo della scuola - indirizzo del mittente - la dicitura OFFERTA PER L INSTALLAZIONE E GESTIONE DEI DISTRIBUTORI AUTOMATICI All interno: 1. ALLEGATO 1 - OFFERTA debitamente compilata e sottoscritta 2. RELAZIONE TECNICA DESCRITTIVA 3. ALLEGATO 2 - DICHIARAZIONE del titolare o del legale rappresentante della ditta che attesti, sotto la propria responsabilità: - Sede, ragione sociale, attività della ditta, generalità titolare o del rappresentante legale; - iscrizione alla Camera di Commercio, Industria e Artigianato per l attività specifica del presente bando; - di essere disponibile ad eseguire il servizio oggetto del bando a partire dal 1 gennaio 2016; - di essere informato, ai sensi e per gli effetti di cui al D.Lgs. n.196/2003, che i dati personali raccolti saranno trattati, anche con strumenti informatici, esclusivamente nell'ambito del procedimento per il quale la presente dichiarazione viene resa; Pag. 4

5 - che l'impresa non si trova in stato di fallimento, di liquidazione coatta amministrativa, di amministrazione controllata o di concordato preventivo e che non sono in corso procedimenti per la dichiarazione di tali situazioni; - che nei confronti del titolare o del rappresentante legale non sia stata pronunciata condanna con sentenza passata in giudicato per qualsiasi reato che incida sulla moralità professionale per delitti finanziari; - di essere in possesso dei requisiti tecnico professionali di cui all art. 7 D.Lgs. 626/94 e successive modificazioni (legge 123/2007 e art. 26 D.Lgs. 81/2008); - di non aver commesso gravi infrazioni debitamente accertate alle norme in materia di sicurezza e a ogni altro obbligo derivante dai rapporti di lavoro; - che i distributori utilizzati sono tutti certificati e rispettano le norme di sicurezza e dei consumi energetici in vigore; - possesso del DURC in corso di validità; - di essere in possesso o di impegnarsi a stipulare polizza assicurativa per danni verso terzi, cose e/o persone in relazione all attività di cui al presente bando; - elenco di eventuali altre scuole e/o Enti serviti; - accettazione di tutte le condizioni poste dal presente bando allegando fotocopia carta identità del titolare o del legale rappresentante; - eventuale certificazione di qualità. La mancanza dell ALLEGATO 1, dell ALLEGATO 2 o della RELAZIONE TECNICA DESCRITTIVA comporterà automaticamente l esclusione della ditta dalla partecipazione alla gara. L offerta e la documentazione presentata a corredo rimarranno in possesso dell Amministrazione. MODALITA DELLA GARA E AGGIUDICAZIONE In data che verrà successivamente comunicata alle ditte concorrenti tramite posta elettronica, un apposita commissione nominata dal Dirigente Scolastico e composta da tre membri, provvederà in seduta pubblica presso l ufficio di Presidenza del Liceo Scientifico Statale Maria Curie di Pinerolo in via dei Rochis 12, all apertura delle buste e alla verifica della regolare presentazione dell ALLEGATO 1, dell ALLEGATO 2 e della RELAZIONE TECNICA DESCRITTIVA. Potranno assistere alle operazioni di apertura dei plichi, i rappresentanti legali delle ditte che hanno inviato le offerte o loro sostituti muniti di delega e documento di riconoscimento. La Commissione, in seduta riservata, procederà all esame delle offerte e a definire il punteggio per la formulazione di una graduatoria provvisoria che sarà pubblicata sul sito della scuola per eventuali reclami. L aggiudicazione definitiva della gara sarà pubblicata sul albo on-line della scuola dandone avviso alle ditte interessate. Successivamente, alla ditta che avrà attenuto il maggior punteggio sarà richiesta la documentazione necessaria ai fini di regolarizzare la procedura propedeutica alla stipula del contratto. Qualora il primo classificato come aggiudicatario non dovesse firmare o non dare esecuzione al contratto, la scuola si riserva la facoltà di utilizzare la graduatoria definitiva entro il periodo di validità dell offerta. L aggiudicazione del servizio oggetto di gara avverrà secondo i seguenti criteri di valutazione: Pag. 5

6 1) Offerta economica più vantaggiosa, in presenza di tutti i prodotti Per ognuna delle categorie A) B) C) D) di prodotto specificato nell ALLEGATO 1 al presente bando: 1^ migliore offerta derivante dalla media aritmetica del costo dei prodotti punti 5 2^ migliore offerta derivante dalla media aritmetica del costo dei prodotti punti 4 3^ migliore offerta derivante dalla media aritmetica del costo dei prodotti punti 3 4^ migliore offerta derivante dalla media aritmetica del costo dei prodotti punti 2 5^ migliore offerta derivante dalla media aritmetica del costo dei prodotti punti 1 Totale massimo punti 20 2) Offerta tecnica Saranno presi in considerazione i seguenti parametri, e si attribuirà il punteggio in base al giudizio della Commissione Possesso certificazione qualità UNI EN ISO 9001 attestato definitivo Valutazione del progetto come da relazione tecnico descrittiva del servizio Anno di costruzione dei distributori da installare Tempi di intervento per assistenza tecnica ai distributori e per il rifornimento dalla chiamata. Fascia orario per il servizio 07:30/17:30 Possibilità utilizzo monete anche da 1 e 2 eurocent Sconto per pagamento con chiave elettronica non inferiore a: 0,05 per bevande e snack e 0,10 per panini Indicazioni di Scuole o Enti con cui sono in atto contratti ancora in vigore 3) Contributo alla Scuola Sarà assegnato un punteggio massimo di punti 4 piano HACCP - fino a punti 2 igiene e tracciabilità alimenti - fino a punti 2 migliorie proposte - fino a punti 2 massimo punti 6 Nuovi - Punti 0,20 Anno Punti 0,15 Anno Punti 0,10 massimo punti 3 Entro 1 ora dalla chiamata punti 2 Entro 2 ore dalla chiamata punti 1 massimo punti 2 Sarà assegnato un punteggio massimo di punti 1 Sarà assegnato un punteggio massimo di punti 2 Punti 0,50 per ogni Scuola o Ente massimo punti 2 Totale massimo punti 20 Per eventuale offerta di contributo annuo anticipato: - al più alto punti 10 - altri punteggi calcolati : contributo offerto x punteggio massimo attribuibile maggior contributo offerto Totale massimo punti 10 Pag. 6

7 La Commissione procederà all aggiudicazione anche in presenza di una sola offerta, purché ritenuta congrua e conveniente per la scuola. In caso di punteggi uguali si procederà all assegnazione alla ditta che avrà offerto la miglior gamma di prodotti per quantità e/o qualità, a insindacabile giudizio della Commissione. Il Dirigente Scolastico Prof. Bolla Marco Documento informatico firmato digitalmente ai sensi del D.Lgs n. 82/2005 modificato ed integrato dal D.Lgs. n. 235/2010, del D.P.R. n.445/2000 e norme collegate Allegati: Allegato 1 offerta Allegato 2 autocertificazione possesso requisiti Pag. 7