Allergeni. riportata. Ad esempio un piatto contenente glutine e uova viene indicato così: [1, 3]

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1 LA RISACCA Menù

2 Ai sensi del Reg.1169/2011 UE si informa che nei piatti preparati e somministrati in questo esercizio, e nelle bevande, possono essere contenuti i seguenti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni: 1. Cereali contenenti glutine e prodotti derivati. 2. Crostacei e prodotti a base di crostacei e loro derivati. 3. Uova e prodotti a base di uova. 4. Pesce e prodotti a base di pesce. 5. Arachidi e prodotti a base di arachidi. 6. Soia e prodotti a base di soia. 7. Latte e prodotti a base di latte. 8. Frutta a guscio. 9. Sedano e prodotti a base di sedano. 10. Senape e prodotti a base di senape. 11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo. 12. Anidride solforosa e solfiti. 13. Lupini e prodotti a base di lupini. 14. Molluschi e prodotti a base di molluschi. In ciascun piatto di questo menù viene indicato tra parentesi quadre riportata. Ad esempio un piatto contenente glutine e uova viene indicato così: [1, 3] Per i piatti del giorno, la tabella esaustiva degli allergeni, si rimanda re al nostro personale. Allergeni Si avvisa inoltre che è possibile la presenza in tracce di alcuni allergeni anche se questi non sono indicati come presenti.

3 Vegano e Vegetariano I piatti del menù che sono completamente privi di ingredienti di origine animale sono indicati con il simbolo a lato: (The dishes on the menu that are completely free of animal ingredients are indicated by the symbol on the side) I piatti del menù che sono idonei ad una dieta latto-ovovegetariana sono indicati con il simbolo a lato. (The dishes on the menu that are suitable for a lacto-ovo-vegetarian diet are indicated by the symbol on the side.) Celiachia al glutine, una sostanza proteica presente in alcuni cereali. In questo menù, a fianco di ciascuna portata è possibile trovare uno di questi due simboli: Celiac disease is a permanent food autoimmune at gluten, a protein found in some cereals. In this menu, next to each course you can find one of these two symbols: Indica che quel piatto è SENZA GLUTINE (Gluten Free) Indica che quel piatto è disponibile in VERSIONE SENZA GLUTINE (Gluten free Available). Tutti i prezzi sono espressi in euro. Pane e coperto 1,50 (All prices are in Euros. Bread and service 1,50) (In the absence of fresh product will be served the equivalent frozen)

4 Antipasti (Appetizers) Antipasto freddo del pescatore [2, 4, 12, 14] (Cold fish appetizer) Insalata di mare, mazzancolle al limone, alici marinate (Seafood salad, shrimp with lemon, marinated anchovies) Antipasto caldo del pescatore [14] (Warm fish appetizer) Sautè di cozze e vongole (Mussels and clams stew) Antipasto completo del pescatore [2, 4, 9, 12, 14] (Complete fish appetizer) Antipasto caldo e freddo del pescatore (Both warm and cold appetizer) 9,00 13,00 Impepata di Cozze [14] (Mussels stew) Insalata di mare [4, 9, 12, 14] (Seafood salad) Antipasto del norcino [1, 7] (Appetizer of pork butcher) Ciauscolo, salame tipo Fabriano, prosciutto crudo, bruschetta, pecorino, lonza marchigiana 9,00 Prosciutto e melone (Raw Ham and melon) Parmigiana di melanzane vegan [1, 7] (Vegan eggplant Parmesan) Crostini e bruschette [1, 7] (Mix of crostini and bruschette) Bruschetta con pomodorini; crostino con prosciutto cotto, mozzarella e funghi; bruschetta con salsiccia (Toast with tomatoes; toast with ham, mozzarella and mushrooms; toast with sausage) 4,00

5 Primi piatti (Starters / Pasta) [1, 2, 14] Specialità della casa con cozze, vongole, scampi, mazzancolle, trito di seppia e pomodorini pachino (Kind of pasta with mussels, clams, Norway lobsters, shrimp, squid mince and cherry tomatoes) Tonnarelli agli scampi [1, 2, 3, 14] (Kind of pasta with Norway lobsters) 13,00 9,00 Spaghetti alle vongole [1, 14] (Kind of pasta with clams) 8,50 Risotto con gamberi e zucchine [2, 4, 7] (Risotto with prawns and zucchini) Crepes al salmone [3, 4, 7] (Crepes with salmon) Risotto asparagi e funghi [7] (Risotto with asparagus and mushrooms) Tortellini alla boscaiola [1, 3, 7] Tortellini con panna, prosciutto cotto, funghi e piselli (Kind of stuffed pasta with cream, ham, mushrooms and peas) (Crepes with vegetables) [3, 7] [1] (Kind of pasta with spicy tomato sauce) Penne al pomodoro [1] (Kind of pasta with tomato sauce) 5,00 5,00

6 Secondi piatti (Main Courses) [1, 2, 4, 14] (Mixed grill of fish) Scampo, mazzancolle, spiedino di calamari, filetto di pesce (Lobster, sea bream, prawn, skewered squid, fish fillet) [1, 2, 4, 14] (Mixed fried food of fish of the Adriatic sea) 1 12,00 Frittura di calamari [1, 4, 14] (Fried squid) 10,00 Filetto di scorfano in brodetto su crostone di pane [1, 4, 12] (Redfish fillet in broth with croutons) 9,50 Spiedini di pesce [1, 4, 14] (Skewers of fish) 9,00 Tagliata di manzo con rucola, grana e pachino [7] (Sliced beef with arugula, parmesan and cherry tomatoes) Tagliata di tofu con rucola, cipolla e pachino (Sliced tofu with arugula, onion and cherry tomatoes) Arrosticini di castrato (10 spiedini) (Lamb kebabs (10 skewers)) Costolette di agnello allo scottadito Grilled lamb chops Paillard ai ferri con contorno a scelta (Grilled slice of beef served with a choice) Cotoletta di pollo con contorno a scelta (Chicken cutlet served with a choice) 13,00 9,00 9,50

7 Contorni (Side dishes) Verdure pastellate fritte [1, 7] (Fried battered vegetables) 4,00 Mozzarelline fritte [1, 7] (Fried mozzarella) 4,00 [1, 7, 9] (Stuffed Fried olives) 4,00 Insalata mista (Mixed salad) 3,00 Insalata verde (Green salad) 3,00 Patate fritte [1] (Fried potatoes) 3,50 (Fried special potatoes) 4,00 Verdura Cotta (Cooked vegetables) 3,50 (Chicory or spinaches jumped in frying pan or to the sour one) Verdure grigliate (Grilled vegetables) 3,50 Piatti Unici (Dish meals) Insalatona dello Chef [4, 7] (The Chef's big salad) Lattuga, radicchio, rucola, olive nere, tonno, mais, mozzarella (Lettuce, chicory, rocket, black olives, tuna, corn, mozzarella) Insalatona Vegan (Vegan Salad) Lattuga, radicchio, rucola, olive nere, mais, tofu, pomodorini (Lettuce, radicchio, arugula, black olives, corn, tofu, tomatoes) Tagliere del salumiere [1, 7] (Butcher's chopping board) Ciauscolo, salame tipo Fabriano, prosciutto crudo, lonza Marchigiana, 13,00 bianca (Ciauscolo, Fabriano salami, prosciutto, pork loin, pecorino cheese with acacia honey, ricotta cheese with jam, focaccia)

8 I panini gourmet Chianino [1, 7] Hamburger di carne Chianina (200gr.) con scamorza affumicata, rucola, cipolla fresca, salsa piccante alle melanzane. Servito con patatine 9,50 (Hamburer Chianina beef (200gr.) with smoked cheese, arugula, fresh onion, hot sauce with eggplant. Served with French Fry'n dip) Marchigiano [1, 7] Hamburger di carne Marchigiana (200gr.) con salsa al pomodoro e 9,50 (Hamburer Marche meat (200gr.) with tomato sauce and basil, mozzarella and lettuce. Served with French Fry'n dip.) Vegetariano [1] Hamburger vegetariano (80 gr.) con pomodoro, lattuga, e salsa piccan- (Vegan hamburger (80 gr.) with tomato, lettuce, and hot sauce with eggplant. Served with French Fry'n dip.) Classico [1, 7] Hamburger di bovino (150 gr.) con lattuga, pomodoro, edamer. Servito con patatine fritte classiche. (Hamburer beef (150 gr.) with lettuce, tomato, edam. Served with french fries)

9 Dessert Tiramisù della casa [1, 3, 7] (Home made Tiramisù) Panna cotta [3, 7] (Italian pudding with topping of your choice) Cheesecake alla fragola [1, 3, 7] (Strawberry cheesecake) Mousse al cioccolato [1, 3, 7] (Chocolate mousse) Macedonia di frutta fresca (Fresh fruit salad) 3,50 3,50 4,00 3,50 4,00 Tartufo bianco o nero 3,00 Tartufo bianco o nero affogato 4,00 Gelato al cocco (Coconut ice cream) 3.50

10 Pizze Rosse (Pizza with tomato) Amatriciana [1, 7] (pomodoro, mozzarella, pancetta, pecorino, cipolla) Americana [1, 7] (pomodoro, mozzarella, wurstel, patate) (tomato, mozzarella, fries, frankfurter) Boscaiola [1, 7] (pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto cotto) (tomato, mozzarella, ham, mushrooms) Bufala [1, 7] Capricciosa [1, 7] (pomodoro, mozzarella, cotto, funghi, carciofi, olive) (tomato, mozzarella, ham, mushrooms, artichokes, olives) Delizia [1, 7] (pomodoro, mozzarella, funghi, crudo) (tomato, mozzarella, mushrooms, raw ham) Diavola [1, 7] (pomodoro, mozzarella, salame piccante) (tomato, mozzarella, chili salami) GLU [1, 7] (pomodoro, mozzarella, scamorza, speck, rucola, grana) (tomato, mozzarella, cheese, bacon, rocket, parmesan) Golosa [1, 7] (pomodoro, mozzarella, salsiccia, funghi, cotto, grana) (tomato, mozzarella, sausage, mushrooms, ham, parmesan) Imperiale [1, 7] (pomodoro, mozzarella, cipolla, pancetta, radicchio) (tomato, mozzarella, onion, bacon, salad) La Fiera [1, 7] (pomodoro, mozzarella, salsiccia, peperoni, cipolla, olive) (tomato, mozzarella, sausage, peppers, onion, olives) Mais [1, 7] (pomodoro, mozzarella, mais) (tomato, mozzarella, corn) Margherita [1, 7] (pomodoro, mozzarella) (tomato, mozzarella) Margherita per celiaci [7] (pomodoro, mozzarella) *prod. surgelato (tomato, mozzarella) ** GLUTEN FREE frozen product Marinara [1, 7] (pomodoro, aglio, origano) (tomato, onion, oregano) Montanara [1, 7] (pomodoro, mozzarella, funghi, speck) (tomato, mozzarella, mushrooms, bacon) 8,00 5,50 5,00 8,00 5,00

11 Napoli [1, 4, 7] (pomodoro, mozzarella, alici, origano) (tomato, mozzarella, anchovies, oregano) Parmigiana [1, 7] (pomodoro, mozzarella, melanzane, parmigiano) (tomato, mozzarella, eggplants, parmesan) Patate [1, 7] (pomodoro, mozzarella, patate) (tomato, mozzarella, potatoes) Portoghese [1, 7] (pomodoro, mozzarella, peperoni, olive nere, salsiccia) (tomato, mozzarella, peppers, green olives, sausage) Prosciutto [1, 7] (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto) (tomato, mozzarella, ham) Quattro Stagioni [1, 4, 7] (pomodoro, mozzarella, cotto, funghi, carciofi, alici) (tomato, mozzarella, ham, mushrooms, artichokes, anchovies) Ricca [1, 7] (pomodoro, mozzarella, wurstel, mais, patate, prosciutto cotto) (tomato, mozzarella, wurstel, corn, potatoes, raw ham) Romana [1, 4, 7] (pomodoro, mozzarella, alici, capperi, olive, origano) (tomato, mozzarella, anchovies, capers, olives, oregano) Stuzzicosa [1, 7] (pomodoro, mozzarella, funghi, salsiccia) (tomato, mozzarella, mushrooms, sausage) Tonnata [1, 4, 7] (pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla, olive) (tomato, mozzarella, tuna, onion, olives) Uncino [1, 7] (pomodoro, mozzarella, salame piccante, olive, cipolla) (tomato, mozzarella, chili salami, olives, onion) Vegana [1, 7] (pomodoro, verdure miste) (tomato, vegetables) Wurstel [1, 7] (pomodoro, mozzarella, wurstel) (tomato, mozzarella, frankfurter) 5,50 Pizze gourmet (impasto 250gr) Margherita gourmet [1, 7] (pomodoro, mozzarella di bufala) (tomato, mozzarella) Marinara gourmet [1, 7] (pomodoro, aglio, origano) (tomato, onion, oregano)

12 Pizze Bianche (Pizza without tomato) Affumicata [1, 7] (mozzarella, scamorza, funghi, speck) (mozzarella, cheese, mushrooms, bacon) Biancaneve [1, 7] (mozzarella) (mozzarella) 4,50 Bresaola [1, 7] (mozzarella, bresaola, rucola, grana) (mozzarella, bresaola, rocket, parmesan) Caprese [1, 7] Cipollata [1] (slices of raw mozzarella, slices of raw tomato, olive oil, oregano) (olive oil, salt, onion) 4,00 Contadina [1, 7] (mozzarella, pomodoro a fette, prosciutto crudo) (mozzarella, slices of tomatoes, ham) Crostino [1, 7] (mozzarella, prosciutto cotto, funghi) (mozzarella, ham, mushrooms) 5,50 Focaccia [1] (olive oil, salt) 3,50 Gorgonzola e speck [1, 7] (mozzarella, gorgonzola, speck) (mozzarella, blue cheese, smoked ham) Italia [1, 7] (mozzarella, rocket, raw ham, parmesan, olive oil) Messico [1, 7] (mozzarella, salame piccante, cipolla, pomodorini) (mozzarella, chili salami, onion, little tomatoes) Patate e Salsiccia [1, 7] (mozzarella, patate, salsiccia, rosmarino) (mozzarella, potatoes, sausage, rosemary) 5,50 Primavera [1, 7] (mozzarella, rucola, pomodorini, grana, mozzarella fresca) (mozzarella, rocket, little tomatoes, parmesan, raw mozzarella) Quattro Formaggi [1, 7] (mozzarella, emmenthal, gorgonzola, parmigiano) (mozzarella, emmenthal, gorgonzola, parmesan)

13 Radicchio e salsiccia [1, 7] (mozzarella, radicchio, salsiccia, parmigiano) (mozzarella, red chicory, sausage, parmesan) Rosmarino [1] ( olive oil, salt, rosemary) Salsiccia [1, 7] (mozzarella, salsiccia, rosmarino) (mozzarella, sausage, rosemary) Sfiziosa [1, 7] (mozzarella, zucchine, pomodorini, salsiccia, grana) ( mozzarella, zucchini, little tomatoes, sausage, parmesan) Speciale [1, 7] (mozzarella, funghi, pomodorini, salsiccia, grana, olive) (mozzarella, mushrooms, tomatoes, sausage, parmesan, olives) Tartufo [1, 7] (mozzarella, crema di tartufo, funghi, salsiccia) ( mozzarella, truffle cream, mushrooms, sausage) Vegetariana [1, 7] (mozzarella, verdure miste) (mozzarella, mixed vegetables) 3,50 5,50 Pizze dolci (Sweet pizzas) Pizza Nutella [1, 8] (Nutella ) [1] (Frutta mista, zucchero a velo) Variazioni (Changes) Prosciutto crudo, speck, bresaola, Parmigiano [7], rucola, bufala [7], altro 1,50 etc.) Alta (doppio impasto) 0,50 Thick (double dough) BABY (Diam. 24 cm) Small size - 1,00

14 Bevande (Drinks) 2,00 1,50 Vino alla spina [12] (Wine otf the house) Bianco frizzante: Vol 11% (Sparkling White) Bianco fermo: Vol 11% (Still White) Rosso fermo Vol 11% (Still Red) Birra Heineken alla spina [1] (Draught Heineken beer) Provenienza: Belgio Tipo: Lagher, birra chiara 5% vol. Birra Hoegaarden alla spina[1] (Draught Hoegaarden beer) Provenienza: Belgio Tipo: Birra bianca 5% vol. cl. 25 3,00 cl. 50 4,50 lt 1.0 cl. 25 3,00 cl. 50 4,50 lt. 1,5 12,00 cl. 25 3,50 cl. 50 lt. 1,00 11,00 Coca-Cola alla spina (Draught Coca Cola) cl. 30 2,50 cl. 40 3,50 lt. 1,00 Bibite in lattina cl. 33 (Drinks in can cl. 33) 3,00 (Coca Cola, Coca Zero, Coca Light, Fanta, Sprite, Nestea Limone, Nestea Pesca) 3,50 Birre Heineken, Nastro Azzurro bottiglia cl. 33 [1] 4,00 Birre Ceres, Corona bottiglia cl. 33 [1] 4,00 4,50 Caffè (Coffee) 1,00 Caffè Corretto (Coffee with liqueur) 1,50 Liquori nazionali / amari (National liqueurs / bitters) 2,50 Liquori esteri (Foreign liqueurs) 3,50 Altre bevande: Maggiorazione del 20% su listino di consumazioni al banco (Other drinks: Increase of 20% of list price of drinks at the bar)

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16 GLU Cafè La Risacca all interno del Centro Vacanze La Risacca Via Europa, Porto Sant Elpidio (FM) Tel. 0734/ Mail: