Arc en ciel Soc. Agr. Coop. Rev. 4 SCHEDA TECNICA PRODOTTO

Transcript

1 CODICE ARTICOLO: NETTARE DI MIRTILLI ROSSI INFORMAZIONI OBBLIGATORIE DA RIPORTARE IN ETICHETTA CODICE EAN: COSA SCRIVERE IN ETICHETTA COME SCRIVERE IN ETICHETTA (TRA PARENTESI DIMENSIONE MINIMA CARATTERI) 1 DENOMINAZIONE Nettare di mirtillo rosso da agricoltura biologica Nettare di mirtillo rosso da agricoltura biologica nello stesso campo visivo del punto 4 2 INGREDIENTI Acqua, purea di mirtillo rosso*40%, zucchero Acqua, purea di mirtillo rosso*40%, zucchero 2a % FRUTTA ( OBBLIGATORIO SOLO PER NETTARI E SUCCHI E POLPA) 3 SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE (presenti nell allegato II del Reg. UE 1169/2011) d uva*, fruttosio. *da agricoltura biologica d uva*, fruttosio. *da agricoltura biologica Frutta 40% minimo Frutta 40% minimo nello stesso campo visivo del punto 1 Nessun allergene presente 4 QUANTITA NETTA 330ml (seguito dalla e europea) 330 ml 5 SHELF LIFE 24 mesi da consumarsi preferibilmente entro il a cui segue la data di scadenza (che coincide con il lotto di produzione) (gg/mm/aaaa) 6 CONDIZIONI PARTICOLARI DI dopo l apertura conservare in frigorifero dopo l apertura conservare in frigorifero CONSERVAZIONE E/O DI IMPIEGO (0/+4 C) e consumare entro 2-3 giorni (0/+4 C) e consumare entro 2-3 giorni non abbandonare il contenitore non abbandonare il contenitore in evidenza rispetto agli altri ingredienti per dimensione / stile / colore di sfondo) (4 mm se 200<qn 1000 ml) nello stesso campo visivo del punto 1 Pagina 1 di 6

2 7 NOME O RAGIONE SOCIALE E INDIRIZZO DELL OPERATORE DEL SETTORE ALIMENTARE nell ambiente (frase e/o logo) conservare in luogo fresco e asciutto al riparo da fonti di luce e calore (facoltativo) Nome o ragione sociale e indirizzo del distributore. Ragione sociale e indirizzo del laboratorio di produzione (obbligatorio solo se si usa la certificazione BIO di Arc en ciel) 8 ISTRUZIONI PER L USO la formazione di deposito sul fondo è un fenomeno del tutto naturale (facoltativo) agitare il prodotto prima dell uso (facoltativo) 9 DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE Valori medi per 100 ml Energia 263 kj / 62 kcal Grassi < 0,5 g di cui acidi grassi saturi < 0,1 g Carboidrati 14 g di cui zuccheri 13 g Proteine < 0,5 g Sale < 0,01 g 10 INFORMAZIONI AGRICOLTURA Logo biologico dell UE BIOLOGICA Luogo coltivazione materie prime agricole Codice autorità/organismo di controllo dell operatore controllato. nell ambiente (frase e/o logo) conservare in luogo fresco e asciutto al riparo da fonti di luce e calore (facoltativo) Nome o ragione sociale e indirizzo del distributore. Prodotto e confezionato da Arc en ciel soc. agr. coop., Via Roma, Cafasse (TO) (obbligatorio solo se si usa la certificazione BIO di Arc en ciel) la formazione di deposito sul fondo è un fenomeno del tutto naturale (facoltativo) agitare il prodotto prima dell uso (facoltativo) Inserire tabella nutrizionale con valori calcolati o analizzati. X ESTERO: IT BIO 008 (se Arc en Ciel) (h 9 mm l 13.5 mm per il logo bio. Rapporto 1:1.5) tutto nello Pagina 2 di 6

3 Agricoltura UE X ITALIA: stesso campo visivo Organismo di controllo autorizzato dal Mi.P.A.A.F. - IT BIO 008 (se Arc en Ciel) Operatore controllato Z027 (se Arc en Ciel) Agricoltura UE CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE - CHIMICHE - MICROBIOLOGICHE 11 COLORE Rosso scuro 12 SAPORE Acidulo tipico di mirtillo rosso 13 ODORE Tipico di mirtillo rosso 14 CONSISTENZA Liquido limpido 15 PARAMETRI CONTROLLO INTERNO ph:<4.4 Bx: 14 ± 2 Aw: 16 MICOTOSSINE Parametri conformi ai Regolamenti attualmente in vigore 17 MULTIRESIDUALI Parametri conformi ai Regolamenti attualmente in vigore 18 OGM Parametri conformi ai Reg. CE 1829 e 1830 del 2003 Microrganismi a 30 C 19 PARAMETRI MICROBIOLOGICI Lieviti Muffe 20 MODALITÀ DI CONFEZIONAMENTO (IMBALLO PRIMARIO) INFORMAZIONI AGGIUNTIVE Riempimento, tappatura e pastorizzazione < ufc / g < ufc / g < 100 ufc / g Pagina 3 di 6

4 21 LOTTO Definito da giorno, mese e anno di scadenza 22 MODALITÀ DI CONSERVAZIONE Conservare in luogo fresco (20-25 C) e asciutto al riparo da fonti di luce e calore. Prima dell apertura verificare l integrità della capsula e/o del sigillo. Un rigonfiamento evidente della capsula può essere sintomo di cattivo stato di conservazione (anche a causa di urti durante il trasporto dei vasetti.) 23 MODALITÀ DI TRASPORTO Non sovrapporre le pedane ed evitare gli urti 24 RAPPORTI O QUANT ALTRO RIGUARDO ALL IGIENE, SALUBRITÀ GENERALI O SUL LOTTO DI PRODUZIONE Tutte le fasi del processo, dal ricevimento e stoccaggio della materia prima, la produzione e il confezionamento, compreso l aspetto igienico e il controllo dell efficienza dei macchinari, il monitoraggio di eventuali parassiti o animali, fino alla spedizione del prodotto finito sono esaminate con il metodo HACCP. Le informazioni riportate nella presente scheda tecnica rispettano le Norme Europee ed Italiane (se più restrittive) attualmente in vigore. Arc En Ciel Soc. Agr. Coop non è responsabile dell uso che viene fatto delle informazioni contenute. I valori nutrizionali riportati sono calcolati utilizzando (in base alla disponibilità) database internazionali, dati storici e valori nutrizionali forniti dai fornitori di semilavorati. Arc en Ciel non si assume la responsabilità dell uso che ne viene fatto. E responsabilità del responsabile dell etichetta verificare la correttezza delle informazioni riportate e il rispetto delle leggi in vigore dello Stato in cui viene commercializzato il prodotto (oltre che in Italia). Prima della stampa dell etichetta il cliente è tenuto ad inviare ad Arc En Ciel Soc. Agr. Coop una copia dell etichetta per poter verificare l esattezza delle informazioni di propria competenza. Le dimensioni dei caratteri e dei loghi utilizzate devono essere controllate dal grafico del responsabile dell etichetta e non da Arc En Ciel Soc. Agr. Coop. Una volta ricevuta l approvazione da parte di Arc En Ciel Soc. Agr. Coop, sempre prima della stampa, una copia dell etichetta deve essere inviata all Organismo di Controllo che compare in etichetta per riceverne l approvazione. E responsabilità del responsabile dell etichetta verificare che le informazioni volontarie riportate rispettino le leggi in vigore nello Stato in cui viene commercializzato il prodotto (oltre che in Italia). INFORMAZIONI LOGISTICA 25 Dimensioni Unità di Vendita: Peso lordo (g) 500 Altezza (cm): 16.5 Larghezza (cm) \ Profondità (cm) \ Diametro (cm) 6.3 Peso lordo 26 Dimensioni collo: (Kg) 3 Altezza (cm): 16.5 Larghezza (cm) 19 Profondità (cm) n udv per collo : 6 Pagina 4 di 6

5 28 n porzioni per udv se multipack: \ 29 n colli per piano di pallet: n di piani per pallet: 6 31 n colli per pallet: 186 peso lordo max : 32 Dimensioni Pallet: (Kg) 615 Altezza max (cm): 120 Larghezza (cm) 120 Profondità (cm) Imballaggio per Unità di vendita Vasi di vetro con capsula twist-off in banda stagnata e guarnizione interna in mastice 34 Packaging Esterno per collo Vassoio in cartone + Film termoretraibile in polietilene 35 Modalità di trasporto Non sovrapporre le pedane ed evitare gli urti 36 Dimensioni per il tipo di formato 64x174 mm ETICHETTA 37 sensi di svolgimento per etichette finite con solo la data di scadenza da inserire dimensione diametro anima esterna: dimensione diametro anima interna: 280mm 45mm 38 sensi di svolgimento per etichette base ancora da stampare dimensione diametro anima esterna: dimensione diametro anima interno: 160mm 76mm Pagina 5 di 6

6 39 tipo di carta patinata, se lucida inserire riserva opaca (25mmx7mm) per data di scadenza, la riserva va inserita in basso a destra o a sinistra su sfondo chiaro 40 Data: 29/06/2016 Controllo qualità: Dott. Umberto Coriasco Pagina 6 di 6