RISTORANTE BRACERIA PIZZERIA. Menù

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1 RISTORANTE BRACERIA PIZZERIA Menù

2 I nostri menù fissi Menù della Marina (NON DIVISIBILE per più persone e NON MODIFICABILE) Tagliatelline allo scoglio* Frittura dell Adriatico con verdure* Patate fritte* (Bevande escluse) 26,00 Menù Terra (NON DIVISIBILE per più persone e NON MODIFICABILE) Fregolozzi al basilico con pomodorini e burrata pugliese* Grigliata mista di carne con patate arrosto (Bevande escluse) 23,00 SI AVVISA la gentile clientela, che nei piatti preparati e somministrati in questo esercizio e nelle bevande, POSSONO ESSERE CONTENUTI ingredienti o coadiuvanti considerati ALLERGENI. Per ogni informazione aggiuntiva chiedere al responsabile o consultare il ricettario. *Qualora non fossero reperibili prodotti freschi, in alternativa, verranno utilizzati ottimi congelati o prodotti abbattuti. **Il pesce destinato ed essere consumato crudo o praticamente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni di legge

3 Gli antipasti rustici Le PASTE Antipasto del girasole di terra Selezione di salumi, pecorino, fornarina, stuzzicherie 13,00 Tagliere vegetariano Verdure miste e alla griglia, stracchino, fornarina 11,00 Sfizi fritti Verdure, olive, panzerotti, polpettine vegetariane, ecc* 7,00 Ravioli di ricotta al cacio pepe e guanciale di Amatrice* 11,00 Fregolozzi al basilico con pomodorini e burrata pugliese* 11,00 Strozzapreti al pesto di rucola, spek croccante e nocciole tostate* 11,00 LE CARNI DAL BRACIERE Spada di picanha, angus irlandese, salsicce 32,00 (x2 persone) Grigliata del fattore con patate arrostite Capocollo, salsiccia, spiedino, agnello, tagliata 16,00 Tagliata di Angus irlandese con rucola grana e pomodorini 16,00 Tagliata di Angus irlandese con burrata e datterini 18,00 Le VERDURE Patate fritte 4,50 Erbe di campo saltate 4,50 Patate del Fucino arrostite 4,50 Caponata di verdure estive alla piastra 4,50 Verdure alla griglia 4,50 Insalata mista

4 Gli antipasti rustici Le PASTE Antipasto del girasole di terra Selezione di salumi, pecorino, fornarina, stuzzicherie 13,00 Tagliere vegetariano Verdure miste e alla griglia, stracchino, fornarina 11,00 Sfizi fritti Verdure, olive, panzerotti, polpettine vegetariane, ecc* 7,00 Ravioli di ricotta al cacio pepe e guanciale di Amatrice* 11,00 Fregolozzi al basilico con pomodorini e burrata pugliese* 11,00 Strozzapreti al pesto di rucola, spek croccante e nocciole tostate* 11,00 LE CARNI DAL BRACIERE Spada di picanha, angus irlandese, salsicce 32,00 (x2 persone) Grigliata del fattore con patate arrostite Capocollo, salsiccia, spiedino, agnello, tagliata 16,00 Tagliata di Angus irlandese con rucola grana e pomodorini 16,00 Tagliata di Angus irlandese con burrata e datterini 18,00 Le VERDURE Patate fritte 4,50 Erbe di campo saltate 4,50 Patate del Fucino arrostite 4,50 Caponata di verdure estive alla piastra 4,50 Verdure alla griglia 4,50 Insalata mista

5 Burrosa Le Pizze speciali Pomodoro, prosciutto crudo, burrata e basilico 9,50 Cilento Pomodoro, mozzarella, pecorino, aglio e basilico 8,50 Deliziosa Burrata, zucchine grigliate, mozzarella, pomodorini confit, basilico 9,50 Geniale Pomodoro, mozzarella, salsiccia, funghi, salame piccante, cipolla 9,00 Giò Mozzarella, pomodoro, melanzane fritte, guanciale, salsiccia 9,50 Mortazza Mozzarella, burrata, mortadella, pesto di pistacchi, pomodorini confit 9,50 Nocina Mozzarella, gorgonzola, noci, funghi 8,50 Tropea Bufala, salame piccante, olive, cipolla di tropea 9,50 Salmonata Mozzarella, il nostro salmone affumicato, rucola, pomodorini 10,00 Scoglio* Pomodoro, frutti di mare, prezzemolo 10,00 Le PIZZE bianche Bufalina Pomodoro fresco, mozzarella di bufala, origano, basilico 8,50 Carina Mozzarella, rucola, pomodorini, grana 8,50 Estate Mozzarella, rucola, pomodorini, tonno, olive 9,00 Fornarina con rosmarino 4,50 Nostra Mozzarella, erbe di campo, salsiccia, prosciutto cotto 9,00 Radicchio Mozzarella, radicchio, pancetta affumicata 8,50 Rucola stracchino e crudo 8,50 Tutt orto Funghi, erbe, zucchine, melanzane, origano, senza mozzarella 8,50 L impasto delle nostre pizze contiene farina di grano tenero tipo 0 e 00, olio extravergine di oliva, acqua, sale, lievito di birra in quantità minime. La LIEVITAZIONE/MATURAZIONE avviene in NON MENO DI 24/48 ORE.

6 Le pizze ROSSE Capricciosa Pomodoro, cotto, funghi, carciofi, mozzarella, olive 8,50 Diavolicchia Pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi,melanzane, zucchine, olive 9,00 Parmigiana Pomodoro, mozzarella, salame piccante 8,00 Pomodoro, melanzane, mozzarella, grana, salsiccia, basilico 8,50 Fumè Pomodoro, mozzarella, pancetta affumicata, salsiccia 8,50 Inferno Pomodoro, mozzarella, salame piccante, salsiccia 8,50 Margherita Pomodoro, mozzarella, origano 6,50 Napoletana Ortolana Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano 7,50 Quattro stagioni Pomodoro, mozzarella, cotto, funghi, carciofi, olive 8,50 Rustica Pomodoro, mozzarella, salsiccia, olive, cipolla 8,00 Vulcanica Pomodoro, gorgonzola, salsiccia, salame piccante 8,50 Aggiunta di prosciutto crudo 2,00 Sostituzione della mozzarella con la bufala 2,00 Ogni aggiunta extra 1,50 Per i bambini (po rzio ni ridotte) Tortellini alla panna* 6,00 Pennette a l pomodoro 5,00 Cotoletta c on patatine fritte* 7,00 Wurstel co n patatine fr itte* 6,00

7 Lista delle bevande VINI IN CARAFFA Passerina Marche IGP De Angelis Restino Bianco frizzante calice 0,375 cl. 0,750 cl. 4,00 8,00 4,00 8,00 Lacrima di Morro d Alba Marotti Campi calice 0,500 cl. 4,00 1 lt. 8,00 0,20 cl. 0,40 cl. 4,50 1 lt. 9,00 BIRRE Birra bionda Engel Gold alla spina Engel Dunkel (rossa) Hacker-Pschorr (bianca) Moretti BIBITE Coca Cola alla spina bottiglia 0,50 cl. bottiglia 0,50 cl. bottiglia 0,66 cl. 0,30 cl. 0,40 cl. 4,00 5,50 5,50 5,00 1 lt. 7,00 Lattina Coca Cola-Fanta-Sprite 0,33 cl 3,00 Acqua minerale 1 litro 2,00 Caffè - Decaffeinato Caffè d orzo Caffè al Ginseng 1,50 2,00 2,00 Coperto 2,00

8 Per prenotazioni: RISTORANTE BRACERIA PIZZERIA Via Media, 11 Marina di Montemarciano (AN)