NUTRIRE IL PIANETA ENERGIA PER LA VITA

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1 NUTRIRE IL PIANETA ENERGIA PER LA VITA LA TOSCANA VERSO EXPO 2015 Viaggio in Toscana: alla scoperta del Buon Vivere

2 Scenari e sapori: l oro bianco di Michelangelo da Carrara, preziosa di marmo, e dei suoi bianchi fino a Pietrasanta Cultura, biodiversità, paesaggio, artigianato e creatività rappresentano il nutrimento fisico e spirituale della terra di Toscana, considerata da sempre un laboratorio del Buon Vivere anche per la qualità della vita e dell ambiente naturale dove l uomo ha adattato i suoi insediamenti abitativi e le vie di comunicazione alle caratteristiche morfologiche del territorio.

3 INTRO Carrara e il marmo, un legame che viene da lontano e trova le sue radici nell origine stessa della città, legata all attività di estrazione e lavorazione della candida pietra.numerosi itinerari, a partire da quello verso le spettacolari cave di marmo bianco, offrono scorci panoramici di suggestione unica e hanno richiamato artisti e uomini illustri di ogni epoca e luogo. Fra questi, scultori come il grande Michelangelo, che qui si recò personalmente a scegliere i blocchi da cui avrebbe poi tratto le sue celebri opere, ma anche artisti come Canova e Moore.

4 PERCORSI Nel cuore delle montagne di marmo Attraverso spettacolari gallerie scavate nel marmo dall antica Ferrovia Marmifera, realizzata dal 1871 al 1890, si attraversano i bacini delle cave di Torano, Fantiscritti e Colonnata. Immersi in uno scenario lunare, si entra nella montagna per toccare con mano questa preziosa materia prima. È possibile visitare cave a cielo aperto e in galleria, fare un esperienza avventurosa e ad alto tasso di emozioni attraverso tour guidati con mezzi fuoristrada e visitare prestigiosi atelier di scultura, dove le mani di abili artigiani plasmano il marmo bianco più famoso del mondo. Cibo e vino, sempre all insegna del bianco Colonnata, antico borgo di cavatori e attivo centro di produzione del marmo già in epoca romana, lega il suo nome al famoso Lardo di Colonnata, anch esso di colore bianco, leggermente rosato o vagamente brunito, la cui produzione utilizza soltanto erbe selvatiche locali e una stagionatura in conche di marmo bianco. Ai piedi delle Alpi Apuane, a pochi chilometri dal mare e dai centri cittadini di Carrara e Massa, si allunga la Strada del Vino dei Colli di Candia e di Lunigiana, dove viene prodotto il pregiato vino bianco Candia dei Colli Apuani DOC, anche nelle tipologie di rosso. È una terra di cultura antichissima, come dimostrano le statue-stele del museo di Pontremoli, che affondano la loro origine nell Età del Rame e che rappresentano il più antico e misterioso patrimonio culturale di questa terra. La cucina della costa di Massa-Carrara offre appetitosi piatti sia di terra che di mare e si caratterizza per il diffuso utilizzo di erbe aromatiche locali, ingrediente base di zuppe, frittate, torte, insalate e polente. Tra i gustosi piatti a base di pesce spiccano il baccalà marinato, la zuppa di calcinelli, i muscoli ripieni, le acciughe al forno con patate. Pietrasanta e l arte della scultura Nei vecchi laboratori della cittadina di Pietrasanta, patria della scultura e del marmo delle Apuane, si respira aria michelangiolesca. Riconosciuta anche come la piccola Atene per questa sua vocazione artistica, a Pietrasanta passato e contemporaneo si fondono. Il Parco Internazionale di Scultura Contemporanea, percorso museale all aperto che si snoda per strade, piazze e giardini non solo del centro, ma anche delle frazioni circostanti, ospita infatti opere come il Guerriero di Fernando Botero, Memorie di Pietrasanta di Pietro Cascella e Inferno e Paradiso di Igor Mitoraj, che a Pietrasanta ha voluto essere sepolto. Una ricchezza artistica frutto del fervido incontro di culture nella storia e lungo l importante Via Francigena.

5 Tutto quanto descritto nella presente scheda rappresenta parte delle eccellenze toscane. Pertanto la citazione di luoghi, realtà e prodotti non può in alcun modo ritenersi esaustiva dell offerta del territorio.

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