ISTITUTO DI ISTRUZIONE SUPERIORE STATALE IRIS VERSARI - Cesano Maderno (MB) PIANO DI LAVORO DEL PROFESSORE

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1 ISTITUTO DI ISTRUZIONE SUPERIORE STATALE IRIS VERSARI - Cesano Maderno (MB) PIANO DI LAVORO DEL PROFESSORE Indirizzo: LICEO SCIENTIFICO LICEO SCIENTIFICO Scienze Applicate LICEO SCIENZE UMANE ISTITUTO TECNICO Amministrazione Finanza e Marketing ISTITUTO TECNICO Sistemi Informativi Aziendali MATERIA: Scienze Naturali ANNO SCOLASTICO: 2018/2019. PROF: Viviana Tovagliari Classe: 2 Cs ELENCO DELLE UNITA DIDATTICHE/MODULI Num CHI LA CHIMICA DELLA VITA Titolo delle UNITA DIDATTICHE/MODULI LE MOLECOLE E L ENERGIA LA STRUTTURA DELLA CELLULA. MEMBRANE CELLULARI E TRASPORTO ATTRAVERSO LA MEMBRANA IL METABOLISMO ENERGETICO LA DIVISIONE CELLULARE E LA RIPRODUZIONE LA DIVERSITÀ LA MOLE 7 TOTALE DELLE ORE DI ATTIVITÀ (più 2 ore di recupero in itinere) 64 Durata in ore Data di presentazione: 31/10/2018 Firma: Viviana Tovagliari Mod DID 14/3 Pdl del 10/09/2012 1

2 1. LA CHIMICA DELLA VITA Atomi, elementi e tavola periodica. Verifica scritta strutturata. 5 ore C1: Comprendere messaggi di Comprendere la natura modulare genere diverso trasmessi dell organizzazione degli organismi La teoria cellulare e le Lezioni frontali e utilizzando linguaggi diversi viventi caratteristiche dei viventi. (verbale, matematico, scientifico, simbolico) mediante diversi Riconoscere nella teoria cellulare Numero atomico e numero di supporti (cartacei, informatici e uno dei pilastri fondamentali della massa. multimediali). biologia. Legami covalenti puri/polari e Proiezione di immagini. Saper spiegare la causa dei diversi legami ionici. punto di vista scientifico ed adeguato al contesto. legami intermolecolari Forze intermolecolari: dipolo categorie, generalizzazioni e/o Saper scrivere la formula di e idrogeno. semplici schemi logici per struttura dell acqua e motivarla. riconoscere il modello di L acqua e le sue proprietà. riferimento. Spiegare che le proprietà dell'acqua C4: Saper effettuare dipendono dal legame idrogeno. Caratteristiche generali delle connessioni logiche e saper biomolecole. riconoscere e stabilire relazioni Collegare le proprietà dell acqua fra fenomeni, eventi e concetti, alle implicazioni biologiche della I gruppi funzionali. anche appartenenti a discipline diverse, individuando analogie e molecola. differenze, cause ed effetti Riconoscere i principali gruppi Monomeri o polimeri. funzionali. Mod DID 14/3 Pdl del 10/09/2012 2

3 2. LE MOLECOLE E L ENERGIA. Legami covalenti puri e polari. Forze intermolecolari. L acqua e i legami a idrogeno. Verifiche orali. 10 ore Saper riconoscere e spiegare le Lezioni frontali e caratteristiche di ogni gruppo di I carboidrati: monosaccaridi e biomolecole sia dal punto di polisaccaridi. vista strutturale sia da quello funzionale. C1: Comprendere messaggi di genere diverso trasmessi utilizzando linguaggi diversi (verbale, matematico, scientifico, simbolico) mediante diversi supporti (cartacei, informatici e multimediali). punto di vista scientifico ed adeguato al contesto. categorie, generalizzazioni e/o semplici schemi logici per riconoscere il modello di riferimento. C4: Saper effettuare connessioni logiche e saper riconoscere e stabilire relazioni fra fenomeni, eventi e concetti, anche appartenenti a discipline diverse, individuando analogie e differenze, cause ed effetti Correlare la struttura delle diverse macromolecole alle loro funzioni biologiche. Saper confrontare DNA e RNA. I lipidi: trigliceridi, fosfolipidi, colesterolo. Le proteine: peptidi, catene polipeptidiche, struttura ed enzimi. Acidi nucleici: nucleotidi, struttura, ATP. Metabolismo. Proiezione di immagini. Uscita didattica al museo della Scienza della Tecnica per attività laboratoriale specifica.. *segnalare eventuali modifiche della progettazione di un modulo/unità didattica in questa colonna, poi consegnare il documento in segreteria didattica chiedendo la sostituzione con il precedente modulo/unità didattica. Mod DID 14/3 Pdl del 10/09/2012 3

4 3. LA STRUTTURA DELLA CELLULA. Le biomolecole. Legami chimici e forze intermolecolari. Verifica scritta strutturata o verifica orale. 8 ore C1: Comprendere messaggi di Capire la relazione tra superficie Cellule procariotiche ed Lezioni frontali e genere diverso trasmessi utilizzando e volume della cellula. linguaggi diversi (verbale, matematico, eucariotiche. scientifico, simbolico) mediante Saper descrivere la struttura Gli organuli delle cellule diversi supporti (cartacei, informatici della cellule procariotiche ed eucariotiche, struttura e e multimediali). eucariotiche e saperle funzione: nucleo, reticolo confrontare. endoplasmatico, apparato del Proiezione di immagini. punto di vista scientifico ed adeguato Golgi, lisosomi, mitocondri. al contesto. Saper elencare gli organuli Ribosomi. Osservazioni di cellule cellulari e mettere in relazione direttamente al categorie, generalizzazioni e/o la loro struttura Cellule vegetali., parete, microscopio o in semplici schemi logici per riconoscere con la funzione. vacuole e cloroplasti. alternativa alla lim. il modello di riferimento. C4: Saper effettuare connessioni Saper evidenziare gli elementi logiche e saper riconoscere e peculiari delle cellule vegetali e stabilire relazioni fra fenomeni, saperne descrivere la funzione eventi e concetti, anche appartenenti a specifica. discipline diverse, individuando analogie e differenze, cause ed effetti Distinguere le cellule animali da quelle vegetali Mod DID 14/3 Pdl del 10/09/2012 4

5 4. MEMBRANE CELLULARI E TRASPORTO ATTRAVERSO LA MEMBRANA. Biomolecole. Legami chimici e forze intermolecolari. Proprietà e struttura dell acqua. Strutture e funzioni della cellula. Verifiche orali e/o scritta strutturata. Saper descrivere la struttura Struttura a mosaico fluido Lezioni frontali e della membrana cellulare e delle membrane. saperla mettere in relazione con le sostanze che possono o non possono attraversarla. C1: Comprendere messaggi di genere diverso trasmessi utilizzando linguaggi diversi (verbale, matematico, scientifico, simbolico) mediante diversi supporti (cartacei, informatici e multimediali). punto di vista scientifico ed adeguato al contesto. categorie, generalizzazioni e/o semplici schemi logici per riconoscere il modello di riferimento. C4: Saper effettuare connessioni logiche e saper riconoscere e stabilire relazioni fra fenomeni, eventi e concetti, anche appartenenti a discipline diverse, individuando analogie e differenze, cause ed effetti. Saper spiegare come avvengono i processi di passaggio di sostanze attraverso la membrana e saperli confrontare. 8 ore Diverse modalità di trasporto attraverso la membrane: diffusione semplice, diffusione facilitata, trasporto attivo, endocitosi ed esocitosi. Proiezione di immagini. Eventuale attività laboratoriale specifica. Mod DID 14/3 Pdl del 10/09/2012 5

6 5 IL METABOLISMO ENERGETICO Macromolecole biologiche. Cellula e membrane cellulari. Metabolismo. Enzimi. Verifiche orali e/o scritta strutturata 8 ore Descrivere le fasi della glicolisi, Glicolisi e respirazione Lezioni frontali e della respirazione cellulare e cellulare. della fotosintesi. C1: Comprendere messaggi di genere diverso trasmessi utilizzando linguaggi diversi (verbale, matematico, scientifico, simbolico) mediante diversi supporti (cartacei, informatici e multimediali). punto di vista scientifico ed adeguato al contesto. categorie, generalizzazioni e/o semplici schemi logici per riconoscere il modello di riferimento. C4: Saper effettuare connessioni logiche e saper riconoscere e stabilire relazioni fra fenomeni, eventi e concetti, anche appartenenti a discipline diverse, individuando analogie e differenze, cause ed effetti Saper confrontare fermentazione e respirazione cellulare. Confrontare le reazioni di fotosintesi e respirazione cellulare e saper spiegare la loro importanza. Fermentazione. Fotosintesi Proiezione di immagini. Mappe concettuali e schemi. Mod DID 14/3 Pdl del 10/09/2012 6

7 MODALITÀ DI VERIFICA 6 _ LA DIVISIONE CELLULARE E LA RIPRODUZIONE. Struttura del DNA. Struttura e funzioni della cellula. Verifiche orali, moluli 6 e 7. 8 ore COMPETENZE ABILITÀ CONOSCENZE METODOLOGIA E C1: Comprendere messaggi di genere diverso trasmessi utilizzando linguaggi diversi (verbale, matematico, scientifico, simbolico) mediante diversi supporti (cartacei, informatici e multimediali). C2: Comunicare utilizzando un linguaggio corretto dal punto dal punto di vista scientifico ed adeguato al contesto. categorie, generalizzazioni e/o semplici schemi logici per riconoscere il modello di riferimento. C4: Saper effettuare connessioni logiche e saper riconoscere e stabilire relazioni fra fenomeni, eventi e concetti, anche appartenenti a discipline diverse, individuando analogie e differenze, cause ed effetti Saper descrivere la scissione binaria dei procarioti Saper confrontare mitosi e meiosis, individuando somiglianze e differenze. Saper descrivere come si attua la riproduzione cellulare. Saper spiegare caratteristiche ed implicazioni della riproduzione sessuata e di quella asessuata. Riconoscere le fasi della meiosi in cui possono avere luogo i fenomeni di non disgiunzione. Il ciclo cellulare. La scissione binaria nei procarioti Interfase, mitosi, citodieresi: descrizione del processo e significato funzionale. La meiosi: descrizione del processo e significato funzionale. Mitosi e meiosi a confronto Meiosi e variabilità genetica Anomalie cromosomiche: gli errori di non-disgiunzione Lezioni frontali e Osservazioni di cellule direttamente al microscopio o, in alternativa, alla lim. Mod DID 14/3 Pdl del 10/09/2012 7

8 7 _LA DIVERSITÀ. La cellula. Principi di chimica generale Verifica scritta strutturata. C1: Comprendere messaggi di Comprendere i criteri di L origine della vita. Lezioni frontali e genere diverso trasmessi classificazione dei viventi e utilizzando linguaggi diversi saper collocare correttamente Cenni alla teoria (verbale, matematico, scientifico, i diversi organismi nei evoluzionistica. simbolico) mediante diversi rispettivi regni. supporti (cartacei, informatici e Categorie tassonomiche, multimediali). Saper elencare ed ordinare le cincetto di specie e sistema Proiezione di immagini. principali categorie linneiano. punto di vista scientifico ed tassonomiche Visione di filmati e/o video adeguato al contesto. Domini e regni esplicativi. Descrivere le caratteristiche categorie, generalizzazioni e/o generali delle principali Protisti: cenni Lavori di gruppo. semplici schemi logici per categorie sistematiche di riconoscere il modello di organismi animali. Piante terrestri: cenni riferimento. C4: Saper effettuare Funghi: cenni connessioni logiche e saper riconoscere e stabilire relazioni Animali: invertebrati e fra fenomeni, eventi e concetti, vertebrati. anche appartenenti a discipline diverse, individuando analogie e Virus differenze, cause ed effetti. 10 ore Mod DID 14/3 Pdl del 10/09/2012 8

9 1 CHI LA MOLE Concetti di atomo, molecola, massa atomica e massa molecolare, formule chimiche, leggi ponderali Verifica scritta 7 ore C1: Comprendere messaggi di Determinare la massa molare di Massa atomica assoluta e Lezioni frontali e genere diverso trasmessi una sostanza nota la formula relativa. utilizzando linguaggi diversi chimica (verbale, matematico, scientifico, Massa molecolare. simbolico) mediante diversi Comprendere il significato del supporti (cartacei, informatici e concetto di mole e delle sue Il principio di Avogadro. multimediali). applicazioni Esercizi in gruppo. Concetti di mole, massa molare punto di vista scientifico ed e volume molare adeguato al contesto. categorie, generalizzazioni e/o semplici schemi logici per riconoscere il modello di riferimento. C4: Saper effettuare connessioni logiche e saper riconoscere e stabilire relazioni fra fenomeni, eventi e concetti, anche appartenenti a discipline diverse, individuando analogie e differenze, cause ed effetti Mod DID 14/3 Pdl del 10/09/2012 9

10 SCHEMA DELLA DISTRIBUZIONE TEMPORALE DEI MODULI/UNITA DIDATTICHE DI Scienze Naturali, Classe II CS MODULO/ UNITA 1 : LA CHIMICA DELLA VITA 2 : LE MOLECOLE E L ENERGIA 3 : LA STRUTTURA DELLA CELLULA SETTEMBRE OTTOBRE NOVEMBRE DICEMBRE GENNAIO FEBBRAIO MARZO APRILE MAGGIO GIUGNO 4 : MEMBRANE CELLULARI E TRASPORTO 5 : IL METABOLISMO ENERGETICO 6 : LA DIVISIONE CELLULARE E LA RIPRODUZIONE 7 : LA DIVERSITÀ 1 CHI: LA MOLE Mod DID 14/3 Pdl del 10/09/