Menù con piatti unici per il mezzogiorno ( dal lunedì al venerdì)

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2 Menù con piatti unici per il mezzogiorno ( dal lunedì al venerdì) Gnocco fritto con selezione di salumi emiliani, mezza bottiglia di lambrusco o chianti, acqua, caffè 15,00 Arrosto di maiale al forno con contorno di anelli di patate fritti, calice di vino o un ¼ di litro sfuso, acqua, caffe 15,00 Prosciutto di Praga affumicato alla piastra con contorno di carciofi sott olio, calice di vino o ¼ di litro sfuso, acqua, caffè 15,00 Scamorza affumicata alla piastra con miele e fettine di pere, calice di vino o ¼ di litro sfuso, acqua, caffe 15,00 Bresaola di punta d anca con rucola e parmigiano reggiano, con contorno di insalata mista, calice di vino o ¼ di litro sfuso, acqua, caffè 16,00 Carpaccio di carne salada con rucola e parmigiano reggiano, aceto balsamico con contorno di patate arrosto, calice di vino o ¼ di litro sfuso, acqua, caffè 16,50 Insalatone misto con tonno e mozzarella, calice di vino o ¼ di litro sfuso, acqua,caffe 13,50

3 I taglieri della bottega storica Jamòn iberico e petto d oca affumicato con riccioli di burro e crostini di pane tiepido 15,00 Selezione di pecorini con miele, lardo stagionato e aceto balsamico 15,00 Bloc de fois gras con crostini di pane tiepido, composta di frutta e sale grosso 15,00 Carpaccio di bue leggermente stagionato con gocce di aceto balsamico e anelli di cipolla fritti 15,00 Selezione di salumi emiliani con gnocco fritto 10,00 Culatello di Zibello stagionato 30 mesi con gnocco fritto 16,00 Prosciutto crudo di Parma stagionato 28 mesi con scaglie di parmigiano reggiano e gnocco fritto 15,00

4 La pasta sfoglia all uovo Tortelli verdi con burro fuso 12,00 Tortelli di zucca con burro fuso o soffritto di lardo 12,00 Tortelli di patate con funghi porcini 12,00 o soffritto Tris di tortelli 14,00 ( tortelli verdi, zucca, patate) Cappelletti in brodo o al ragù 12,00 o alla panna Tagliatelle al ragù di salsiccia 10,00 La pasta al torchio con farina di semola Gramigna verde con ragù di salsiccia e panna 10,00 Fusilli con verdure grigliate, pomodorini, capperi e origano 10,50 Spaghettoni con culatello, zucchine, pomodorini e mousse di noci 10,50 Taglierini con mousse di basilico, parmigiano reggiano e pomodorini 10,50 Fusilli con sfilacci di baccalà, zafferano e peperoni grigliati 13,00

5 Zuppe, risotti e qualcosa in piu Bombetta di riso con spinaci o funghi porcini 10,00 Farro perlato mantecato in padella con fonduta di formaggi e pere 10,00 Zuppa d orzo e cereali con rosmarino 12, 00 Gnocchi di patate ai funghi porcini o al ragù 10,00 Gnocchetti d ortica con radicchio trevigiano e pancetta croccante 10,50 Passatelli asciutti con salsa di noci e pancetta croccante 10,50 Alcuni piatti potrebbero non essere disponibili data la stagionalità o la reperibilita di alcuni prodotti. Vi consigliamo di consultare la lavagna dei piatti della settimana.

6 La carne alla piastra Tagliata di Angus con patate arrosto 16,50 Costata senz osso di Angus con patate arrosto 16,50 Filetto di Angus con patate arrosto 20,00 Costolette di agnello con peperonata 16,00 La carne in casseruola Cotechino emiliano con purè di patate ( secondo disponibilità) 12,00 Trippa di bovino alla reggiana 12,00 I nostri contorni Patate arrosto al rosmarino insalata mista di verdure fresche spinaci stufati con burro fuso e parmigiano reggiano Cipolline borettane all aceto balsamico Verdure miste alla griglia Purè di patate ( secondo disponibilità)

7 I piatti freddi Vitello tonnato con cipolline borettane all aceto balsamico 12,00 Carpaccio di tonno affumicato con misticanza di verdure e olive taggiasche 16,00 Insalata di gamberetti con misticanza di verdure, olive taggiasche, mais e peperoncino a filetti 12,00 Menù degustazione della bottega storica Gnocco fritto con selezione di salumi nostrani Tortelli verdi e gramigna al ragù di salsiccia Torta di pere calda con gelato e cioccolato fuso Acqua, lambrusco del Tondo o bianco frizzante e caffè 25,00 Gnocco fritto con selezione di salumi nostrani Tortelli verdi e gramigna al ragù di salsiccia ( o farro con pere e fonduta di formaggi) Tagliata di Angus alla piastra con patate arrosto Torta di pere calda con gelato e cioccolato fuso Acqua, lambrusco del Tondo o bianco frizzante e caffè 30,00

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