SCHEDA INSEGNAMENTO A.A. 2018/2019
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- Michela Moro
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1 SCHEDA INSEGNAMENTO A.A. 2018/2019 CORSO DI LAUREA IN ECONOMIA AZIENDALE INSEGNAMENTO MERCEOLOGIA Docente: Roberto Leonardo RANA pagina web: luogo ricevimento: studio n.18/a, primo piano terra, plesso via Caggese n.1 S.S.D. dell insegnamento Anno di Corso SECS-P/13 Secondo Crediti 8 Semestre Propedeuticità Eventuali prerequisiti I SEMESTRE da settembre a dicembre NESSUNA Non sono richiesti prerequisiti specifici. ORGANIZZAZIONE DEL CORSO Articolazione in moduli Il corso è organizzato in moduli Lezioni frontali numero ore: 58 Seminari numero ore: 8 Esercitazioni in aula e/o laboratorio numero ore: 0 Visite guidate e/o attività di gruppo assistite numero ore: Definite di anno in anno in base alle disponibilità ricevute
2 PROGRAMMA DELL INSEGNAMENTO Obiettivi formativi Gli obiettivi formativi del corso sono quelli di fornire agli studenti una conoscenza di base dei rapporti tra impresa ed ambiente principalmente attraverso diversi approcci e prospettive di osservazione dei fenomeni che interessano sia il sistema economico sia quello naturale. Il corso, inoltre, ha la finalità di illustrare le tematiche della sostenibilità e il ruolo delle attività economiche nella corretta gestione delle risorse naturali. Infine saranno presentati alcuni cicli produttivi al fine di far acquisire allo studente le conoscenze relative alle caratteristiche tecniche delle merci, alle loro peculiarità economiche e di mercato e agli impatti ambientali derivanti dalla loro produzione e uso. Risultati di apprendimento attesi Conoscenza e capacità di comprensione Capacità di applicare conoscenza e comprensione Autonomia di giudizio Abilità comunicative Capacità di apprendimento Il corso intende fornire allo studente le conoscenze utili per comprendere principali aspetti del rapporto impresa-ambiente. Inoltre intende affrontare le tematiche della sostenibilità e gli indici di valutazione della sostenibilità ambientale di una attività produttiva. Infine saranno presentate alcuni esempi di processi produttivi con particolare riferimento sia al mercato delle merci prodotte sia al loro impatto ambientale. Il corso presenta i concetti base della merceologia e fornisce gli strumenti principali per valutare la sostenibilità ambientale delle attività produttive. Inoltre attraverso la presentazione di casi di studio fornisce analizza gli effetti delle attività umane sull ambiente. Le attività presentate durante il corso forniscono allo studente strumenti idonei a sviluppare una riflessione critica sul rapporto impresa e ambiente, sulla gestione delle risorse naturali e sulla pianificazione territoriale. Inoltre, lo studente sarà in grado di esprimere, con proprietà di linguaggio e autonoma riflessione attraverso un processo di raccolta dati e loro elaborazione, opinioni sul rapporto tra sviluppo economico e tutela dell ambiente. Le conoscenze delle tematiche merceologiche di base e delle principali approcci per ridurre l impatto ambientale delle attività antropiche consentono allo studente di acquisire una padronanza di linguaggio tecnico e una terminologia specialistica adeguati; lo sviluppo di abilità comunicative, sia orali che scritte sarà anche stimolata attraverso la discussione in classe, la partecipazione ad attività seminariali e attraverso la prova orale finale. La capacità di apprendimento sarà stimolata mediante la presentazione e discussione di casi studio in aula. Inoltre essa sarà anche favorita con l introduzione di supporti didattici integrativi come documenti ufficiali, articoli di riviste e report in grado di sviluppare le capacità applicative e critiche degli studenti. In particolare saranno presentate le principali metodologie per la valutazione d impatto ambientale delle attività umane e sviluppate le competenze per la raccolta ed interpretazione autonoma dei dati disponibili in rete.
3 Modalità di erogazione Ex cathedra Testi consigliati Appunti delle lezioni. Il materiale può essere scaricato dal sito web: previo accesso alla piattaforma Google Modalità di verifica dell apprendimento Saranno poste 3 domande sulle diverse parti del programma per verificare il grado di comprensione e conoscenza delle tematiche studiate. 1. Obiettivo della prova: stabilire la comprensione degli argomenti trattati e il raggiungimento delle competenze attese 2. Modalità di somministrazione: orale 3. Tempistica di svolgimento: 4. Durata: non più di 20 minuti per prova 5. Tipologia: colloquio orale Valutazione finale della prova d esame: l esame sarà valutato in 30esimi Programma dettagliato dell insegnamento Descrizione Argomenti del Corso Rif. testo CFU corrispondenti Introduzione alle tematiche della Merceologia Appunti delle lezioni (Lezione 1) 0,5 Caratteristiche e classificazione delle risorse naturali Appunti delle lezioni (Lezione 2) 1 Cicli di produzione di una impresa e cicli naturali Appunti delle lezioni (Lezione 3) 1 Il ciclo del carbonio e ciclo dell azoto Appunti delle lezioni (Lezione 4) 0.5 La siderurgia Appunti delle lezioni (Lezione 5) 1 Gli alimenti Appunti delle lezioni (Lezione 6) 0,5 La risorsa acqua Appunti delle lezioni (Lezione 7) 1 Lo sviluppo sostenibile Appunti delle lezioni (Lezione 8) 0,5 Indici di sostenibilità Appunti delle lezioni (Lezione 9) 1 La metodologia del Life Cycle Assessment Appunti delle lezioni (Lezione 10) 1
4 Bachelor Degree Programme: Academic Year: 2018/2019 Subject title: COMMODITY SCIENCE (SECS-P/13) Lecturer: Roberto Leonardo RANA Academic year 2018/2019 SSD (scientific area) SECS-P13 CFU (Credits) 8 Programme year Academic period Second year of Bachelor Degree 1 st semester (from September to December) TEACHING ORGANIZATION: Lectures /seminars Number hours: 42 Practical activities Number hours: 14 Other activities Number hours: 8 Objectives The objectives of the course are to provide to the students both a knowledge base of commodity issues and the relationship between companies and the environment. The course will focus on sustainability and in particular on the proper management and use of natural resources; differences and similarities between human and natural production processes. The principles underlying the assessment of the environmental impact of a production cycle of a company will be analyzed. Some goods will be studied to gain the student knowledge about their technical characteristics, their production processes, economic and market peculiarities and their impact on the environment during the production and use phases. Some examples are presented; basic principles are presented to
5 evaluate the environmental impact of products (Life Cycle Assessment). Expected learning results Students attending the course of Commodity Science acquire a technical language and a methodology for sustainability evaluation of human productive activity. Moreover, the course allows the student to express independently concepts such as the characteristics of the goods and the planning the eco-sustainable management of an enterprise. The Expected learning results is a critical reflection between business and environment problems and the relations with natural resource management and land planning. Textbooks Lecture notes David A. Anderson, Environmental Economics and Natural Resource Management. This edition published in the Taylor & Francis e-library, New York (USA), Mode of delivery of teaching (traditional, at a distance, e-learning..) Examination method Traditional The examination consists of three questions about the different parts of the program. In this way it will be verified the level of understanding and knowledge of the topics studied. Moreover, the examination will be oral, with a duration of about 20 minutes and the evaluation expressed on thirty points TEACHING PROGRAMME (SUMMARY): Introduction of basic Commodity Science aspects Characteristics and classification of natural resources Difference and similarity between human and natural production cycles The carbon cycle and nitrogen cycle Steel industry Foods industry Water resources Sustainable development Sustainability Indexes The methodology of Life Cycle Assessment
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