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2 SUPERALIMENTI ERBA D ORZO

3 SUPERALIMENTI Erba d orzo Febbraio 2013 Realizzato in Italia Copyright 2013 nutrizionemotivazione.it Versione 1 (documento soggetto ad aggiornamento periodico) Tutti i diritti riservati. Nessuna parte di questo documento può essere riprodotta o diffusa con qualsiasi mezzo senza il permesso scritto da parte del detentore dei diritti. Nota: è sempre responsabilità dell individuo valutare e coltivare le proprie capacità fisiche e il proprio stato di salute, astenendosi dall utilizzare il seguente manuale come sostitutivo di prescrizione specialistica o trattamento in caso di patologia. Benchè l impegno sia stato quello di proporre materiale e contenuti più accurati possibili, l individuo assume piena responsabilità delle proprie azioni e non può ritenere il detentore dei diritti responsabile per qualsiasi problema legato all utilizzo improprio di questo materiale. Text / Cover Design: nm Team Questo materiale è stato realizzato per gli utenti del sito. con l intento di risparmiare materie prime e carta, scegliendo la diffusione per mezzo digitale. Per questo ti chiediamo di minimizzare l impatto ambientale in fase di utilizzo e di considerare la consultazione del presente documento in forma digitale. Grazie G+ Logo / Facebook Logo sono di proprietà Google e di Facebook corp. Inc.

4 SUPERALIMENTI / ERBO D ORZO Gentile iscritto al sito nutrizionemotivazione.it con questo documento ti mettiamo a disposizione un breve approfondimento in modo che tu possa iniziare ad introdurre nuovi cibi nella tua alimentazione quotidiana. Premessa L'obiettivo di questo documento è quello di aiutarti ad introdurre nuovi alimenti, indipendentemente da ciò che attualmente mangi. Non tutto il cibo è uguale poichè è difficile trovare un alimento che contenga davvero tutto ciò che serve all'essere umano, il quale non ha solo bisogno di diversi nutrienti, ma anche di variare spesso ciò che mangia per non perdere gusto e piacere, parti fondamentali dell'alimentazione. A ciò bisogna aggiungere il fatto che i vegetali contengono sempre meno sostanze nutritive per via di suoli ipersfruttati e impoveriti, dei tempi di trasporto a volte lunghissimi e per via della abitudine ormai assai diffusa di cuocere tutto troppo a lungo. Nella sezione "Super Alimenti" abbiamo deciso di introdurre quei cibi che secondo noi hanno una marcia in più. Questo vuol dire che dobbiamo consumare solo quelli? Benchè sia possibile con le giuste combinazioni ricevere ciò che ci serve per vivere (proteine, carboidrati, grassi, minerali, etc..) solo da pochi cibi, l'alimentazione dell'uomo per fortuna non è solo un semplice bilancio di principi nutritivi e calorie. Se puoi nutrire un animale più o meno sempre con lo stesso cibo (bilanciato nutrizionalmente) non puoi fare lo stesso col tuo corpo. Da una lato l'abitudine a determinati cibi è quel meccanismo in grado di aiutarti ad introdurre diversi tipi di alimenti (che ti piacciono di più o di meno), dall'altro è l'inizio della monotonia delle scelte. Si fa un gran parlare di alimentazione varia ed equiibrata anche se la maggior parte delle persone mangia sempre le stesse (poche) cose. Se questa situazione ti riguarda, puoi iniziare a scoprire come fare. I documenti della serie "Super Alimenti" possono aiutarti davvero a mangiare cibi nuovi, che non conosci o che riscopri per le loro proprietà. La differenza con gli alimenti normali è che questi cibi contengono maggiori quantità di enzimi, o vitamine, minerali, proteine o zuccheri utili: sono selezionati in base alle loro caratteristiche particolari e sicuramente possono aiutarti a migliorare la tua alimentazione. In estrema sintesi puoi iniziare a considerare questi cibi come degli integratori di sostanze preziose per i tuo corpo (anche se non sono da interndersi come gli integratori in pastiglie che vedi ormai in vendita ovunque). 4

5 SUPERALIMENTI / ERBO D ORZO SUPERFOOD Erba d Orzo Integrazione di enzimi (in particolare superossido dismutasi per prevenire la formazione di radicali liberi) Potere antiossidante Integrazione di vitamine Integrazione di minerali Integrazione di proteine vegetali facilmente digeribili (ricchezza in triptofano per produrre serotonina con influenza sull umore) 5

6 SUPERALIMENTI / ERBO D ORZO Quali sono gli effetti positivi sulla salute? Rafforza il sistema immunitario (grazie allo Zinco) E utile per la salute del cuore, dei muscoli e delle ossa (grazie al Magnesio) Il succo contiene ferro, calcio. Contiene antiossidanti naturali (vitamina E, C, selenio e altri), Contiene clorofilla (utile per diverse patologie) che ha struttura simile all emina, pigmeno del sangue. Aiuta a recuperare le energie E efficace per una vasta gamma di problemi: dai problemi di pelle, all osteiporosi, dai reumatismi alla depressione e all invecchiamento Ha azione detossificante e di eliminazione di metalli pesanti. 6

BARRETTE RICETTE SEMPLICI. www.nutrizionemotivazione.it

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