PIANO DI LAVORO DEL DOCENTE Anno scolastico 2O16-2O17

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1 Istituto di Istruzione Superiore Stata Antonio Pesenti Liceo Linguistico - Liceo Scientifico Liceo Scientifico del Scienze Applicate Liceo Sportivo - Istituto Tecnico Economico ISTITUTO DI ISTRUZIONE SECONDARIA SUPERIORE ANTONIO PESENTI CASCINA PIANO DI LAVORO DEL DOCENTE Anno scolastico 2O16-2O17 PROF. COSIO ROBERTA MATERIA: Scienze Naturali CLASSE 5F INDIRIZZO: potenziamento sportivo

2 1. COMPETENZE TRASVERSALI STABILITE NEL CONSIGLIO DI CLASSE Obiettivi Trasversali (comuni a tutte discipline corrispondenti agli indicatori della scheda di valutazione) CONOSCENZE applicare Conoscere i contenuti fondamentali della disciplina Sapere applicare autonomamente rego, concetti e procedure risolutive in contesti nuovi ABILITA analizzare sintetizzare esprimere Sapere analizzare situazioni e probmi collocandoli nel contesto adeguato Sapere operare autonomamente sintesi e operare confronti nell ambito di percorsi disciplinari e multidisciplinari Sapere esprimere proprie attraverso l uso dei linguaggi e degli strumenti specifici CAPACITA di elaborazione, logiche e critiche Sapere elaborare acquisite anche in ambiti disciplinari diversi, proponendo soluzioni e percorsi personali PARTECIPAZIONE E IMPEGNO Partecipare all attività didattica in modo propositivo Impegnarsi in maniera costante COMPETENZE CHIAVE DI CITTADINANZA 1. Acquisire la consapevozza che tutte discipline concorrono alla formazione, alla crescita e alla realizzazione persona 2. Rispettare rego, persone, ambienti. 3. Collaborare con gli altri ed imparare a lavorare in gruppo 4. Partecipare alla vita scolastica in tutti i suoi aspetti formativi 5. Favorire l acquisizione di competenze personali anche digitali 6. Favorire l acquisizione di una dimensione di apertura nei confronti della vita cultura, socia ed economica del territorio 7. Aprirsi ai molteplici aspetti della diversità, considerandola una risorsa 8. Saper superare i conflitti attraverso il confronto democratico 9. Saper elaborare azioni e/o percorsi di scelta consapevo e autonoma in ambito persona, civi, socia e politico

3 2. PROGRAMMAZIONE DISCIPLINARE COMPETENZE CONOSCENZE ABILITÀ - Conoscere i diversi tipi di ibridazione Modulo 1: Il carbonio organico - Il carbonio organico: ibridazione del -Distinguere i diversi tipi di carbonio ibridazione degli orbitali in - orbitali ibridi sp3,sp2,sp relazione alla forma del - gami sigma e gami pi-greco moco - gami doppi e tripli Sapere spiegare la formazione del game in termini della teoria degli orbitali mocolari - Riconoscere l importanza e la versatilità del carbonio nei composti organici. - Conoscere il significato di isomeria di struttura di stereoisomeria e il concetto di chiralità - Spiegare il meccanismo del principali reazioni degli idrocarburi saturi Modulo 2: Gli idrocarburi saturi: gli alcani e i cicloalcani - Il carbonio nei composti organici - Gli alcani - La nomenclatura degli alcani - I Cicloalcani - La conformazione degli alcani - Stereoisomeria - Le proprietà fisiche echimiche degli alcani -Saper rappresentare i composti organici attraverso formu mocolari, di struttura razionali, e condensate - Saper rappresentare la struttura dei principali cicloalcani Modulo 3: Gli alcheni, gli alchini e gli idrocarburi aromatici - La formula genera e la - Gli alcheni struttura degli alcheni e - La nomenclatura degli alcheni degli alchini - Le proprietà fisiche e chimiche - Conoscere i principali degli alcheni metodi di preparazione di - Gli idrocarburi aromatici alcheni e alchini - Le proprietà fisiche e chimiche dei - - Conoscere il composti aromatici meccanismo di addizione ettrofila - Saper spiegare il modello orbita del benzene -Saper attribuire il nome ad un alchene e a un alchino - Saper giustificare la formazione dei prodotti dell addizione ettrofila alla luce della regola di Markonikov - saper spiegare il meccanismo della sostituzione ettrofila aromatica Modulo 4: Classi di composti organici - Saper descrivere i diversi gruppi funzionali e - I gruppi funzionali. - Riconoscere i gruppi funzionali e diverse classi dei composti spiegare in che modo organici alla luce del gruppo funziona presente determinano diverse proprietà dei composti Modulo 5: Carboidrati Conoscere la composizione e la funzione di moco di - Carboidrati:funzioni e classificazione - monosaccaridi : aldosi e chetosi - Ciclizzazione dei monosaccaridi in soluzione - I disaccaridi - Saper individuare la relazione fra caratteristiche chimiche del diverse moco biologiche e il loro ruolo nei processi sono coinvolti

4 Modulo 6: Lipidi - Conoscere la composizione e la funzione di moco di - I polisaccaridi - Lipidi: funzioni e classificazione - Gli acidi grassi insaturi e saturi - reazione di saponificazione - I trigliceridi: caratteristiche generali e la loro formazione tramite reazioni di esterificazione - I fosfolipidi e la loro importanza nel membrane biologiche - Il coster olo: caratteristiche generali e la sua importanza biologica Saper individuare la relazione fra caratteristiche chimiche del diverse moco biologiche e il loro ruolo nei processi sono coinvolti - Modulo 7 :Proteine Conoscere la composizione e la funzione di moco di Modulo 7 :enzimi Conoscere la composizione e la funzione di moco di - Le proteine: generalità e principlai funzioni del proteine - Gli amminoacidi - Comportamento anfotero degli amminoacidi - Il punto isoettrico degli amminoacidi - Il game peptidico - Struttura primaria, secondaria, terziaria e quaternaria del proteine - Gli enzimi e la loro attività catalitica - Il meccanismo di azione degli enzimi: il sito attivo, teoria di Fiscer - Classificazione degli enzimi - I fattori che influenzano l attività enzimatica - Saper individuare la relazione fra caratteristiche chimiche del diverse moco biologiche e il loro ruolo nei processi sono coinvolti - Saper individuare la relazione fra caratteristiche chimiche del diverse moco biologiche e il loro ruolo nei processi sono coinvolti Modulo 8 :Metabolismo in genera Saper identificare i processi attraverso cui cellu trasformano l energia contenuta negli alimenti in energia utilizzabi per compiere proprie funzioni vitali inorganiche Modulo 9: metabolismo del glucosio - Aspetti generali del metabolismo: vie cataboliche ed anaboliche - L atp come fonte principa di energia per reazioni chimiche - Capire che tutti gli esseri viventi soddisfano il loro fabbisogno energetico mediante la demolizione di sostanze organiche. - Descrivere l ossidazione del glucosio come reazione di ossidoriduzione e come reazione esoergonica. - Metabolismo dei carboidrati - La glicolisi Resa energetica della compta ossidazione della mocola di glucosio - Descrivere quali sono sostanze di partenza della glicolisi, quali i prodotti di arrivo e quali moco sono trasportatrici dell energia che si è liberata - Descrivere quali sono sostanze di partenza della Ciclo di Krebs, quali i prodotti di arrivo e quali moco sono

5 trasportatrici dell energia che si è liberata - Descrivere la catena di trasporto degli ettroni e la fosforilazione ossidativi e fare il bilancio energetico dell ossidazione del glucosio - Descriver la fermentazione in assenza di ossigeno come mezzo per rigenerare NAD+e permettere così il proseguimento della glicolisi 3. LIVELLI MINIMI DI COMPETENZA DA RAGGIUNGERE A FINE ANNO Conoscere gli aspetti biochimici dell organismo umano alla luce del di chimica organica. 4. METODOLOGIE DIDATTICHE Lezione fronta Lezione dialogata Apprendimento cooperativo Lavori di gruppo 5. STRUMENTI Testi Documenti Audiovisivi Materia multimedia Software 6. ATTIVITA' INTEGRATIVE ATTINENTI LA DISCIPLINA E PARTECIPAZIONE AI PROGETTI POF 7. STRUMENTI DI VERIFICA-VALUTAZIONE-RECUPERO - TIPOLOGIE DI VERIFICA: Prove semistrutturate Prove non strutturate Prove strutturate Prove di ascolto - RECUPERO: Recupero in itinere in classe Lavoro suppmentare a casa Percorsi individualizzati a seconda del esigenze

6 - CRITERI DI VALUTAZIONE Nella tabella riportata di seguito sono messi in corrispondenza i voti espressi in forma numerica intera ed i relativi giudizi, associati al grado di conseguimento degli obiettivi prefissati per ciascuna disciplina. livello voto conoscenza comprensio ne 1 Gravemente insufficiente 2 insufficiente 3 sufficiente 4 buono 5 ottimo 3-4 nessuna conoscenza o conoscenza non focalizzata e molto limitata 5 frammentaria e superficia 6 compta ma non approfondita commette gravi errori commette errori anche nella esecuzione di semplici Esegue semplici in modo sostanzialme nte corretto 7-8 Ampia e corretta Esegue anche compssi in modo corretto e pertinente 9-10 Compta ed approfondita Esegue compssi in modo appropriato e coerente applicazione sintesi Capacità critiche non riesce ad applicare in situazioni nuove applica in semplici ma commette errori applica in semplici senza errori applica i contenuti acquisiti anche in compssi applica procedure e in probmi e contesti nuovi con metodo organico e autonomo non è in grado di alcuna parziali corrette, ma non sa compte ed appropriate Sa in autonomia non sa sintetizzare acquisite una sintesi parzia ed imprecisa sa sintetizzare ma deve esser guidato ha acquisito autonomia nella sintesi sa rielaborare in modo autonomo e compto e procedure acquisi-te, effettuando colgamenti tra diverse tematiche non è capace di autonomia di giudizio anche se solcitato se solcitato e guidato può valutazioni anche se non se solcitato e guidato può valutazioni adeguate valu-tazioni autonome e compte è capace di esprimere valutazioni critiche ed