IL VINO È TUTTO (ROMANTICA È LA NOSTRA NATURA)

Transcript

1 IL VINO È TUTTO (ROMANTICA È LA NOSTRA NATURA)

2 FRIULANO FRIULI DOC ISONZO CHARDONNAY FRIULI DOC ISONZO PINOT GRIGIO FRIULI DOC ISONZO SAUVIGNON FRIULI DOC ISONZO RIBOLLA GIALLA VENEZIA GIULIA IGT RIBOLLA GIALLA SPUMANTE METODO CHARMAT Colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli. Al profumo presenta un bouquet floreale e fruttato con sottofondo di glicine e di rosa. In bocca è grasso, morbido, complesso e chiude con una nota fresca e sapida. Servire a 12 C Colore giallo paglierino brillante. Profumi netti ed intensi, si evidenziano note di mela, frutta esotica e vaniglia. In bocca si espande morbido e vellutato, con buona freschezza e sapidità. Servire a 12 C Colore paglierino dorato. All olfatto è caldo, intenso e complesso, con sentori di pera matura, fiori d acacia ed una lieve nota finale di crosta di pane. Al palato è pieno ed armonico con una buona persistenza aromatica. Servire a 12 C Colore giallo paglierino. All olfatto è intenso, dai tipici sentori di peperone verde, foglia di pomodoro e pesca. Al palato è elegante, particolarmente sapido e delicatamente acidulo. Servire a 12 C Di colore giallo paglierino brillante è caratterizzata al naso da spiccati aromi floreali. Il gusto è delicato, fresco con piacevole persistenza aromatica. Servire a 12 C Colore giallo paglierino con perlage fine e persistente. Profumo intenso con sentori floreali di biancospino e pesca bianca. Il gusto è delicato e fresco con piacevole persistenza aromatica. Servire a 6/8 C

3 I VINI DELLA LINEA CLASSICA MERLOT FRIULI DOC ISONZO Colore rosso rubino. L affinamento in botti grandi di Slavonia per alcuni mesi armonizza le sensazioni fruttate con le note balsamico-speziate. Al gusto è vellutato con evidenti note di amarena, mora e mirtillo. Calore ed eleganza sono le caratteristiche principali di questo grande vitigno. CABERNET SAUVIGNON DOC FRIULI Colore rosso rubino intenso. Il vino affinato in botti grandi di Slavonia per alcuni mesi, presenta un bouquet pieno e fragrante con delicati profumi di lampone, ribes con accenni floreali. Di buona struttura con tannini ben integrati. Fine bocca piacevolmente fruttato e speziato. Servire a 18 C Servire a 18 C

4

5 FRIULANO DOC FRIULI ISONZO Friulano DOC Friuli Isonzo Piantato nel 2001 Prima decade di settembre Le uve vengono pressate in modo soffice per preservare l integrità delle bucce e ottenere una pigiatura molto delicata della stessa. Prima della fermentazione, il mosto ottenuto viene decantato a freddo. La fermentazione avviene ad una temperatura controllata di 16/18 C. Dopo la fermentazione, il vino viene travasato e lasciato maturare sulle fecce fini fino a fine febbraio in modo che gli aromi estratti siano ben enfatizzati e ben bilanciati con la struttura del vino. NOTE GUSTATIVE Giallo paglierino con nuances verdoline. Al naso rivela sentori di fiori gialli e note fruttate di pera e mela. Al palato risulta completo con allungo fresco e persistente. Ideale con pesce al vapore, delicati risotti, zuppe di verdure, primi piatti con pesce, rombo con patate.

6 PINOT GRIGIO DOC FRIULI ISONZO Pinot Grigio DOC Friuli Isonzo Piantato nel 2001 Fine agosto primi di settembre Le uve vengono pressate in modo soffice per preservare l integrità delle bucce e ottenere una pigiatura molto delicata della stessa. Prima della fermentazione, il mosto ottenuto viene decantato a freddo. La fermentazione avviene ad una temperatura controllata di 16/18 C. Dopo la fermentazione, il vino viene travasato e lasciato maturare sulle fecce fini fino a fine febbraio in modo che gli aromi estratti siano ben enfatizzati e ben bilanciati con la struttura del vino. NOTE GUSTATIVE Al naso presenta note di fiori d acacia. Gusto persistente, secco e fresco. Ideale pesce, carni bianche, minestre di verdure, primi piatti.

7 RIBOLLA GIALLA VENEZIA GIULIA IGT Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT Piantato nel 2001 Seconda decade di settembre Le uve vengono pressate in modo soffice per preservare l integrità delle bucce e ottenere una pigiatura molto delicata della stessa. Prima della fermentazione, il mosto ottenuto viene decantato a freddo. La fermentazione avviene ad una temperatura controllata di 16/18 C. Dopo la fermentazione, il vino viene travasato e lasciato maturare sulle fecce fini fino a fine febbraio in modo che gli aromi estratti siano ben enfatizzati e ben bilanciati con la struttura del vino. NOTE DEGUSTATIVE Giallo paglierino con note verdoline. Presenta al naso note delicate floreali di acacia. Al palato risulta fresco e vibrante. Predilige i frutti di mare ed i piatti delicati di pesce. Ottimo sulle frittate con erbe spontanee.

8 SAUVIGNON DOC FRIULI ISONZO Sauvignon DOC Friuli Isonzo Piantato nel 2001 Fine agosto Le uve vengono pressate in modo soffice per preservare l integrità delle bucce e ottenere una pigiatura molto delicata della stessa. Prima della fermentazione, il mosto ottenuto viene decantato a freddo. La fermentazione avviene ad una temperatura controllata di 16/18 C. Dopo la fermentazione, il vino viene travasato e lasciato maturare sulle fecce fini fino a fine febbraio in modo che gli aromi estratti siano ben enfatizzati e ben bilanciati con la struttura del vino. NOTE DEGUSTATIVE Colore giallo paglierino intenso. Fine ed elegante al naso con sentori tipici di albicocca, frutta tropicale e foglia di pomodoro. Ricco e lungo il finale. Ottimo con pesce grasso, crostacei e risotti saporiti.

9 CHARDONNAY DOC FRIULI ISONZO Chardonnay DOC Friuli Isonzo Piantato nel 2001 Prima decade di settembre Le uve vengono pressate in modo soffice per preservare l integrità delle bucce e ottenere una pigiatura molto delicata della stessa. Prima della fermentazione, il mosto ottenuto viene decantato a freddo. La fermentazione avviene ad una temperatura controllata di 16/18 C. Dopo la fermentazione, il vino viene travasato e lasciato maturare sulle fecce fini fino a fine febbraio in modo che gli aromi estratti siano ben enfatizzati e ben bilanciati con la struttura del vino. NOTE DEGUSTATIVE Giallo paglierino intenso. Al naso denota sentori di mela matura, frutta tropicale e vaniglia. Al palato è delicato e vellutato con un ottima freschezza. Da servire con risotti, pesce, frutti di mare e crostacei.

10 CABERNET FRIULI DOC Cabernet Friuli DOC Piantato nel 2002 Primi giorni di ottobre Le uve vengono diraspate e la fermentazione sulle bucce avviene a temperatura controllata di 28/30 C. Al termine, circa 2/3 settimane dopo, il vino viene separato dalle vinacce e assemblato in vasche di acciaio inox dove avviene la fermentazione malolattica. Successivamente, il vino viene travasato e affinato in vasche inox. NOTE DEGUSTATIVE Colore rubino intenso. Bouquet fragrante e vivace con aroma erbaceo. Al palato chiude secco, fruttato e sapido. Carne rossa bollita o cotta alla griglia. Ottimo anche con selvaggina da cacciagione o formaggio stagionato.

11 MERLOT DOC FRIULI ISONZO Merlot DOC Friuli Isonzo Piantato nel 2002 Prima decade di ottobre Le uve vengono diraspate e la fermentazione sulle bucce avviene a temperatura controllata di 28/30 C. Al termine della fermentazione, circa 2/3 settimane dopo, il vino viene separato dalle vinacce e assemblato in vasche di acciaio inox dove avviene la fermentazione malolattica. Successivamente, il vino viene travasato e affinato in vasche inox. NOTE GUSTATIVE Colore rubino intenso. Bouquet fragrante e morbido con delicate note di frutti rossi. Al palato è secco, corposo, armonico con buona sapidità. Paste ripiene con salse di carne, carni alla griglia, selvaggina e formaggi stagionati.