Olio&Dintorni 2015: Inaugurazione della mostra: OLIVARELLI Esposizione delle opere realizzate dagli artisti partecipanti alle precedenti edizioni

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3 Olio&Dintorni 2015: le migliori produzioni del Friuli Venezia Giulia Venerdì 29 Maggio 2015 Oleis di Manzano - Villa Maseri Ore CONVEGNO - Foledor Villa Maseri Moderatore: Giovanni Cattaruzzi Interventi: Dott. Marta Massenta - Ersa: La stagione olivicola 2014 in Friuli Venezia Giulia. È solo colpa della mosca? Prof. Lanfranco Conte - Università di Udine Scienza degli Alimenti: Qualità degli olii friulani e benefici sulla salute Ore CERIMONIA INAUGURALE Saluti ed interventi delle Autorità presenti Ing. Paolo Stefanelli -Direttore Generale dell Ersa Inaugurazione della mostra: OLIVARELLI Esposizione delle opere realizzate dagli artisti partecipanti alle precedenti edizioni Ore INAUGURAZIONE UFFICIALE DELLA MANIFESTAZIONE CON BICCHIERATA Ore OLIOLAB Apertura del mini laboratorio con percorso didattico alla scoperta delle caratteristiche sensoriali dell olio extravergine di oliva realizzato dal Dipartimento di Scienze degli Alimenti dell Università degli Studi di Udine, Prof. Lanfranco Conte. Ore INTRATTENIMENTO MUSICALE Gruppo musicale - LATO B

4 Sabato 30 Maggio 2015 Ore COLTIVOLIO E DEGUSTOLIO Lezione di potatura e di coltivazione dell olivo e corso di approccio alla degustazione dell olio, a cura di Ennio Scarbolo tecnico dell ERSA Ore TEST SENSORIALE INTERNAZIONALE Test Sensoriale Internazionale di olii provenienti da HR SLO FVG in collaborazione con il Dipartimento di Scienze degli Alimenti dell Università degli Studi di Udine, Prof. Lanfranco Conte. I test sono rivolti ad esperti assaggiatori ed aperti al pubblico Ore OLIOLAB Mini laboratorio con percorso didattico alla scoperta delle caratteristiche sensoriali dell olio extravergine di oliva realizzato dal Dipartimento di Scienze degli Alimenti dell Università degli Studi di Udine, Prof. Lanfranco Conte rivolto ai ragazzi delle Scuole Primarie e Secondarie del territorio. Gratuito ed aperto a tutti. Ore OLIO DI GOMITO LABORATORIO Creativo Per Ragazzi Di Ogni Età Pittura, Realizzazione di oggettistica con Lara Michela Fedele (La partecipazione è libera quota Eur. 2,00 quale rimborso spese materiali - preferibile prenotazione) I PRODOTTI FINALI SARANNO PORTATI A CASA DAI SINGOLI PARTECIPANTI Ore CORSO DI CUCINA Impariamo ad usare il nostro olio con MAMY CHEF (corso di cucina - gratuito - per i bambini preferibile prenotazione) Ore OLEIS IN CARROZZA Giro turistico in Carrozza in Campagna. Preferibile prenotazione. Quota Eur. 1,00 a persona Ore PIZZ-OLIO: DEGUSTAZIONE PIZZA CON BIRRA AGRICOLA In collaborazione con le aziende GABIN ANDREA e VILLA CHAZIL Eur 3,00 a degustazione Per informazioni e prenotazioni: Manuela Monica Indirizzo mail : Ore INTRATTENIMENTO TEATRALE Gruppo Teatrale: PICJE DISPICJE Titolo: IL BOBO ROSSO Tre atti in lingua Friulana

5 Domenica 31 Maggio 2015 Ore PANE-OLIO Corso su come fare il pane e i biscotti all olio in collaborazione con il Panificio IL FORNAIO di TAVAGNACCO GIOVANNA Manzano. Gratuito ed aperto a tutti Ore PRESENTAZIONE E PREMIAZIONE CONCORSO FOTOGRAFICO: GREEN - OLIO Regolamento sul sito - partecipazione gratuita. Invio di max 3 immagini entro il 15 maggio. Ore PREMIO OLIO DELL ABBATE Saluti delle Delegazioni di Albona e Dignano D Istria (HR) Frantoio di Cividale del Friuli - Intervento del Dott. Paolo Battigello Dirigente scolastico Istituto P. D Aquileia Relazione finale sui test sensoriali a cura del Prof. Lanfranco Conte, Dipartimento di Scienze degli Alimenti dell Università di Udine. Consegna del riconoscimento, l opera di uno degli artisti partecipanti agli Olivarelli, all azienda produttrice di olio selezionata, con la collaborazione dei Laboratori dell Istituto Agrario P. D Aquileia, Cividale del Friuli, dell ERSA, del Dipartimento Scienze degli Alimenti dell Università di Udine e lo Studio Tecnico Cattaruzzi Giovanni Dalle alle INTRATTENIMENTO MUSICALE CON I FURLANS A MANETE Ore OLIOLAB Apertura del mini laboratorio con percorso didattico alla scoperta delle caratteristiche sensoriali dell olio extravergine di oliva realizzato dal Dipartimento di Scienze degli Alimenti dell Università degli Studi di Udine, Prof. Lanfranco Conte. Gratuito ed aperto a tutti Ore OLIVARELLI 2015 Iscrizioni degli artisti Ore OLIO DI GOMITO LABORATORIO Creativo Per Ragazzi Di Ogni Età. Pittura, Realizzazione di oggettistica con Lara Michela Fedele (La partecipazione è libera quota Eur. 2,00 quale rimborso spese materiali - preferibile prenotazione). I PRODOTTI FINALI SARANNO PORTATI A CASA DAI SINGOLI PARTECIPANTI Ore OLEIS IN CARROZZA Giro turistico in Carrozza in Campagna. Preferibile prenotazione. Quota Eur. 1,00 a persona Ore OLIVARELLI 2015 Evento artistico a carattere internazionale. Libera espressione e realizzazione di opere d arte in diretta presso il parco della Villa Maseri con l utilizzo dell olio di Manzano da parte di affermati artisti. Ore COLTIVOLIO E DEGUSTOLIO Lezione di potatura e di coltivazione dell olivo e corso di approccio alla degustazione dell olio, a cura di Ennio Scarbolo tecnico dell Ersa. Ore Termine dell evento OLIVARELLI 2015 e cena con gli artisti, con la partecipazione di esperte Sommelier. Ore SFILATA DI MODA Realizzata dal Salone Grease di Orsettig Barbara e musica con il Dj DENIS NAS-X. Presenta Daniele Spadino.

6 CAMPAGNA AMICA: Presenza di aziende a cura di Coldiretti APERITIV-OLIO: sabato e domenica dalle alle aperitivo in Enoteca OLIVARELLI: Esposizione permanente delle opere degli artisti partecipanti OLEOTECA: degustazione degli olii presentati da esperti assaggiatori. In tutti gli stands si potrà acquistare l olio del Friuli Venezia Giulia e trovare il materiale informativo sull olio extravergine di oliva Regionale. Rappresentanti delle Associazioni Produttori di Olio. Per un confronto e la Degustazione del loro Olio saranno presenti anche aziende produttrici di olio della Regione Liguria. Partecipano anche con i loro olii produttori di Albona, Dignano d Istria e Brda. AREA CULTURALEGNO: l Associazione Culturalegno propone una dimostrazione di tornitura del legno per la realizzazione di oggettistica. Dalle 10 alle 20 di sabato 30 e domenica 31 maggio (aperto a tutti). STAND ENOGASTRONOMICI guidati dalla chef ALBERTA. Le Sommelier propongono alcuni abbinamenti fra il nostro olio, il nostro vino e i prodotti tradizionali friulani. PER INFORMAZIONI E PRENOTAZIONE AI CORSI: Sito: Manuela: Monica: SI RINGRAZIANO BORGO FLORA E OMENETTO PER GLI ALLESTIMENTI BOTANICI.

7 Menu Crespelle alla ricotta ed erbe di campo Zuppa di fagioli con orzo Gnocchi al ragù Filetto di trota con misticanza, fragole e mandorle Carpaccio di manzo in bellavista Guancetta di maiale con polenta Formaggi misti con gherigli di noci Patatine fritte Panna cotta alle fragole con scaglie di cioccolato Strudel di mele Caffè Bibite

8 GARDEN BORGO FLORA di D ANDREA Dinella Via Borgo Viola, Premariacco (UD) Tel. 0432/72904

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11 Sediarreda srl Via Cividale, Manzano (UD) Tel: Fax:

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14 Via Andreuzzi, Udine

15 PRODUZIONE E VENDITA VINO AZIENDA AGRICOLA SCAINI LORIS Via degli Ulivi, 14 - OLEIS MANZANO (UD) Italy Tel./Fax Cell P. IVA PRODUZIONE E VENDITA VINO AZIENDA AGRICOLA SCAINI LORIS Via degli Ulivi, 14 - OLEIS MANZANO (UD) Italy Tel./Fax Cell P. IVA Magazzini Manzanesi srl Via S. Giovanni 108 Reg. Imprese di Udine Manzano Ud Italia Tel Fax

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