Caseificio La Contadina. Parma, 11 maggio 2010

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Anna Sabina Natali
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1 Caseificio La Contadina Parma, 11 maggio 2010

2 Argomenti in agenda 1. Presentazione dell Azienda; 2. Piano Formativo Alimenform Centro Sud e Isole ; Obiettivi dell intervento formativo; Organizzazione del Piano Formativo Aziendale;

3 Presentazione Azienda Azienda operante dal 1983 di proprietà della Famiglia Di Masi; Sede del Caseificio: Altavilla Silentina circa 15 Km da Paestum (SALERNO); Tra i primi soci del Consorzio di Tutela MBC;

4 Presentazione Azienda Produttori di Mozzarella di Bufala Campana realizzata con latte crudo e con l ausilio di tecniche prettamente artigianali.

5 Presentazione Azienda La scelta degli allevamenti conferenti il latte e la raccolta: 17 Allevamenti ubicati tutti nella Piana del Sele (in media 15 Km di distanza dal Caseificio); Allevamenti destagionalizzati ; Allevamenti controllati dalle competenti autorità veterinarie; Controllo costante dei parametri qualitativi del latte; Raccolta del latte 2 volte al giorno;

Allevamenti destagionalizzati ; Allevamenti controllati dalle competenti autorità

6 Presentazione Azienda Lavorazione del latte due volte al giorno per fare arrivare sulle tavole dei nostri clienti in tutta Italia mozzarelle mozzate non più di 12 ore prima.

7 Presentazione Azienda Rete Vendita 45 punti vendita tra Diretti e Franchising: 22 Campania 4 Lazio 4 Lombardia 1 Sicilia 2 Veneto. 2 Emilia Romagna 1 Liguria 8 Puglia 1 Toscana Numerosi distributori specializzati che rivendono a negozi tradizionali, ristoranti, pizzerie.

2 Emilia Romagna 1 Liguria 8 Puglia 1 Toscana Numerosi distributori

8 1 1

9 Presentazione Azienda Azienda a forte impatto Comunicativo. L immagine per il Caseificio La Contadina è fondamentale; l ufficio Marketing e l ufficio Grafico, entrambi interni, ne curano i minimi particolari.

10 Presentazione Azienda Comunicazione di impatto ed originale: il Carretto.

11 Presentazione Azienda Comunicazione di impatto ed originale: la Mongolfiera.

12 Presentazione Azienda Comunicazione di impatto ed originale: la Degustazione del prodotto.

13 Presentazione Azienda Comunicazione di impatto ed originale: il Volantinaggio.

14 Presentazione Azienda Comunicazione di impatto ed originale: la Consegna a domicilio.

15 Presentazione Azienda Comunicazione di impatto ed originale: La Mozzarelleria.

16 Piano Formativo Alimenform Centro Sud e Isole Presupposto di base della Formazione: Avviare un progressivo processo di evoluzione verso un modello organizzativo di tipo manageriale in linea con l orientamento strategico aziendale di crescita dimensionale. Potenziamento delle competenze tecnico gestionali; Interesse per contenuti formativi orientati a sviluppare le capacità manageriali; L investimento nel capitale umano inteso come leva strategica per sostenere lo sviluppo del sistema azienda e creare valore aggiunto.

Potenziamento delle competenze tecnico gestionali; Interesse per contenuti formativi orientati a sviluppare le capacità

17 Piano Formativo Alimenform Centro Sud e Isole Obiettivi generali del Piano Formativo Aziendale Creare ed infondere la "cultura dell apprendimento ; Accrescere e consolidare le competenze professionali delle risorse umane, con specifico riguardo a: Competenze di gestione; Competenze relazionali; Sviluppare una visione trasversale ed integrata delle problematiche aziendali; Realizzare una gestione efficiente del Sistema di Autocontrollo Aziendale;

umane, con specifico riguardo a: Competenze di gestione; Competenze relazionali; Sviluppare una visione

18 Piano Formativo Alimenform Centro Sud e Isole Finalità dell intervento: Progettazione di un Piano Formativo Aziendale Introduttivo alla base del processo di Formazione continua e permanente che l azienda intende intraprendere. Incontro con CONSVIP: Supporto nella traduzione del fabbisogno formativo specifico dell azienda in un piano strutturato ed analitico di interventi mirato al perseguimento degli obiettivi fissati.

19 Piano Formativo Alimenform Centro Sud e Isole Vantaggi dell adesione al progetto: Possibilità di coniugare l attività didattica della formazione in aula con un esperienza operativa maturata sulla pratica quotidiana in azienda; Formazione ad hoc; Incontro/confronto con professionisti della formazione altamente qualificati; Bassa incidenza dei costi per la formazione (cofinanziamento).

sulla pratica quotidiana in azienda; Formazione ad hoc; Incontro/confronto con professionisti

20 Piano Formativo Alimenform Centro Sud e Isole Organizzazione del Piano Formativo Aziendale: Area Tematica di interesse: Competenze gestionali e di processo : 1.La Formazione delle Risorse Umane in Azienda; 2.Controllo di gestione; 3.Budgeting e reporting; 4.Marketing Management; 5.Project Management; 6.Informatizzazione del Sistema di Autocontrollo Aziendale; 7.Corso di inglese Livello Base.

La Formazione delle Risorse Umane in Azienda; 2.Controllo di gestione; 3.Budgeting e reporting; 4.

21 Piano Formativo Alimenform Centro Sud e Isole I numeri del Piano Formativo Aziendale Ore Aula Totali dedicate alla formazione: 530 Lavoratori coinvolti Settore Amministrativo 22 Durata del Piano: da Luglio 2009 a Marzo 2010

22 Piano Formativo Alimenform Centro Sud e Isole La formazione delle Risorse Umane in azienda 62 ore (due edizioni) Il controllo di gestione 192 ore (due edizioni) Il Budgeting ed il reporting 80 ore (due edizioni) Marketing Management 40 ore Project Management 30 ore L informatizzazione del sistema di Autocontrollo 66 ore (due edizioni) Inglese Livello Base 60 ore

23 Caseificio La Contadina Vi ringraziamo per l attenzione dedicata e Vi invitiamo a degustare la nostra Mozzarella di Bufala Campana ospitandovi nel nostro stand: PAD. 1 B 067

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