Il contributo del Sistema Nazionale per la Protezione dell'ambiente alla Sicurezza Alimentare: l'esperienza di Arpa Piemonte

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1 Il contributo del Sistema Nazionale per la Protezione dell'ambiente alla Sicurezza Alimentare: l'esperienza di Arpa Piemonte Angelo ROBOTTO Direttore Generale ARPA Piemonte Ambiente Sano per una Alimentazione Sana Le agenzie ambientali tra partnership e funzioni di garanzia verso il sistema agroalimentare italiano Milano - Palazzo Pirelli, sala Pirelli - 5 e 6 Ottobre 2015

2 Ruolo Arpa Piemonte Fornire supporto tecnico scientifico alle politiche di sicurezza agroalimentare attraverso il controllo e il monitoraggio ambientale. PREVISIONE E PREVENZIONE DEI RISCHI DI NATURA ANTROPICA (qualità dell aria, acque superficiali e sotteranee, radiattività ambientale, suolo) PREVISIONE E PREVENZIONE DEI RISCHI DI ORIGINE NATURALE (rete meteo regionale, servizio meteorologico, idrologico, nivologico, rete sismica regionale) VERIFICA DI CONFORMITA ALLA NORMATIVA AMBIENTALE (acqua, aria, suolo, rifiuti, rumore, radiazioni, campi elettromagnetici, impianti) CONTROLLI AMBIENTALI DI INTERESSE SANITARIO (acque potabili, acque di piscina, alimenti, bevande, cosmetici, amianto, igiene del lavoro)

3 Le reti di monitoraggio sul territorio Rete di monitoraggio della Qualità dell aria 66 stazioni fisse per il monitoraggio in continuo dei parametri chimici PM10, media annuale (µg/m³) O3, media estiva (µg/m3) RURALE SUBURBANA URBANA Valore limite annuale per la protezione della salute umana Torino - Lingotto Pino Torinese - Osservatorio / Baldissero (ACEA) - Parco Dati in diretta dal nostro sito web Corpi idrici superficiali (193 Corpi idrici monitorati) Corpi idrici sotterranei (605 pozzi) Dati in diretta dal nostro sito web il portale per l ambiente

4 Le reti di monitoraggio sul territorio Rete di monitoraggio del Suolo 303 stazioni Dati in diretta dal nostro sito web Siti Contaminati Anagrafe Regionale (a marzo 2015: siti, dei quali 722 bonificati)

5 Dati e informazioni on line Un portale per parlare di Ambiente in Piemonte 1 Portale 3 Tematiche 3 Infografiche 150 Indicatori 300 grafici dinamici 80 mappe interattive 15 anni di dati

6 Ruolo Arpa Piemonte Fornisce supporto tecnico scientifico alle politiche di sicurezza agroalimentare attraverso il controllo e il monitoraggio ambientale. VALUTAZIONI ED ANALISI DI RISCHIO Valutazione e analisi di rischio a partire dalle concentrazioni misurate nelle diverse matrici ambientali (suolo, sottosuolo e acque sotterranee) ANALISI DIRETTE SU MATRICI ALIMENTARI E NON Determinazione diretta al punto di esposizione attraverso l'analisi di aria ambiente, acqua e matrici alimentari

7 Valutazione - Analisi di rischio In presenza di sorgenti identificate Rischio = Esposizione x Tossicità R = E x T Esposizione = Concentrazione al punto di esposizione x Portata effettiva di esposizione Cpoe = FT x Cs E = Cpoe x EM Cpoe = Fattori di trasporto x Concentrazione alla sorgente

8 Sorgenti e valutazione della concentrazione alla sorgente Valutazione - Analisi di rischio Concentrazione alla sorgente Fattori di trasporto Concentrazione al punto di esposizione Fattori di trasporto e percorso di contaminazione Bersaglio di contaminazione Arpa Piemonte - verifica istruttoria, analizza eventuali controcampioni Ingestione/contatto dermico polveri Inalazione polveri outdoor/indoor Inalazione vapori outdoor/indoor Lisciviazione in falda Trasporto in falda Arpa Piemonte - attività di verifica e controllo Cpoe = FT x Cs FT = fattori di trasporto Cs = concentrazione alla sorgente Arpa Piemonte - attività di verifica e controllo

9 Valutazione - Analisi di rischio Sorgenti e fattori di difficile identificazione Concentrazione alla sorgente Fattori di trasporto Concentrazione al punto di esposizione componente ambientale componente sanitaria E = Cpoe x EM Esposizione = Concentrazione al punto di esposizione x Portata effettiva di esposizione

10 Esperienze di Arpa Piemonte monitoraggio del potenziale trasferimento di inquinanti dai terreni ai vegetali, in aree interessate dalla presenza di siti contaminati (ai sensi del D.lgs. 152/2006 analisi di rischio sanitario ambientale nei siti contaminati) o da centri di pericolo, es. in Val Bormida per la caratterizzazione delle aree esterne del SIN ex Acna di Cengio, in valle Anzasca presso le aree minerarie dismesse. verifica dei livelli di contaminazione in specie spontanee, piccoli frutti, funghi e in specie coltivate di largo consumo locale, in aree note per un elevato valore del fondo naturale per la natura del substrato geologico con lo sviluppo di reti di orti urbani, valutazione l opportunità di coltivare vegetali destinati all alimentazione nei centri abitati.

11 Competenze e volumi di attività oltre di analisi/anno per la ricerca di contaminanti e la verifica dei parametri di conformità PRINCIPALI CONTAMINANTI AMBIENTALI: MICROINQUINANTI (diossine, PCB, IPA) METALLI PESANTI (piombo, cadmio, arsenico, cromo IV, ecc ) FITOFARMACI VOC (composti organici volatili: benzene, percloroetilene, ecc.) CAMPIONI AMBIENTALI E SANITARI: ACQUE (superficiali, potabili, sotterranee, minerali, scarichi) ALIMENTI SUOLI RIFIUTI FILTRI dell ARIA AMBIENTI di LAVORO e PRODOTTI INDUSTRIALI

12 Attività di Arpa Piemonte Verifica conformità di ACQUE per il CONSUMO UMANO: oltre campioni di acqua per il consumo umano (166 punti di prelievo controllati) circa 2000 campioni di acque minerali (71 fonti) Verifica conformità di RADIOATTIVITÀ circa 400 campioni/anno di alimenti sia di origine vegetale che animale (funghi, frutti di bosco e latte di alpeggio) campagne straordinarie di monitoraggio come ad es. quella del 2013, effettuata a seguito del ritrovamento di concentrazioni di Cs-137 abbastanza elevate in capi di cinghiale abbattuti in Val Sesia. Verifica conformità di ALIMENTI: oltre 2000 campioni/anno, circa analisi: contaminanti tossici da alterazione biologica (micotossine, istamina) ricerca di residui di prodotti fitosanitari contaminanti ambientali (PAH, metalli pesanti) contaminanti da processi produttivi scorretti (uso improprio di additivi, acrilammide, carbammato di etile) controllo di etichetta (additivi o componenti nutrizionali, allergeni, ecc..) determinazione sequenze genetiche modificate (OGM)

13 Arpa Piemonte in prospettiva Concentrazione attività analitica in 4 sedi Specializzazione dei laboratori Estensioni Accreditamento Accreditamento di tutti I laboratori di prova Accreditamento laboratori di taratura Riorganizzazione laboratori Valorizzazione eccellenze analitiche Implementazione alta tecnologia Promozione di una rete di laboratori SNPA REACH Implementazione analitica per le verifiche previste dal Regolamento Collaborazioni Piano triennale di attività del SNPA Università di Torino e Politecnico di Torino Unichim e Laboratori Nazionali di Riferimento Ambiente e salute Collaborazioni con alcune ASL e altre SS ARPA per monitoraggi ambientali legati alla sicurezza alimentare Studi di correlazione impatto-effetto

14 Arpa Piemonte in prospettiva Riorganizzazione laboratori Estensioni Accreditamento REACH Collaborazioni Ambiente e salute Produzione di dati di qualità

15 Arpa Piemonte in prospettiva Eccellenza Tecnologica Riorganizzazione laboratori Sistema Nazionale Protezione Ambiente Collaborazioni Ambiente e salute Capacità di fornire un contesto di lettura e valutazione

16 Partner e interlocutori di Arpa Piemonte Regione Piemonte, Comuni ed Enti territoriali MATTM tramite SNPA Università degli Studi, Politecnico Aziende e Professionisti Cittadini e loro Associazioni Studenti e Istituti di Istruzione Organi di informazione

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