La nostra cucina tende ad utilizzare i prodotti offerti dal territorio.

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1 La nostra cucina tende ad utilizzare i prodotti offerti dal territorio.. Una particolare attenzione viene dedicata ai Presidi Slow Food delle nostre zone,tesori di tradizioni e sapori : le SARDINE SECCHE del Lago d Iseo, il FATULI,formaggio di capra affumicato della Val Saviore, il BAGOSS, formaggio stagionato di Bagolino. Gentili Clienti, vi preghiamo di segnalare eventuali intolleranze o allergie alimentari, sarà nostra cura soddisfare al meglio le vostre esigenze. (Consultate l elenco degli allergeni utilizzati.) Questo simbolo indica che il piatto è adatto ai bambini. Il simbolo S indica che il prodotto potrebbe essere surgelato all origine,(ma non per questo meno buono).

2 Coperto in sala euro 2,20 - Coperto in giardino euro 3,00 ANTIPASTI * del CACCIATORE. S.Daniele artigianale, salame della casa, Nidi di polenta, Cestello di grana,sott oli casalinghi euro 9,00 * del PESCATORE. Fantasia di pesci di lago e torrente marinati, essicati, affumicati, in carpione,in mousse euro 9,00 * del SEBINO. Filetti di agone marinati a crudo in succo di agrumi e conservati sott olio extrav.d oliva euro 8,00 (Piatto NON sempre disponibile ) * del GOLOSO. Lardo di Colonnata con Miele di Rododendro accompagnato da gnocco fritto S euro 7,00 * di S.DANIELE. Piatto di Prosciutto Crudo S..Daniele (Prosciuttificio Artigianale Fam.Bagatto di S.Daniele Friuli) euro 7,00

3 PRIMI PIATTI euro 9,00 TAGLIOLINI all OCA. la nostra Specialità! (Con ragù di cosce d oca.) CASONCELLI della CASA (Secondo la stagione potranno essere alla bresciana, con formaggio Bagoss, con il brasato,con il cinghiale, con ricotta erbette e Fatulì, con il trevisano, ) GARGANELLI con il PESCE PERSICO S (Con sugo di pomodorini ciliegia) FETTUCINE del PESCATORE (Con scardole essicate) PASTA al POMODORO euro 6,00 Porzione Baby euro 4,00 Inoltre.. LA CUCINA HA PREPARATO :

4 SECONDI PIATTI. DI CARNE TAGLIATA di FILETTO di MAIALINO euro 13,00 (Al sangue, con insalatina di mela e noci) COSTOLETTE di AGNELLO S euro 13,00 (Grigliate,servite ben cotte con carciofino grigliato) PETTO d ANATRA alla crema di Balsamico euro 13,00 (Grigliato, media cottura, servito con finocchi crudi) COSTATA di SCOTTONA di Franciacorta (Costata di bovino femmina, max 18 mesi, al sangue). Per 100 gr. euro 3,50 TAGLIATA di SCOTTONA con patatine fritte euro 14,00 CARNE ARGENTINA (gr. 250 circa) euro 15,00 (Sottoscamone di Angus, alla piastra,al sangue, con patatine fritte) Porzione BABY, sottile, ben cotta con patatine euro 8,00 Inoltre..LA CUCINA HA PREPARATO : Lo SPIEDO, tipico piatto della tradizione bresciana,viene preparato su prenotazione.(lasci (LASCIATE ATE UN VS.. CONTATTO PER ESSERE AVVISATI QUANDO LO PREPARIAMO)

5 SECONDI PIATTI....DI PESCE (di acqua dolce) FILETTI di PESCE PERSICO S euro 12,00 (Impanati e dorati in olio di semi di girasole) SARDINE SECCHE GRIGLIATE con polenta euro 11,00 ( Agoni di lago,salati ed essiccati, pressati, conservati sott olio, dal sapore forte e salato) FILETTO di SALMERINO alla piastra euro 14,00 (Grigliato, con anelli di cipolla croccanti) (gr.250 ca) FILETTO di SALMERINO GRATINATO euro 14,00 (Gratinato al forno con grana padano dell Az.agr.S.Giovanni di Chiari) FRITTO MISTO di LAGO S euro 13,00 (Tempura leggera e croccante,con filetti di persico,acquadelle e verdure) Inoltre..LA CUCINA HA PREPARATO : Se volete un CONTORNO : * BUFFET di VERDURE 1 ciotola euro 3,50 (Vi preghiamo gentilmente di usare le ciotole che trovate al buffet) * PATATINE FRITTE S euro 4,00

6 Un vecchio detto dialettale dice : La boca l è mia straca se la sent mia dè aca! La bocca non è stanca se non ha sapore di mucca! Quindi, se vi piacciono i FORMAGGI FORMAGGI PORZIONE NORMALE euro 6,00 CAROSELLO euro 12,00 E QUI INIZIA IL GIRONE dei GOLOSI I Dolci che proponiamo sono fatti in casa, non perche fuori pioveva ma perché così ci piace! Ogni volta vi proporremo le golosità preparate dalla cucina. Per darvi un idea,...così iniziate a pensarci, vi anticipiamo che potreste trovare : Il Torroncino della casa, La Panna Cotta, La Mousse di Cioccolato senza zucchero nè panna, La Torta di Farina Gialla,, Il Tiramisù, la Crostata di Amaretti, La Macedonia al Forno, i Cantuccini, oppure altri dolci, secondo le stagioni. DOLCE euro 4,00