vigneto di Fiano che, grazie alle condizioni microclimatiche eccezionali, ha delle rese per ettaro sorprendenti.

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Alfredo Tedesco
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2 In contrada Làgano a Menfi, Mandrarossa ha individuato un vigneto di Fiano che, grazie alle condizioni microclimatiche eccezionali, ha delle rese per ettaro sorprendenti. Un unico vigneto di 4,2 ettari ubicato su una collina a 150 mt s.l.m. su terreno prevalentemente calcareo, le cui uve sono state vendemmiate a mano. Dopo la vinificazione, il vino affina per oltre 10 mesi in vasche di acciaio. Il risultato è un vino di grande freschezza, dai profumi intensi, con decise note saline. Mandrarossa found the location for its Fiano vineyard in the area of Menfi called Làgano, and thanks to its exceptional microclimate conditions, it produces an excellent yield per hectare. A single vineyard of 4,2 hectares located on a hill at 150 m a.s.l. on predominantly calcareous soil, whose grapes are hand harvested. After vinification, the wine is aged for over 10 months in stainless steel tanks. The result is a very refreshing wine with a strong bouquet and saline notes.

Dopo la vinificazione, il vino affina per oltre 10 mesi in vasche di acciaio. Il risultato è un vino di grande freschezza, dai profumi intensi, con decise note saline.

3 Territorio di origine Varietà Classificazione Terreno Resa per ha Densità per ha Altimetria Esposizione Vinificazione Maturazione Affinamento Colore Profumo Sapore Abbinamenti Contrada Bertolino Làgano, Menfi (Ag) Fiano 100% Bianco Sicilia DOC Calcareo e medio impasto 8000 kg/ha piante/ha 150 mt s.l.m. Est Criomacerazione delle uve a 5 C, fermentazione in vasche di acciaio a 12 C In presenza di fecce nobili, in vasche di acciaio per almeno 10 mesi a temperatura di circa 14 C 5 mesi in bottiglia Giallo dorato, ricco di riflessi verdi e brillanti Al naso richiama profumi intensi di agrumi siciliani con decise note minerali. Sentori di basilico ed erbe spontanee come l origano di collina ne arricchiscono il bouquet Intenso, complesso e vivace, di buona persistenza con un finale fresco e aromatico Pasta fresca con pesto di pomodorino e mandorle, formaggi freschi, spatola in agrodolce e fritture di pesce Territory of origin Grape Wine type Soil Yield per ha Vine density per ha Altitude Exposure Vinification Maturation Bottle aging Colour Scent Taste Food matching Contrada Bertolino Làgano, Menfi (Ag) Fiano 100% Bianco DOC Sicilia Calcareous, loose packed 8000 kg/ha plants/ha 150 m a.s.l. East Cryomaceration of grapes at 5 C, fermentation in stainless steel tanks at 12 C On the noble lees, in stainless steel tanks for at least 10 months at a temperature of about 14 C 5 months Yellow gold, rich of green and bright shades Intense aromas of sicilian citrus fruits with a strong mineral taste. Fragrances of basil and other wild herbs such as oregano enhance its bouquet Intense, complex and lively with a good persistence and a fresh, aromatic finish Fresh pasta with tomato and almond pesto, fresh cheeses, silver scabbard-fish in sweet and sour and fish-fry

5 In contrada Cinquanta a Menfi, Mandrarossa ha individuato un vigneto di Syrah che, grazie alle condizioni microclimatiche eccezionali, ha delle rese per ettaro sorprendenti. Un unico vigneto di 6,7 ettari ubicato su una collina confinante con il bosco Magaggiaro a 250 mt s.l.m. su terreno prevalentemente sabbioso, le cui uve sono state vendemmiate a mano. Dopo la vinificazione, il vino affina per circa 8 mesi in barrique e ulteriori 6 mesi in bottiglia. Il risultato è un vino dai profumi intensi, morbido e potente. Mandrarossa found the location for its Syrah vineyard in the area of Menfi called Cinquanta, and thanks to its exceptional microclimate conditions, it produces an excellent yield per hectare. A single vineyard of 6,7 hectares located on a hill bordering the edge of Magaggiaro forest at 250 m a.s.l. on a predominantly sandy soil, whose grapes are hand harvested. After vinification, the wine is aged for around 8 months in oak barrels and then another 6 more months in the bottle. The result is a smooth and powerful wine with intense aromas.

Dopo la vinificazione, il vino affina per circa 8 mesi in barrique e ulteriori 6 mesi in bottiglia. Il risultato è un vino dai profumi intensi, morbido e potente.

6 Territorio di origine Varietà Classificazione Terreno Resa per ha Densità per ha Altimetria Esposizione Vinificazione Maturazione Affinamento Colore Profumo Sapore Abbinamenti Contrada Cinquanta, Menfi (Ag) Syrah 100% Rosso Sicilia DOC Sabbioso e medio impasto 9000 kg/ha piante/ha 250 mt s.l.m. Sud-est Macerazione delle uve per 8-10 giorni a 25 C 8 mesi in barrique 6 mesi in bottiglia Viola scuro, intenso Intensi profumi di piccoli frutti rossi quali more e gelsi, note floreali di violetta e spiccati sentori di liquirizia e pepe nero Struttura piena e consistente con fresche note di frutta rossa e spezie fini. Buon equilibrio tra morbidezza e un finale lungo e persistente Selvaggina tipica del territorio come coniglio e cinghiale, formaggi semi stagionati e macco di fave Territory of origin Grape Wine type Soil Yield per ha Vine density per ha Altitude Exposure Vinification Maturation Bottle aging Colour Scent Taste Food matching Contrada Cinquanta, Menfi (Ag) Syrah 100% Rosso Sicilia DOC Sandy, loose-packed 9000 kg/ha plants/ha 250 m a.s.l. South-east Maceration for 8-10 days at 25 C 8 months in barrels 6 months Intense, dark purple Intense aromas of small red fruits such as blackberries and mulberries, floral qualities of violet and a strong fragrance of licorice and black pepper Robust and full-bodied wine with fresh notes of red fruits and fine herbs. Good balance between smoothness and persistent finish Typical game of the area such as rabbit and wild boar, semi-seasoned cheese and dried broad beans mash

8 Cantine Settesoli s.c.a. S.S Menfi (AG) - Italy T F info@mandrarossa.it

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