RIPENSARE L IPERMERCATO

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1 RIPENSARE L IPERMERCATO Annarita Atterrat Cecilia Bassi Piera Berria Denise Indril Fabi Knight Debrah Schisan Cristina Vismara

2 INDICE 2 Ipermercat: un frmat in crisi.p.3 Il nuv frmat: Plus. Più servizi, cnvenienza e semplicità.p.4 Plus. Più tecnlgia p.6 Piantina..p.7 Gestine Nn fd.p.8 Fd: tradizine, qualità e cnvenienza...p.11 Il pian di cmunicazine.p.12 Il budget..p.13

3 Ipermercat: un frmat in crisi 3 L ipermercat sta attraversand una prfnda crisi, dvuta a fattri ecnmici, demgrafici e sciali Le vendite del Nn Fd in particlare hann subit una cntrazine del 20% negli ultimi cinque anni, dvuta alla crisi e alla frte cncrrenza delle GSS. È necessaria una prfnda rivisitazine del frmat

4 Il nuv frmat: Più servizi, cnvenienza, semplicità 4 Si è scelt di intervenire prima sugli ipermercati furi città e di maggiri dimensini, che sn attualmente i più in crisi. Il punt vendita pilta è Auchan di Cinisell Balsam, nell area nrd di Milan, rispndente a tali requisiti. L insegna nn cndizina, però, le scelte di rivitalizzazine del frmat. La graduale ricnversine parte da 4 principali città italiane (Palerm, Rma, Blgna e Milan), per pi estendersi a tutta la penisla L assrtiment viene razinalizzat per creare differenziazine e distintività L esperienza d acquist diventa semplice e piacevle grazie al ptenziament dei servizi fferti e al ripensament del layut

5 Plus: Più servizi, cnvenienza, semplicità 5 Luci calde e PVC effett parquet su tutta la superficie di vendita per rendere più piacevle e accgliente l atmsfera Area ristr aperta tutt il girn Due crner Camalentici, un nel repart Fd l altr nel Nn Fd, in cui vengn rganizzati: Eventi in cllabrazine cn le imprese Crsi di cucina Dimstrazini e assaggi Vendite ccasinali di prdtti marca a prezz utlet Ludteca cn persnale espert per agevlare la permanenza delle famiglie e carrelli pensati per il divertiment dei più piccli Telettatura: vista la crescente attenzine al mnd animali, cani e gatti pssn essere affidati all espert prima di entrare in PLUS per pi essere recuperati al termine degli acquisti

6 Plus. Più tecnlgia Rete wi-fi gratuita su tutta la superficie 6 Rete wi fi gratuita su tutta App la superficie Trvami: rientament cn i tuch-screen Trvami: ttem interattivi per facilitare l rientament Applicazine mbile sulla quale cmprre la lista della spesa ttenend suggerimenti su prdtti crrelati e prmzini Prmzini dedicate, 24h infrmazini in temp reale anche sulla cllcazine dei prdtti a scaffale al fine Club di ridurre ApPLUSsinati: i tempi di ricerca newsletter, inviti ad eventi e scnti dedicati. Prmzini 24h su prdtti Nn Fd, di cui si ptrà apprfittare acquistandli prentandli tramite l App e ritirandli press Plus entr un temp limitat Club ApPLUSsinati: cmpletand il prfil legat alla carta fedeltà cn i prpri interessi sarà pssibile ricevere newsletter ed inviti a eventi. La persnalizzazine del prfil cnsentirà, inltre, di accumulare ulteriri punti a seguit di acquisti nelle categrie di interesse, che maturerann scnti da spendere nelle stesse.

7 Piantina 7 Ecc cme sarann allcati gli spazi all intern di Plus

8 Gestine del Nn Fd 8 Elettrdmestici bianchi eliminati: grande superficie ccupata e bassi margini. I cnsumatri preferiscn rivlgersi ad altri frmat distributivi, acquistand eventualmente all iper sl se si giudica l fferta la più cnveniente Prdtti d arredament, scarpe, abbigliament tecnic sprtiv e pelletteria: eliminati. Le GSS prpngn un assrtiment caratterizzat da elevata ampiezza e prfndità a prezzi cmpetitivi Giardin/pet care: esaltati da un ambientazine che immerga il cnsumatre in un spazi ispirat alla natura La zna attrezzature sprtive è arricchita da un servizi di assistenza che assicura un supprt pst-vendita specializzat, al pari dei servizi fferti dalle GSS

9 Gestine del Nn Fd (II) 9 L abbigliament casual è ridtt e ripensat, arricchendl cn una prpsta di capi in ctne bilgic, in linea cn la crescente attenzine al tema dell ecsstenibilità Il mnd casa viene valrizzat cn referenze che incentivin acquisti d impuls, cme tessile, utensili e piccli elettrdmestici Il repart elettrnica viene ridisegnat e res più accattivante, un banc assistenza è dedicat alla stampa di ftgrafie e altri servizi accessri L edutainment è res più interattiv: inserend una pstazine per la prva di cnsle ffrend un servizi di bk sharing E ampliata l fferta dedicata ai più piccli per le categrie passeggi, viaggi, ggettistica e mda (0-8 anni) attualmente trattata in md trpp scarn La categria gicattli viene ptenziata sprattutt in crrispndenza delle principali festività

10 Gestine del Nn Fd(III) 10 L ttica viene integrata nella parafarmacia per cmunicare maggire affidabilità In linea cn la crescita dei cnsumi legati al benessere e alla cura della persna, si crea un crner prfumeria dal layut curat e cn un addett all assistenza della clientela che dia cnsigli su acquist ed utilizz dei prdtti, per miglirarne la percezine di qualità. L area dedicata ai prdtti staginali Nn Fd viene sviluppata in md accattivante, ptenziand e rinnvand spess l fferta, favrend csì acquisti d impuls. All estern di Plus è presente un distributre di carburante cn autlavaggi e autfficina. I pssessri della carta fedeltà pssn usufruire di scnti riservati e far mntare gratuitamente i prdtti acquistati in Plus

11 Fd: tradizine, qualità e cnvenienza 11 In linea cn l attenzine al servizi che caratterizza Plus,l area Fd prevede reparti assistiti cn un assrtiment ampi e prfnd (macelleria, pescheria, gastrnmia, salumeria, panetteria, pasticceria) che rimandan alle btteghe tradizinali L enteca, un ver e prpri lug a sé, riprpne l atmsfera di una cantina dve è pssibile degustare ed imparare a cnscere il mnd del vin Cme nei negzi tradizinali è pssibile rdinare pietanze/prdtti freschi da ritirare il girn stabilit. Il repart gastrnmia ffre un servizi catering a dmicili per eventi ed ccasini

12 Il pian di cmunicazine 12 Il lanci del nuv Plus è sstenut da iniziative pubblicitarie tradizinali e nn La cmunicazine avverrà tramite: Sit web e recensini su blg Stampa lcale Vlantini prmzinali Cartellnistica Spt radifnici sulle stazini lcali

13 Il Budget (I) Cst Persnale Ttale csti Area ristr ( 1000/mq) , , ,00 Ristrutturazine ( 820/mq) , ,00 Cucina , ,00 Telettatura , , ,00 Crner ftgrafie 2.000, ,00 Ludteca , , ,00 Csti Distributre carburante cn fficina e autlavaggi , , ,00 Cnsle 1.000, ,00 App , ,00 n. 15 Tuch Pint "Trvami" , ,00 Spese di cmunicazine , ,00 Ttale csti fissi ,00 Salari e stipendi ,00 Servizi: Tp tw bxes Titale csti variabili ,00 Trvami 82% Ttale csti ,00 App 80% Distributre, fficina, autlavaggi 70% Ludteca 57% Club applussinati 56% Tp tw bxes Eventi 55% Bk Sharing 54% Catering 52% Area ristr 47% Telettatura 27%

14 Il Budget (II) Scmpsizine fatturat incrementale Estratt del budget 50% 2% 8% 40% Telettatura Distributre cn fficina e autlavaggi Area ristr Scntrini Cst Area ristr ( 1000/mq) ,00 Ristrutturazine ( 820/mq) ,00 Cucina ,00 Telettatura ,00 Ludteca ,00 Crner ftgrafie 2.000,00 Cnsle 1.000,00 Distributre carburante cn fficina e autlavaggi ,00 App ,00 n. 15 Tuch Pint "Trvami" ,00 Spese di cmunicazine ,00 Ttale investimenti ,00 Salari e stipendi ,00 Titale csti variabili ,00 Ttale csti prim ann ,00 Increment fatturat previst (+19%) ,74 Differenza ,74

15 Cnclusini 15 I servizi aggiuntivi e l esperienza d acquist più piacevle attirerann nuvi cnsumatri e fidelizzerann i clienti attuali L atmsfera più cnfrtevle aumenterà il temp medi di permanenza all intern del punt vendita, incentivand gli acquisti d impuls La razinalizzazine dell assrtiment, puntand sui prdtti a più elevata marginalità e tass di rtazine, prterà ad un nett miglirament della prfittabilità del frmat, cn un increment attes dell scntrin medi e del fatturat Plus darà nuva vita all ipermercat!

16 Appendice App Csa Offriam? Csa Otteniam? Lista dei prdtti che si desidera acquistare Visualizzazine dei prdtti su una mappa Suggeriment di prdtti crrelati a quelli inseriti Indicazine di ricette che è pssibile preparare cn i prdtti selezinati Infrmazini su prdtti in prmzine nella stessa categria Scnti, nel nn fd, validi per 24h acquistabili tramite l App Infrmazini relative al club ApPLUSsinati Fedeltà al punt vendita dvuta all unicità dei servizi fferti Aument dell scntrin medi dvut a: Esperienza di acquist più serena in seguit alla riduzine dei tempi di ricerca Crss-selling Pssibilità di attuare leve di micrmarketing