ITTICO Bollettino N. ITT\ 018\2013 Prezzi all'ingrosso praticati il giorno martedì 05/03/2013

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1 Centro Agro-Alimentare di Roma Via Tenuta del Cavaliere, Guidonia Montecelio (Roma) Tel Fax ITTICO Bollettino N. ITT\ 018\2013 Prezzi all'ingrosso praticati il giorno martedì 05/03/2013 Prodotto ALLEVAMENTO - CONGELATO - CROSTACEI aragosta - cuba - palinurus spp. aragosta - cuba - palinurus spp. - code astice americano - canada - homarus americanus ALLEVAMENTO - CONGELATO - MOLLUSCHI BIVALVI mitilo o cozza - spagna - mytilus edulis - sgusciato vongola - tunisia - venus gallina - sgusciato ALLEVAMENTO - FRESCO - CROSTACEI aragosta - sud africa - palinurus spp. astice americano - canada - homarus americanus 15,00 17,00 N ALLEVAMENTO - FRESCO - MOLLUSCHI BIVALVI mitilo o cozza - italia - mytilus edulis 1,35 1,60 N mitilo o cozza - sardegna 2,00 2,40 N mitilo o cozza - spagna - mytilus edulis 1,35 1,60 N ostrica concava - francia - cassostrea gigas 5,00 6,00 N ostrica piatta - francia - ostrea edulis 7,50 9,00 N vongola - italia - venus gallina 4,00 5,00 N vongola verace - italia - venerupis semidecussatus 4,50 5,50 N ALLEVAMENTO - FRESCO - PESCI anguilla - italia anguilla anguilla anguilla - italia anguilla anguilla ombrina - francia - umbrina cirrosa ombrina - italia - umbrina cirrosa 05/03/ :28:36 Pagina 1

2 ombrina boccadoro italia cassetta in polistirolo ombrina boccadoro - grecia 7,50 9,50 N orata - francia sparus aurata spp. orata - francia sparus aurata spp. orata - grecia sparus aurata spp. 5,50 6,00 N orata - grecia sparus aurata spp. 6,00 7,00 N orata - grecia sparus aurata spp. 7,00 9,00 N orata - italia sparus aurata spp. 7,50 8,50 N orata - italia sparus aurata spp. 8,50 10,50 N orata - italia sparus aurata spp. 12,00 14,00 N orata - turchia sparus aurata spp. orata - turchia sparus aurata spp. orata - turchia sparus aurata spp. persico reale - germania - perca fluviatilis pesce gatto - italia - ameiurus melas rombo chiodato - francia psetta maxima rombo chiodato - francia psetta maxima rombo chiodato - spagna ,00 9,00 N rombo chiodato - spagna ,00 11,00 N salmone - danimarca salmo salar - eviscerato salmone - danimarca salmo salar - eviscerato salmone - norvegia eviscerato 4,50 5,50 N salmone - norvegia eviscerato 5,50 6,50 N spigola o branzino - francia dicentrarchus labrax spigola o branzino - francia dicentrarchus labrax spigola o branzino - francia dicentrarchus labrax 17,00 18,00 N spigola o branzino - grecia ,50 6,50 N spigola o branzino - grecia ,50 7,50 N spigola o branzino - grecia ,00 10,00 N spigola o branzino - italia dicentrarchus labrax 8,50 9,50 N spigola o branzino - italia dicentrarchus labrax 10,00 12,00 N 05/03/ :28:36 Pagina 2

3 spigola o branzino - italia dicentrarchus labrax 12,00 15,00 N storione - italia - acipenser spp. trota fario - italia 3,20 3,60 N trota iridea - italia - oncorhynchus mykiss 3,70 4,20 N trota iridea - italia - salmonata - oncorhynchus mykiss trota iridea - italia - salmonata - oncorhynchus mykiss - filetti trota iridea (salmonata) italia cassetta in polistirolo 4,10 4,70 N trota iridea (salmonata) italia cassetta in polistirolo - filetti 8,50 10,50 N PESCATO - CONGELATO - CROSTACEI aragosta - atlantico nord-orientale - palinurus spp. gambero grigio - pacifico sud-occidentale cm - crangon crangon 5,00 7,00 N gambero rosa - atlantico sud-occidentale u / kg - congelato 7,00 9,00 N gambero rosa - atlantico sud-occidentale u / kg - congelato 5,00 6,00 N gambero rosa - atlantico sud-occidentale - 60 u / kg - congelato gambero rosa - pacifico sud-occidentale u / kg - parapenaeus longirostris gambero rosa - pacifico sud-occidentale u / kg - parapenaeus longirostris gambero rosso - mediterraneo u / kg - aristaeomorpha foliacea 15,00 17,00 N gambero rosso - pacifico sud-occidentale u / kg - aristaeomorpha foliacea gambero rosso - pacifico sud-occidentale u / kg - aristaeomorpha foliacea mazzancolla - mediterraneo u / kg 15,00 17,00 N mazzancolla - pacifico nord-occidentale u / kg - penaeus japonicus mazzancolla - pacifico nord-occidentale u / kg - penaeus japonicus scampo - atlantico nord-orientale u / kg - nephrops norvegicus 5,00 10,00 N scampo - atlantico nord-orientale u / kg - nephrops norvegicus scampo - atlantico nord-orientale u / kg - nephrops norvegicus 15,00 20,00 N PESCATO - CONGELATO - MOLLUSCHI BIVALVI cappasanta - atlantico nord-orientale - pecten jacobaeus - sgusciato PESCATO - CONGELATO - MOLLUSCHI CEFALOPODI calamaro - atlantico nord-orientale - congelato calamaro - atlantico nord-orientale - loligo vulgaris calamaro - mediterraneo - congelato 05/03/ :28:36 Pagina 3

4 calamaro - pacifico sud-orientale - anelli - congelato moscardino bianco - atlantico nord-orientale - eledone cirrhosa 4,00 5,00 N polpo - atlantico sud-orientale octopus vulgaris 9,00 10,00 N polpo - atlantico sud-orientale octopus vulgaris polpo - marocco in sacchetto trasparente - octopus vulgaris - congelato 5,00 8,00 N seppia - atlantico nord-orientale cassetta in polistirolo - sepia officinalis seppia - atlantico nord-orientale - sepia officinalis totano atlantico - atlantico sud-orientale - illex argentinus - anelli 4,00 6,00 N totano atlantico - atlantico sud-orientale - illex argentinus - tubi 4,00 5,00 N PESCATO - CONGELATO - PESCI cernia - atlantico sud-occidentale - epinepheleus aenus - eviscerato halibut - atlantico nord-orientale - hippoglossus hippoglossus - filetti merluzzo nordico - atlantico nord-orientale - gadus morhua - filetti mormora - atlantico sud-orientale - lithognathus mormyrus nasello australe - atlantico sud-orientale - merluccius australis - decapitato palombo - atlantico nord-orientale - mustelus asterias - trance 8,50 9,50 N pesce spada - mediterraneo - xiphias gladius - decapitato platessa - atlantico nord-orientale - pleuronectes platessa - filetti 4,00 6,00 N rana pescatrice o rospo mediterraneo - cassetta in polistirolo - lophius piscatorius rana pescatrice o rospo - atlantico sud-orientale - lophius piscatorius - decapitato razza - atlantico nord-orientale pinne pettorali - raja clavata sogliola - atlantico nord-occidentale - solea vulgaris PESCATO - FRESCO - CROSTACEI aragosta - atlantico sud-occidentale - palinurus spp. 45,00 55,00 N aragosta - mediterraneo - palinurus spp. gambero rosa - adriatico u / kg - cassetta in polistirolo gambero rosa - adriatico u / kg - cassetta in polistirolo gambero rosa - mediterraneo u / kg gambero rosa - mediterraneo u / kg - cassetta in polistirolo gambero rosa - mediterraneo - parapenaeus longirostris 10,00 11,00 N gambero rosso atlantico nord-orientale - medi - cassetta in polistirolo 05/03/ :28:36 Pagina 4

5 gambero rosso - adriatico u / kg - cassetta in polistirolo gambero rosso - adriatico u / kg - cassetta in polistirolo gambero rosso - adriatico u / kg - cassetta in polistirolo gambero rosso - mediterraneo u / kg - cassetta in polistirolo gambero rosso - mediterraneo u / kg - cassetta in polistirolo gambero rosso - mediterraneo u / kg - cassetta in polistirolo gambero rosso - mediterraneo - aristaeomorpha foliacea 15,00 32,00 N gambero rosso - tirreno u / kg - cassetta in polistirolo gambero rosso - tirreno u / kg - cassetta in polistirolo gambero rosso - tirreno u / kg - cassetta in polistirolo gambero viola - mediterraneo - aristeus antennatus granchio comune - adriatico - medio - portunus spp. granchio da moleca - adriatico - medio granciporro atlantico - atlantico nord-orientale granciporro atlantico - atlantico nord-orientale - cancer pagurus 6,50 8,50 N granseola o granceola - atlantico nord-orientale - maja squinado mazzancolla adriatico u / kg mazzancolla adriatico - medie - cassetta in polistirolo mazzancolla tirreno u / kg - cassetta in polistirolo mazzancolla - adriatico u / kg - cassetta in polistirolo mazzancolla - adriatico u / kg - cassetta in polistirolo mazzancolla - adriatico - penaeus japonicus mazzancolla - mediterraneo u / kg - penaeus japonicus mazzancolla - mediterraneo u / kg - penaeus japonicus mazzancolla - mediterraneo u / kg - penaeus japonicus 22,00 25,00 N pannocchia o canocchia - adriatico - squilla mantis pannocchia o canocchia - mediterraneo - media - cassetta in polistirolo pannocchia o canocchia - vivo - adriatico - squilla mantis 8,00 9,00 N scampo - adriatico u / kg - cassetta in polistirolo 28,00 30,00 N scampo - adriatico u / kg - cassetta in polistirolo 14,00 15,00 N scampo - atlantico nord-orientale u / kg - nephrops norvegicus 05/03/ :28:36 Pagina 5

6 scampo - atlantico nord-orientale u / kg scampo - atlantico nord-orientale u / kg - nephrops norvegicus scampo - italia u / kg scampo - italia u / kg - cassetta in polistirolo 28,00 40,00 N scampo - italia u / kg 14,00 20,00 N scampo - tirreno u / kg - nephrops norvegicus scampo - tirreno u / kg - cassetta in polistirolo 37,00 40,00 N scampo - tirreno u / kg - nephrops norvegicus 18,00 20,00 N PESCATO - FRESCO - ECHINODERMI riccio di mare - mediterraneo - paracentrotus lividus PESCATO - FRESCO - MOLLUSCHI BIVALVI canestrello - mediterraneo - chlamys opercularis cannolicchio o cappalunga - adriatico - solen vagina 5,00 7,00 N cannolicchio o cappalunga - atlantico nord-orientale cannolicchio o cappalunga - mediterraneo cappasanta - adriatico - pecten jacobaeus 12,50 13,50 N cappasanta - atlantico nord-orientale - pecten jacobaeus cozza pelosa o modiola - mediterraneo - media fasolaro - adriatico - callista chione 6,00 9,00 N tartufo o noce - adriatico - venus verrucosa 11,00 12,00 N tartufo o noce - atlantico nord-orientale - medio tartufo o noce - mediterraneo - venus verrucosa tellina - atlantico nord-orientale - donax trunculus 10,00 11,00 N tellina - mediterraneo - donax trunculus vongola o lupino - adriatico - venus gallina vongola o lupino - mediterraneo - media - in rete 4,00 5,00 N vongola verace - mediterraneo PESCATO - FRESCO - MOLLUSCHI CEFALOPODI calamaretto - mediterraneo - alloteuthis media calamaro atlantico nord-orientale cassetta in polistirolo calamaro atlantico nord-orientale cassetta in polistirolo 12,00 13,00 N Pagina 6

7 calamaro atlantico nord-orientale cassetta in polistirolo 13,00 14,00 N calamaro atlantico nord-orientale cassetta in polistirolo calamaro atlantico sud-orientale cassetta in polistirolo calamaro francia cassetta in polistirolo calamaro francia cassetta in polistirolo 14,00 15,00 N calamaro francia cassetta in polistirolo 14,00 15,00 N calamaro mediterraneo cassetta in polistirolo 20,00 25,00 N calamaro - atlantico nord-orientale loligo vulgaris 12,00 13,00 N calamaro - atlantico nord-orientale loligo vulgaris calamaro - francia ,00 15,00 N calamaro - mediterraneo cassetta in polistirolo 20,00 25,00 N calamaro - mediterraneo ,00 25,00 N calamaro - tirreno loligo vulgaris calamaro - tirreno loligo vulgaris moscardino - mediterraneo cassetta in polistirolo moscardino bianco - adriatico cassetta in polistirolo moscardino bianco - mediterraneo moscardino bianco - tirreno - eledone cirrhosa polpo - adriatico polpo - adriatico cassetta in polistirolo polpo - adriatico polpo - mediterraneo cassetta in polistirolo polpo - mediterraneo cassetta in polistirolo 10,00 11,00 N polpo - tirreno cassetta in polistirolo polpo - tirreno - octopus vulgaris seppia atlantico nord-orientale cassetta in polistirolo seppia atlantico nord-orientale cassetta in polistirolo seppia - adriatico - sepia officinalis seppia - atlantico nord-orientale sepia officinalis seppia - mediterraneo - cassetta in polistirolo 9,00 10,00 N seppia - tirreno - cassetta in polistirolo Pagina 7

8 seppiola - mediterraneo - media - cassetta in polistirolo totano - adriatico ,00 10,00 N totano - adriatico ,00 10,00 N totano - adriatico - medi - cassetta in polistirolo - anelli totano - mediterraneo - medi 9,00 10,00 N totano - tirreno illex coindetii totano - tirreno illex coindetii totano - tirreno PESCATO - FRESCO - MOLLUSCHI GASTEROPODI lumachino - mediterraneo - media - in rete lumachino - mediterraneo - nassarius mutabilis lumachino - mediterraneo - piccola murice - adriatico - phillonotus trunculus 2,00 3,00 N murice - mediterraneo - medio PESCATO - FRESCO - PESCI acciuga o alice - adriatico - grandi - engraulis encrasicolus 5,70 5,90 N acciuga o alice - adriatico - medie acciuga o alice - adriatico - piccole - engraulis encrasicolus 2,70 3,00 N aguglia atlantico nord-orientale aguglia - mediterraneo - belone belone anguilla - atlantico nord-occidentale biso o tombarello - mediterraneo 3,00 4,00 N biso o tombarello - tirreno - auxis rochei boga - adriatico - boops boops cappellano o busbana - tirreno - trisopterus minutus cappone o gallinella - atlantico nord-orientale - aspitrigla cuculus 9,00 10,00 N cappone o gallinella - atlantico nord-orientale - media cappone o gallinella - atlantico sud-orientale 17,00 18,00 N cappone o gallinella - mediterraneo - trigla lucerna cefalo d'orato o lotregano - mediterraneo liza aurata cefalo o bosega - mediterraneo Pagina 8

9 cefalo o bosega - mediterraneo chelon labrosus 3,00 4,00 N cefalo o verzelata - mediterraneo liza saliens cefalo o volpina - adriatico mugil cephalus cefalo o volpina - mediterraneo mugil cephalus cernia - atlantico sud-occidentale - epinephelus caninus - filetti cernia - atlantico sud-orientale - epinephelus alexandrinus - eviscerato 12,00 14,00 N cernia - mediterraneo dentice - atlantico nord-orientale dentice - atlantico sud-orientale 12,00 14,00 N dentice - mediterraneo dentice - tirreno - dentex dentex frittura mista - adriatico - n.c. 8,00 9,00 N frittura mista - tirreno - n.c. 8,00 9,00 N ghiozzo - mediterraneo - medio - cassetta in polistirolo lampuga o corifena - tirreno coryphaena hippurus latterino - adriatico - atherina hepsetus latterino - mediterraneo - medio - cassetta in polistirolo leccia - mediterraneo melu' o potassolo ,00 3,50 N melu' o potassolo ,50 4,00 N merluzzo carbonaro - adriatico merluzzo carbonaro - mediterraneo merluzzo nordico - atlantico nord-orientale - gadus morhua 6,00 7,00 N merluzzo nordico - atlantico nord-orientale - gadus morhua - filetti 12,00 14,00 N mormora - adriatico - lithognathus mormyrus mormora - atlantico sud-orientale - lithognathus mormyrus mormora - mediterraneo nasello - adriatico cassetta in polistirolo 5,00 6,00 N nasello - adriatico cassetta in polistirolo 6,00 7,00 N nasello - adriatico cassetta in polistirolo 8,00 9,00 N nasello - mediterraneo merluccius merluccius 6,00 7,00 N Pagina 9

10 nasello - mediterraneo cassetta in polistirolo 8,00 9,00 N nasello - tirreno merluccius merluccius 6,00 7,00 N nasello - tirreno cassetta in polistirolo 8,00 9,00 N ombrina - mediterraneo - umbrina cirrosa 14,00 16,00 N orata atlantico nord-orientale ,00 20,00 N orata - atlantico nord-orientale sparus aurata 18,00 20,00 N orata - mediterraneo ,00 26,00 N orata - mediterraneo ,00 26,00 N pagello - mediterraneo pagello - mediterraneo pagello - mediterraneo - pagellus acarne 9,00 10,00 N pagro - atlantico sud-occidentale - pagrus pagrus pagro - mediterraneo ,00 11,00 N pagro - pacifico sud-orientale - pagrus pagrus palamita - mediterraneo 7,00 8,00 N palombo - atlantico nord-occidentale ,00 9,00 N palombo - atlantico nord-orientale palombo - mediterraneo mustelus mustelus passera - atlantico nord-orientale persico africano - africa centrale - filetti 5,50 6,50 N persico africano - africa centrale - lates niloticus pesce san pietro - atlantico nord-orientale cassetta in polistirolo pesce san pietro - mediterraneo pesce san pietro - mediterraneo - zeus faber 16,50 25,00 N pesce sciabola adriatico cassetta in polistirolo pesce sciabola mediterraneo cassetta in polistirolo 7,00 8,00 N pesce spada atlantico nord-orientale pesce spada atlantico nord-orientale ,00 13,00 N pesce spada indiano pesce spada - mediterraneo - xiphias gladius 13,00 14,00 N pesce spada - tirreno - xiphias gladius Pagina 10

11 rana pescatrice o rospo - adriatico - lophius piscatorius rana pescatrice o rospo - atlantico nord-orientale kg - decapitato rana pescatrice o rospo - atlantico nord-orientale kg - decapitato rana pescatrice o rospo - atlantico nord-orientale - lophius piscatorius - decapitato rana pescatrice o rospo - mediterraneo 10,00 11,00 N rana pescatrice o rospo - mediterraneo kg - decapitato 12,00 13,00 N rana pescatrice o rospo - mediterraneo kg 13,50 14,50 N razza - atlantico nord-orientale - raja clavata razza - mediterraneo - raja clavata 8,00 9,00 N ricciola - adriatico ricciola - atlantico sud-orientale ,00 15,00 N ricciola - mediterraneo seriola dumerili ricciola - mediterraneo ricciola - mediterraneo rombo chiodato - atlantico nord-orientale - psetta maxima rombo chiodato - mediterraneo - cassetta in polistirolo 25,00 26,00 N rombo liscio o soaso - atlantico nord-orientale ,00 9,00 N rombo liscio o soaso - atlantico nord-orientale ,00 11,00 N rombo liscio o soaso - atlantico nord-orientale - scophthalmus rhombus 8,00 11,00 N rombo liscio o soaso - mediterraneo - cassetta in polistirolo sarago - atlantico nord-orientale ,50 14,50 N sarago - mediterraneo sarago - mediterraneo sarago pizzuto - mediterraneo - diplodus puntazzo sardina - adriatico (25-35 u/kg) - sardina pilchardus sardina - adriatico (15 - u/kg) - sardina pilchardus 1,50 1,70 N sardina - atlantico nord-orientale (15 - u/kg) - sardina pilchardus scorfano - mediterraneo - scorpaena scrofa scorfano atlantico - atlantico nord-orientale scorfano atlantico - atlantico nord-orientale - sebastes marinus scorfano atlantico - atlantico sud-orientale 16,50 20,00 N Pagina 11

12 sgombro - atlantico nord-orientale sgombro - atlantico nord-orientale sgombro - mediterraneo - scomber scombrus 3,50 5,50 N smeriglio - atlantico nord-orientale - lamna nasus sogliola atlantico nord-orientale cassetta in polistirolo sogliola atlantico nord-orientale cassetta in polistirolo 19,00 21,00 N sogliola atlantico nord-orientale cassetta in polistirolo sogliola mediterraneo cassetta in polistirolo 24,00 26,00 N sogliola - adriatico sogliola - atlantico nord-orientale solea vulgaris sogliola - atlantico nord-orientale sogliola - atlantico nord-orientale solea vulgaris sogliola - atlantico nord-orientale ,00 21,00 N sogliola - mediterraneo ,00 24,00 N spigola o branzino atlantico nord-orientale ,00 20,00 N spigola o branzino atlantico nord-orientale spigola o branzino atlantico nord-orientale spigola o branzino indiano spigola o branzino indiano spigola o branzino indiano spigola o branzino mediterraneo cassetta in polistirolo spigola o branzino mediterraneo spigola o branzino - atlantico nord-orientale dicentrarchus labrax 20,00 21,00 N spigola o branzino - atlantico nord-orientale dicentrarchus labrax 22,00 24,00 N spigola o branzino - mediterraneo ,00 27,00 N spinarolo - atlantico nord-orientale - squalus acanthias 4,00 5,00 N spinarolo - mediterraneo suro o sugarello - atlantico nord-orientale suro o sugarello - medio adriatico cassetta in polistirolo suro o sugarello - mediterraneo tonnetto o alletterato - mediterraneo Pagina 12

13 tonnetto striato - tirreno - katsuwonus pelamis tonno a pinne gialle - indiano 10,50 12,50 N tonno a pinne gialle - mediterraneo - thunnus albacares tonno o tonno rosso - mediterraneo tonno o tonno rosso - mediterraneo tonno obeso - mediterraneo - thunnus obesus triglia di fango - adriatico mullus barbatus 7,50 8,50 N triglia di fango - adriatico triglia di fango - adriatico - piccole - mullus barbatus triglia di scoglio - adriatico triglia di scoglio - atlantico nord-orientale - mullus surmuletus triglia di scoglio - mediterraneo triglia di scoglio - mediterraneo - grandi triglia di scoglio - tirreno - mullus surmuletus PRODOTTI CONSERVATI - PRODOTTI CONSERVATI - PRODOTTI acciughe - italia - sotto sale baccala' - norvegia - sotto sale pesce spada - italia - affumicato pesce spada - italia - affumicato affettato salmone - norvegia - affumicato 20,00 23,00 N salmone - scozia - affumicato 25,00 28,00 N stoccafisso - atlantico nord-orientale N.B. I prezzi (i.v.a. esclusa) rilevati al chilogrammo, salve altre indicazioni,si riferiscono a derrate nette per tara ed hanno valore puramente indicativo. Quelli riferentisi a quantitativi trascurabili non sono indicati. Legenda * Stazionario + N Nuova rilevazione - Non quotato E In aumento In diminuzione In eliminazione Il responsabile Pagina 13

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